Отчет. Отчет о деятельности предприятия. Отчет Характеристика деятельности ооо вита на рынке мясопродуктов Ростовской области
 Скачать 222.87 Kb.
|
|
Отчет Характеристика деятельности ООО «ВИТА» на рынке мясопродуктов Ростовской области Рынок мясопродуктов Ростовской области, как и российский рынок, динамично развивается. Она имеет очень стабильные тенденции и оказывает значительное влияние на другие виды продовольственных рынков. Мясная промышленность всегда была одной из самых важных. Его показателям развития государство уделяет большое внимание. Мясная продукция, в виде отдельных групп, входит в стратегический резерв государства. В условиях недавнего ограничения импорта мясных продуктов их значение для рациона общего потребителя очень велико. Рынок мясопродуктов Ростовской области составляет 6% от российского рынка в 2019 году, что объясняется высокоразвитым сектором животноводства и зернового хозяйства (рис. 2.1).  Рис. 2.1. Доля рынка мясопродуктов Ростовской области в 2019 году, %1 В 2019 году общий объем рынка мяса и мясопродуктов Ростовской области оценивался экспертами в 320 тыс. тонн в год[20]. При этом рост объема рынка в 2019 году составил 4,1%, в 2018 году – 5,6%, таким образом, имеется некоторое снижение темпов роста рынка. В составе агропромышленного комплекса Ростовской области находится более 20 крупных, средних и малых перерабатывающих предприятий мясной промышленности. Все предприятия имеют частную форму собственности. Динамика доходов населения напрямую коррелирует с динамикой потребления мяса и мясных продуктов, и в целом свидетельствует о повышение качества и уровня жизни населения, отраженных в стандартах потребления. Но вместе с тем, остается проблемным соотношение объемов потребления и численности населения в России, так уровень потребления мяса на душу населения остается существенно ниже, чем в европейских странах (в среднем в 2 раза) [20]. Спрос на рынке мяса и мясных продуктов в 2019 году во многом характеризовался динамикой экзогенных неценовых факторов, в том числе [21]: динамика и инфляционные ожидания на мировом рынке мяса; соотношение курса рубля к доллару, что объясняется высокой степенью импортозамещения мяса и мясных продуктов на рынке России (конкурентами по поставке говядины являются Украина, Германия, Бразилия, свинины – Польша); стоимость товаров поставщиков, в данном случае животных кормов. Структура производства мясопродуктов в Ростовской области в 2019 году представлена на рисунке2.2. Доля собственного производства мясопродуктов в объеме потребления в Ростовской области в 2019 году составляла около 70 % [21].  Рис. 2.2 Структура производства мясопродуктов в Ростовской области в 2019 году, %2 В структуре потребления мяса и мясопродукции в Ростовской области в 2019 году основная доля приходилась на мясо птицы –40,1%. Свинина и говядина занимают 32 и 25,7% соответственно (рис. 2.3).  Рис.2.3 Структура потребления мясопродуктов в Ростовской области в 2019 году,%3 Предприятия мясной отрасли выпускают ассортиментный перечень мясной продукции, удовлетворяющий потребности всех слоев населения Ростовской области. Это более 300 видов колбасных изделий, в том числе в сервировочной нарезке и порционные, в вакуумной упаковке, в газовой среде; более 180 видов мясных полуфабрикатов: котлеты, фарши, пельмени; натуральные, бескостные, мясокостные, более 80 видов копченостей [38]. Освоен выпуск сыровяленых и сырокопченых изделий, маринадных полуфабрикатов, внедряются новые виды колбасных оболочек, позволяющих увеличить срок годности колбасных изделий. ООО «ВИТА»– это среднее предприятие мясной промышленности, работающее на рынке Ростовской области с 2011 году и расположенное в г. Ростов-на-Дону по адресу: Орская 27. Мясокомбинат ООО «ВИТА» сегодня – это современное мясоперерабатывающее предприятие, способное производить колбасы, деликатесные изделия и мясные полуфабрикаты соответствующие самым высоким российским и мировым стандартам качества. Суммарная производственная мощность мясокомбината позволяет производить