Задание на практику ПП. Задание на практику ПП.03 ГС. Проанализируйте хозяйственную службу базы практики и ее деятельность. Результаты анализа оформите в виде таблицы (образец в приложении)
 Скачать 15.92 Kb.
|
ЗАДАНИЕ НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ
Выполнить задания, подтверждающие освоение профессиональных и общих компетенций: Задание 1 (ПК 3.1) Проанализируйте хозяйственную службу базы практики и ее деятельность. Результаты анализа оформите в виде таблицы (образец в приложении). Составьте опросник для работников других служб (наличие претензий гостей, скорость реагирования на запросы постояльцев) в целях оценки эффективности работы хозяйственной службы по результатам опроса. Проведите опрос. Сформулируйте выводы по результатам опроса. Задание 2 (ПК 3.1) Составьте инструкцию поэтапной уборки номера для горничной. Составьте график уборки номерного фонда с учетом сменности работы горничных. Задание 3 (ПК 3.1) Проанализируйте дополнительные услуги базы практики. Результаты анализа оформите в виде таблицы (образец в приложении). Сформулируйте выводы по результатам анализа. Задание 4 (ПК 3.2) Представьте в виде схемы правильно сервированную тележку для предоставления услуги «ROOM-SERVICE», опишите последовательность предоставления данной услуги. Задание 5 (ПК 3.2) Опишите организацию предоставления услуги «ROOM-SERVICE» в гостиничном предприятии. При непредоставлении услуги предложите условия и схему организации питания гостей «ROOM-SERVICE». Задание 6 (ПК 3.3) Оформите документацию по учету оборудования гостиничного предприятия: -форма ИНВ 3; -форма ИНВ 19; -акт на списание (образец в приложении); -акты о порче имущества гостиницы за весь период практики (образец в приложении). Задание 7 (ПК 3.4) Проведите анализ услуг хранения вещей и ценностей проживающих с использованием камеры хранения, депозитных ячеек, сейфов. Результаты анализа оформите в виде таблицы (Приложение 10). Внесите дополнения в соответствии с правилами предоставления гостиничных услуг в РФ. Задание 8 (ПК 3.4) Опишите порядок возмещения ущерба при порче личных вещей проживающих. Приложите копию документа приемки личных вещей проживающих на хранение (в свободной форме или по форме № 12-Г, № 13-Г). Задание 9 Составьте и оформите отчет по производственной практике.
(Ф.И.О.) (подпись) |