Португалия.реферат. Реферат португалия Исполнитель студент гр. Гр131 Руководитель работы к ист н., доцент Мельникова Е. В
 Скачать 126.5 Kb.
|
|
МИНОБРНАУКИ РОССИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Омский государственный институт сервиса» Факультет экономики и сервисных технологий Кафедра туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса РЕФЕРАТ Португалия Исполнитель – студент гр. Гр–131 Руководитель работы – к.ист.н., доцент Мельникова Е. В. 2015 г. СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ Актуальность данной работы заключается в том, что знания о культуре и традициях других стран крайне интересны и полезны. Не только студенты, изучающие такие предметы, как история и география должны знать особенности жизни в той или иной стране, но и туристы, отправляющиеся за границы своего государства. Португалия – далекая манящая страна, описанная во многих произведениях зарубежных классиков и современников, богата интересными местами, пейзажами, привлекательными для туристов достопримечательностями. Целью работы является исследование культуры и традиций Португалии. Задачи: Исследовать теоретическую основу проблемы Изучить особенности национального жилища, костюмов, кухни, религии, образования, досуга и развлечений в Португалии. 1 Общие сведения Португа́лия (порт. Portugal, [puɾtuˈɣaɫ], мирандск.Pertual), официально Португа́льская Респу́блика (порт.República Portuguesa, мирандск. República Pertuesa) — самое западное государство в континентальной Европе. Португалия расположена в юго-западной части Пиренейского полуострова. На севере и востоке граничит с Испанией, на юге и западе омывается Атлантическим океаном. Название страны происходит от города Порту (лат. Portus Cale). Республика с 1910: Столица – Лиссабон Крупнейшие города – Лиссабон, Порту Территория 92 151 км² Население 10 799 270 чел 2 Национальные жилища Сантана — муниципалитет вдоль северного побережья архипелага Мадейра. Это одно из самых важных туристических направлений Португалии, главным образом из-за традиционных португальских жилищ под названием палхейрос. Сантана известна благодаря традиционным домам-бунгало с крышами, сделанными из соломы. Эти крыши достигаю земли, придавая домам треугольную форму Большинство из этих строений являются туристической достопримечательностью, ради которой сюда и приезжают путешественники со всего мира. Каждые 5 лет соломенные крыши перестилаются заново. В прошлом эти сельские здания использовались фермерами. Традиционно, у этих сооружений белые стены, красные двери и синяя отделка в полоску Построены они с использованием подручных ресурсов: камень и древесину для стен, солому для крыши. Использование соломы не удивительно — эти места некогда были самыми богатыми по выращиванию пшеницы. В течение многих лет палхейрос служили местным жителям, как жильё и конюшни Такая форма здания — треугольный дом с соломенной крышей, уходящей вниз до самой земли, была самой популярной в этих краях. Наверху есть чердак, где можно хранить сельскохозяйственные продукты, а первый этаж разделен на 2 комнаты. Кухня традиционно располагалась на улице 3 Португальский национальный костюм Традиционным народным костюмом Португалии считается костюм северной области «ОМиньо", известный еще с восемнадцатого века. Он также известен как "костюм VIANA" и очень распространен среди фольклорных групп Португалии. Есть два типа этой одежды: один-имеет внутренний источник-распространен на COAST MARINA (NAZARÉ) ( морское побережье ( Назаре) и другой- имеет внешний источник-общие тенденции с народным костюмом галлегов ( испанская Галисия). Костюм состоит из белой льняной рубашки, облегающего короткого жакета(камзола), доходящего до линии талии, шали сбахромой, перекрещенной на груди( из тонкой шерсти с ярким рисунком, как правило, желтого и красного цвета). Юбка, с многочисленными вышивками( или без таковых) по низу, одевается на многочисленные пышные нижние юбки. Они называются "SIETE FALDAS" ("семь юбок"). Наряд дополняется вышитым фартуком. Чулки белого цвета, вязаные из ниток Perle и вышитые тапочки -"CHINELAS" (типичные для Португалии). Этот костюм имеет несколько разновидностей в зависимости от региона. Он также называется " LAVRADEIRA". Самым простой - "AFIFE", распространен на побережье, и более сложный- "PORTUCELO" и "PERRE" в центральной части страны. Костюм "PORTUCELO", в свою очередь, представлен "VERMELHO" (ROJO)- яркий наряд в красных тонах. Это наиболее праздничный костюм. Другой костюм - "TRAJE AZUL". Он также украшен многочисленными вышивками, но в сине-голубых тонах. Этот наряд наиболее повседневен, официален, серьезен и, в то же время, очень элегантен. Старинный костюм "PERRE" очень