около 3 тонн мясопродуктов и колбасных изделий в сутки. Стратегия предприятия – производить продукцию высокого качества. Качество продукции, определяет в первую очередь сырье. Работая на охлажденном сырье, предприятие имеет все шансы производить продукцию, которая будет пользоваться спросом. В ООО «ВИТА» разработан ассортимент позволяющий удовлетворить широкий круг покупателей: вареные колбасы, вареные сосиски, сардельки; полукопченые, варенокопченые колбасы; деликатесные изделия из свинины и говядины; полуфабрикаты из охлажденного мяса в вакуумной упаковке; полуфабрикаты замороженные; колбасы и деликатесные изделия в вакуумной упаковке. Предприятие ООО «ВИТА» географически расположено на окраине Ростовской области, а значит имеет большое преимущество для снабжения мясным сырьем и сбытом готовой продукции. Активы предприятия на 31 декабря 2019 составляют 37,2 млн руб. (+130 % за год), что позволяет ООО «ВИТА» занимать 278 место среди 1250 предприятий в отрасли. Выручка за 2019 год составила 197 млн руб., что на 142 % выше показателя прошлого периода, что характеризует 155 место ООО «ВИТА» среди 1250 предприятий в отрасли. Среднесписочная численности работников по данным ФНС за 2019 год составила 11 чел. Кроме того, по данным ФНС за 2019 год доходы предприятия составили 203 тыс. руб. против расходов в размере 200 тыс. руб. ООО «ВИТА» в отчетном периоде уплатило налогов и сборов за 2019 г., всего на 2,79 млн руб., в том числе: налог на добавленную стоимость – 1,72 млн руб. налог на прибыль – 267 тыс. руб. страховые и другие взносы на обязательное пенсионное страхование, зачисляемые в Пенсионный фонд Российской Федерации – 620 тыс. руб. страховые взносы на обязательное медицинское страхование работающего населения, зачисляемые в бюджет Федерального фонда обязательного медицинского страхования – 119 тыс. руб. страховые взносы на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством – 69,6 тыс. руб. Для производства колбасных изделий, ветчин, деликатесных изделий и полуфабрикатов на нашем предприятии имеется полный цикл современного технологического оборудования. На каждом этапе технологического цикла имеются преимущества, которые позволяют получить продукцию высокого качества. Организационно-правовая форма предприятия – общество с ограниченной ответственностью. Организационная структура предприятия организована по линейному типу, где все подразделения имеют своего линейного руководителя, которые, в свою очередь, находятся в подчинении у директора предприятия. В штате предприятия в 2018 году находится 34 человека (рис. 2.4).  Рис. 2.4 Организационная структура ООО «ВИТА»4 Основные финансовые результаты деятельности ООО «ВИТА» за весь рассматриваемый период приведены в таблице 2.1. Годовая выручка за последний год равнялась 197 553 тыс. руб. Рост выручки в течение анализируемого периода составил 197 553 тыс. руб. В течение всего рассматриваемого периода выручка постоянно росла. Прибыль от продаж за последний год равнялась 7 037 тыс. руб. Изменение финансового результата от продаж за рассматриваемый период (31.12.14–31.12.19) составило +7 037 тыс. руб. Более того, на рост финансового результата от продаж также указывает и усредненный (линейный) тренд. Таблица 2.1 Финансовые результаты деятельности ООО «ВИТА»5
Обратив внимание на строку 2220 формы №2 можно отметить, что организация учитывала общехозяйственные (управленческие) расходы в качестве условно-постоянных, относя их по итогам отчетного периода на реализованные товары (работы, услуги). Изменение выручки наглядно представлено на рисунке 2.5.  Рис. 2.5. Динамика изменения выручки ООО «ВИТА»6 Таким образом, предприятие ООО «ВИТА» можно охарактеризовать как относительно молодое предприятие средних размеров, которое всего за 3 года работы показывает хорошие финансовые результаты и имеет стабильное развитие. 1Составлено автором 2Составлено автором 3Составлено автором 4Составлено автором 5Составлено автором 6Составлено автором | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||