|
|
план урока. Реакция этерификации. Сложные эфиры и мыла. Лабораторный опыт 3 "Получение и свойства сложных эфиров" Цели обучения, которые достигаются на данном уроке (ссылка на учебную программу)
Раздел долгосрочного плана:
|
Школа:
|
Дата:
|
Учитель:
|
Класс: 11
|
Количество присутствующих:
|
отсутствующих:
|
Тема урока
|
Реакция этерификации. Сложные эфиры и мыла. Лабораторный опыт №3 "Получение и свойства сложных эфиров"
|
Цели обучения, которые достигаются на данном уроке (ссылка на учебную программу)
|
11.4.2.9 описывать механизм реакции этерификации;
|
Цели обучения, которые достигаются на данном уроке (ссылка на учебную программу)
|
Ученики:
-составляют структурные формулы сложных эфиров и называют их по ИЮПАК
-объясняют свойства сложных эфиров на основе их строения
-записывают уравнения реакций этерификации. Указывают условия их протекания
|
Критерии оценивания
|
Ученик:
-составляет структурные формулы сложных эфиров
- записывает уравнения реакций этерификации;
-объясняет механизм реакции
|
Языковые цели
|
Предметная лексика и терминология
|
План урока
|
Запланированные этапы урока
|
Запланированная деятельность на уроке
|
Ресурсы
|
Начало урока
1-5 мин
|
Проблемная ситуация:
Звучит «Вальс цветов» П.И.Чайковского. Демонстрируются слайды с кадрами весны, пробуждения природы.
Учитель. Ребята! Под чарующие звуки этой мелодии представьте себе розу.
Представьте весну, пробуждение природы. Какие ароматы всплывают в вашей памяти? (ароматы цветущей черемухи, смолянистых тополиных почек, первых весенних цветов).
А что такое запах с химической точки зрения?
Ученики формулируют тему урока и его цель
|
Видео
https://www.youtube.com/watch?v=pM1SWuM55L4
|
Середина урока
5-10 мин
10-15 мин
15-25 мин
25-30 мин
30-35 мин
|
Лабораторный опыт «Определение запаха пищевых добавок и сравнение их с запахом соответствующих фруктов»
На столах у учащихся находятся вещества с различными фруктовыми ароматами. Учащиеся определяют предложенные ароматы, а затем сравнивают их с запахами аналогичных фруктов и ягод. Делают вывод, что ароматы фруктов и предложенные вещества имеют сходные запахи.
Учитель. Ароматические вещества в выданных флаконах получены синтетическим способом, а ароматы фруктов и ягод созданы природой. Несмотря на разное происхождение, они обладают одинаковыми свойствами, а, следовательно, и строением. Цветочно-фруктовые запахи излучают сложные эфиры.
Вы познакомитесь со строением сложных эфиров, способами их получения и применением.
Получение сложных эфиров.
Учитель. Сейчас мы с вами получим этиловый эфир уксусной кислоты.
Практическая работа. (Работа по инструктивной карте)
В пробирку нальем 2 мл этилового спирта, 2 мл уксусной кислоты и 1 мл концентрированной серной кислоты. Смесь перемешаем и нагреем не очень сильно в течение 4-5 минут, не доводя до кипения. Затем дадим остыть смеси и выльем ее в пробирку с водой.
Произошла реакция между уксусной кислотой и этиловым спиртом, в результате которой образовались сложный эфир и вода. Такая реакция имеет свое название.
Найдите в учебнике, как называется такая реакция? (этерификации) стр.190
Методом меченых атомов был доказан механизм протекания данной реакции. Оказалось, что молекула кислоты отдает гидроксильную группу, а молекула спирта – атом водорода. Я запишу эту реакцию в общем виде:
R- COOH +R- OH→ R1 – COO – R2 + H2O
А вы запишите реакцию этерификации для уксусной кислоты и этилового спирта.