торжествен. Обычно он выполняется в черно-зеленых тонах. Украшен черным бархатным фартуком. Голова покрыта черным, красным или желтым платком. TRAJE VERDE de LAVRADEIRA. Зеленый костюм характерен для некоторых регионов Португалии. Важной деталью большинства региональных костюмов Португалии является "ALJIBEIRA" или "FALDRIQUEIRA"- карман, кошелек, украшенный вышивкой, который носится на поясе. Одежда на побережье, а именно в NAZARÉ, имеет некоторые предметы, в которых сказывается арабское влияние , например, накидки- CAPAS. Что касается украшений, то надо отметить, что португальские женщины имеют в большом количестве золотые и серебряные украшения. Мужской костюм состоит из белой льняной рубашки, ворсистого жилета ( CHALECO или COLETE), короткой куртки из такого же типа ткани, украшенной серебряными застежками и тесьмой; темные длинные брюки из кашимира." Дополняет наряд широкий пояс ( FAJA)из шерсти синего или красного цвета с кистями и шляпа (SOMBRERO REDONDO). В португальской одежде доминируют красный и черный цвета, мужчины носят жилеты с кушаками, а женщины – широкие юбки с передниками. Национальная одежда португальцев красочна и разнообразна. Главные черты женского народного костюма - широкая юбка сайя (saia), обычно полосатая или клетчатая, с каймой по нижнему краю; передник красного, желтого, зеленого или черного цвета; блузка (обычно белая) с длинными рукавами (в праздничном костюме - вышитая); корсаж или болеро; наплечная накидка; белые чулки и обувь на деревянной подошве, без задников, на каблуке. Платок - неотъемлемая часть женской одежды. Существует несколько способов его ношения: его завязывают под подбородком или так, что три конца сходятся на макушке; иногда его концы подоткнуты, а иногда свисают по спине. Традиционный мужской костюм составляют короткие штаны calsas с гетрами, рубаха, жилет и широкий пояс (faixa), круглая фетровая или войлочная шляпа с широкими полями - сомбрейру (sombreiro). Домотканый костюм, бытовавший в начале XIX в., почти исчез, однако еще носят capa de houras - коричневый шерстяной плащ с капюшоном, отделанный орнаментом из войлока. У жителей различных районов сохранились отличия в одежде. Наиболее богаты и красочны костюмы женщин провинции Миньу. Обязательная принадлежность наряда невесты из Миньу - черная или темно-голубая бархатная или шерстяная юбка. Ее украшает золотая тесьма. На голове - белый кружевной платок. Жених надевает светло-серый или черный строгий костюм и жилет из красной фланели с серебряными пуговицами. Крестьянские девушки Вила-Франка-ди-Шира (бассейн реки Тэжу) носят короткую белую юбку, поверх которой надевается юбка из красной фланели. По воскресным дням носят белые юбки гладкого покроя, на них надевают короткий передник; яркий платок повязывают узлом под подбородком. С наступлением холодов плащом служит огромная темных тонов шаль, закрывающая почти всю фигуру девушки. В этом же районе крестьяне носят плотно облегающие бриджи, белую рубашку с оборками и двубортный алый спереди фланелевый жилет. На голове - зеленый вязаный чулком колпак barrete verde, который дал название празднику в Алкошети. Во время дождя накидывают плащ из овчины. Состоятельные крестьяне предпочитают андалусский костюм: плотно облегающие брюки, короткий жакет и широкую шляпу, какие носят в Кордове. 4 Португальская кухня "Такой уж мы народ, из любого положения с успехом выйдем, если ничего под рукой нет - камень сварим, оливкового масла добавим, чеснока, травок - пальчики оближешь". Португальская пословица В последние десятилетия Португалия также стала страной туризма, но хотя в некоторых крупных западно-европейских городах существуют португальские рестораны, мало кто имеет достоверное представление о португальской кухне. При упоминании многих других стран мы сразу же вспомним их типичное национальное блюдо, в связи же с Португалией в лучшем случае припомним сардины в масле или вино. Причиной тому не столько сама португальская кухня, сколько бедность этой страны. Португальская кухня одна из самых простых и в то же время вкусных кухонь мира. Самый популярный продукт - рыба и блюда из нее, а также морепродукты, затем идет капуста, мясо и овощи (морковь, цветная капуста и стручковая фасоль, отваренные и политые маслом), хотя зелень португальцы практически не употребляют. В португальской кухне также следует отметить десерты и выпечку. Португальцы очень любят сладкое. Вытянутый в тонкий волос желток для украшения десертов не только можно купить в магазине - рецепт его приготовления знает каждая простая хозяйка. Существует большой выбор десертов с миндалем и корицей. Из монастырских пекарен выходят тысячи изделий с фантастическими названиями. У всех этих изделий