Химия. Презентация (10). Применение вольтамперометрии в пищевой промышленности Зайнулина Амелия тппж 2021
Скачать 226.5 Kb.
|
Применение вольтамперометрии в пищевой промышленностиВыполнила: Зайнулина Амелия ТППЖ 20-21Вольтамперометрия - это электрохимический метод определения следовых и ультраследующих концентраций тяжелых металлов и других электрохимически активных веществ. Специальная методика циклической инверсионной вольтамперометрии (CVS) широко используется в гальванической промышленности для определения органических добавок, таких как подавители и блескообразователи.В настоящее время для определения остаточных количеств антибиотиков (АБ) применяют в основном микробиологические методы. Недостатком их является сравнительная дороговизна реагентов (культур), длительность проведения анализа (более двух суток), недостаточная что обеспечивает лишь возможность чувствительность полуколичественного определения АБ. Поэтому, актуальной задачей точность, разработка и чувствительных является экспрессных количественного химического анализа АБ в биологических объектах, методик лекарственных препаратах, в продуктах питания и сырье. Установлены условия вольтамперометрического (ВA) определения АБ и предложены методики количественного анализа тетрациклина (TЦ), Хлор-, окситетрациклина и левомицетина.
Аналитические данные для вольтамперометрического эксперимента представлены в виде вольтамперограммы, которая отображает ток, производимый аналитом, в зависимости от потенциала рабочего электрода. Ряд вольтамперометрических систем выпускается на коммерческой основе для определения конкретных видов, представляющих интерес для промышленности и исследований. Эти устройства иногда называют электродами, но на самом деле они представляют собой полные вольтамперометрические ячейки, и их лучше называть датчиками . Эти датчики могут использоваться для анализа различных органических и неорганических аналитов в различных матрицах. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!! |