Выпускная Квалификационая Работа. ВКР сбор. Разработка состава растительных сборов для ингаляций верхних дыхательных путей

• Название: Разработка состава растительных сборов для ингаляций верхних дыхательных путей
• Анкор: Выпускная Квалификационая Работа
• Дата: 09.06.2022
• Размер: 3.43 Mb.
• Имя файла: ВКР сбор.docx
• Тип: Реферат; #580790
• страница: 3 из 7

1.2 Биологически активные вещества, входящие в состав лекарственных растений

Биологически активными веществами растений, применяемых при заболеваниях дыхательных путей, являются эфирные масла, гликозиды, сапонины, флавоноиды в сочетании с органическими кислотами и другими веществами. Наиболее важными и часто используемыми веществами, используемыми при ингаляции верхних дыхательных путей, являются эфирные масла.

Эфирные масла - (от греч.aither-эфир, тончайший, летучий материал, наполняющий пространство - Olea aetherea)-летучая, маслянистая жидкость, представляющая собой смесь душистых органических веществ, преимущественно терпеноидной или ароматической природы.

В состав эфирных масел входят монотерпены, сесквитерпены, представленные простыми фенолами, углеводородами, фенилпропаноидами [11].

Распространение эфирных масел в растениях и их локализация

Эфирные масла локализуются во всех частях растений, но количественное распределение их по частям растения обычно неодинаково. Листья, цветки, почки, плоды, корни и корневища являются в большинстве случаев местом наибольшего накопления эфирных масел. Содержание эфирных масел для различных растений может составлять от тысячных долей процента до 5-6%, а для некоторых видов сырья, например, бутонов гвоздичного дерева - около 20%.
Вместилища эфирных масел - специальные образования в различных органах растения, в которых накапливаются эфирные масла.

Вместилища представляют собой круглые или овальные полости, встречающиеся в мезофилле листа, кожуре плодов цитрусовых, в коре и древесине некоторых растений. Вместилища образуются двояким путем - схизогенным и схизолизигенным.

При схизогенном формировании вместилища в межклетники «изливаются» выделения прилегающих продуцирующих клеток, которые тем самым становятся вместилищем и эфирных масел. Межклеточное пространство далее расширяется и увеличивается в объеме за счет «раздвигания» клеток.

При схизолизигенном формировании вместилищ начальные этапы его образования сходны с описанным выше, но затем окружающие полость клетки разрушаются, в результате чего вся полость увеличивается в объеме. Функцию секреторных клеток взамен лизированных (растворенных) приобретают клетки, примыкающие к полости вместилища.

Эфиромасличные канальца - вместилища, имеющие вытянутую форму. Секреторные образования в некоторой степени могут служить систематическим признаком. У многих хвойных они представлены в виде ходов, расположенных во всех частях растения и выделяющие эфирные масла и смолу [4].

Классификация компонентов эфирных масел

1. Монотерпены

1.1 Ациклические монотерпены.

1. 
   
   

1.2 Моноциклические монотерпены.



1.3 Бициклические монотерпены.



2. Сесквитерпены

2.1 Алифатические сесквитерпены.



Фарнезол

2.2 Моноциклические сесквитерпены.



Бисаболол

2.3Бициклические сесквитерпены.



Хамазулен

2.4Трициклические сесквитерпены.



3. Ароматические соединения.

3.1 Ароматические монотерпеновые.



n-цимол

3.2.Ароматические монотерпеноиды, в том числе фенолы.



3.3.Ароматические соединения С₆ – С₁ ряда.



3.4.Ароматические соединения С₆ – С₂ ряда.


3.5.Ароматические соединения С₆ – С₃ ряда.



3.6.Ароматические полиины.



Физико - химические свойства

Эфирные масла представляют собой бесцветные или различно окрашенные жидкости (коричное и гвоздичное эфирное масло темно- коричневое, тысячелистника и ромашки - ярко- синее, аира - желтоватое). Они обладают специфическим запахом и вкусом. Большинство эфирных масел легче воды, и лишь некоторые из них (эфирное масло гвоздики, корицы) имеют плотность более единицы.

Под влиянием кислорода воздуха и света многие эфирные масла изменяются, постепенно окисляясь, меняют цвет (темнеют) и запах. Некоторые эфирные масла загустевают после отгонки или при хранении.

Эфирные масла мало или практически нерастворимы в воде, но при взбалтывании с водой придают ей запах и вкус. Они растворяются в жирных и минеральных маслах, спирте, диэтиловом эфире, хлороформе, гексане и других органических растворителях.

Температура кипения эфирных масел колеблется в пределах от 140 до 260°С; они оптически активны, имеют определенную температуру застывания и коэффициент рефракции. Реакция масел нейтральная или кислая, в зависимости от их состава.

Поскольку эфирные масла представляют собой смеси оптически активных веществ, обладающих часто различными по величине и противоположными знаками вращения, то определяемая константа является алгебраической суммой вращения данной смеси.

При охлаждении ряда эфирных масел, а иногда и при комнатной температуре некоторые компоненты выкристаллизовываются (анетол, ментол, тимол, камфора). Твердую часть эфирных масел принято называть стеароптен, жидкую часть - элеоптен.

