Курсовая. Процесс измерения массы товаров, их длины, объема является весьма трудоемким, неоднократно повторяется и вычисляется каждодневно многими миллионами операций
 Скачать 180 Kb.
|
|
ВВЕДЕНИЕ Процесс измерения массы товаров, их длины, объема является весьма трудоемким, неоднократно повторяется и вычисляется каждодневно многими миллионами операций. Это особенно характерно для продовольственной торговли, где большинство операций по подготовке товаров к продаже и при продаже подразумевает обязательное взвешивание. Также взвешивают некоторые строительные материалы, хозяйственные товары. В торговле тканями, некоторыми галантерейными, хозяйственными товарами необходимой операцией является отмеривание. В нашей стране для измерения физических величии применяется метрическая система мер, введенная в 1918 г. Для устранения множественности систем единиц измерений и облегчения межгосударственного научного и экономического обмена была принята Международная система единиц, основанная на шести единицах (длина - метр, масса - килограмм, время - секунда, сила тока - ампер и др., в качестве производной единицы объема - кубический метр). Эта система является универсальной и охватывает все области измерений. Ее основные производные единицы более удобны для практического применения, чем в других системах мер. Стандарт предусматривает применение этой системы как предпочтительной во всех областях науки, техники и народного хозяйства. В торговле используются различные весоизмерительные приборы. Для измерения плотности жидкостей применяются гидростатические измерительные приборы - ареометры. К ним относятся спиртометры - приборы для измерения содержания спирта в воде; лактодензиметры - для определения содержания жира в молоке. Для проверки электробытовых, радио- и некоторых других товаров применяются электроизмерительные приборы - ампера метры, вольтметры, омметры. Для измерения длины используют металлические и деревянные метры, а для отмеривания жидких товаров - металлические и стеклянные мерные кружки, градуированные стеклянные цилиндры и мензурки. Существенным фактором, определяющим повышение роли весового оборудования, является широкая автоматизация технологических процессов. Непрерывно возрастают требования к точности, быстродействию, производительности, надежности весового оборудования, регистрации показаний, совместной работе с ЭВМ и представлению информации на цифровых табло. Характерной особенностью современных весовых устройств является использование методов измерений, основанных на преобразовании аналоговых сигналов, поступающих от тензодатчиков или от пружинных преобразователей силы в цифровую форму. Расширяется сочетание весового оборудования с ЭВМ, мини-ЭВМ и микропроцессорами. Наиболее широко применяют в торговле весоизмерительные приборы, предназначенные для измерения массы товаров (грузов). Весы представляют собой измерительный прибор, предназначенный для измерения массы товаров (грузов). Ускорение научно-технического прогресса в торговле предусматривает повышение производительности труда работников, применение измерительных приборов более совершенных конструкций. Цель работы – рассмотреть особенности весоизмерительного оборудования торгового предприятия. Задачи работы: - изучить весоизмерительное оборудование как один из важнейших элементов технической оснащенности магазина.; - проанализировать техническую оснащенность торгового предприятия; - предложить мероприятия по совершенствованию технической оснащенности предприятия. 1. ВЕСОИЗМЕРИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ КАК ОДИН ИЗ ВАЖНЕЙШИХ ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНИЧЕСКОЙ ОСНАЩЕННОСТИ МАГАЗИНА 1.1 НАЗНАЧЕНИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ ВЕСОИЗМЕРИТЕЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ Товар как материальная ценность при движении от производителя до потребителя неоднократно подвергается количественному учету. Осуществляется он путем измерения массы, длины или объема. Правильность и точность количественных измерений обеспечивается измерительным оборудованием. Назначение весоизмерительного оборудования:
Наиболее широкое применение из многофункциональных измерительных приборов находят весы. Весы - это измерительный прибор для определения массы путем сравнения ее с массой, установленной государственной единицы. Классификация этих приборов осуществляется по различным признакам. Наиболее распространенным является деление весов в зависимости от того, как и где они устанавливаются для эксплуатации. В этих случаях отдельные группы весов называют настольными, передвижными, стационарными. К настольным весам относятся весы настольные гирные и циферблатные, лотковые, оптические, электронные. Все они предназначены для взвешивания небольших грузов в пределах, как правило, от 2 до 20 кг. Поэтому наиболее широкое распространение они получили в розничной торговле при отпуске товаров покупателю. Их устанавливают на прилавке таким образом,чтобы указательное устройство находилось на уровне глаз торгового работника и покупателя. К передвижным весам относятся платформенные весы, предназначенные для взвешивания больших масс грузов. Эти весоизмерительные приборы устанавливают на полу в местах приема