Следовательно, общая формула сложных эфиров:
R1 – COO – R2
Cn H2nO2
Сложные эфиры предельных одноосновных карбоновых кислот имеют общую формулу:
O
║
CnH2n+1 – C – O - CnH2n+1
Сложные эфиры – функциональные производные карбоновых кислот,
в молекулах которых гидроксильная группа (-ОН) замещена на остаток спирта (-OR)
4. Номенклатура сложных эфиров.
Учитель. Существуют несколько способов названия сложных эфиров. Наиболее распространены названия, состоящие из четырех слов, например: этиловый эфир уксусной кислоты.
По систематической номенклатуре названия сложных эфиров образуется путем прибавления к названию аниона кислоты приставки с названием УВ радикала спирта. Название аниона кислоты оканчивается на –ат или –оат.
Название сложного эфира
 
название УВ радикала спирта + название аниона кислоты (-ат)
н-р: C3H7 –COO –CH3 метилбутират или метилбутаноат
? Составьте формулы и названия сложных эфиров, образованных следующими веществами:
HCOOH и CH3OH
CH3COOH и C2H5OH
C2H5COOH и C3H7OH
5.Изомерия и номенклатура.
Для сложных эфиров характерна только структурная изомерия (3 её вида).
1-й вид – изомерия углеродного скелета
2-й вид – изомерия положения сложноэфирной группировки
3-й вид - межклассовая изомерия:
Задание: одинаковые ли формулы изображены?
CH3-COO-CH2-CH2-CH3 -? Назвать сложный эфир.
CH3 –COO-CH-CH3 – назвать сложный эфир. I
CH3
Вывод: для сложных эфиров характерна изомерия
углеродного скелета.
Б) CH3COOC2H5 -? C2H5-COOCH3 -?
Вывод: изомерия положения сложной эфирной группы.
В) CH3- CH2 – COOH à C3H6O2 <-- CH3 –COO- CH3
Вывод: межклассовая изомерия.
Задание. Напишите формулу сложного эфира изомерного по составу пропионовой кислоте и дайте название:
6. Физические свойства
Сложные эфиры низших кислот и низших спиртов – летучие жидкости с приятным запахом, плохо растворимые в воде, но хорошо растворимые в органических растворителях;
Сложные эфиры высших кислот и высших одноатомных спиртов - твердые вещества без запаха
|
Презентация
https://www.youtube.com/watch?v=VlSPMZ7_4V4
|
Конец урока
|
Рефлексия:
Вернуться к теме урока и ответить на вопросы
1.Я умею объяснить строение молекулы сложного эфира и предсказать химические свойства
2.Я составляю уравнения реакций этерификации
Домашнее задание: Составит уравнения реакций этанола с метановой и пропионовой кислотами
|
|
Дифференциация – каким образом Вы планируете оказать больше поддержки? Какие задачи Вы планируете поставить перед более способными учащимися?more able learners?
|
Оценивание – как Вы планируете проверить уровень усвоения материала учащимися?
|
Здоровье и соблюдение техники безопасности
|
|
|
|
Рефлексия по уроку
Были ли цели урока/цели обучения реалистичными?
Все ли учащиеся достигли ЦО?
Если нет, то почему?
Правильно ли проведена дифференциация на уроке?
Выдержаны ли были временные этапы урока?
Какие отступления были от плана урока и почему?
|
Используйте данный раздел для размышлений об уроке. Ответьте на самые важные вопросы о Вашем уроке из левой колонки.
|
|
Общая оценка
Какие два аспекта урока прошли хорошо (подумайте как о преподавании, так и об обучении)?
1:
2:
Что могло бы способствовать улучшению урока (подумайте как о преподавании, так и об обучении)?
1:
2:
Что я выявил(а) за время урока о классе или достижениях/трудностях отдельных учеников, на что необходимо обратить внимание на последующих уроках?
| |
|
|
Скачать 48.96 Kb.