Отчет. Отчет о деятельности предприятия. Отчет Характеристика деятельности ооо вита на рынке мясопродуктов Ростовской области
![]()
|
Отчет Характеристика деятельности ООО «ВИТА» на рынке мясопродуктов Ростовской области Рынок мясопродуктов Ростовской области, как и российский рынок, динамично развивается. Она имеет очень стабильные тенденции и оказывает значительное влияние на другие виды продовольственных рынков. Мясная промышленность всегда была одной из самых важных. Его показателям развития государство уделяет большое внимание. Мясная продукция, в виде отдельных групп, входит в стратегический резерв государства. В условиях недавнего ограничения импорта мясных продуктов их значение для рациона общего потребителя очень велико. Рынок мясопродуктов Ростовской области составляет 6% от российского рынка в 2019 году, что объясняется высокоразвитым сектором животноводства и зернового хозяйства (рис. 2.1). ![]() Рис. 2.1. Доля рынка мясопродуктов Ростовской области в 2019 году, %1 В 2019 году общий объем рынка мяса и мясопродуктов Ростовской области оценивался экспертами в 320 тыс. тонн в год[20]. При этом рост объема рынка в 2019 году составил 4,1%, в 2018 году – 5,6%, таким образом, имеется некоторое снижение темпов роста рынка. В составе агропромышленного комплекса Ростовской области находится более 20 крупных, средних и малых перерабатывающих предприятий мясной промышленности. Все предприятия имеют частную форму собственности. Динамика доходов населения напрямую коррелирует с динамикой потребления мяса и мясных продуктов, и в целом свидетельствует о повышение качества и уровня жизни населения, отраженных в стандартах потребления. Но вместе с тем, остается проблемным соотношение объемов потребления и численности населения в России, так уровень потребления мяса на душу населения остается существенно ниже, чем в европейских странах (в среднем в 2 раза) [20]. Спрос на рынке мяса и мясных продуктов в 2019 году во многом характеризовался динамикой экзогенных неценовых факторов, в том числе [21]: динамика и инфляционные ожидания на мировом рынке мяса; соотношение курса рубля к доллару, что объясняется высокой степенью импортозамещения мяса и мясных продуктов на рынке России (конкурентами по поставке говядины являются Украина, Германия, Бразилия, свинины – Польша); стоимость товаров поставщиков, в данном случае животных кормов. Структура производства мясопродуктов в Ростовской области в 2019 году представлена на рисунке2.2. Доля собственного производства мясопродуктов в объеме потребления в Ростовской области в 2019 году составляла около 70 % [21]. ![]() Рис. 2.2 Структура производства мясопродуктов в Ростовской области в 2019 году, %2 В структуре потребления мяса и мясопродукции в Ростовской области в 2019 году основная доля приходилась на мясо птицы –40,1%. Свинина и говядина занимают 32 и 25,7% соответственно (рис. 2.3). ![]() Рис.2.3 Структура потребления мясопродуктов в Ростовской области в 2019 году,%3 Предприятия мясной отрасли выпускают ассортиментный перечень мясной продукции, удовлетворяющий потребности всех слоев населения Ростовской области. Это более 300 видов колбасных изделий, в том числе в сервировочной нарезке и порционные, в вакуумной упаковке, в газовой среде; более 180 видов мясных полуфабрикатов: котлеты, фарши, пельмени; натуральные, бескостные, мясокостные, более 80 видов копченостей [38]. Освоен выпуск сыровяленых и сырокопченых изделий, маринадных полуфабрикатов, внедряются новые виды колбасных оболочек, позволяющих увеличить срок годности колбасных изделий. ООО «ВИТА»– это среднее предприятие мясной промышленности, работающее на рынке Ростовской области с 2011 году и расположенное в г. Ростов-на-Дону по адресу: Орская 27. Мясокомбинат ООО «ВИТА» сегодня – это современное мясоперерабатывающее предприятие, способное производить колбасы, деликатесные изделия и мясные полуфабрикаты соответствующие самым высоким российским и мировым стандартам качества. Суммарная производственная мощность мясокомбината