товаров на складах и в магазинах. Стационарные весы по назначению аналогичны передвижным платформенным. Разница заключается в том, что они устанавливаются или в специально сделанном для них углублении, или на фундаменте. Весы передвижные и стационарные (врезные) принято называть товарными. К стационарным относятся также весы очень большой грузоподъемности - автомобильные и вагонные. В зависимости от указательного (отсчетного) устройства весы подразделяют на гирные, шкальные, шкально-гирные, циферблатно-гирные, циферблатные, оптические и цифровые электронные. На гирных весах при достижении равновесия подсчитывают значения мер массы - гирь, уравновешивающих массу взвешенного товара. На шкально-гирных отсчет ведут по значениям гирь, установленных на гиредержателе, и шкалы коромысла весов. На циферблатно-гирных весах по шкале циферблата определяют массу товара при взвешивании в пределах шкалы. Для взвешивания товара, большего по массе максимального значения шкалы циферблата, на гирную площадку устанавливают гири и определяют массу, складывая показания шкалы циферблата и значения установленных гирь. На оптических весоизмерительных приборах масса взвешиваемого товара фиксируется на светящемся экране, на который помощью оптических приспособлений проецируется шкала со значением массы и стоимости товара. На электронных весах имеется цифровое световое табло, показывающее массу и стоимость взвешенного товара. По виду отсчета и способу снятия показаний взвешивания различают весы с визуальным отсчетом, когда показания считывают с циферблата, экрана, табло или подсчитывают значение мер массы гирь, и весы с документальной регистрацией показаний взвешивания, когда значение массы, а на некоторых весах и стоимости товара печатается на чеках и лентах. Способ снятия показаний может быть местным, когда работник находится рядом с весами, и дистанционным - на расстоянии. Для обозначения различных весов принята условная буквенно-цифровая индексация, в которой дается характеристика основных технических и эксплуатационных данных тех или иных весов: вид грузоприемного устройства обозначается буквами: Р - рычажно-механическое; Т - электронно-тензометрическое; способ установки на месте эксплуатации: С - стационарные, Н - настольные, П - передвижные. 1.2 ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ТОРГОВЫМ ВЕСАМ Правила эксплуатации весов включают требования долговременной безаварийной работы и точности показаний. Весы периодически подвергаются текущим, средним и капитальным ремонтам, а также поверкам и клеймению. Поверки бывают ревизионными, квартальными и годовыми. Клеймят также гири. К весоизмерительным приборам должны предъявляться следующие требования.
Точность взвешивания - свойство весов измерять массу товаров с отклонением от истинной величины в пределах допускаемой по ГОСТу погрешности Истинная масса определяется на образцовых весах. Допускаемые погрешности для весов выражаются в делениях шкалы циферблата, в единицах массы, в процентах от определенной нагрузки весов. Величина допустимой погрешности зависит от наибольшего предела весов, она указывается в техническом паспорте весов и применяется при проверке весов (не реже одного раза в год, а также после каждого ремонта). Чувствительность - свойство весов выходить из состояния равновесия при незначительном изменении массы грузов. Весы считаются чувствительными, если эта разница не превышает массу допустимой погрешности. Так, для гирных и шкальных весов изменение массы взвешиваемого груза на величину допускаемой погрешности должно вызывать отклонение подвижного указателя равновесия не менее чем на 5 мм; для циферблатных весов изменение массы взвешиваемого груза на величину, равную цене деления циферблатного указателя, должно вызывать смещение стрелки весов на одно деление шкалы; для электронных весов чувствительность весов равна их дискретности индикации массы - 1г. Постоянство показаний - свойство весов при многократном взвешивании одного и того же груза независимо от его места на грузоприемном устройстве давать одинаковые показания. Отклонения должны быть в пределах допускаемой погрешности. Устойчивость весов - свойство весов при выведении их из состояния равновесия самостоятельно после нескольких колебаний возвращаться в первоначальное положение.
Максимальная скорость взвешивания - свойство весов при взвешивании быстро определить массу и стоимость товара и восстановить равновесие после снятия товара. Среди рычажных весов относительно большую скорость имеют весы, снабженные успокоителем колебаний. Наглядность показаний - хорошая обозримость и читаемость показаний весов по результатам взвешивания. Для лучшей наглядности показаний взвешивания указатели равновесия размещают на самом видном месте, окрашивают его яркими контрастными цветами. Соответствие весов свойствам взвешиваемых товаров означает, что пределы взвешивания весов должны соответствовать всем возможным величинам отвесов товара. Прочность - исправное и безотказное действие весов в течение всего срока эксплуатации при соблюдении правил и условий технического обслуживания. Согласно требованиям стандарта полный технический ресурс рычажных весов должен составлять не менее 15 лет, оптических - 10 лет, электронных - 6 лет.