есть общее: они приготовлены из большого количества сахара и яичного желтка с кокосом, марципаном и корицей. Очень хорош bolo de amendoa - миндальный пирог. Жители Португалии, как и граждане других южных стран, любят вкусно и сытно поесть. Но им важно не только то, что они едят, но и время приема пищи, и компания за столом. Большинство жителей Португалии обедают примерно в одно и то же время - с 12.30 до 13.30. В это время в ресторанах нельзя найти свободного места. Сюда приходят и семьи с детьми, и служащие на обеденный перерыв. Португалия является родиной портвейна, "Винью ду Порту", - красного или белого десертное вино с 20% алкоголя, которое принесло стране всемирную известность. Все вина имеют сертификаты и производятся только в определенных законом областях. Красные, белые, простые домашние вина, крепкие портвейны - все они очень хороши на вкус и не слишком дороги. Прекрасно готовят португальцы и различные боули. В стране хорошее пиво, но самым распространенным напитком является смесь сиропа, тертой лимонной цедры и свежей воды. Португальские хозяйки умеют извернуться и из дешевых продуктов приготовить необычайно вкусные блюда. На всем побережье, но особенно на севере страны, важную роль играют сардины. Правда, на южном побережье вылавливают тунцов, однако они слишком дороги, чтобы стать народным национальным блюдом. Крабы, моллюски и осьминоги значительно дешевле, поэтому крокеты из крабов принадлежат к наиболее популярным национальным блюдам. Магазины переполнены различными сортами сардин в масле, но население предпочитает свежие сардины, которые часто жарят на решетке. Вообще, надо заметить, что сардина - эта неказистая и совсем недорогая промысловая рыбка - настоящая гордость португальцев. Причем когда-то она была исключительно едой бедняков (почти как у нас в эпоху развитого социализма батареи рыбных консервов, выставленные в полупустых магазинах и олицетворяющие собой изобилие и благополучие). В Португалии просто нет невкусных блюд из сардин. И все-таки главным национальным блюдом, или, точнее, продуктом признают здесь бакалау (или бакальяу) - вяленую треску. Португальцы говорят, что могут приготовить избакалау более 450 блюд. Парадоксально, но у берегов Португалии "национальная треска" не ловится - она живет только в холодных морях, главным образом у берегов Северной Европы и Северной Америки. Но именно португальцы "открыли треску" для мирового потребления. Французский шеф-повар начала прошлого века Огюст Эскофье говорил: "Мировое общество весьма обязано португальцам за то, что они открыли эту ценнейшую рыбу". И это уже не легенда, а чистая правда. Португальским морякам, отправлявшимся в долгие промысловые путешествия, нужна была еда, занимавшая мало места и удобная в хранении. Таковой могла стать вяленая рыба, но, увы, местные виды не годились для вяленья: слишком мелкие. В поисках подходящего улова португальцы добрались аж до Северного полюса! Возле Канады в сети попалась треска, она-то и стала незаменимой в далеких путешествиях. Раньше бакалау считалась едой простолюдинов, но теперь является непременной "участницей" праздничных застолий: ее готовят на Рождество и Пасху. Сушить рыбу коренное население научилось, вероятно, от готов и норманнов, когда те заходили в южно-европейские порты и обменивали свои припасы на южные фрукты. В этой жаркой стране хранение рыбы посредством сушки весьма удобный выход из положения. В противном случае жители континентальных областей, куда в прошлом рыбу не завозили, были бы вынуждены вовсе лишиться рыбы. Особенный вкус, который тотчас же отмечают иностранцы не только у бакалау, но и у других кушаний из рыбы, придают им пряности. Житель Центральной Европы с большим трудом мог бы выразить словами тот привкус, который придает кушаньям весьма распространенный римский 'тмин' (Cuminuin Cuminum L). По мнению многих, португальская кухня не похожа ни на одну в мире. Случилось так потому, что очень долгое время Португалия была изолирована от внешнего мира. Нет, она, конечно, продолжала оставаться на континенте, но вот связи с другими странами и их культурами были сильно ограничены. За последние пару веков многое что изменилось, и теперь Португалия открытая страна, где каждый по достоинству может оценить местную национальную кухню. Традиции и особенности кухни Португалии На юге страны преобладает в основном средиземноморская кухня, с обилием чеснока и всевозможных пряностей. Португальцы очень любят рыбу, особенно сардину, тунца, треску, различные морепродукты и с удовольствием готовят разные блюда из макаронных изделий. К мясу в Португалии относятся довольно спокойно, но его тоже умеют очень вкусно готовить. Например, его длительное время маринуют в