Породы КРС. Породы молочного направления продуктивности. Чернопестрая порода
 Скачать 39.62 Kb.
|
|
Породы молочного направления продуктивности. Черно-пестрая порода. 1.Характеристика Черно-пестрая порода КРС представляет собой чистопородный с высокой молочной продуктивность рогатый скот. Занимает второе место по численности на территории Российской Федерации. Животные данной породы имеют крепкое здоровье, хорошие внешние данные и высокий удой. 2.Происхождение породы. Родиной происхождения этой породы является Голландия. Но впервые она была выедена в Нидерландах. История самой породы начинается с 1852, когда Уинсроп Ченери выкупил голландскую корову у капитана нидерладского судна. Затем это порода со временем приобретала все больший ареал своего распространения. Изначально эта порода обладала малой мышечной массой и слабо развитой конституцией. В России данная порода была выведена в период Советского Союза. Осуществлялся завоз этой породы коров из Голандии, Швеции, Прибалтики и Германии. На территории России так же проводили гибридизацию с этой породой. В результате длительной племенной работы, под влиянием условий кормления, содержания и наследственности исходных пород, с которым проводилось скрещивание на большой территории страны, был создан массив неоднородного черно-пестрого скота, который в 1959г. Был утвержден как черно-пестрая порода. 3. Виды пород. В настоящее время выделяют следующие подвиды черно-пестрой породы: 1. Черно-пестрая корова центральных районов России. Эта порода образовалось в результате скрещивания с симментальской породой, ярославской и вологодскими коровами. Характеризуется крупной массой и имеют высокую молочною продуктивность. 2. Черно-пестрая порода Урала. Образовалась в результате скрещивания тагильских коров остфризами и частично с породами из Прибалтики. Они характерихзуются меньшей продуктивностью, но превосходят по показателю жирности – 3,8 % - 4%. 3.Черно-пестрые кровы Сибири. Образовалась в результате скрещевания сибирских и голландских пород. Характеризуются немного меньшей молочной продуктивностью по сравнению с другими породами. Небольшие по конституции. 4. Особенности. Специфической чертой является окраска. Шкура у них мягкая и довольно короткая. Имеет пятнистую расцветку с черными или с черно-серыми и белыми пятнами. По морфологическим признакам: Ноги крепкие. Вымя крупное, нессиметоричное, чашеобразной формыРога небольшие с затемнениями у концов. Светло-серого или светло-бежевого цвета. Кожа тонкая и эластичная. Задние соски сближены. Грудная клетка узкая. Ноздри широкие, морда вытянута, голова узкая. По физическим параметрам: Высота в холке около 135 см. Вес самки варьируется от 530 – 650 кг. Средняя продуктивность малокоотдачи около 158 – 16233. Выход мяса при убое около 55%. Продолжительность жизни от 18-20 лет. Достигаемая жирность молока 3,4 – 4,15%. Глубина грудной клетки от 70-75 см 5.Содержание и уход Пестрые коровы особенно требовательны к условиям содержания. Сквозняки и щели в стенах не допускаются. Должна хорошо обеспечиваться вентиляция помещения. Температура должна быть в пределах от 7015 Замена воды должна производиться не реже одного раза в два дня. Регулярно нужно проводить уборку в коровнике. Подстилку меняют 1 или 2 раза. При необходимости меняют чаще. Чистота помещения обеспечивает профилактику от заболеваний. Кормление должно основываться на том, чтобы обеспечить достаточный набор массы и высокий удой. Наибольшую часть рациона у черно-пестрых коров составляет. Грубые корма: мякино, сено, травяная мука. Сочные корма: подножный корм, силос и корнеплоды. Концентрированные: переработонное зерно и зерновые корма. Также используются комбинированные корма в основном для вскармливания коров, находящихся в северном районе или на убой. 6.Достоинства и недостатки. Основными недостатками породы были ограниченный потенциал молочности, значительный процент коров с неудовлетворительной формой вымени и низкая интенсивность молокоотдачи. Использование голландских пород не дало исправить эти недостатки. Наряду с этим у этих пород высокий иммунитет и высокая сопротивляемость к различного рода заболеваниям. Хорошо адаптируются к суровым условиям. Имеют хороший показатель мясной продуктивности. Голштинская. 1.