121 огурцы. Сортовые особенности огурца в весенних теплицах Южного Урала
 Скачать 0.69 Mb.
|
|
3.5 Наблюдения и исследования В процессе роста и развития растений огурца проводили регулярные наблюдения и биометрические измерения. 1. Фенологические наблюдения и биометрические измерения проводили по методике, рекомендуемой в овощеводстве НИИОХ (В.Ф. Белик, 1979; 1981). 2 Питательный режим растений огурца регулярно контролировался визуально. По мере необходимости проводили регулярные подкормки минеральными удобрениями. 3. Влажность почвы определяли органолептическим и визуальным методом и в течение вегетации поддерживали в пределах оптимальных параметров. 5. Биометрические параметры растений определялись в 3 периода: при высадке рассады, в начале цветения женских цветов, в начале плодоношения, в период массового плодоношения. 6. Сбор и учет урожая проводился по мере созревания плодов, срокам поступления продукции и ее качеству. 7. Результаты исследований обработали методом дисперсионного анализа с использование ПЭВМ. 4. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 4.1 Влияние условий микроклимата в теплицах на рост и развитие растений огурца Анализ агрометеорологических погодных условий 2003 года показывает, что в целом за вегетационный период температурный режим был благоприятен для роста и развития сельскохозяйственных культур, в том числе и огурца. В результате этого достаточное количество тепла и влаги способствовало формированию хорошего урожая. В этой связи наши исследования были направлены на то, чтобы выявить сорта и гибриды огурца с высокими адаптационными возможностями растений к неблагоприятным условиям внешней среды, главным образом к температурному режиму и режиму влажности почвы и воздуха. Наиболее значительное влияние на рост, развитие и продуктивность растений огурца оказывает температурный режим. Из литературного обзора видно, что для растений огурца наиболее благоприятной является температура +22…+24 0С (Ващенко С.Ф., 1984; Брызгалов В.А. и др., 1983; Россошанский А.И. и др., 1981 г). В период проведения исследований в теплицах в течение суток проводились четырехкратные измерения температуры (таблица 2) Таблица 2. Температурный режим воздуха в весенних теплицах за период 2003 года
По полученным данным были построены графики температур за 2003 год, которые свидетельствуют о том, что температурные условия 2003 года были благоприятны для роста и развития растений огурца (рисунок 1).   Рисунок 1. График температур за вегетационный период 2003 г. Условные обозначения: По графику температур по периодам суток очень четко видно, что в защищенном грунте за период вегетации растения огурца в дневное и ночное время подвергались сильным колебаниям температур от +18,70С до +26,70С. Так в 8 часов утра растения испытывали сильный недостаток в тепле, в результате чего они замедляли свой рост и развитие, плохо шло завязывание цветков и образование плодов. В тоже время, в жаркие летние месяцы, в дневной период (в 12 часов и в 16 часов дня), растения наоборот подвергались воздействию высоких температур, которые оказывали отрицательное влияние на рост, развитие и урожайность растений огурца. Вечером температура несколько снижалась, но ее значения превышали оптимальный уровень. Наиболее сильные отклонения в сторону повышения дневных температур наблюдались в период 2-3 декады июня. В отдельные дни температура достигала 33-34 °С и более. В период массового плодоношения ночные температуры незначительно превосходили оптимальные или были близки к ним. В августе ночные температуры были намного ниже оптимальных. В связи, с колебаниями температуры в течение дня, растения огурца в утренние часы испытывали недостаток тепла, а в дневные – перегрев. Это приводило к замедлению роста и развития растений, значительно сокращало количество мужских цветков, и ухудшало условия формирования завязей, приводило к нарушению оттока пластических веществ, увеличивало затраты энергии на испарение. Такие условия снижали устойчивость растений к болезням, нарушали динамику формирования плодов (рисунок 1). По периоду вегетации растений прослеживается постепенное повышение температуры, с