Нейтральность материала - покрытие весов не должно вызывать никаких окислительных и других процессов при соприкосновении деталей весов с товарами. Удобства ухода за весами - конструкция весов должна позволять их мыть и чистить. 1.3 НАДЗОР ЗА ВЕСОИЗМЕРИТЕЛЬНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ Правильность эксплуатации весоизмерительного оборудования осуществляется системой надзора, которая представляет собой комплекс правил, положений и требований, определяющих организацию и порядок проведения поверки, ревизии и экспертизы средств измерений. Целью этой системы является защита прав потребителей от обвеса и обмера и поддержание весоизмерительного оборудования в постоянной исправности. Государственный надзор, который осуществляет Госстандарт РФ через местные органы метрологической службы, обеспечивает единство и достоверность измерений, содержание весоизмерительной техники в состоянии постоянной готовности к точным измерениям. Госстандарт разрабатывает и утверждает стандарты на весоизмерительные приборы, методы их поверки, устанавливает перечень измерительного оборудования и единицы физических величин, организует контроль за качеством изготовления и ремонта всего измерительного оборудования, периодическую поверку и клеймение весов, запрещает выпуск в обращение средств измерений, не отвечающих требованиям стандартов, и изымает из обращения непригодные к эксплуатации весы. Госнадзор осуществляют поверители Государственной метрологической службы, у каждого из которых имеется свой отличительный знак овальной, прямоугольной или квадратной формы. Все весы и гири подлежат обязательной государственной поверке и клеймению после выпуска с завода, после каждого ремонта (независимо от даты предыдущей поверки) и плановой государственной поверке 1 раз в год. При госповерке весоизмерительные приборы подвергаются техническому осмотру и контрольным метрологическим испытаниям на точность, чувствительность, устойчивость и постоянство показаний. При техническом осмотре проверяют внешний вид весов, состояние и прочность отдельных деталей, четкость, ясность и правильность маркировки. При метрологической поверке отклонения не должны превышать допустимой погрешности, установленной ГОСТом, записанной в паспорте на данный весоизмерительный прибор. При несоответствии показаний пределам допустимой погрешности весы считаются непригодными к эксплуатации и направляются в ремонт или списываются. Весы и гири поверяют ежегодно в специальной лаборатории. Клеймо наносится на металлическую мастичную пробку или металлическую пломбу, на которой ставятся контрольные знаки (номер лаборатории, номер клейма, закрепленного за поверителем, и последние две цифры года клеймения). Ведомственный надзор за весоизмерительным оборудованием возложен на Государственную инспекцию по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей комитета РФ по торговле (Госторгинспекция), атакже на управления и организации торговых систем. Они контролируют правила пользования весовыми и измерительными приборами, торгово-техно-логическим и дозирующим оборудованием. Административный надзор осуществляют руководители и владельцы торговых предприятий, которые несут ответственность за состояние весоизмерительного оборудования на предприятии. Они обязаны постоянно следить за соблюдением правил его эксплуатации, сроками поверки и клеймения в органах госнадзора; проводить инструктаж с работниками по пользованию весами; не реже одного раза в квартал организовывать поверку весов и гирь, изымать из эксплуатации неисправное и не прошедшее поверку весоизмерительное оборудование. Ответственность за состояние весоизмерительных приборов по месту эксплуатации несут непосредственно торговые работники, которые ими пользуются. Они обязаны выполнять правила их эксплуатации, следить за неисправностью измерительной техники, соблюдать правила хранения, немедленно докладывать руководству обо всех неисправностях, обнаруженных в весах. 1.4 ВЫБОР ТИПА ВЕСОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В НИХ Выбирать тип и модель весов следует в соответствии с нормами технического оснащения магазинов. Потребность в весах для магазинов, не соответствующих действующей номенклатуре или резко отличающихся от нее по мощности, устанавливают расчетным путем. При определении потребности магазинов самообслуживания в весовом оборудовании исходят из числа мест приемки и фасовки товаров, взвешивания товаров самим покупателем. Магазины в которых для фасовки товаров не предусмотрены полуавтоматические весы, потребность в настольных циферблатных весах определяется из расчета весы на каждого фасовщика. При выборе весов следует учитывать: тип предприятия, площадь торгового зала, количество отделов и