Характеристика Данная порода характеризуется довольно массивным телосложением. Наиболее частой окраской животных является черно-белая. Является одной из лучших пород молочной продуктивности 2. Происхождение Образовалась порода в результате в результате завоза голандского черно-пестрого скота в США и Канаду в сер. XIXв. Такое решение было принято благодаря тому, что данная порода имела неплохую продуктивность и хорошо приспосабливалась к новым климатическим условиям. В Америке она выводилась с упором на увеличение массы животного и в результате этого, повышения надоев. В 1983 году Голштинско-фризкая порода была переименована просто в голштинскую.В России распространена в Центральном, Северо-Западном, Южном, Приволжском, Уральском, Сибирском и Дальневосточном федеральных округах. 3.Продуктивность Имеет более высокие показатели молочной направленности по сравнению с другими европейскими породами. Молочная продуктивность при оптимальных условиях составляет 6000-7000 кг молока при содержании 3,6-3,8% жира и 3,0% белка. 4. Экстерьер Крупные. Высота от земли до холки составляет в среднем 145 см. Вес телят колеблется от 43 и 48 кг. Глубина груди 80 см, ширина 55 см. Вымя коров ванообразное, широкое сзади, посажено высоко. Ширина задней части коров достигает 3 сантиметров. Различить корову от других пород бывает достаточно трудно, но имеется характерный признак, а именно наличие достаточно глубокой груди животного, достигающего 85-88 см. Масть скота в основном черно-пестрая, но появляются и красно-пестрые животные за счет рецессивного гена красной масти. 5.Содержание. Для зимнего содержания коров этих пород фермеры строят специальные коровники, оснащенные поилками для корма и воды. Данная порода теплолюбива. Удой зависит от того в каком качестве и в каком количестве будет предоставляться корм. Обычные корма для рогатого скота употреблять в пищу нельзя из-за большой привередливости. Эта порода нуждается в кормах, которые буду богаты белками и протеинами. Ими являются силос, сенаж, корнеплоды . 6.Достоинства и недостатки. Данная порода является очень чистоплотной. При несоблюдении санитарных норм может произойти заражение, даже если коровы и чисты. Характеризуется высоким показателем продуктивности молока и жира. Показатель жирности превышает 3,7%. Следующее достоинство это большая масса животных. При убойном выходе составляет 55-57%. Недостатком является требовательность к большому количеству корма. Зимой требуется бобовое сено, кукуруза и соевый шрот. Требуются специальные условия и санитарные нормы. На данную породу оказывают большое влияние внешние условия. В частности, на севере России голштинская порода приживается плохо. Благополучно обстоит дело в Израеле, там удается получить большое количество молока. Холмогорская 1. Характеристика Холмогорская порода развита в Калужской, Новгородской, Вологодской, московской, Кировской, Рязанской, Псковкой, Камчатской, и других областях. Также в республике Коми, Татарстане и Удмуртии. Представляет собой старейшую отечественную породу созданная в Холмогорском районе Архангельской области. 2..Происхождение Первые быки такой породы были уже в XVI столетии. Разводили их в уезде Двинском Российской Империи. Изначально порода подразделялась на черную масть, белую и черно-пеструю. Первые селекционные работы над этой породой началось проводится в XVII веке. Для этого заводились породы из Голштинии и Голандии. Но в результате изменений у этой породы практически не было. В 1927 году появилась книга государственного учета племени породы. В 1936 году вновь проводились селекционные работы. Холмогорскую породу скрещивали из Голандии, быками – остфризами. С помощью этого пытались улучшить показатель молокоотдачи и улучшить экстерьер животных. В результате холмогорская порода имела меньшей процент жирности молока, чем раньше и экстерьер так же не изменился. 3.Экстерьер. ;Коровы этой породы характеризуются крупным телосложением. Высота в холке 130-132 см. Грудь глубокая, не широкая, зад широкий, костяк крепкий, конечности правильно поставлены. Вымя среднее по величине, но в основном округлой и чашеобразной формы. 4.