позволяет производить около 3 тонн мясопродуктов и колбасных изделий в сутки. Стратегия предприятия – производить продукцию высокого качества. Качество продукции, определяет в первую очередь сырье. Работая на охлажденном сырье, предприятие имеет все шансы производить продукцию, которая будет пользоваться спросом. В ООО «ВИТА» разработан ассортимент позволяющий удовлетворить широкий круг покупателей: вареные колбасы, вареные сосиски, сардельки; полукопченые, варенокопченые колбасы; деликатесные изделия из свинины и говядины; полуфабрикаты из охлажденного мяса в вакуумной упаковке; полуфабрикаты замороженные; колбасы и деликатесные изделия в вакуумной упаковке. Предприятие ООО «ВИТА» географически расположено на окраине Ростовской области, а значит имеет большое преимущество для снабжения мясным сырьем и сбытом готовой продукции. Активы предприятия на 31 декабря 2019 составляют 37,2 млн руб. (+130 % за год), что позволяет ООО «ВИТА» занимать 278 место среди 1250 предприятий в отрасли. Выручка за 2019 год составила 197 млн руб., что на 142 % выше показателя прошлого периода, что характеризует 155 место ООО «ВИТА» среди 1250 предприятий в отрасли. Среднесписочная численности работников по данным ФНС за 2019 год составила 11 чел. Кроме того, по данным ФНС за 2019 год доходы предприятия составили 203 тыс. руб. против расходов в размере 200 тыс. руб. ООО «ВИТА» в отчетном периоде уплатило налогов и сборов за 2019 г., всего на 2,79 млн руб., в том числе: налог на добавленную стоимость – 1,72 млн руб. налог на прибыль – 267 тыс. руб. страховые и другие взносы на обязательное пенсионное страхование, зачисляемые в Пенсионный фонд Российской Федерации – 620 тыс. руб. страховые взносы на обязательное медицинское страхование работающего населения, зачисляемые в бюджет Федерального фонда обязательного медицинского страхования – 119 тыс. руб. страховые взносы на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством – 69,6 тыс. руб. Для производства колбасных изделий, ветчин, деликатесных изделий и полуфабрикатов на нашем предприятии имеется полный цикл современного технологического оборудования. На каждом этапе технологического цикла имеются преимущества, которые позволяют получить продукцию высокого качества. Организационно-правовая форма предприятия – общество с ограниченной ответственностью. Организационная структура предприятия организована по линейному типу, где все подразделения имеют своего линейного руководителя, которые, в свою очередь, находятся в подчинении у директора предприятия. В штате предприятия в 2018 году находится 34 человека (рис. 2.4). ![]() Рис. 2.4 Организационная структура ООО «ВИТА»4 Основные финансовые результаты деятельности ООО «ВИТА» за весь рассматриваемый период приведены в таблице 2.1. Годовая выручка за последний год равнялась 197 553 тыс. руб. Рост выручки в течение анализируемого периода составил 197 553 тыс. руб. В течение всего рассматриваемого периода выручка постоянно росла. Прибыль от продаж за последний год равнялась 7 037 тыс. руб. Изменение финансового результата от продаж за рассматриваемый период (31.12.14–31.12.19) составило +7 037 тыс. руб. Более того, на рост финансового результата от продаж также указывает и усредненный (линейный) тренд. Таблица 2.1 Финансовые результаты деятельности ООО «ВИТА»5
Обратив внимание на строку 2220 формы №2 можно отметить, что организация учитывала общехозяйственные (управленческие) расходы в качестве условно-постоянных, относя их по итогам отчетного периода на реализованные товары (работы, услуги). Изменение выручки наглядно представлено на рисунке 2.5. ![]() Рис. 2.5. Динамика изменения выручки ООО «ВИТА»6 Таким образом, предприятие ООО «ВИТА» можно охарактеризовать как относительно молодое предприятие средних размеров, которое всего за 3 года работы показывает хорошие финансовые результаты и имеет стабильное развитие. 1Составлено автором 2Составлено автором 3Составлено автором 4Составлено автором 5Составлено автором 6Составлено автором |