Способы получения эфирного масла

Метод перегонки с водой - самый старинный способ получения эфирных масел из растительного сырья.

Основан на физическом законе парциального давления Дальтона - Ренье, в соответствии с которым две несмешивающиеся жидкости, нагреваемые вместе, закипают при температуре ниже температуры кипения каждой жидкости в отдельности. Пары воды из парообразователя, проходя через растительный материал, увлекают летучее эфирное масло, которое конденсируется в холодильнике и собирается в приемник.

Этот метод требует менее сложной аппаратуры, но дает меньший выход масла, качество которого может снижаться за счет перегрева сырья.

Метод перегонки с водяным паром - наиболее распространенный промышленный способ получения эфирных масел, которые в основном предназначены для применения в медицинской практике. Его используют в тех случаях, когда содержание эфирного масла в сырье достаточно высокое, а температура перегонки (около 100°С) не отражается на его качестве.

Перегонку с водяным паром осуществляют в перегонных кубах или в непрерывно действующих перегонных аппаратах. Перегонные кубы представляют собой периодически действующие установки, состоящие из перегонного куба, конденсатора и приемника.

Сырье загружают в куб на ложное дно. Через вентиль и змеевик в куб впускают пар, который проходя через растительную массу, увлекает с собой эфирное масло.

Перегонка при пониженном давлении позволяет снизить температуру перегонки и тем самым сохранить составные части эфирных масел в неизменном виде.

Перегонку эфирного масла производят как из свежего, так и из высушенного материала. Однако не все виды эфиромасличных растений можно высушивать, некоторые из них (лаванда, роза, мелисса лекарственная, мята перечная и др.) требуют перегонки в свежем виде, так как сушка сырья данных видов приводит к значительным потерям эфирного масла и, следовательно, к уменьшению его выхода при перегонке с водяным паром.

Метод экстракционный. Эфирные масла растворяются во многих легко летучих органических растворителях.

Экстракция заключается в том, что сырье в специальных экстракторах подвергают извлечению петролейным эфиром или другим экстрагентом. Затем экстрагент отгоняют, и после удаления растворителя полученное эфирное представляет собой «смолку», содержащую примеси липофильных веществ (стерины, хлорофилл, каротиноиды и другие жирорастворимые витамины).

Метод «Анфлераж» основан на том, что выделяющиеся эфирные масла из собранного сырья (преимущественно из цветков, например, лепестков розы) поглощается сорбентами (твердые жиры, активированный уголь). Этот процесс проводится в специальных рамах, герметично собираемых по 30-40шт. (одна на другую) в батарею.

При работе с твердыми жирами на обе стороны стекла (рамы) наносят жировой сорбент (смесь свиного и говяжьего жира) слоем 3-5 мм. Цветки раскладывают поверх сорбента толщиной до 3 см и оставляют на 48-72 ч. По истечению этого срока сырье удаляют и на рамы помещают свежее сырье.

Затем жир, насыщенный эфирным маслом, снимают со стекла и из полученной помады эфирное масло экстрагируют спиртом, спиртовое извлечение вымораживают и фильтрацией удаляют из него выпавшие примеси. Спирт отгоняют под вакуумом и получают чистое эфирное масло.

Метод прессования. Этот метод применят при производстве эфирных масел из плодов цитрусовых. Это связано с тем, это эфирные масла локализуются в крупных вместилищах кожуры плодов, что позволяет получать их прессованием.

Прессование проводят на гидравлических прессах из кожуры, оставшейся после отжатия из плодов сока. Для этого кожуру предварительно пропускают через зубчатые вальцы. Оставшееся (до 30%) в кожуре эфирное масло извлекают далее перегонкой с водяным паром.

Использование эфирного масла и сырья, содержащего эфирные масла

Эфирные масла и эфиромасличное растительное сырье обладают широким спектром биологической активности.

1. Антимикробное действие (листья эвкалипта, почки тополя, гвоздичное масло, масло сосны, корневища аира).

2. Противовоспалительное действие (цветки ромашки аптечной, трава тысячелистника).

3. Отхаркивающее действие (побеги багульника, плоды фенхеля и аниса, корневище девясила, трава чабреца, трава душицы).

4. Спазмолитическое действие (листья мяты перечной, цветки ромашки аптечной, плоды кориандра, плоды укропа огородного).

5. Седативное действие (корневище с корнями валерианы, трава мелиссы лекарственной, трава пустырника).

6. Диуретическое действие (почки и листья березы, плоды можжевельника).

7. Регенерирующее действие (ромашка аптечная).

Эфирные масла широко используются в других областях народного хозяйства: в пищевой промышленности (укропное масло, кориандровое масло), а также в парфюмерно - косметической отрасли (розовое масло, масло лаванды) [7].

Следовательно, можно сделать вывод, что наиболее важными биологически активными веществами растений, применяемых при ингаляциях верхних дыхательных путей, являются эфирные масла. Листья, цветки, почки, плоды, корни и корневища являются в большинстве случаев местом наибольшего накопления эфирных масел. Выделяют несколько способов получения эфирных масел, например: метод перегонки с водой, метод экстракционный, метод «Анфлераж». Эфирные масла и эфиромасличное растительное сырье обладают широким спектром биологической активности – отхаркивающим, противовоспалительным, антимикробным действием и т.д.