Продуктивность Показатель жирности молока в среднем имеет значение 3,7%, а показатель белка 3,5%. Молочная продуктивность составляет от 3500-4000кг. В лучших племенных хозяйствах удои превышали свыше 5000 кг при жирности 3,7-3,8%. Телята весят от 30-35кг, в 12 месяцев телки весят 250кг, бычки 280-300 кг, в 18 месяцев масса телок составляет 350-380 кг. Убойный выход достигает 55%. Живая масса взрослых коров от 500-600 кг, быков от 900 – 1000. 5.Содержание Холмогорская порода должна располагаться в достаточно широком помещении. В сутки корова этой породы может сжевать и переварить до 80 кг сена и травы. Если содержание безвыпасное, то нужно заготавливать очень большое количество сена. 6.Достоинства и недостатки. Данной породе сложно адаптироваться к жаркому летнему климату, чем к холодному. Поэтому лучше их выращивать на Севере. Характеризуются быстрым ростом и высокой плодовитостью. Особи имеют выносливость к суровым условиям и болезням. К недостаткам данной породы относится узкая грудь и крышеобразный зад. Идет уменьшение удоя с малым количеством трав. Ярославская. 1. Характеристика Ярославская корова — старейшая порода крупного рогатого скота в России и мире. Это одна из популярнейших среди молочных коров у российских фермеров и по заслугам, так как главные ее достоинства — высокие надои и непритязательность к условиям содержания. 2.Происхождение Ярославская порода была выведена в 19 в. в Ярославской губернии. Официально данная порода была зарегистрирована в 1933 г. и по настоящее время проводится работа животноводов по улучшению этой породы по многим показателям. 3.Экстерьер. Масть: на шкуре этих коров преобладает черный или черно-красный окрас, но имеются всегда белые пятна-отметины на морде, вымени или копытах. Само телосложение несколько угловато. Конституция у коров крепкая, развитость средняя. Быки отличаются крепким костяком. Голова сухая, легкая, передняя часть морды оттянута, носогубное зеркало часто черного цвета, а рога — светло-белесые. Шея тонкая, нормальной длины, с мелкими складками. Мускулатура слаборазвита, тонкая кожа, небольшие ноги. Взрослая корова достигает в весе 450-500 килограмм. Размер груди 65-75 см. Конечности короткие. Мышцы развиты плохо. Кончики рогов затемнены. Вымя хорошо развито. 4. Продуктивность Характеризуется высокой продуктивностью и жирномолочностью, которая, однако, широко варьируется в/ зависимости от уровня и характера кормления. Средний удой составляет 3500-3943кг. В лучших племенных хозяйствах количество молока составляет от 4500-5000кг и более молока на фуражную корову. Средняя жирность составляет 4-4,1%.В некоторых хозяйства жирность составляет 6%. 5. Достоинства и недостатки. Данная порода хорошо адаптируется к условиям содержания и питания. В течение репродуктивного возраста корова может принести до 5 теленков т.е обладает хорошей репродуктивной функцией. Данная порода используется селекционерами для улучшения производительности молока. Имеет высокий иммунитет, что позволяет перенести многие заболевания. К недостаткам можно отнести узкую и впалую грудную клетку. Слаборазвитый мышечный аппарат. Небольшой рост особей. Тонкие конечности, которые склонны к переломам. Для убоя эту породу использовать невыгодно в экономических целях. Племенная работа с данной породой направлена на дальнейшее повышение молочной продуктивности и развития мясных качеств. Айширская 1. Характеристика Айширская порода распостранена более чем в 30 странах. Породу использовали для создания для создания финской арширской породы. Айширский скот принадлежит к некрупным молочным породам характеризуещееся высокой продуктивностью и жирномолочностью. 2.Происхождение Айширская порода появилась около 200 лет назад в Шотландии. Скрещивание проводилось с голландскими, олдернейскими и тисватерскими мастями. Эта порода одна из лидеров по направлению молочной продуктивности. В 1826 году она была оформлена как самостоятельная порода. В нашу страну скот айширской породы был завезен из Финляндии, начиная с 50х годов ХХ века. 3.Экстерьер Голова легкая, сухая, рога большие, лирообразные. Туловище короткое, правильное глубиной до 154 см. Шея средней длины, плавно переходит в плечо. Грудь от 67-70 см. Зад прямой, мускулатура умеренно развита. Конечности правильно поставленные, короткие с хорошо развитыми суставами. 4.