отличном португальском вине, а затем основательно натирают оливковым маслом. Из приготовленного таким образом мяса получается вкусное и сочное блюдо, имеющее свой особый неповторимый вкус. Лучшие блюда португальской кухни Если вы когда-нибудь попадете в Португалию, вам непременно предложат попробовать «Бакальяу» - соленую треску. Местные повара знают двести способов ее приготовления. Подают ее с картофелем, яйцами и ростками репы, щедро приправляя оливковым маслом и уксусом. Еще одно знаменитое португальское блюдо – острая курица со смешным названием «Пири-пири». Нельзя не отметить и капустно-картофельный суп «Калду-верде», который подают с традиционной колбаской чорисо. Во многих рецептах в португальских кулинарных книгах встречаются такие ингредиенты, как шпинат, мангольд и нут. Этот исконно средиземноморский сорт бобовых придает особенный вкус пище, приготовленной в горшочках. Любят португальцы и рис, причем используют его не только как гарнир, но еще и как десерт. Рис, приправленный ванилью, корицей или цедрой лимона – настоящее лакомство для сладкоежек. Это не единственный любимый десерт в этой замечательной стране. Среди португальцев неизменной любовью пользуется миндальное печенье. Часто при приготовлении десертов используются корица, марципан, кокосовая стружка. В Португалии замечательный выбор напитков, начиная от вина (предпочтение за портвейном и белым «Вердосом» и «Вимьесом») и заканчивая неплохим пивом, а португальцы в основном предпочитают напиток из воды, сиропа и свежей цедры лимона. Готовят в Португалии блюдо, очень похожее на наши щи - Caldo verde. Для него используют картофель и капусту, колбасу chorizo, а заправляют его оливковым маслом и паприкой. Капуста, лук, картофель и томаты - вообще самые популярные овощи среди португальцев наравне с зеленой фасолью. Салат из помидоров, лука и листьев салата латук, заправленных уксусом и оливковым малсом, подают со многими блюдами. В Португалии блюда из рыбы вкуснее, чем из мяса. Крупный рогатый скот в этой стране по-прежнему остается тягловой силой, и настоящим скотоводством с последующей переработкой молока занимаются редко. Однако нельзя не изумиться тому, как в Португалии умеют довести второсортное — третьесортное мясо до кондиции бифштексов. То, что португальская хозяйка называет словом бифе, может вообще не иметь ничего общего с бифштексом, более того, необязательно будет даже очищено от костей. Каждый кусок мяса без костей долго выдерживают в вине к втирают в него оливковое масло. И хотя мясо не превратится в нежный бифштекс, оно все же приобретает достаточно выразительный вкус. Изъяны качества португальская хозяйка старается исправить с помощью зелени, чеснока и лука. Однако общераспространенное предпочтение отдается вареному или тушеному мясу, которое часто готовится в одной посуде вместе с овощами, прежде всего с фасолью. Кроме фасоли, важное место занимает шпинат, мангольд (листовая свекла) и нут (бараний горох). Данный средиземноморский вид бобовых и придает португальским кушаньям "в одном горшке" тот трудно поддающийся определению вкус. В Португалии средняя стоимость обеда в ресторане высшего класса составляет 30 евро, в обычном ресторане пообедать можно за 15-20 евро, а в кафе самообслуживания за 5 евро. Чаевые: в ресторанах надбавка за обслуживание включается в счет. В других случаях 10-15%. 5 Праздники В 1974 году в этот день в Португалии началась антифашистская Революция красных гвоздик, завершившаяся падением режима Салазара, под гнетом которого страна находилась более сорока лет. Восставшие не использовали насилия для прихода к власти, поэтому революция считается бескровной, хоть и унесла жизни четырех человек, убитых правительственными силами. Сигналом к началу революции была трансляция песни «Grandola, vila morena». Дождавшись ее звучания, жители Лиссабона вышли на улицы с красными гвоздиками в руках и стали разоружать солдат Салазарского режима, вручая им цветы в обмен на пули. А те вставляли гвоздики в стволы своего оружия. Над городом гремели лозунги «O Povo unido, jamais sera vencido!» (Объединенный народ непобедим)... С той поры 25 апреля – День свободы, один из главных государственных праздников Португальской республики. Он отмечается шумно и весело, сопровождается различными торжествами, гуляньями, и, конечно, корридой. Причем! здешняя коррида - бескровная: португальский кабальеро, в отличие от испанского матадора, вступает в бой верхом на коне и, что самое главное, никогда не убивает быка! 4 марта. В этот день начинается неделя карнавальных каскадов по всей Португалии. Что и когда - расписано по дням, и веселье плотно заполняет собой все время. Так, воскресенье и вторник по традиции - дни самбадрома с зажигательными ритмами и стремительными, как пламя, танцами. В понедельник (розовый понедельник) - шествие шутов. Карнавалы захватывают шумным потоком всю страну, но особенно выразительны в эти дни Мадейра, Торреш Ведраш, Назаре, Овар. Фигейра в карнавальную субботу проводит, по местному обычаю, оригинальное действо «Перепиливание старой сводни». А у жительниц города Лоуле в Алгарве есть такая традиция: после карнавала они переодеваются в костюмы ведьмочек и идут ужинать в своем кругу. Причем, мужскую половину населения туда не допускают. 