Ответы на некоторые вопросы по микробиологии. Свойства санитарнопоказательных микроорганизмов
 Скачать 179.5 Kb.
|
15. Показатели, определяющие пригодность питьевой воды в бактериологическом отношении. Методы дезинфекции питьевой водыВсемирная организация здравоохранения предупреждает, что 80% заболеваний на планете вызваны потреблением некачественной питьевой воды. Проблема чистой воды стоит перед многими странами. Каждый пятый американец в 1991 году пил воду, загрязненную токсичными веществами (50 млн. человек). Каждый год в США из-за употребления неочищенной воды заболевают около 900 тыс. человек. Конгресс США утвердил создание фонда для модернизации 55 тыс. коммунальных систем водоснабжения с целью выполнения здравоохранительных стандартов по питьевой воде, защиты систем водоснабжения от микробиологических загрязнений и предотвращения ее загрязнения свинцом, нитратами и другими вредными веществами. Практически все поверхностные источники водоснабжения в последние годы подвергаются воздействию вредных антропогенных загрязнений, особенно такие реки, как Волга, Дон, Северная Двина, Уфа, Тобол, Томь и другие реки Сибири и Дальнего Востока. 70% поверхностных вод и 30% подземных потеряли питьевое значение и перешли в категории загрязненности – «условно чистая» и «грязная». Практически 70% населения РФ употребляют воду, не соответствующую ГОСТу «Вода питьевая». В России каждая пятая проба водопроводной воды не соответствует санитарно-химическим нормам, каждая восьмая – микробиологическим, а 90% питьевой воды в стране не соответствует рекомендуемым санитарным нормам, химическим и микробиологическим стандартам. Эту воду используют 70% городов и населенных пунктов. Больше всего нам портит жизнь хлор, используемый для дезинфекции воды. Хотя вначале он спасает от инфекций, однако потом его производные начинают медленно убивать нас, так как обладают канцерогенным, мутагенным эффектом, влияют на наследственность. По данным американских исследований, у людей, постоянно употребляющих хлорированную воду, вероятность рака мочевого пузыря на 21% и рака прямой кишки на 38% выше, чем у тех, кто пьет очищенную, но нехлорированную воду. Тем не менее, в США хлорируется 75% воды (1993 год). В Японии воду очищают с помощью озона, хотя один из его недостатков состоит в том, что он не обладает долговременным действием соединений хлора. Поэтому перед употреблением водопроводную воду надо очищать. Для освобождения от хлора воду целесообразно отстаивать (от нескольких часов до суток). Для освобождения от микробов и хлора воду необходимо кипятить не более 1-3 мин. В последнее время стали использоваться различные бытовые фильтры для доочистки воды. Фильтр должен удалять микробы, хлор и его производные, тяжелые металлы, нефтепродукты, нитраты и нитриты, пестициды. Однако опасно и вторичное загрязнение воды микроорганизмами, осевшими на самом фильтре. Питьевая вода по составу и свойствам должна быть безопасной в эпидемиологическом отношении, безвредной по химическому составу и иметь хорошие органолептические показатели. Наиболее удовлетворяют этим показателям артезианские воды, многие из которых не нуждаются в очистке. Воду открытых водоемов, предназначенную для питьевых целей, обрабатывают с помощью специальной фильтрации и дезинфицируют хлорированием, озонированием или ультрафиолетовым облучением. УФО может быть применено только для обработки воды с незначительной цветностью и мутностью. Озонирование помимо бактерицидного действия также улучшает органолептические свойства воды. Санитарно – микробиологическое исследование воды проводят в центрах санэпиднадзора. В воде определяют содержание мезофильных аэробов и факультативных анаэробов (МАФАнМ), бактерий группы кишечных палочек, фекальных кишечных палочек, энтерококков, сальмонелл, бактерий рода Proteus, Clostridium perfringens, энтеровирусов. Оценку качества питьевой воды проводят по комплексу химических, органолептических и бактериологических показателей. Результаты анализов оцениваются по санитарно – эпидемиологическим правилам и нормативам – СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». Согласно данному документу, общее микробное число (ОМЧ) питьевой воды не должно превышать 50 КОЕ/мл, коли-титр – 300мл. Вода исследуется также на присутствие колифагов, спор сульфитредуцирующих клостридий и цист лямблий. 16. Характеристика почвенных микробиологических процессов, имеющих важное значение при санитарно- микробиологических исследованиях 17. Биологическая контаминация и самоочищение почв. Факторы самоочищения 18. Характеристика санитарно-показательных микроорганизмов почвы. Краткое описание санитарно-микробиологического анализа почвы 19. Роль почвы в передаче инфекционных болезней. Группы патогенов по срокам выживания в почве 20. Методы обезвреживания жидких и твердых отбросов почвы |