Воробьева презентация по практике. С пользой проведем часок и узнаем все про сок Сок ( словарь Даля)

• Название: С пользой проведем часок и узнаем все про сок Сок ( словарь Даля)
• Дата: 31.05.2022
• Размер: 1.24 Mb.
• Имя файла: Воробьева презентация по практике.pptx
• Тип: Документы; #559508

С пользой проведем часок и узнаем все… про сок

Сок ( словарь Даля) -

(лат. succus) влага, жижа в каком-либо теле или вещи; жидкость, истекающая или выжимаемая из чего.

Сок — это жидкий продукт, полученный из фруктов или овощей путем механического воздействия и консервированный физическими способами.

«Пусть ваша пища будет вашим лекарством,

а вашими лекарствами станет пища" Гиппократ

Питание — поступление в организм и усвоение им веществ, необходимых для роста, жизнедеятельности и

воспроизводства.

От качества и режима

питания зависят :

• здоровье,
• работоспособность
• продолжительность

жизни.

Общие принципы правильного питания

1.Пища должна быть свежей.

2.Правильное питание должно быть разнообразным и сбалансированным.

3.В рационе должны присутствовать сырые овощи и фрукты.

4.Сезонность питания.

5.Ограничение в питании.

6.Определенное сочетание продуктов.

7.От пищи мы должны получать максимум удовольствия

О чем мы должны узнать?

1.

2.

3.

4.

Пищевые добавки

это вещества, которые никогда не употребляются самостоятельно, а вводятся в продукты питания при их изготовлении.

• придают продуктам питания необходимые и приятные свойства – цвет, вкус и аромат, нужную консистенцию;
• увеличивают срок хранения продуктов питания,

что необходимо для их транспортировки и хранения.

Современные пищевые добавки

Буквенный код пищевых добавок

Пищевые добавки в составе пищевых продуктов обозначают с помощью Е-номера, который состоит из буквы Е (от слова «Europe») и трёхзначным числом, стоящем после буквы Е. Например, Е 133, Е 330, Е 602, что говорит о типе пищевой добавки (консерванты, красители и т.д.)

• Е100 – Е199 – КРАСИТЕЛИ (усиливают и восстанавливают цвет продуктов);
• Е300 – Е399 – АНТИОКИСЛИТЕЛИ (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи);
• Е400 – Е499 – СТАБИЛИЗАТОРЫ (сохраняют заданную консистенцию продуктов);
• Е500 – Е599 – ЭМУЛЬГАТОРЫ (поддерживают определённую структуру продуктов питания);
• Е600 – Е599 – УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА.
• Е 200 - 290, 1125 – КОНСЕРВАНТЫ (удлинение сроков годности пищевых продуктов.)

Классификация пищевых добавок

Название	Сок, нектар, напиток	Осветленный или неосветленный	Состав сырья	Наличие добавок	Срок годности
Да! (апельсин)
Сок малиновый
Тонус (апельсин, яблоко, персик)
Rich (ананас)
Сады Придонья (яблоко, вишня)
Апшерон (сок вишни)
Gold premium (ананас)
Фрустайл (клубника –банан)
Фруктовый остров (яблоко)
Фруктовый сад (фр. см.)
Моя семья

Рекомендуем

приготовить

такие

соки!

Я здоров – и поэтому успешен!