Продуктивность Данная порода характеризуется высокой молочной продуктивностью. При хорошем кормлении можно получить от 4000-6000кг за лактацию с жирностью 4,2% с содержанием белка в молоке 3,6%-3,7%. Скот характеризуется высокой скороспелостью, первый отел может проходить в возрасте 24-26 месяцев. Первый раз телок осеменяют в возрасте 16-17 месяцев. Основные племенные хозяйства по разведению коров айрширской породы в России — это ОНО ППЗ «Смена» (Сергиево-Посадский район Московской области), ОАО Московский конный завод №1 (Одинцовский район Московской области) и ФГУ «Новоладожский» (Волховский район Ленинградской области). 5.Достоинства и недостатки. К положительным чертам данной породы можно отнести: хорошее качество молока, легкая адаптация к различным климатическим условиям, крепкое здоровье, ранее появление потомства. К отрицательным чертам данной породы относятся: не слишком высокие удои, непереносимость жары, высокая подвижность. Джерсейская 1. Характеристика Джерсейская порода является весьма экономичной в содержании. Является одной из самых продуктивных молочных пород. 2. Происхождение На острове Джерси в проливе Ла-Манш селекционным путем была выведена молочная порода коров. Благодаря умеренному климату с обширными пастбищами наблюдалась высокая продуктивность. В начале 90х годов ХVIII века заводчики создали все необходимые условия для сохранения чистокровного вида породы. Племенная книга об эффективности данной породы появилась в 1866 году. 3. Экстерьер Рост данной породы небольшой. Высота в холке составляет 120-125 см. Голова небольших размеров. Лоб узкий, широкий. Глаза далеко расположены друг от друга. Грудь около 62 см. У коровы большое чашевидное вымя. Хвост приподымается у основания. Длинная поясница и широкий зад. Масть имеет светлую или темноватую песочную. Иногда имеются у особей белые пятна на ногах и нижней части туловища. Средний вес коров 400 – 500 кг, быков – 540 – 820 кг. Вес телят при рождении составляет 26 кг. 4. Продуктивность Средний удой у данной породы составляет 3000 – 3500 л молока за лактацию. Жирность молока составляет 4,85%. Содержание белка в молоке составляет 3,95%. 5. Достоинства и недостатки. Достоинствами данной породы являются: малое количество корма на получении 1 л молока, скороспелость, меньше болеют маститом, чем другие породы. Недостатками являются: узкая грудь, наличие большого количества плоских ребер, недостаточно широкий крестец. Возможны непредвиденные изменения в экстерьере животного, так как породные качества передаются с большим трудом. Породы комбинированного направления продуктивности. Швицкая 1. Характеристика В молочно-мясных фермерских хозяйствах большой популярностью пользуется корова швицкой породы. Неопытные скотоводы, начинающие заниматься разведением КРС, предпочитают этот вид за скороспелость, плодовитость и продуктивность. Швицкие буренки славятся долголетием, причем и в зрелом возрасте они дают хороший удой, а их мясо остается нежным. Интерес к животным велик еще и потому, что они отличаются отменным здоровьем, — это упрощает уход за стадом. 2. История возникновения Родина швицкого скота – горные районы Швейцарии. Создана она путем подбора и отбора местного короткорогого скота в условиях улучшенного кормления и содержания. В России данная порода появилась в середине XIX века в помещечьих хозяйствах. Широко эта порода применялась для улучшения местных пород с 1924 года. 3.Экстерьер Некоторые параметры зависят от разновидности породы. Мясо - молочная – отличается меньшими габаритами слабо развитым выменем, молочно – мясная – характеризуется гармоничным телосложением и молочная – характеризуется менее развитой мускулатурой и растянутым телом. 4. Продуктивность Молочная продуктивность швицких коров составляет 3000-3500 кг, жирность молока - 3,6-3,8%. В племенных хозяйствах удой повышается до 4000 – 5000 кг. Телята достигают веса до 250 кг. Взрослые буренки достигаю массы 500 – 600 кг. Бычки от 800 – 1000 кг. Убойный выход составляет 50 – 60%. 5. Достоинства и недостатки К достоинствам относятся: крепкое здоровье, скороспелость, хорошая акклиматизация, хорошо развита продуктивная система. К недостаткам относят: не высокий потенциал молочности(1,1 – 1,3 кг/ мин.) Неудовлетворительная форма вымени, из-за этого не пригодны для машинного доения. Костромская 1. Характеристика Это порода молочно-мясной направленности. Окрас у данной породы может быть различным: от бурого до светлого оттенка. По продуктивности схожа со швицкой породой. 