Пасхальный кулич. Пасхальный кулич без дрожжей и расстойки. Пасхальный кулич без дрожжей и расстойки
 Скачать 381.58 Kb.
|
Пасхальный кулич без дрожжей и расстойки4 дня назад 266  Приготовим шикарный кулич на творожном бездрожжевом тесте с добавлением орехов и сухофруктов, который не нужно настаивать. Готовится он быстро из доступных ингредиентов, а непревзойденный вкус праздничной выпечки запомнится надолго. Ингредиенты Для теста Яйцо – 1 шт. Творог – 200 г Мука – 200 г Сахар – 4 ст. л. Ванильный сахар – 1 пак. Масло сливочное – 30 г Лимон – ½ шт. Разрыхлитель – 1 ч. л. Для начинки Масло сливочное – 50 г Орехи – 50 г Сухофрукты – 100 г Коньяк – 20 мл Время приготовления: 1 час 30 минут Порции: 1 кулич Пошаговый рецепт Шаг 1 Заливаем сухофрукты кипятком.  Шаг 2 Орехи измельчаем в блендере.  Шаг 3 Перекладываем в миску мягкий творог. Вбиваем яйцо. Приправляем щепоткой соли.  Шаг 4 Натираем цедру лимона или другого цитрусового. Добавляем мягкое сливочное масло. Перебиваем до однородности.  Шаг 5 Высыпаем ванильный и обычный сахар. Перемешиваем.  Шаг 6 Разрыхлитель соединяем с мукой.  Шаг 7 Добавляем к жидким ингредиентам муку. Замешиваем тесто.  Шаг 8 Сливаем воду с сухофруктов. Промакиваем полотенцем. Нарезаем на мелкие кусочки. Приправляем коньяком для пикантности.  Шаг 9 Раскатываем тесто, формируя прямоугольник. Смазываем растопленным сливочным маслом. Посыпаем дроблеными орешками. Выкладываем сухофрукты.  Шаг 10 Скручиваем рулет по широкому краю. Разрезаем вдоль пополам. Заплетаем «косичку». Шаг 11 Получившуюся косичку складываем «улиткой» и помещаем в круглую форму для выпекания. Смазываем желтком.  Шаг 12 Выпекаем кулич 60 – 70 минут в разогретой духовке при 170 С.  Шаг 13 Даем куличу остыть. Снимаем форму. Наслаждаемся.  266 |