последующим ее понижением в сентябре. Так, весной почва в теплице прогрелась в третьей декаде мая и ее температура составила 19,0-22,7 °С. Поэтому высадка рассады на постоянное место была произведена в третьей декаде мая. Традиционное вторжение холодных масс воздуха в конце мая не оказало отрицательного влияния на дальнейший рост и развитие растений в теплице. Интенсивный рост вегетативной массы огурца пришелся на третью декаду июня – первую половину июля. В это время преобладала очень теплая погода. Среднесуточные температуры составили 23-26 °С. Влажность воздуха и увлажнение почвы были достаточными (рисунок 1). Параметры микроклимата (влажность воздуха и почвы) поддерживались в пределах оптимальных значений посредством регулярного проветривания, а также регулярными увлажняющими поливами. В третьей декаде июля и в первой декаде августа было очень тепло. При снижении влажности почвы ниже оптимальных параметров проводились периодические поливы. При снижении влажности воздуха проводились увлажняющие поливы, а также увлажнение дорожки. Такие благоприятные условия способствовали формированию высокого урожая огурца. Погодные условия 2003 года характеризовались периодическими перепадами температур - похолоданиями, в конце третьей декады мая, во второй половине июля и третьей декаде августа и потеплениями во второй и третьей декадах июня. Весь июнь отличался теплой погодой, что благоприятно сказывалось на росте и развитии огурца, но в июле вновь наступило похолодание со среднемесячной температурой на 6-8°С ниже оптимальной для развития огурца. Несмотря на то, что в первой и второй декаде сентября погода была благоприятной для плодоношения растений, однако из-за поражения растений паутинным клещом, опыт был завершен. Условия микроклимата оказывали существенное влияние на рост и развитие растений, формирование органов продуктивности огурца. Интегрированным показателем реакции сортов и гибридов на изменения микроклимата в теплице являются их отличия по темпам прохождения фенологических фаз и по биометрическим показателям (таблица 3). Таблица 3. Даты прохождения фенологических фаз растений в 2003 г.
Приведенные данные показывают, что поскольку исследования по всем гибридам проводились в одной теплице, поэтому условия микроклимата для всех вариантов были одинаковые и сроки прохождения фенологических фаз различались не сильно. Все гибриды, взятые нами для определения сортовых особенностей, являются раннеспелыми и среднеспелыми. Наиболее быстрого развития достигли растения гибридных огурцов Пасадена и ТСХА-2783. Эти гибриды обладают большей энергией роста и являются наиболее раннеспелыми (таблица 4). Таблица 4. Влияние условий микроклимата на формирование органов продуктивности огурца, 2003 год
Анализ динамики формирования органов продуктивности огурца в 2003 году показывает, что на фоне высоких температур и пониженной влажности воздуха в период начала плодоношения по количеству цветков достоверное преимущество перед контрольным гибридом имел лишь гибрид Пасадена. Однако, в результате различной способности образования завязей, в период массового плодоношения, преимущество по количеству плодов имели гибриды Астерикс и Пасадена. Все остальные гибриды по этому показателю различались не существенно. В период начала плодоношения, когда наблюдалась низкая влажность воздуха и высокие температуры, на всех вариантах было большое количество погибших завязей. Наиболее ярко это проявилось у гибрида Наташа и Лорд. Гибрид Пасадена отличался очень высоким количеством женских цветков, поэтому у него было значительное количество плодов. В период массового плодоношения сгладились колебания температур в течение дня и увеличилась завязываемость плодов. Достоверное снижение гибели по сравнению с контрольным гибридом ТСХА-2783, отмечено у гибридов Наташа и Лорд. На последнем месте по количеству цветков находился сорт Наташа, но так как он отличался самым низким процентом гибели завязи, по количеству плодов он уступал лишь гибриду Пасадена, имея достоверное преимущество перед контролем (ТСХА 2783) и гибридом Астерикс. Самая высокая гибель завязи отмечена у гибрида Лорд, а самая низкая у гибрида