|
|
Таблицы ЖКТ. Отдел жкт, секрет Состав
|
Отдел ЖКТ, секрет
|
Состав
|
Регуляция (фазы и механизмы)
|
1
|
Ротовая полость, слюна
Объем
рН
|
99% воды и 1 % сухого остатка. Сухой остаток представлен органическими и неорганическими веществами. Неорганические в-ва:
— анионы хлоридов, бикарбонатов, сульфатов, фосфатов; катионы натрия, калия, кальция, магния.
Органические в-ва представлены в основном белками. Основными ферментами слюны являются амилаза и мальтаза, которые действуют только в слабощелочной среде. В слюне в небольших количествах обнаружены также и другие ферменты: гидролазы, оксиредуктазы, трансферазы, протеазы, пептидазы, кислая и щелочная фосфатазы. В слюне содержится белковое вещество лизоцим.
За сутки у взрослого образуется 0,5 – 2 л слюны.
pH равна 6,8—7,4.
|
При поступлении пищи в ротовую полость происходит раздражение механо-, термо- и хеморецепторов слизистой оболочки. Возбуждение от этих рецепторов по чувствительным волокнам язычного и языкоглоточного нервов, барабанной и верхнегортанного нерва поступает в центр слюноотделения в продолговатом мозге. От слюноотделительного центра по эфферентным волокнам возбуждение доходит до слюнных желез и железы начинают выделять слюну. Эфферентный путь представлен парасимпатическими и симпатическими волокнами. Парасимпатическая иннервация слюнных желез осуществляется волокнами языкоглоточного нерва и барабанной струны, симпатическая иннервация — волокнами, отходящими от верхнего шейного симпатического узла.
|
2
|
Желудок, желудочный сок
Объем
рН
|
Вода — 99% и сухой остаток — 1%. Сухой остаток представлен органическими и неорганическими веществами. Неорганические в-ва:
— соляная кислота, которая находится в свободном и связанном с протеинами состоянии.
– хлориды, бикарбонаты, сульфаты, фосфаты, натрий, калий, кальций, магний и др. Органические в-ва:
– протеолитические ферменты (Пепсины: Реннин, Гастриксин)
– непротеолитические ферменты (Желудочная липаза)
Также входит:
–лизоцим
– муцин
– внутренний фактор Касла.
В течение суток выделяется 2–2,5 л желудочного сока.
1,5–1,8
|
Фазы:
1)Сложно-рефлекторная (мозговая) фаза включает условно-рефлекторный и безусловно-рефлекторный механизмы.
–Условно- рефлекторное отделение желудочного сока происходит при раздражении обонятельных, зрительных, слуховых рецепторов.
–Безусловно-рефлекторное желудочное сокоотделение начинается с момента попадания пищи в ротовую полость и связано с возбуждением рецепторов ротовой полости, глотки, пищевода.
2) Желудочная фаза секреции наступает с момента попадания пищи в желудок. Эта фаза реализуется за счет блуждающего нерва, внутриорганного отдела нервной системы и гуморальных факторов. Желудочная секреция в эту фазу обусловлена раздражением пищей рецепторов слизистой желудка, откуда импульсы передаются по афферентным волокнам блуждающего нерва в продолговатый мозг, а затем по эфферентным волокнам блуждающего нерва поступают к секреторным клеткам.
3) Кишечная фаза секреции начинается при переходе химуса из желудка в кишечник. Химус воздействует на хемо-, осмо-, механорецепторы кишечника и рефлекторно изменяет интенсивность желудочной секреции. В зависимости от степени гидролиза пищевых веществ, в желудок поступают сигналы, повышающие желудочную секрецию или, наоборот, тормозящие. Стимуляция осуществляется за счет местных и центральных рефлексов и реализуется через блуждающий нерв, внутриорганную нервную систему и гуморальные. Эта фаза характеризуется длительным скрытым периодом, большой продолжительностью.
|
3
|
12пк, поджелудочный сок
Объем
рН
|
Вода и сухой остаток (0,12%)
Представлен неорганическими и органическими веществами. Панкреатический сок представлен протеолитическими, липолитическими и амилолитическими ферментами, переваривающими белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты.
1,5–2,0 л
7,8– 8,5
|
Регуляция секреции осуществляется нервными и гуморальными механизмами.
– Блуждающий нерв усиливает секрецию поджелудочной железы.
– Симпатические нервы уменьшают количество секрета, но усиливают синтез органических веществ.
– Снижение секреции происходит также и за счет уменьшения кровоснабжения поджелудочной железы путем сужения кровеносных сосудов.