6 Религия Большинство верующих в Португалии принадлежат католической конфессии. Приверженность римско-католической церкви признана ещё первым португальским королём в 12 веке. Христианство, как известно, распространилась на всём Пиренейском полуострове со времён римского завоевания. Большая роль духовенства в судьбе государства определила сильное влияние церкви на духовную жизнь португальцев. Около 93% португальцев — католики. Формально церковь отделена от государства, но фактически очень тесно с ним связана и оказывает большое влияние на общественную жизнь. Накануне второй мировой войны правительство Салазара подписало договор с Ватиканом, по которому во всех государственных школах обучение происходит по программам, утвержденным Ватиканом, и учителя назначаются только с его согласия. Португальский чиновник должен ходить в церковь — это считается хорошим тоном, от этого зависит его продвижение по службе, а возможно, и сохранение за ним места. И тем не менее церковь в Португалии располагает меньшими финансовыми средствами, чем в Испании. Священников здесь меньше и они больше чувствуют свою зависимость от режима Салазара, чем испанская католическая церковь от франкистской диктатуры. Протестантам разрешается свободно отправлять богослужение. Высшее духовенство страны активно поддерживает диктаторский режим. Как уже было сказано, Португалии почти 93% ее жителей исповедуют католицизм. Менее 1% жителей – протестанты. В Лиссабоне и Порту есть иудейские общины (200 тыс. человек). Около 5% жителей страны признают себя атеистами. 7 Образование Система образования в Португалии традиционно ниже качеством, чем в других странах Европы, для португальских студентов в порядке вещей получать высшее образование или второе образование в течение многих лет. За последние десятилетия ситуация явно улучшилась, но некоторые проблемы все равно пока еще имеют место. Базовое школьное образование обязательно для всех граждан, его получают в возрасте от 6 до 15 лет, хотя многие дети начинают дошкольную подготовку уже в 3 года или ранее. Среднее образование (от 15 лет) является необязательным. Плата за обучение в школе установлена исходя из дохода семьи. Те, кто может позволить себе вносить более высокую плату, имеют возможность отдать ребенка в частную школу или международное учебное заведение, где учатся дети из стран Евросоюза. Учебный год в Португалии длится с октября по июль, и учебный день сравнительно длинный. Занятия в школе начинаются между 8:30 и 9:00 и часто продолжаются до 16:00 или 17:00 часов. После уроков многие дети посещают различные внеклассные занятия. В Португалии много государственных и частных университетов и политехнических институтов. Абитуриенты, которые хотят получить высшее образование, должны сдать выпускной экзамен — государственный (для государственных ВУЗов) или региональный (для частных ВУЗов). Дошкольное образование в Португалии Дошкольное образование в Португалии можно получать, начиная с 3 летнего возраста ребёнка. Назвать его платным или бесплатным – нельзя. Государство оплачивает только учебный процесс. Затем, в зависимости от финансовых возможностей территории проживания, оплачивается, частично, местными властями. Родители платят за активности, питание – опять же, исходя из их заработка. Одноступенчатое среднее образование в Португалии Единая, обязательная, Португальская, система школьного образования, охватывает детей возрастом с 6 до 15 лет. В Португалии, наравне с государственными, большое количество частных и кооперативных школ, дающий прекрасное образование. Высшая средняя школа в Португалии Платная. Оплата небольшая и зависит от доходов родителей. Школы самые разные: Общеобразовательные. . Технологические. Профессиональные. Специализированных технологий. Только выпускники общеобразовательных школ получают Сертификаты о законченном вторичном среднем образовании. Остальные виды школ выдают дипломы профессиональной подготовки. Высшее образование можно получить в четырех старых университетах (Лиссабоне, Коимбре, Порто и в техническом Университете Лиссабона), а также в шести более новых университетах (Nova University в Лиссабоне и в других