Астерикс. По количеству плодов между вариантами существенных различий не наблюдалось и эти варианты, по сравнению с вариантами 2 и 5, имели более высокий процент погибших завязей. Самое большое количество плодов было у гибридов Пасадена и Лорд (таблица 3) В 2003 году, в конце плодоношения, когда температурный режим, особенно в ночное время, ухудшился, у всех гибридов значительно увеличился процент гибели завязи. Наиболее ярко это проявлялось у гибридов Лорд и Наташа. По проценту гибели завязи и по количеству плодов у остальных гибридов различия не существенны. Таким образом, в 2003 году, в период массового плодоношения, параметры микроклимата были близки к оптимальным, поэтому гибель завязи значительно снизилась. По количеству плодов, в этот период, достоверных различий не наблюдалось (табл. 3). В конце плодоношения влажность воздуха была оптимальной, но температура в течение суток резко колебалась, что приводило к значительной гибели завязи. 4.2 Влияние сортовых особенностей на урожайность сортов и гибридов огурца в 2003 году Выращивание различных сортов и гибридов огурца в весенних остекленных теплицах оказало положительное влияние не только на биометрические показатели, но и на урожайность культуры огурца (таблица 5). Таблица 5. Влияние сортовых особенностей на урожайность гибридов огурца в 2003 году
Условия микроклиматав теплице оказывают влияние не только на формирование органов продуктивности, но и на динамику формирования плодов (раннюю, массовую и общую ) урожайность гибридов огурца в 2003 г. Так, в период раннего сбора наиболее высокую урожайность зеленцов дал гибрид Пасадена (2,3 кг/м2), Она существенно отличается от контроля. Однако по сравнению гибридом Астерикс (с урожайностью 1,7 кг/м2), он не имел достоверного преимущества. Самая низкая ранняя урожайность (1,2 кг/м2) наблюдалась на контрольном варианте (ТСХА-2783), а гибрид Лорд дал урожайность 1,6 кг/м2. Стандартность ранней продукции в этот период была высокая на всех вариантах. При учете раннего урожая существенное преимущество перед контрольным вариантом (ТСХА-2783) имели гибриды Пасадена и Наташа, которые по сравнению с гибридами Лорд, и Астерикс не имели существенной разницы (таблица 6). Таблица 6. Влияние сортовых особенностей на раннюю урожайность огурца в 2003 г
В период массового сбора достоверное различие урожайности по-прежнему было лишь между контрольным вариантом и гибридом Пасадена (таблица 7). Таблица 7. Влияние сортовых особенностей на массовое плодоношение сортов и гибридов огурца в 2003 г
Так в период массового плодоношения и массового сбора самую высокую урожайность по сравнению с другими вариантами имел гибрид Пасадена (6,0 кг/м2) он отличался также наиболее высокой стандартностью плодов (99,9 %), и лишь перед гибридом Астерикс он не имел существенного преимущества по урожайности. Урожайность гибрида Пасадена была выше, чем на других вариантах, но в пределах ошибки опыта. Стандартность продукции на всех вариантах была высокая. В период последних сборов особых различий по всем вариантам не наблюдалось и потому разница между гибридами недостоверна (таблица 8). Таблица 8 Влияние сортовых особенностей на урожайность гибридов огурца при последних сборах в 2003 г
В период последнего сбора по-прежнему высокая урожайность наблюдалась у гибрида Пасадена (0,6 кг/м2), по сравнению с другими вариантами он не имел достоверное преимущество, при этом его стандартность была выше чем на других вариантах. По сумме всех сборов преимущество имел гибрид Пасадена, его урожайность превосходит контроль и имеет достоверное различие по сравнению с другими гибридами (таблица ). Таблица 9. Влияние сортовых особенностей на общую урожайность сортов и гибридов огурца в 2003 г