2. Происхождение. Впервые данная порода появилась в совхозе “Караево” в Костромской области в 1919 году. В селекционной работе за основу были взяты местные виды животных, которые входят в бабаевскую и мискавскую группу, их скрестили со швицким и альгаузким типом рогатого скота. Селекционеры добивались создать выносливых и высокопродуктивных особей. Им это удалось. В 1944 году порода была утверждена. 3. Экстерьер Коровы отличаются широким костным скелетом с мощной, хорошо развитой мускулатурой. Ноги ровные, среднего размера. Туловище слегка удлиненное. В районе холки есть небольшой плавный бугор. Голова небольшая и немного удлиненная. Поясница и зад широкие. Объемное вымя правильной чашеобразной формы. Масть от серого, бурового и темно-коричневого цвета. 4.Продуктивность Для получения высокой продуктивности в рацион коров должны входить сочные корма до 18-20 кг в стуки и концентрированный корм 5-6 кг в сутки. От уровня и характера кормления сильно зависит показатели живой массы и молочной продуктивности. Средняя живая масса коров составляет примерно 550, быков – 850-950 кг. В лучших племенных хозяйствах молочная продуктивность составляет 4000-5000 кг, жирность молока - 3,7 -3,9%, содержание белка 3,4 – 3,5%. Племенная работа с костромской породой направлена на дальнейшее повышение племенных и продуктивных качеств и воспроизводства высокопродуктивного поголовья, который будет максимально приспособлен к промышленной технологии. 5. Достоинства и недостатки. Достоинствами данной породы можно считать большой вес взрослых быков (850-1200кг.) и взрослых буренок (500-600кг). Данная порода имеет высокий показатель мясной продуктивности, удоев и молока. Недостатками данной породы является низкий уровень отделения молока, в среднем 1,2 л/мин и плохая переносимость жары. Красная гарбатовская 1. Характеристика Является одной из самых популярных пород в России. Появился 2 столетия назад в результате скрещивания приокского скота с тирольским. 2. Происхождение Появилась данная порода на территории нижегородской области в селе Богородском. Позже данная порода начала распространяться от хозяйств помещиков в крестьянские хозяйства. 3. Экстерьер Данная порода характеризуется крепкой конституцией. Голова легкая, короткая. Рога белого цвета с темными кончиками. Носовое зеркало светлое. Шея короткая, средней длины. Рост в холке 10 – 130 см. Глубокая и широкая грудь. Обхват 181 см. Широкая спина и поясница. Крестец немного приподнят. Ноги короткие. Масть коричневая, традиционно именуемая красной. 4. Продуктивность Красная гарбатовская порода относится к породе мясо-молочной продуктивности. Молочная продуктивность невысокая. Среднегодовые надои от 2700 – 4000 кг. Жирность молока составляет 4,1 – 4,5%, в редких случаях до 6%. Взрослая особь достигает массы 400 – 650 кг, бык – 9000 кг. Новорожденные телята имею массу 23 – 29 кг, а при достижении 6 месячного возраста весят 150-165 кг. Убойный выход составляет от 54 - 62%. 5. Достоинства и недостатки. Данная порода характеризуется крепким здоровьем, хорошими вкусовыми качествами мяса. Недостатком является неподходящее строение вымени для машинной дойки, плохо развитая мускулатура, свисающий крестец. Породы мясного направления продуктивности. Лимузинская 1. Характеристика Данная порода характеризуется довольно хорошо развитой мускулатурой. Имеет сильные конечности и копыта. При благоприятных условиях коровы и быки живут до 16 лет. Мясную породу разводят в 72 странах мира. 2.Происхождение Данная порода была выведена путем селекции местного скота в провинции Лимузен (Франция) в XVIII-XIX веках. На территорию России лимузинские коровы были завезены в 1961 году. В России поголовье стада составляет порядка 1,8% от общего мясного поголовья страны. Скот этой породы часто используется для скрещивания с молочными породами, и при создании новых пород мясного скота. 