университетах в Минно, Авейро, Эворе, в Альгарве и на Азорских островах). В университетский сектор также входит частный Католический Университет и Свободный Университет, которые оба находятся в Лиссабоне. Кроме того, есть специальные учебные заведения, школы и академии, такие как Институт прикладной психологии, общественные институты Лиссабона и Порто, инженерные институты в Лиссабоне, Порто и Коимбре, сельскохозяйственный колледж в Коимбре, технические колледжи в Сантареме и Альгарве, а также школа образования в Визе. Поступление в университет всегда было очень сложным процессом, был большой конкурс, хотя допускались и уступки некоторым абитуриентам, которые получили много очков на выпускных экзаменах в средних школах. Только около 10% выпускников школ поступали в один из университетов страны или какой-либо другой ВУЗ, по сравнению с 50% выпускников школ в США. Такие образом, высшее образование никоим образом не было всеобщим, но оно, скорее, было ориентировано на небольшую элиту. Эта элита, в свою очередь, влияла на правительство, большой бизнес и на профессии. Средняя длительность обучения в университете была 5 лет и после обучения предоставлялся лиценциат (диплом), хотя некоторые школы имели двухгодичные программы обучения и предлагали получение степени бакалавра. Докторская степень присваивалась на некоторых отделениях после дальнейшего продвинутого обучения, устного экзамена и защиты тезисов. Высшее образование Португалии разделяется на две подсистемы: университетское и политехническое образование. Между ними существует преемственность, позволяющая студентам переходить из одного типа вуза в другой. Политехнические институты работают по программам бакалавриата. Средняя продолжительность обучения составляет три года. Дополнительная учеба в течение одного-двух лет приводит к получению диплома (Licenciatura course). В университетах также действуют программы бакалавриата, рассчитанные на три года, и программы на получение диплома (плюс один год). Степень магистра (Mestrado) и доктора (Doutoramento) можно получить только в университете. В магистратуру принимают только выпускников программы Licenciatura course, набравших определенное количество баллов (обычно не меньше 14 из 20). Обучение в магистратуре занимает два года. В отличие от многих других стран, в Португали срок обучения на докторских программах ничем не ограничен: докторант готовится к экзаменам и защите диссертации столько времени, сколько ему требуется. В Португалии существует еще одна ученая степень – Agregação. Она присваивается тем, кто уже имеет степень доктора и участвует в проведении самостоятельных научных исследований, а также занимается преподаванием в своей области знания. Для получения этой степени необходимо сдать дополнительные экзамены. В стране имеются как государственные, так и частные вузы, однако деятельность последних возможна только при условии наличия у них государственной аккредитации. Контроль за работой высших учебных заведений осуществляет Министерство образования. Учебный год в Португалии длится с октября по июль. Португальская система образования была высоко централизована. Несмотря на некоторые усилия в децентрализации и изменения, которые внесла конституция 1976 года, Министерство образования и культуры в Лиссабоне установило политику образования для всей нации. Местные или региональные отделения обладали очень малой независимостью, что привело к тому, что денежные фонды, расписание занятий, политика образования и другие аспекты были установлены на национальном уровне. 8 Развлечения Лиссабон — самая западная столица Европы. Европейский континент обрывается на мысе Кабо да Рока недалеко от города, а далее за ним простирается лишь бескрайний Атлантический океан. В Лиссабоне не так много исторических достопримечательностей — в 1755 году город был почти полностью разрушен землетрясением и вызванными им цунами и пожарами, но уже очень скоро возродился из руин по проекту маркиза де Помбала. Тем не менее в Лиссабоне на каждом шагу можно встретить напоминания об имперском прошлом города: величественные соборы, нарядные дворцы, помпезные памятники королям и маркизам. Но главное, ради чего стоит сюда приезжать, — это долгие пешие прогулки по лиссабонским улицам. В городе можно целый день без устали подниматься и спускаться по крутым улицам, часто переходящим в лестницы, разглядывать божественные азулежуш (изразцы на стенах домов), фотографировать окна с цветочными горшками, крошечные балкончики и живописно развешанное на них белье, вслушиваться в звуки городского романса фаду и звучание португальского языка — немного шепелявое и безумно красивое. Город расположен на семи холмах, крутых и расположенных