– Гастроинтестинальные гормоны, секретин и ХЦК-ПЗ усиливают секрецию поджелудочного сока.
– Секрецию поджелудочной железы усиливают гастрин, серотонин, бомбезин, инсулин, соли желчных кислот.
– Тормозящее действие оказывают ЖИП, ПП, глюкагон, кальцитонин, сомато- статин, энкефалин. Выделяют 3 фазы панкреатической секреции: сложно-рефлекторную, желудочную и кишечную.
|
4
|
Тонкий к-к, тонкокишечный сок
Объем
рН
|
Сок состоит из воды и сухого остатка, который представлен неорганическими и органическими веществами.
– Из неорганических веществ в соке содержится много бикарбонатов, хлоридов, фосфатов натрия, кальция, калия. – В состав органических веществ входят белки, аминокислоты, слизь.
– В кишечном соке находится более 20 ферментов, обеспечивающих конечные стадии переваривания всех пищевых веществ. Это энтерокиназа, пептидазы, щелочная фосфатаза, нуклеаза, липаза, фосфолипаза, амилаза, лактаза, сахараза.
У взрослого за сутки отделяется
2-3 л кишечного сока
7,2– 9,0
|
Регуляция деятельности желез тонкой кишки осуществляется местными нервно-рефлекторными механизмами, а также гуморальными влияниями и ингредиентами химуса. Механическое раздражение слизистой оболочки тонкой кишки вызывает выделение жидкого секрета с малым содержанием ферментов. Местное раздражение слизистой кишки продуктами переваривания белков, жиров, соляной кислотой, панкреатическим соком вызывает отделение кишечного сока, богатого ферментами. Усиливают кишечное сокоотделение ГИП, ВИП, мотилин. Гормоны энтерокринин и дуокринин, выделяемые слизистой оболочкой тонкой кишки, стимулируют соответственно секрецию либеркюновых и бруннеровых желез. Тормозное действие оказывает соматостатин.
|
5
|
Толстый к-к, толстокишечный сок
Объем
рН
|
Железы слизистой оболочки толстой кишки выделяют небольшое количество сока, который содержит в основном слизь, отторгнутые эпителиальные клетки и небольшое количество ферментов (пептидазы, липаза, амилаза, щелочная фосфатаза, катепсин, нуклеаза) со значительно меньшей активностью, чем в тонкой кишке. Однако при нарушении пищеварения вышележащих отделов пищеварительного тракта толстая кишка способна их компенсировать путем значительного повышения секреторной активности.
8,5– 9,0
|
Регуляция сокоотделения в толстой кишке обеспечивается местными механизмами. Механическое раздражение слизистой оболочки кишечника усиливает секрецию в 8 — 10 раз.
|
Задание 2. Виды моторики ЖКТ
|
Отдел ЖКТ
|
Виды моторики
|
Регуляция
|
1
|
Ротовая полость
|
Глотание
|
СНС, ПНС, центр глотания
|
Жевание
|
2
|
Желудок
|
-Перистальтические сокращения
-Рецептивная релаксация
-Систолические сокаращения
-Тонические сокращения
-Антиперистальтические сокращения
|
↑– ПНС, гастрин, АЦХ, серотонин, инсулин
↓– СНС, глюкагон, секретин, ВИП, ЖИП
|
3
|
Желчный пузырь
|
Сокращение и расслабление сфинктеров
|
↑– n. vagus (ПНС)
↓– СНС
|
4
|
Тонкий кишечник
|
- Ритмиеская сегментация
- Маятникообразные
- Перистальтические
- Тонические сокращения
|
↑– ПНС
↓– СНС
|
5
|
Толстый кишечник
|
- Перистальтические
- Антиперистальтичесике
- Пропульсивные
- Маятникообразные
- Ритмическая сегментация
|
↑– ПНС, раздражение механорецепторов прямой кишки
↓– СНС, серотонин, адреналин, глюкагон
|
Задание 3. Всасывание в ЖКТ
|
Отдел ЖКТ
|
Вещество
|
Вил транспорта
|
1
|
Ротовая полость
|
Лекарственные препараты
|
Сублингвальные
|
2
|
Желудок
|
Алкоголь, глюкоза, АК
|
|
3
|
Тонкий кишечник
|
 Вода, минеральные соли
 Na+
 Жирные кислоты
|
Диффузия, осмос
Активный транспорт
Диффузия
|
4
|
Толстый кишечник
|
Витамины А, D, E, K
Вода, глюкоза, АК
|
| |
|
|
Скачать 24.68 Kb.