Техническое заданиеНа предпроектную проработку данных с целью определения комплекса технических средств и их стоимости при создании завода (цеха) по переработке молока.Заявитель (наименование организации) Адрес (полный): Директор предприятия (Ф.И.О.) Телефон директора: кодтелефонemail Ведущий специалист(технолог, инженер)(Ф.И.О.) Контактный телефон: кодтелефонemail Исходные данные
Приемка молока
Сорт молока
(коровье, козье, овечье, верблюжье)
|
Коровье
|
Жирность молока,%
|
|
|
|
|
|
Количество поставляемого молока в день, л
|
|
Количество смен
|
|
|
|
Планируемое увеличение кол-ва молока, л
|
|
Температура поставляемого молока,0С
|
|
Вид поставки молока на молокозавод (насос,емкость, цистерна)
|
|
Время транспортировки молока от производителя на молокозавод
|
|
Количество поставок(завозов) молока в день
|
|
Количество поставляемого молока при завозе, л
|
|
Промежуток времени между поставками молока, ч
|
|
Необходимость фильтрации молока при приеме
|
|
Необходимость в измерении количества молока при
наполнении его в приемную емкость молокозавода
|
|
Готовая продукция
Питьевое молоко
|
|
Да/нет
|
Кол-во, кг
|
% от общего
количества молока.
|
Пастеризованное молоко
Цельное молоко (отобранное) 2,5% -жирности
3,2%-жирности 1,5% жирности
|
|
|
|
Обезжиренное
пастеризованное молоко (для нормализации и выработки СОМ)
|
|
|
|
Вкусовое пастеризованное
молоко (топленое)
|
|
|
|
Кисломолочная продукция
|
Йогурт питьевой
|
|
|
|
Кефир 3,2%-жирности
|
|
|
|
Кефир 2,5-жирности
|
|
|
|
Кефир 1% жирности
|
|
|
|
Ряженка
|
|
|
|
Бифилайф
|
|
|
|
Мягкий сыр, творог
|
Творог 9%,5%,-жирности и обезжиренный
|
|
|
|
Творог зерненый
|
|
|
|
Сыры, сметана, масло
|
Российский
|
|
|
|
Голландский
|
|
|
|
Гауда Премиум ИТ
|
|
|
|
Пошехонский
|
|
|
|
Сметана
|
|
|
|
Масло сливочное72,5% и 61,5%-жирности
|
|
|
|
Прочее
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Упаковка готовой продукции
Поставьте «Х»- в соответствующей графе таблицы
Наименование продукции
|
Пакеты Bag In Box
|
ПЭТ-
бутылки
|
Картонные
пакеты PURE PAK
|
Полиэтиленовые пакеты
|
3л
|
5л
|
10л
|
0,5л
|
1,0л
|
0,25л
|
0,5л
|
1,0л
|
0,5л
|
1,0л
|
0,25л
|
Пастеризованное
молоко
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Топленое
молоко
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кефир
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Питьевой йогурт
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ряженка
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бифилайф
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сметана
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование
продукции
|
Пластиковые стаканчики
|
0,25л
|
0,5л
|
1,0л
|
0,35л
|
0,2л
|
0,1л
|
Сметана
|
|
|
|
|
|
|
Творог
зерненый
|
|
|
|
|
|
|
Творог с
фруктами
|
|
|
|
|
|
|
Крем
творожный
|
|
|
|
|
|
|
Наименование
продукции
|
Пластиковые стаканчики
|
Вакуумные пакеты
|
250г
|
500г
|
1000г
|
|
250г
|
500г
|
180г
|
Творог
|
|
|
|
|
|
|
|
Творожная
масса
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование
продукции
|
Пластиковые стаканчики
|
Пластиковые контейнеры / ведра
|
0,15л
|
0,25л
|
0,5л
|
|
0,5л
|
0,75л
|
1,0л
|
|
Масло
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ХАРАКТЕРИСТИКАОБЪЕКТА(обязательные к заполнению поля)
Предприятие: действующее/вновь образовывающееся
Сбыт продукции: есть, нет
Помещение для размещения оборудования : есть, нет Площадь (если есть), м 2
Наличие пара: есть, нет. Давление (если есть), атм.. Количество т/час 5.Ледяная вода есть, нет. Рассол есть, нет. Водопроводная вода есть, нет. Горячая водаесть,нет. 6.Электроэнергия есть, нет кВт
Директор М.П. «» «» 2020 год
Подпись число месяц |
Скачать 14.01 Kb.