близко друг к другу, стоит запастись удобной обувью. Португалия – государство, раскинувшееся на западе Пиренейского полуострова, самое западное в Европе. Идеальные природные условия, колоритные национальные природные парки, мягкий средиземноморский климат с солнечным, но не жарким летом и в меру прохладной зимой делают эту страну весьма привлекательной для туристов. Португалия богата как культурными достопримечательностями, так и множеством мест для развлечений и активного отдыха. В Лиссабоне находится потрясающий океанариум, один из самых больших в Европе. В центре этого уникального сооружения расположен огромный 32-метровый резервуар с водой, по разным уровням которого идут витиеватые галереи. Посетители имеют возможность рассматривать разнообразных обитателей моря в среде, приближенной к естественным условиям обитания, а так же посмотреть на пингвинов и водоплавающих птиц, живущих на участках суши между галереями. Парк водных аттракционов в Алгарве очень привлекателен для почитателей экстрима, любители острых ощущений сюда едут специально. Только здесь можно встретить самую высокую горку в Португалии – «Камикадзе» впечатляет своими размерами, ее высота достигает 36 метров, а это девятиэтажный дом! Незабываемые и яркие впечатления от праздников – многочисленных фестивалей, ярмарок. В Португалии любое событие местного масштаба может послужить поводом к увеселению. Обычно это впечатляющие зрелища с фейерверком, песнями, танцевальными шоу. В национальные праздники, коих здесь тоже не мало, устраивается коррида – любимое событие португальцев, но условия ее не такие жесткие, как в Испании – бык остается жив. В португальских магазинах всегда можно приобрести качественную одежду и обувь, золотые украшения и всемирно известную мадеру – национальную гордость страны. Если судьба занесла вас в жаркий город Лиссабон, то даже не надейтесь отсидеться вечерком дома. Ночная жизнь тут кипит и пышит! Вот как тут можно развлечься и вот куда можно заглянуть. В частности, вот самые лучшие танцевальные клубы города. «Alcântara-Mar» ( Rua da Cozinha Económica, 11-15) Тематические ночи в этом всемирно известном клубе совершенно сумасшедшие! Слава дикой праздничной атмосферы клуба известна далеко за пределы города. Но даже «обычные» ночи тут вполне интересны. Хотя самые крутые вечеринки, все же в субботу ночью. Клуб очень просторный, оформленный в псевдоготическом стиле -свечи и красный бархат. Ди-джеи -резиденты регулярно радуют гостей музыкой в стиле техно и транс – все это выливается в танцевальное безумие, которое продолжается до рассвета. Клуб посещает разношерстная толпа, дресс-кода на входе нет, так одевайтесь, как хотите. Часы работы: каждый день 00:00- 06:00 «B. Leza» (Cais da Ribeira Nova, Armazém B, Cais do Sodré) Заново открытый в новом месте после длительной паузы, это первоклассный африканский музыкальный клуб -отличное место, чтобы потанцевать под дикие ритмы диджеев из Анголы, Кабо-Верде и Мозамбика, ну ии других стран на африканском континенте. Клуб также организует концерты певцов и музыкантов из Бразилии. Вместе все это выливается в головокружительное сочетание этнического звучания барабана, гитары и перкуссии. А еще тут вы узнаете, как танцевать кизомбу, сексуальный танец, воплощение африканской души. После того, как вы освоите основные шаги кизомбы, вы поймете, почему это один из самых горячих танцев на планете. Часы работы: ср-вс 10:30 -04:00 «Belém Bar Café» (Avenida Brasília) Определенно это клуб для тех, кто ищет более спокойный и «взрослый» клуб. Этот модный клуб-лаундж так же славится своим рестораном, и особенно людно тут в выходные. Правда, ресторан закрывается, когда начинаются вечеринки. Тут никогда не бывает слишком громко, потно или дико. Вместо всего этого – уют, расслабление, вкусные коктейли и ретро поп-музыка. Контингент клуба- местные и приезжие джетсеттеры, деловые люди, иногда заходят сюда и знаменитости. В летние месяцы открывается еще один танцпол на террасе, откуда открывается довольно романтичный вид на реку Тахо. «Blues Café» (Rua da Cintura do Porto, 226) В среду вечером приходите в этом клуб послушать блюз и джаз в этот элегантный ночной клуб. Место популярно среди местных жителей и гостей города. Рок-музыка и выступления диджеев так же вполне неплохи. Часы работы: пн-сб 20:00-04:00 «Califórnia» (Rua Bernardino da Costa, 39-41) Этот клуб, как правило, привлекает гостей ритмами хаус-музыки. Лучшие вечеринки с четверга по субботу. В ресторане при клубе можно вкусно поужинать и выпить. Ресторан и кафе наверху, а дискотека внизу –так что, и поесть, и потанцевать. Часы работы: вт-вс 20:00-04:00 «Captain Kirk» (Rua do Norte, 21) Веселый ночной клуб в стиле 70-х, где можно