3. Экстерьер Лимузинская порода имеет масть красную, золотисто-красную или красно-бурую со светлыми оттенками внизу живота. Голова короткая. Лоб широкий. Туловище гармоничное. Хорошо выраженные мясные формы. Костяк тонкий, мускулатура развитая. Ноги и копыта крепкие. Грудь глубокая, с круглыми ребрами. Крестец широкий. Рога и копыта светлые. Вокруг носового зеркала и глаз располагаются светлые окаймления. При скрещивании её с другими породами, стойко передает потомству ценные биологические и хозяйственные признаки. Высота лимузинов в холке составляет127-138см. 4. Продуктивность Живая масса коров достигает 580-600 кг, быков 1000-1100 кг. Среднегодовой удой составляет 1500-1800 кг. Жирность молока 4,8-5%. Плодовитость скота 90-95%. Телята рождаются крупные, но не широкотелые, с массой 34-42 кг. Живая масса телят, выращиваемых на подсосе, достигает к 6-8 месяцам 240-300 кг. Убойный выход 63- 65 %. 5. Достоинства и недостатки К достоинствам данной породы является неприхотливость к условиям содержания и кормлению, высокая плодовитость, устойчивость к низким температурам, до – 35С. К недостаткам данной породы относится хорошо развитый материнский инстинкт. Коровы, защищая своих телят, могут быть весьма агрессивными. Симментальская 1. Происхождение Данная порода выведена в Швейцарии в результате длительного отбора и подбора местного скота. Является ярким представителем двойной продуктивности скота. Формирование проходило в благоприятных климатических условиях на альпийских пастбищах с богатым по питательности травостоем. 2.Экстерьер Крупные животные с широкой костью и хорошо развитой мускулатурой. В холке достигает полутора метров, а в длину – 160см. Шея короткая и мускулистая. Большая лобастая голова у быков. Голова белая. Холка у них иногда раздваивается. Рога могут быть двухмастными. Та часть рога, которая ближе к голове светлее, окончание коричневое или розовое. Густая шерсть на холке и на животе. Светлые веки и розовый нос является принадлежностью к этой породе. Конечности поставлены прямо. Вымя развито хорошо. 3.Содержание В летнее время стадо можно держать на открытом воздухе поставив навес от дождя. Зимой следует выводить коров на уличный свет для тщательного осмотра. Данная порода отличается неприхотливостью и устойчивостью к различного рода заболеваниям. Животные легко адаптируются к разным климатическим условиям. Требуется хорошо кормить животное. 4.Продуктивность Молочная продуктивность в различных зонах неодинакова. Средние удои варьируются от 3000 – 3500кг., жирность молока составляет от 3,7- 3,9 % а по содержанию белка 3,3- 3,5% . Наиболее продуктивные стада находятся в Центрально-Черназемной зоне и на Украине. В племенных хозяйствах удои достигали 5000 кг. При рождении телята весят 36 – 45 кг, в 12 – месячном возрасте 250 – 300 кг, в 18 – месячном – 360-400 кг. Живая масса коров 550-650 кг, быков 900-1200 кг. 5. Достоинства и недостатки. Достоинствами данной породой являются крепкий иммунитет, хорошая подвижность и аппетит, адаптируются к различным погодным условиям, низкая смертность молодняка, недолгий период между отелами, высокая продуктивность. Шаролезская 1. Характеристика Шаролезская порода имеет большое количество положительных характеристик по сравнению с другими породами. Данную породу разводят для получения диетического мяса. 2. Происхождение Путем отбора в 1864 году лучших представителей местного домашнего скота вывели коров во французском графстве Шароле, за что данная порода и получила свое название. В дальнейшем Шаролезские коровы стали появляться в разных провинциях Франции, а также пользовались популярностью и в соседних странах. Генофонд этой породы в настоящее время получен от альпийских и швейцарских особей Шароле. 3. Экстерьер Светлая масть с оттенками от белого до желтого, голова короткая с небольшими рогами, широкий лоб. Шея короткая, толстая с ярко выраженным гребнем. Холка хорошо выделяется. Хорошо развит подгрудок. Спина и поясница длинные и ровные. Круп длинный, прямой. У быка немного приподнят хвост. Ноги короткие, мощные, широко поставленные. Рост коровы 155 см. Быки вырастают до 165 см. Косая длина у быков 220 см и коров 195 см. Обхват грудной клетки 200 см. 4. Продуктивность Бычок в 6 месяцев весит 240 – 250 кг. Вес взрослых коров 900 кг, быков 1100 кг. Убойный выход составляет 65%. Сохраняется стабильный суточный прирост массы тела в первые 2 года жизни. Удой коров составляет 1000-1500 кг в год. Жирность молока составляет 3,9 – 4%. Список литературы 1. Костомахин Н.М Разведение с основами частной зоотехнии: Учеб. для вузов – СПБ.: Издательство Лань, 2006 г. – 448 с.: ил. ISBN: 5 – 8114 – 0655 X |