ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В ИНДУСТРИИ ТУРИМЗА
Басс Алина Христофоровна
Шиянова Анастасия Александровна
Карачаево-Черкесский государственный университет им. У. Д. Алиева
Индустрия туризма представляет собой непроизводственную сферу, предприятия которой удовлетворяют потребности туристов в материальных и нематериальных услугах.
К индустрии туризма относятся предприятия размещения, общественного питания, санаторно-курортные предприятия, транспортные предприятия, средства развлечения, объекты познавательного, делового, физкультурно-спортивного назначения, туроператоры, турагентства, операторы туристских информационных систем, экскурсионные предприятия.
«Предприятие – это самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный в порядке, установленном законом, предпринимателем или объединением предпринимателей, обладающий определённой экономической и административной самостоятельностью, т. е. правами юридического лица, организационно-техническим, экономическим и социальным единством, обусловленным общностью целей деятельности: производством и реализацией товаров, работ, услуг и получением прибыли».1
К характерным особенностям предпринимательства в туристской индустрии относится то, что к ней относятся предприятия, производящие и материальные продукты (товары), и предоставляющие нематериальные продукты (услуги). В этом заключается главная особенность туристской деятельности и отсюда проистекает некоторая сложность экономики туристской индустрии. Однако, прежде всего, туристские предприятия, занимаются производством услуг (сервис).
Туристская деятельность отличается от деятельности в производственной сфере. Среди характерных особенностей услуг всегда выделяли неосязаемость (невозможно увидеть, потрогать), неоднородность (изменчивость, непостоянство), недолговечность (невозможность хранения услуги), одновременность производства и потребления. На сегодняшний день выделяют ещё и такие особенности, как:
Отсутствие права собственности на приобретённую услугу – предприятия предоставляют туристам возможность аренды или использования какого-либо материального продукта, а также возможность использования труда, профессиональных знаний и навыков персонала в сфере обслуживания;
Неосязаемость услуг – хотя сам по себе сервис зачастую включает материальные продукты (турист купил турпутёвку и разместился в отеле, при этом он спит на кровати, перемещается на транспорте), оказание услуги всё же носит нематериальный характер;
Вовлечение клиента в процесс обслуживания – турист непосредственно участвует в данном процессе, так как услуга оказывается именно ему и может быть реализована только применительно к потребителю;
Влияние взаимодействия потребителей на качество услуги – некоторые виды услуг связаны с воздействием потребителей между собой (например, групповая экскурсия, совместная поездка в общественном транспорте), в таком случае качество обслуживания будет зависеть не только от персонала, но и от других потребителей;
Непостоянство качества ресурсов и результатов – предоставляемые туристские услуги должны соответствовать стандартам качества (на предприятиях размещения, общепита и т. д.); зачастую их реализация зависит от таких факторов, как сезон, погодные условия (например, во время экскурсии), поток потребителей (например, очередь в музей, театр и т. д.), время суток, которые, несомненно, затрудняют контроль качества оказываемых услуг;
Сложность оценки – большинство туристских услуг не представляется возможным оценить до покупки, а только после приобретения или на момент потребления;
Отсутствие запасов – любая услуга, очевидно, является нематериальной, она не может храниться на складе, ожидая реализации;
Важность временного фактора – потребители ценят быстрое обслуживание (например, на предприятиях общественного питания); также очень важно учитывать сезон, так как для каждого характерен спрос на конкретный вид туризма;
Разные каналы распределения – туристские предприятия, как правило, распространяют свои услуги с помощью посредников (например, для туроператоров поставщиками услуг являются предприятия размещения, транспортные предприятия; турагентства являются посредниками между туроператорами и туристами).
Необходимо учитывать вышеперечисленные особенности при осуществлении туристской деятельности. Важнейшее значение в индустрии туризма имеют следующие факторы:
Местоположение предприятия индустрии туризма определяется концентрацией потребителей в данном районе;
Преобладает спрос туристов на туристские услуги, а не соображения эффективности;
Календарное планирование оказания услуг зависит от спроса потребителей – сезонность туристской деятельности;
Определение качества предоставляемых услуг зачастую является крайне затруднительным;
Персонал в сфере обслуживания должен быть высококомпетентным;
Маркетинг и производство иногда практически неотличимы друг от друга.
Этапы организации туристских услуг:
Контакт с туристом;
Определение его желаний и потребностей;
Предложение туристской услуги;
Оформление заявки;
Производство услуг;
Реализация услуг, удовлетворение потребностей туриста.
В заключение необходимо отметить, что эффективность деятельности туристского предприятия напрямую зависит от качества предоставляемых услуг и обслуживания туристов. При организации туристской деятельности необходимо учитывать все вышеизложенные особенности услуг, определяющие факторы и технологию предоставления услуг.
Список использованных источников и литературы
Грибов В. Д., Леонов А. Л. Экономика предприятия сервиса: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2012. – 280 с.
Гукова О. Н. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: учебное пособие. – М.: ФОРУМ, 2012. – 160 с.
Скобкин С. С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма (ИГиТ): учеб. Пособие. – М.: Магистр: ИНФРА-М, 2011. – 431 с.
Степанова С. А., Крыга А. В. Экономика предприятия туризма: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 346 с.
1 Степанова С. А., Крыга А. В. Экономика предприятия туризма: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2013. – с. 13
|
Скачать 26.1 Kb.