поужинать до 23:00, а потом уже начинается дискотека. Большие экраны украшают стены клуба, а сам клуб достаточно просторный. Популярный среди художников и музыкантов, а так же местных студентов и туристов, клуб станет прекрасным выбором для вечеринки. Часы работы: каждый день 22:30-06:00 «Docks Club» (Rua da Cintura do Porto de Lisboa, 226, Rocha Conde de Óbidos) Молодая стильная толпа собирается в этом прибрежном клубе. В выходные дни после полуночи место напичкано «двадцатилетками», в основном, местными жителями. Музыка –микс хип-хопа и транса, и немного поп-мелодий. Танцпол большой и просторный, с большим количеством сидений и столиков. Несколько экранов транслируют музыкальные каналы и каналы моды. Наверху на открытой террасе можно немного передохнуть и покурить. На террасе есть кресла и диваны, где клабберы могут отдохнуть, насладиться напитком и пообщаться в тишине. После полуночи дресс-контроль усиливается. Часы работы: вт-сб 23:30-06:00 «Europa» (Rua Nova Carvalho 18, Cais do Sodré) Чудесное неформальное место, которое бесконечно гремит своими вечеринками. На входе- никакого дресс-кода, все в порядке. Самое лучшее место, чтобы повеселиться под мелодии хауса и техно, а так же популярных клубных песен и инди-рока. Ди-джея даже можно попросить поставить какую-нибудь песню ( но русские вам там никто не поставит, это уж точно). Самый разгар вечеринок начинается за полночь, а еще это идеальное место, чтобы прибежать сюда с кучей друзей. Часы работы: ср-чт, вск 22:00-04:00, пт-сб 22:00-06:00 «Frágil» (Rua da Atalia, 126-128) Один из самых милых ночных клубов города, вот уже на протяжении более 25 лет остается любимым клубов и геев и натуралов. Очень модный, с резидентами и приглашенными диджеями и музыкой в стиле progressive house, electronica и иногда ретро, клуб в центре Байру Альто очень популярен. Другой причиной известности этого клуба –очень расслабленная спокойная атмосфера и отсутствие дресс-кода. Клуб небольшой, а по пятницам и субботам народу тут очень много, зато очень весело и шумно! Часы работы: пн-сб 23:00-04:00 «Incógnito» (Rua dos Poiais de São Bento) Фаворит лиссабонской клубной сцены вот уже почти 25 лет, клуб устраивает вечеринки под кипящую смесь альтернативного рока и синти-попа 80-х годов. Дэнс-зона в подвальном помещении и бар этажом выше, а еще выше- чилл-аут. Посетители клуба –самая разношерстная толпа. По выходным дресс-код немного более строгий. Приходите ранее, чтобы избежать очередей у входа. Клуб снаружи никак не обозначен, так что вам придется позвонить в дверь, чтобы попасть внутрь. Часы работы: ср-вс 23:00-04:00 ( часы работы меняются по сезонам) «Kapital» (Avenida 24 de Julio, 68) Это магнит для шикарных и стильных клабберов. Это довольно эксклюзивный клуб и дресс-код достаточно жесткий. Посетители клуба- евушки в сверкающих мини-платьях и высоких каблуках, молодые люди в стильных рубашках. Музыка в клубе- и иногда ретро 80-х. Клуб на трех этажах. На втором этаже потише, тут можно отдохнуть после дискотеки. Есть выход на открытую террасу – особенно здорово! 10 Знаменитости Нуну Гонсалвиш (порт. Nuno Gonçalves) — португальский художник XV века, один из первых португальских художников. Его основным и единственным с большой вероятностью принадлежащим ему произведением является Полиптих святого Винсента. Паула Рего (англ. Paula Rego, р. 1934, Лиссабон) — британская художница, по происхождению португалка. Драматизм и монументальность работ художницы делают ее творчество заметным явлением фигуративной живописи XX столетия. ЗАКЛЮЧЕНИЕ В ходе исследования были изучены такие стороны жизни португальцев, как их жилище, костюмы, национальная кухня, национальные государственные и религиозные праздники, система образования, национальная религия, досуг и развлечения португальцев, достопримечательности, культура и люди, прославившие прекрасную Португалию. Можно сделать вывод, что Португалия – страна довольно притягательная для туристов с ее изысканной кухней, необычными сооружениями, бурлящей современной жизнью крупных городов. Страна богата культурными традициями, что не может не оставить след в душе каждого туриста. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК Архитектура Португалии: Джесси Рассел — Москва, Книга по Требованию, 2012 г.- 104 с. История Испании и Португалии. От падения Римской империи до начала XX века: В. К. Пискорский — Москва, Ленанд, 2015 г.- 284 с. История Испании и Португалии: В.К. Пискорский — Санкт-Петербург, Книга по Требованию, 2011 г.- 204 с. Формирование Португалии: Джесси Рассел — Москва, Книга по Требованию, 2012 г.- 136 с. История Испании и Португалии: В.К. Пискорский — Санкт-Петербург, Книга по Требованию, 2011 г.- 204 с. |