рабочих мест, объем товарооборота, торговый ассортимент массу товаров, подлежащих взвешиванию, их физические и структурные особенности, интенсивность покупательских потоков, метод продажи товаров. Необходимо учесть также характер выполняемых ими функций - взвешивание непосредственно при отпуске товаров покупателям, подготовке товаров к продаже либо приемке товаров. Для взвешивания кондитерских изделий, молочнокислых и других продуктов применяют настольные циферблатные весы с пределами взвешивания от 20 г до 2 кг, для взвешивания мяса, большинства бакалейных и некоторых гастрономических товаров целесообразно использовать настольные циферблатные весы с наибольшим пределом взвешивания 10 кг. Для отпуска овощей, фруктов, свежей рыбы более удобными являются весы циферблатные лотковые или настольные циферблатные со специальным углубленным грузоприемным устройством. Процесс взвешивания значительно ускоряется при использовании настольных оптических и электронных весов. Наибольший эффект от применения этих весов достигается при фасовке товаров и в отделах, обслуживаемых продавцом. Использование этих весов на рабочих местах продавцов в торговых залах магазинов без самообслуживания должного эффекта не дает. В хозяйственных магазинах и магазинах строительных материалов для взвешивания олифы, мела, гвоздей, клея и др. нефасованых товаров используют настольные циферблатные весы с пределом взвешивания до 10 кг, а в складских помещениях - товарные циферблатные весы, позволяющие определять массу груза без вычислений. В ювелирных магазинах или отделах применяют весы лабораторные 1-го класса точности и наибольшим пределом взвешивания 1 кг, а также аналитические весы с наибольшим пределом взвешивания 100 г. От правильного выбора, установки и эксплуатации измерительного оборудования во многом зависят точность измерений, достоверность информации о наличии товаров, правильность учета, сохранность товаров и соблюдение правил торговли. Определив необходимый тип весов, приступают к расчету потребности в весах для конкретного магазина. Потребность в весах для продажи товаров непосредственно продавцами на рабочем месте адекватна числу рабочих мест. Модель весов подбирается таким образом, чтобы и максимальный предел взвешивания был не менее максимально возможного веса продаваемого товара. Порядок определения потребности в весоизмерительном оборудовании расчетным методом состоит из следующих этапов. 1. Определяют коэффициент использования предельной нагрузки по формуле:  (1)где  - коэффициент использования предельной нагрузки весов;  - наиболее часто повторяющийся вес, кг;  - наибольший предел взвешивания выбранного типа весов, кг (выбирается по техническим характеристикам оборудования).2. Определяют время полезной работы весов по формуле  (2)где  - время полезной работы весов, ч;  - полный фонд времени работы весов в смену, ч;  - коэффициент использования рабочего времени весов (принять  = 0,7)3. Определяют пропускную способность весов в смену по формуле  (3)где  - пропускная способность весов, человек в час;  - время на выполнение одной операции взвешивания, ч.4. Определяют расчетное количество весов i-го отдела, необходимое для нормальной работы торгового предприятия, по формуле  (4)где  - расчетное количество весов i-го отдела;  - среднедневной товарооборот i-го отдела, кг.5. Определяют общее количество весов с учетом резервных и контрольных по формуле  (5)где  - общее количество весов;  - резервное число весов (на каждые 4 потребных – 1 резервные);  - контрольное число весов; n – число отделов, в которых требуется установка весов.Также расчет необходимого количества весов можно произвести по формуле:  (6)где  - количество весов;  - количество товаров, реализуемых за смену, кг;  - пропускная способность весов, кг.Пропускная способность определяется по формуле:  (7)где - наибольший предел взвешивания весов, кг;  - время работы весов в смену, ч;  - коэффициент использования предельной нагрузки весов, который определяется как отношение величины наиболее часто повторяющихся отвесов к пределу взвешивания весов;  - время на выполнение одной операции по взвешиванию, ч.2. АНАЛИЗ ТЕХНИЧЕСКОЙ ОСНАЩЕННОСТИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 2.1 АНАЛИЗ ОСНАЩЕНИЯ ВЕСОИЗМЕРИТЕЛЬНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ Выбор типа весоизмерительного оборудования в условиях рыночных отношений для торговых предприятий зависит от многих факторов: - метода продажи товаров; - ассортимента взвешиваемых товаров и тары; - эффективности и длительности их использования в работе; - необходимости вывода информации обо всех покупка, распечатки этикеток со штрих-кодом и краткой аннотации на товар; - возможности подключаться к локальной