АНО "НИИДПО"
Программа профессиональной переподготовки
Инструктор по фитнесу и нутрициологии (844)
Дисциплина: Особенности питания различных возрастных групп населения. Anti-age стратегия в питании. Питание беременных женщин и кормящих матерей
Практическое задание 3, Модуль 3. Питание беременных, рожениц и кормящих женщин
Выполнил:
слушатель Азимов Эльбрус Азимович
Преподаватель:
Дермелёва Марина Владимировна
г. Москва - 2023
Содержание минеральных веществ в пище
Прием пищи, наименование блюда
|
Масса, г
|
Минеральные вещества (мг)
|
кальций
|
фосфор
|
магний
|
железо
|
калий
|
Завтрак
|
|
|
|
|
|
|
Запеканка из творога
|
120
|
80,3
|
131,7
|
23,6
|
1,44
|
212,7
|
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное
|
40
|
122,8
|
87,6
|
13,6
|
0,08
|
146
|
Сыр Российский 50% жирности
|
30
|
264
|
150
|
10,5
|
0,3
|
26,4
|
Яблоко
|
120
|
19,2
|
13,2
|
10,8
|
2,6
|
333,6
|
Какао с молоком и сахаром
|
200
|
172,2
|
178,4
|
22,8
|
1
|
359,4
|
Обед
|
|
|
|
|
|
|
Икра овощная
|
60
|
25,6
|
33,6
|
18,8
|
0,8
|
192,1
|
Суп вермишелевый на бульоне из мяса птицы
|
250
|
15,1
|
27,7
|
13,1
|
0,4475
|
243,7
|
Печень говяжья, тушеная в соусе
|
80
|
24
|
191,2
|
13,6
|
4
|
187,2
|
Пюре картофельное на молоке
|
150
|
56,8
|
98,2
|
31,3
|
1,098
|
700,6
|
Груша
|
130
|
24,7
|
20,8
|
15,6
|
2,99
|
201,5
|
Компот плодово-ягодный
|
200
|
18,3
|
8,6
|
8,24
|
0,598
|
106,54
|
Полдник
|
|
|
|
|
|
|
Булочка сдобная
|
100
|
31
|
89
|
13
|
1,3
|
114
|
Бифидок 2,5% жирности
|
200
|
248
|
184
|
28
|
0,2
|
292
|
Ужин
|
|
|
|
|
|
|
Огурец свежий
|
100
|
23
|
42
|
14
|
0,6
|
141
|
Рыба (филе) припущенная
|
100
|
33
|
142,7
|
18,6
|
1,1
|
381
|
Каша гречневая рассыпчатая
|
150
|
12,6
|
122,8
|
84,1
|
2,85
|
166,9
|
Чай с лимоном
|
200
|
14,4
|
17,2
|
9,2
|
1,6
|
65,6
|
Хлеб белый из пшеничной муки 1с на весь день
|
200
|
46
|
174
|
66
|
4
|
266
|
Хлеб ржаной на весь день
|
150
|
109,5
|
187,5
|
60
|
4,245
|
249
|
Итого
|
1340,5
|
3585
|
474,84
|
31,24
|
4385,24
|
Вывод: сравнив полученные данные с Нормами физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации ,можно прийти к выводу,что данный рацион превышает физиологические потребности ребенка 8 лет в таких минеральных веществах, как кальций, фосфор, магний, железо и калий. |
Скачать 269.89 Kb.