практическая1 10. Практическая работа 1. Определение крахмала в растительных тканях. Цель
 Скачать 28 Kb.
|
|
Практическая работа №1. «Определение крахмала в растительных тканях». Цель. Освоить проведение простейших опытов по выявлению органических веществ в растительных тканях и определению их свойств; закрепить умения проводить наблюдения и объяснять полученные результаты. Оборудование: пипетки; раствор йод, клубень картофеля; крахмал картофельный, колбочка с водой, стеклянная палочка; Справочные материалы Крахмал – одно из самых распространённых веществ в растительной клетке. Качественная реакция на крахмал – йодная, в результате которой крахмал окрашивается в сине-фиолетовый цвет. Ход работы. 1. Нанесите несколько капель йода на срез клубня картофеля (или используем сухой крахмал). Что наблюдаете? Немного сухого крахмала поместите в стакан с холодной водой, перемешайте. Опишите ваши наблюдения, объясните полученные результаты. Сделайте выводы о наличии органических веществ в растениях, используя вопросы: 1. Укажите свойства органических веществ, которые вам удалось выявить в ходе выполнения лабораторной работы. 2. Как вы думаете, почему в лабораторной работе были предложены в качестве объекта для обнаружения органических веществ клубни? Ответьте на вопросы: 1. Почему в растительных клетках углеводы накапливаются в виде биополимеров, а не мономеров? 2. Какие органы растений содержат больше всего запасных веществ? 3. Почему при долгом жевании чёрного хлеба во рту появляется сладковатый привкус? 4.В тканях каких живых организмов нельзя обнаружить целлюлозу? 5.Представьте следующую ситуацию. Утром вы спешите в школу. Завтрак на столе (в тарелке – кусочек курятины, картофельное пюре, салат из капусты, кусочек ржаного хлеба). Вы готовите к чаю бутерброд с маслом. Отвлекаетесь на телефонный звонок и … на пальце – небольшой порез. К счастью, рядом находится медицинская аптечка. Пытаясь обработать ранку, вы нечаянно проливаете раствор дезинфицирующего вещества в свою тарелку. Часть продуктов при попадании на них раствора становится синей. Раствором какого вещества вы воспользовались для обработки ран? Какие продукты изменили цвет? |