На остальных вариантах урожайность была на уровне контроля. Самая низкая урожайность зафиксирована у ТСХА-2783. Самый низкий выход стандартной продукции отмечен на контрольном варианте (ТСХА-2783), а самый высокий у гибрида Пасадена (рисунок 4). На основании вышеизложенного анализа можно сделать вывод о том, что гибрид Пасадена как раннеспелый и с высокой общей урожайностью можно выращивать в весенних теплицах Южного Урала 5. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ Овощеводство - динамично развивающаяся отрасль сельского хозяйства. В условиях Челябинской области, в зоне рискованного земледелия, значительная часть защищенного грунта отведена для возделывания огурца, так как он обеспечивает получение высоких и стабильных урожаев. Под экономической эффективностью сельскохозяйственного производства понимается результативность хозяйственной деятельности предприятий, характеризующаяся целым рядом технико-экономических показателей, между которыми существует определенная взаимосвязь. Таким образом, чтобы правильно судить об экономической эффективности следует учитывать не только отдельный показатель, а всю их совокупность. При оценке экономической эффективности возделывания гибридов огурца (таблица 10) использованы средние розничные цены 2003 года. Расчет проводился на основе технологической карты, составленной по типовым нормам выработки и тарифным ставкам. При расчете экономической эффективности возделывания гибридов огурца в весенних теплицах (таблица 10) использовалась система показателей: урожайность (кг/м2), прямые производственные затраты (руб./м2), стоимость валовой продукции (руб./м2), себестоимость 1 кг продукции (руб.), чистый доход (руб./м2), рентабельность (%). Таблица 10. Экономическая эффективность возделывания гибридов огурца
Для сравнительной оценки гибридов огурца за контрольный вариант принят гибрид отечественной селекции “ТСХА 2783”, урожайность которого составляла 7,0 кг/м2 (таблица 9). В защищенном грунте важно добиться не только повышения урожайности при наименьших затратах, но и увеличения выхода ранней продукции. Наибольший показатель урожайности (8,5 кг/м2) по сравнению с контролем был получен у гибрида Пасадена. Самая низкая урожайность получена на контрольном варианте – 7,0 кг/м2, но она почти равна урожайности гибрида Лорд 7,2 кг/м2, у гибридов Наташа и Астерикс урожайность составила соответственно 7,5 кг/м2 и 8,0 кг/м2. Прямые производственные затраты по всем вариантам при расчетах взяты одинаковые. Поэтому стоимость валовой продукции зависела от общей урожайности огурца на каждом варианте, а также от ранней урожайности. чистый доход от реализации продукции с 1 м2 у гибрида Пасадена составил 37,3 руб./м2, а у гибрида Наташа 22,4 руб./м2. Чистый доход при возделывании гибрида Лорд, превысил контроль на 3,0 руб./м2, Наташа – на 7,6 руб./м2, гибрид Астерикс - на 15,0 руб./м2 и наибольшее превышение чистого дохода над контролем, получено у гибрида Пасадена - на 22,5 руб./м2. Анализ расчетов показывает, что производственные затраты покрываются за счет высокой урожайности и качества полученной продукции. Следовательно, чем выше урожайность гибрида, тем ниже показатель себестоимости продукции. В контрольном варианте (ТСХА 2783) себестоимость 1 кг продукции составила 12,88 рубля, у гибридов Пасадена, Лорд, Астерикс и Наташа она была ниже и составила соответственно 10,60 рубля, 12,52 рубля, 11,27 рубля и 12,02 рубля. По показателям стоимости валовой продукции можно сказать что, самым доходным гибридом является Пасадена – 127,5 руб.\м2, что на 70,7% выше контроля. Наименьший чистый доход отмечен у контроля, где стоимость валовой продукции была самой низкой – 105,0 руб\м2. Наивысший показатель производительности труда отмечен у гибридов Наташа, Пасадена и Лорд, что по сравнению с контролем выше на 39,8%, 36,3% и 18,2% соответственно. На основании расчетных данных можно сделать вывод, что самая высокая окупаемость затрат получена при возделывании гибридов Пасадена, Наташа и Астерикс. По рентабельности гибрид Пасадена имел преимущество перед другими вариантами, благодаря высоким показателям окупаемости затрат (14,83 руб./м2.). На остальных вариантах окупаемость затрат изменяется незначительно. Таким образом, наши исследования показали, что в весенних теплицах Южного Урала можно выращивать гибриды голландской селекции Пасадена, Наташа и Астерикс, поскольку они отличаются высокой урожайностью, дают ранний урожай, что позволяет реализовать продукцию по более высоким ценам и тем самым повысить экономическую эффективность. 6. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||