компьютерной сети магазина и др. Электронные товарные весы существенно дороже, чем механические. Принципиально электронные весы отличаются от механических тем, что, наряду с более высокой точностью измерения, их легко можно использовать в автоматизированных и полуавтоматизированных системах управления товародвижением и расчетов с поставщиками и покупателями. Применение электронных весов позволяет реализовать в торговле современные технологии, а значит уменьшить издержки и потери, защитить как покупателя, так и продавца от необоснованных претензий друг к другу. Применение современных типов электронных весов делает более эффективной работу продавца и обеспечивает защиту прав потребителя. В общей сложности в процессе торговой деятельности используются 10 весов. Двое из них находятся за пределами торгового помещения и расположены на приемке грузов и товаров продовольственного и непродовольственного характера. Двое весов находятся на расфасовке, остальные шесть - непосредственно в торговом зале. В настоящее время используются следующие виды весов:
У электронных весов LP-II много достоинств: - новый современный дизайн; - массивный устойчивый корпус из высококачественного пластика; - большой двухсторонний легкочитаемый дисплей; - платформа увеличенного размера; - качественный и оперативный сервис по всей стране; - скоростная печать этикеток; - большой выбор встроенных форматов при возможности создания этикеток свободной формы; - идеально подходит для ведения управленческого контроля и отчетности; - совместная работа в сети с весами LP первого поколения; - усиленная конструкция принтера и основных узлов повышает стабильность взвешивания и качество печати, значительно увеличивает срок службы и снижает стоимость эксплуатации; - широко развитая сеть региональных сервисных центров позволяет оперативно получить помощь специалиста; - простой и быстрый ввод информации о товаре в продуктовые весы без остановки процесса взвешивания; - печать только веса крупным шрифтом без цены и стоимости: - срок годности товара можно задать как фиксированной датой, так и по числу дней с момента фасовки; - программное управление яркостью печати (сервисная функция); - память товаров на 4000 наименований и, дополнительно, 1000 сообщений по 8 строк, содержащих до 50 символов в строке; - ввод с клавиатуры весов, как кириллицы, так и латинских символов, с переключением регистра ввода (РУС/ЛАТ); - индицируются не только стоимость, масса и цена товара, но и масса тары, что увеличивает доверие покупателя к магазину; - возможность установки пароля доступа к режимам программирования и отчета для предотвращения несанкционированного получения информации, её изменения или стирания; - весы разработаны и произведены в Южной Корее. 2. Платформенные весы Т предназначены для использования в различных отраслях промышленности для выполнения операций, требующих большие размеры весовой платформы. Разнообразие функциональных возможностей терминала и простота подключения к компьютеру делают работу с весами серии Т исключительно эффективной и простой. Небольшое количество элементов и прочность конструкции делают эти весы пригодными для жестких условий эксплуатации. Весы серии Т были разработаны, изготовлены и проверены на производственных предприятиях, прошедших сертификацию и регистрацию в соответствии с международными стандартами. Изделия, выпускаемые предприятиями такими предприятиями, проходят комплексное тестирование, при этом проверяются все внутренние функции и подключения. Поставляемое оборудование может сразу же устанавливаться на месте эксплуатации. По своим конструктивным параметрам весы серии Т соответствуют всем международным метрологическим стандартам, а также нормам электробезопасности. Они также надежно защищены от таких внешних воздействий, как радиочастотные и электромагнитные помехи, а также электростатический разряд. 3. Терминал весов Kingbird отличается простотой установки и эксплуатации, легкостью настройки и высокой надежностью. Оптимальный набор характеристик терминала способен удовлетворить любые требования покупателя: - скорость аналого-цифрового преобразования: 20 циклов в секунду; - тарирование с клавиатуры; - автоматическое тарирование выше установленной границы; - автоматический переход в режим брутто-взвешивания ниже установленной границы; - автоматическая коррекция нуля; - выбор единиц измерения (фунты, кг, г, Ньютоны); - ручное и автоматическое суммирование; - определение веса при нестабильной нагрузке - «взвешивание животных»; - стандартная функция счета штук; - хранение результата; - ручная и автоматическая печать; - суммирование; - режимы обработки последовательно передаваемых данных; - выдача по запросу и в непрерывном