презентация. рппппппппппркап. Организация торговотехнологического процесса розничного торгового предприятия Что такое ттп

• Название: Организация торговотехнологического процесса розничного торгового предприятия Что такое ттп
• Анкор: презентация
• Дата: 01.04.2023
• Размер: 5.69 Mb.
• Имя файла: рппппппппппркап.pptx
• Тип: Документы; #1030352

Организация торгово-технологического процесса розничного торгового предприятия

Что такое ттп?

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения.
Назначение торгово-технологического процесса — доведение товаров надлежащего качества до покупателей с наименьшими затратами труда при высоком уровне торгового обслуживания.


Торгово-технологический процесс магазинов состоит из операций, которые делятся на основные и вспомогательные. Операции, связанные с продажей и обслуживанием покупателей, являются основными.


Все остальные операции создают условия для успешного осуществления продажи товаров, т. е. носят вспомогательный характер. Вспомогательные операции ускоряют основной процесс — продажу товаров, повышают производительность труда, увеличивают пропускную способность магазина.


Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.


Таким образом, торгово-технологический процесс можно разделить на три основные части:
операции с товаром до предложения их покупателям;
операции непосредственного обслуживания покупателей;
дополнительные операции по обслуживанию покупателей.


На качество торгового обслуживания в розничных магазинах существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят:


Разгрузка транспортных средств
Доставка товара в зону приемки
Приемка товаров по количеству и качеству
Доставка товаров в зону хранения и подготовка его к продаже или вывозу в торговый зал
Хранение товаров
Непосредственная подготовка товаров к продаже
Перемещение товаров в торговый зал
Выкладка товаров на торговом оборудовании


Наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса в магазине составляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся:


Встреча покупателя
Предложение товаров
Отбор товаров покупателем
Расчет за товар
Оказание покупателем дополнительных услуг


Третья часть торгово-технологического процесса включает выполнение операций, связанных с дополнительным обслуживанием покупателей. Они направлены на оказание им разнообразных услуг, связанных с приобретением товаров (прием предварительных заказов, комплектование подарочных наборов, раскрой тканей и т. д.).


Торгово-технологический процесс в магазине должен основываться на следующих принципах:
• обеспечение комплексного подхода к его построению;
• создание максимальных удобств для покупателей;
• достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина;
• создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда;
• обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина.


Таким образом, организация торгово-технологического процесса на торговом предприятии должна способствовать наиболее эффективному доведению товара в широком ассортименте надлежащего качества до покупателя с наименьшими затратами труда и времени при высоком уровне торгового обслуживания.

Организация торгово-технологического процесса Оптового торгового предприятия

Технологический процесс обеспечивает обработку потоков, начиная с поступления товаров в магазин и кончая полной подготовкой их к продаже. Технологический процесс включает такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка и упаковка товаров, их перемещение и выкладка в торговых залах магазинов и др.
Поступлению товаров на склад предшествует большая подготовительная работа. Оптовые поставки представляют собой результат большого числа разнообразных рыночных операций.


Схема торгово-технологического процесса в оптовой торговле отображена на рисунке


Характер операций при приёмке товаров зависит от величины партий поступающих товаров, их специфики, наличия упаковки.
Операция приёмки товара на склад в разных оптовых компаниях осуществляется по-разному и зависит от организации трудовых процессов, вида поступающих грузов, способов передвижения товаров на склад. При этом можно выделить общие виды работ, осуществляемые при выполнении этой операции. К ним относятся: ·разгрузка товаров;
· проверка товаров по количеству;
· перемещение принятого груза к освобожденному пространству;
· распаковка товаров;
· проверка товаров по качеству;
· передвижение товара к отведённому месту хранения;


Наилучшей формой организации хозяйственных отношений оптовых предприятий с обслуживаемыми торговыми предприятиями по продаже товаров являются договоры купли-продажи товаров, договорные отношения являются оптимальными формами связи при стабильных взаимоотношениях оптовых баз со своими клиентами.


Услуги, предоставляемые оптовой базой своим клиентам, как правило, должны быть платными. Конкретные размеры оплаты услуг следует устанавливать в заключаемых между оптовым предприятием и клиентами договорах. Они должны отражать расходы на эти услуги с учетом их трудоемкости и обеспечения нормальной рентабельности этих операций, экономически заинтересовывать оптовые предприятия в оказании услуг своим клиентам. Следовательно, доходы оптового предприятия складываются из продажи товаров - торговых надбавок и платы за оптовые торговые услуги.


Содержание коммерческой работы по оптовой продаже товаров можно свести к выполнению следующих операций:

- установление хозяйственных связей с покупателями товаров;

- организация и технология оптовой продажи;

- организация учета и пополнения запасов;

- рекламно-информационная деятельность.

При оптимальной реализации всех этих направлений возможно успешная деятельность оптовой фирмы.


Таким образом, предприятие оптовой торговли является целым циклом сменяющих друг друга операций. Операции начинаются с определения поставщиков и получения от них продукции. А дальше идет набор сложных, четко спланированных действий: приемка товара, распределение по складу, определение мест хранения, составление и подписание документов.