введение. Предметом исследования стандарты обслуживания гостей в гостиничноразвлекательном комплексе (база отдыха) Боровое
 Скачать 14.96 Kb.
|
|
Введение Сегодня гостиничный бизнес стремительно развивается. Всегда есть необходимость найти новые варианты предоставления услуг потребителям для успешного существования на рынке гостиничных услуг. В рыночных условиях сервисные предприятия должны качественно удовлетворять потребности населения в услугах и при этом получать прибыль. Формирование современной индустрии туризма в РФ во многом связано с отставанием в уровне развития гостиничной индустрии, который до сих пор не полностью соответствует предлагаемому спросу на объем номерного фонда и качество предоставляемых услуг. В нынешних условиях глобальной конкуренции и быстрого распространения новых технологий, рост различных потребностей потребителей в гостиничном секторе продукции качество услуг организации индустрии гостеприимства являются основным фактором, определяющим эффективность его работы на рынке в долгосрочной перспективе. Ключом к коммерческому успеху гостиничного бизнеса является способность его владельцев прогнозировать все возможные желания потенциального клиента. Исходя из этого, необходимо разработать стандарты обслуживания для каждой компании отдельно, с учетом международных и национальных требований. Стандарты должны быть гибкими и отражать пожелания клиентов, особенно постоянных, а также соответствовать концепции предприятия. Отсутствие в большинстве гостиниц стандартов качества, отсутствие единого регламента по разработке и внедрению стандартов качества в российских гостиничных предприятиях, сделав тему курсовой работы особенно актуальной. Объектом исследования в курсовой работе является гостинично-развлекательный комплекс (база отдыха) «Боровое», Московская область. Предметом исследования – стандарты обслуживания гостей в гостинично-развлекательном комплексе (база отдыха) «Боровое». Целью написания курсовой работы является разработка и соблюдение стандартов обслуживания гостей в гостинично-развлекательном комплексе (база отдыха) «Боровое». Для достижения цели необходимо решить следующие задачи: В курсовой работе используются следующие методы исследования: анализ научной литературы, наблюдение, статистическое социологическое исследование. Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы и приложений. |