режиме; - блокировка печати, не допускающая дублирования распечаток; - простота и удобство эксплуатации. Контрастный вакуумно-люминесцентный индикатор обеспечивает четкость изображения даже при считывании показаний в условиях плохой освещенности. Тактильная клавиатура терминала Kingbird имеет большие, удобные для работы клавиши. Покрытие клавиш выполнено из прочного полиэфирного материала, который защищает их от физических повреждений и воздействия агрессивных химических веществ. Терминал Kingbird комплектуется источником питания 220 В и может использоваться в настольном варианте, устанавливаться на стойке или монтироваться на стене (с помощью дополнительного монтажного кронштейна). Устанавливая различные значения параметров в меню конфигурации терминала Kingbird, можно настраивать его на выполнение различных задач - автоматической печати, автоматического суммирования, взвешивания животных, счета штук, хранения результатов взвешивания и прочее. Весы с чекопечатью Mettler Toledo Tiger 15D/36503650 - это не просто цифровые электронные весы, это действительно новое и уникальное решение для торговых предприятий разных форматов. Весы этой модели комплектуются оперативно запоминающим устройством объемом 1Мб, имеют возможность запоминания до 7500 кодов товаров. Максимальная граница взвешивания, которую обеспечивают весы Tiger 3650, шесть и пятнадцать килограммов, при дискретности (точность измерения), два и пять грамм соответственно. Весы Tiger 3650 автоматически вычисляют стоимость товара, поддерживают функцию тарирования, оснащенны двумя жидкокристаллическими дисплеями с подсветкой и клавишами прямого выбора товаров. Широкая функциональность весов серии Tiger 3650 делает их идеальным решением для продовольственных магазинов самообслуживания разного типа. Особенное внимание стоит обратить на встроенный в эти весы термопринтер для печати этикеток. Термоголовка принтера расположенна вертикально, что значительно снижает возможность ее загрязнения. Принтер расположен на специальном выдвижном механизме, что превращает процесс его чистки и сервисного обслуживания, а также установки и замены бумаги в удовольствие. Двухмоторная конструкция устраняет лишнюю многофункциональность: один мотор обеспечивает подачу бумаги (этикетки), второй отвечает за продергивание подкладки и намотки ее на ось при этом обеспечивается высокая точность подачи этикетки, потому что расстояние вывода этикетки устанавливается программным путем. Кроме этого при печати этикеток происходит автоматический контроль размера этикеток и мижетикеточних расстояний. А для легкости обслуживания термопринтера внутри расположенны три инструкции с доступными и понятными подсказками. Весы серии Tiger 3650 отличаются высокой надежностью даже при функционировании в жестких эксплуатационных условиях. Значительным фактором на который обращают внимание потребители при выборе решений для своего бизнеса является их стоимость. 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНИЧЕСКОЙ ОСНАЩЕННОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ Можно предложить ряд мероприятий, касающихся совершенствования технической оснащенности предприятия. Одной из проблем торговых предприятий является то, что в отделе продаж овощей и фруктов зачастую отсутствует продавец, поэтому покупателю приходится на протяжении некоторого времени ожидать его, либо покупатель вообще отказывается от этой затеи, впоследствии отдавая предпочтение другому магазину. Поэтому первым мероприятием по совершенствованию технической оснащенности предприятия является установка электронных весов c печатью DIGI SM-500. Электронные весы c печатью DIGI SM-500 - это современные системные весы, предназначенные для фасовки и этикетирования товара в магазине, а также на пищевых производствах. Весы разработаны инженерами Teraoka/DIGI (Япония) с учетом требований к функционалу и надежности, предъявляемых к весам в международных розничных сетях. Весы позволяют достичь качественно нового уровня маркировки весового товара за счет унификации при подключении к локальной сети магазина (по протоколу TCP/IP), роста производительности труда, экономии на расходных материалах. Литое металлическое основание весов гарантирует стабильность метрологических характеристик и качество печати. Благодаря съемной кассете заправка рулона этикеток выполняется очень быстро. Кроме того, это обеспечивает удобный доступ к термоголовке, что служит залогом ее правильного, своевременного обслуживания и долговечности. Построенные на современной элементной базе, весы серии SM-500 при небольших размерах и стоимости обладают возможностями и надежностью промышленного маркиратора. Разрешающая способность принтера 8 точек на мм позволяет печатать графические элементы (лого, знак Ростеста и т.п.), высокая скорость печати (80 мм/с) и взвешивания позволяют делать 20 циклов "взвешивание-маркировка" в минуту. Благодаря многопроцессорной архитектуре, весы могут одновременно взвешивать, печатать, принимать данные по интерфейсу, вводить данные с клавиатуры и выводить показания на дисплей. Кнопочная клавиатура с тактильной и звуковой обратной связью надежно защищена от влаги. Все схемы надежно экранированы, что исключает влияние внешних помех (от радиотелефонов и др.). Большой объем энергонезависимой памяти позволяет весам запоминать характеристики до 7500 товаров: ингредиенты, рекламные сообщения, вес тары и т.д. Другая важная особенность весов - полностью программируемый штрихкод - широко используется производителями при маркировке продукции собственным штрихкодом. Весы печатают итоговые этикетки двух уровней (партия, коробка), развитая система отчетов облегчает сбор статистики. Каждый из режимов работы защищается паролем. Весы оснащены ярким двухсторонним дисплеем. Индицируются не только вес, цена и стоимость, но и вес тары, что повышает доверие покупателя к магазину. Весы DIGI серии SM-500 напрямую поддерживаются многими популярными системами автоматизации торговли (1С:Астор, БЭСТ, СУПЕРМАГ-2000 и др.). Весы могут эксплуатироваться также и в автономном режиме. Для облегчения ввода текстовой информации к весам подключается стандартная клавиатура от ПК. В качестве второго мероприятия можно предложить использование вне торгового помещения, а именно на складской территории, при приемке продуктов платформенных весов. Весы платформенные врезные ВСП4-В - весы для складских и технологических операций. Конструктивные особенности и расположение платформы на уровне пола позволяют взвешивать тележки и автопогрузчики с грузом. Устанавливаются весы в фундаментный приямок. Весы пандусные ВСП4-Н предназначены для взвешивания груза на тележках. Изготавливаются с двумя пандусами для въезда. Особенности модели: - питание автономное или от сети; - яркий светодиодный дисплей; - шестиразрядное табло; - тарирование во всем диапазоне; - функция накопления данных; - комплектация; - стойка для терминала; - опции - платформа из нержавеющей стали; - датчики из нержавеющей стали; - кронштейн для настенного крепления индикатора; - удлинение кабеля до 40 м. Благодаря внедрению предложенных мероприятий торговое предприятие сможет увеличить количество покупателей, положительное и доверительное отношение к супермаркету, что немаловажно, уменьшить время на приемку товаров, оптимизировать данную процедуру, и как следствие всего этого сможет увеличить товарооборот, а соответственно и прибыль предприятия. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Учет, распределение продовольственных и многих непродовольственных товаров между предприятиями,организациями и непосредственно покупателями требуют измерения их массы, длины или объема.Товары в натуральных показателях измеряют при фасовке, приемке и отпуске покупателям, на складах. Развитие самообслуживания, повышение производительности труда, сокращение численности работников, улучшение эстетического оформления упаковки товаров требуют перемещения операции по взвешиванию, дозированию из торговых залов на производство. Однако концентрация подготовки товаров к продаже пока не может исключить применение приборов и инвентаря для дозировки и развешивания многих скоропортящихся товаров и продуктов (взвешивание мясной, рыбной и молочной гастрономии). Ускорение научно-технического прогресса в торговле предусматривает повышение производительности труда работников, применение измерительных приборов более совершенных конструкций. В торговле уже используются быстродействующие электронные весы, применение которых обеспечивает высокую скорость взвешивания, автоматический подсчет стоимости взвешенного товара, документированную регистрацию результатов взвешивания путем печатания на чеке значений массы и цены. Применяются товарные весы с документальной регистрацией отвесов и дистанционным способом взвешивания. Сегодня наиболее точными являются электронные весы с крошечной погрешностью в сотые доли грамма. Эта погрешность выставляется для всех весовых мерительных инструментов относительно общего эталона, будь-то ювелирные или электронные весы. Любые электронные весы выверяются в специальных отделах контроля точности с не меньшей тщательностью, чем механические. Механические весы взвешивают с большой погрешностью, как бы близко к эталону они ни были сделаны, то ли дело электронные весы, точные, как швейцарские часы. Электронные весы требуют серьезного подхода. Для различных видов торговли подойдут, соответственно, разные марки и типы электронных весов, поскольку нет нужды ставить напольные электронные весы, рассчитанные на большую массу в маленьком магазинчике, где больше нескольких килограммов никогда не взвешивают. То же самое касается и больших гипермаркетов, где электронные весы являются частью каждой кассы и, тем не менее, тоже не рассчитаны на огромные массы продуктов, поскольку вряд ли кто-то станет закупать продукты в гипермаркете оптом. Понятно, что электронные весы значительно облегчают жизнь, как продавцам, так и покупателям. Ведь они могут мгновенно рассчитать стоимость товара посредством функций пульта электронных весов, а вторые уверены в точности взвешивания. При этом электронные весы демонстрируют вес и цену как покупателю, так и продавцу, значительно упрощая последнему работу. Применение электронных весов позволяет реализовать в торговле современные технологии, а значит уменьшить издержки и потери, защитить как покупателя, так и продавца от необоснованных претензий друг к другу. Применение современных типов электронных весов делает более эффективной работу продавца и обеспечивает защиту прав потребителя. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли: Учеб. пособие. - М.: Издательский Дом «Дашков и К°», 2000. - 451 с. 2. Архипов НА., Клишин В.Ф. Торговое оборудование: Учеб. пособие, - М.: Экономика, 1990. -223 с. 3. Бескоровайный, В. В. Технические средства предприятий сервиса: учеб. пособие/ В. В. Бескоровайный : М.: Академия, 2003. – 304с. 4. Бизюк В.И. Торгово-технологическое оборудование.- М.: Экономика, 1990.- 192с. 5. Бирюкова В.В., Шевченко Н.В. Оборудование предприятий торговли: конспект лекций / В.В. Бирюкова, Н.В. Шевченко. - Омск: Изд-во ОмГТУ, 2009. - 28с. 6. Бирюкова В.В., Шевченко Н.В. Оборудование предприятий торговли: методич. указания к вып. курсовой работы. / В.В. Бирюкова, Н.В. Шевченко. - Омск: Изд-во ОмГТУ, 2009. - 28 с. 7. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: Учебник. - М: ИРПО; Изд. Центр «Академия», 2000. - 256 с. 8. Иванова Р.В., Клишин В.Д. Торговое оборудование. - М.: Экономика, 1985,-232с. 9. Исаев Н.И. и др. Торговая техника: Учебник /Н.И. Исаев, Е.И. Пашков, Е.Ю. Шпак. - М: Экономика, 1985.- 312 с. 10. Касаткин, А. С. Электротехника:учеб. / А. С. Касаткин – 2 –е изд., стер. – М.: Академия, 2007. – 544 с. 9. Каталог оборудования для торговли и общественного питания, разработанного и выпускаемого по заказам Минторгов бывших союзных республик. - М.: Информторг, 1992. - 94 с. 11. Ляндсман Р.Д., Гиль И.М. Кассовые машины и торговое оборудование магазинов самообслуживания. - М: Высшая школа, 1991. - 208 с. 12. Мальгина Е.В. и др. Холодильные машины и установки / Е.В. Мальгина, Ю.Н. Мальгин, В.П.Суедов. - М: Пищевая промышленность, 1980. - 392 с. 13. Матвеев, Ю. А. Основы функционирования систем сервиса: учеб. пособие / Ю. А. Матвеев, Л. В Матвеева – М.: ГОУВПО МГУС, 2006. -140 с. 14. Морозова, Н.С. Оборудование предприятий торговли: Учеб. пособие. Омск: Изд-во ОмГТУ, 2001. - 84 с. 15. Оборудование торговых предприятий: Учебник /Т.Р. Парфентьева, Н.Е. Мировова, А.А. Петухова, Н.М. Филиппова. - М.: ЯИРПО; Изд. Центр «Академия», 2000.- 128 с. 16. Плошай И.Н., Хлебникова Г.Г. Организация и техника предприятий общественного питания: Учебник. - М: Экономика, 1985. -272 с. 17. Сайткулов Н.Н. Торговое оборудование и охрана труда: Учеб. пособие. - Пермь, Ассоциация генсологов - любителей, 1997. - 237 с. 18. Суглин, В. А. Технические средства предприятий сервиса: учеб. пособие/ В. А. Суглин, Г. В. Радюхин – М.: МГУС, 2002. – 87 с. 19.Оборудоваыте торговых предприятий: Учебник / Т.Р. Парфентьева, Н.Б. Миронов, А.А. Петухова, Н.М. Филиппова. - М.: ИРПО; Изд. Центр «Академия», 2000.- 128 с. 20. Оборудование для торговли и общественного питания: Справочник. - М.: Экономика, 1994.- 234 с. 21. Оборудование для торговли и общественного питания: Номенклатурный справочник. -М: РОСНИИ ПМ, 1994.- 118 с. 22. Оборудование для предприятий торговли: Отраслевой каталог. - М.: Информторг. 1990. -118 с. 23. Примерные нормы технического оснащения магазина государственной торговли: Утв. Министерством торговли 27.02.78, № 50.- 156 с. 24. Подъемно-транспортное и складское оборудование: Каталог. - Тольятти, 1990. - 32 с. 23. Подъемно-транспортное оборудование: Номенклатурный каталог. - М., 1993-183с. 24. Торговое холодильное оборудование: Отраслевой каталог / ЦНИИТЭИлег-пищемаш. - М, 1982.- 181 с. 25. Торгово-технологическое оборудование: Справочник. - М.: Экономика, 1998. -256 с. 26. Тепловое оборудование: Справочник / В.П. Ключников, В.А. Корнеев, Ю.С. Костылев, В.Н. Здобнов. -М: Экономика, 1986. -256 с. 27. Шепелев А. Ф., Печенежская И.А., Гиссин В.И. Торгово-технологическое оборудование: Учеб. пособие. - М.: «Издательство ПРИОР», 2001.-224с. |