Травяная мука. травяная мука. Технология приготовления травяной муки и резки
 Скачать 10.82 Kb.
|
|
Задание 1 Технология приготовления травяной муки и резки При производстве травяной резки технология подготовки сырья, режимы сушки такие же, как при приготовлении травяной муки. Из большого циклона сушилки сухая резка (минуя дробилки) пневмотранспортером подается в специальный бункер, где в целях противопожарной безопасности выдерживается не менее 12 ч до укладки на постоянное хранение. Существует двухфазная технология сушки травяной резки. По этой технологии траву в сушилке высушивают до средней влажности (25%), а затем досушивают до кондиционной в сарае с помощью активного вентилирования. При этом температура вы-ходящих газов поддерживается в пределах 85 + 100°С, производительность сушилки возрастает в среднем на 20%, а расход топлива уменьшается на 10%. Однако следует помнить, что двухфазную технологию сушки с досушкой неподогретым воздухом можно применять при относительной влажности наружного воздуха не выше 70%. При более высокой влажности следует применять однофазную технологию или досушивать (по двухфазной технологии) подогретым воздухом. Для досушивания травяной резки активным вентилированием в слое высотой 4 м ее закладывают в три приема. Первый слой 1,5 + 2,0 м в зависимости от погодных условий сушат несколько суток. Когда резка высохнет до влажности 17 + 19%, загружают второй слой (общая высота до 3 м), после его высыхания — третий. Вентиляцию продолжают до тех пор, пока резка в верхнем слое не достигнет влажности 17 — 19%. Скашивание травы с измельчением и загрузкой массы в транспорт. Высота скашивания трав должна равняться 5-7 см. Около 80 % всего обема сырья должны составлять частицы размером до 30 мм. Максимально допустимый размер частиц на первом этапе заготовки травяной муки должен быть не более 110 мм. Общие потери массы при скашивании трав и погрузке в транспорт не должны быть выше 2%. Транспортировку измельченной массы. Не допускаются потери и загрязнение массы во время транспортировки. Необходима синхронная работа транспортных средств и сушилки — разрыв во времени между скашиванием и сушкой массы не должен превышать 2 ч. Cyшку трав на сушилках с размолом в муку. Максимальная температура нагрева высушиваемого материала не должна превышать 70°С. Относительная влажность приготовленной травяной муки должна составлять 9-12%, травяной резки — 10-15%. Гранулирование травяной муки. Диаметр гранул должен составлять 3-25 мм, длина гранул не должна превышать более 2 диаметров. Влажность гранул после охлаждения должна составлять 9-14%, плотность около 600-1300 кг/м3, крошимость не должна превышать 12%. На операции гранулирования используют грануляторы ГМ-0,5, Е8-ДГА и др., комплектуемые кольцевыми матрицами, формирующими гранулы требуемого диаметра, а также линии гранулирования ЛГ-406, ОГМ-0,8А, ОГМ-1,5А. Затаривание травяной муки в мешки. Потери корма при затаривании не допускаются. Температура муки при затаривании должна равняться температуре окружающей среды, (допустимое превышение от температуры воздуха не более 8°С). Травяную муку в россыпи (или гранулах) затаривают в бумажные мешки вместимостью 20 (40) кг. Заполненные мешки зашивают мешкозашивочными машинами типа ЗЗЕ-М и МЗМ-2000 и укладывают на поддоны высотой до 2 м. Хранение травяной муки. Помещение для хранения травяной муки должно быть темным, хорошо вентилируемым, достаточно сухим (относительная влажность воздуха — 65-75%), неотапливаемым (температура воздуха — 2-4°С). Задание 2 Химический состав и питательность травяной муки и резки Травяную муку широко применяют для кормления свиней и птицы, в основном как источник витаминов и полноценного белка, а также макро- и микроэлементов и сырой клетчатки (более 20 %). Например, в 1 кг травяной муки из люцерны содержится 119 г переваримого протеина, 10,6 г лизина, 200 мг каротина, 17,3 г кальция и других веществ. В 1 кг травяной муки в среднем содержится до 0,8 ЭКЕ, 160 г сырого протеина, 134 г переваримого протеина, 250 г сырой клетчатки. 21 г сырого жира, около 100 г сырой золы и 340 г БЭВ. Переваримость органических веществ составляет в среднем 62 %, протеина — 64, жира — 55, клетчатки — 57 и БЭВ — 66 %. Задание 3 Количество классов для травяной муки Травяную муку государственным предприятиям комбикормовой промышленности хозяйства поставляют 1 и 2-го классов. Задание 4 Оптимальные сроки уборки клевера и люцерны для производства травяной муки – конец фазы стеблевания. Продолжительность этой фазы составляет примерно 21 день. То есть за вегетационный период при скашивании бобовых можно собрать 3-4 полных укоса качественной зеленой массы. Луговые травы начинают скашивать во время фазы выхода в трубку (в этот период высота растений составляет около 30 см Задание 5 Нормы скармливания травяной муки Травяную муку скармливают всем видам сельскохозяйственных животных, а травяную резку -- крупному рогатому скоту, овцам, лошадям и кроликам. Оптимальные нормы дачи травяной муки и резки: для коров -- муки не более 3 кг, резки 5 кг, для молодняка крупного рогатого скота -- муки 0,3--1,0, резки 0,5--2,0; для овец взрослых -- муки 0,3--0,5, резки 0,6--0,7, молодняка -- муки 0,07--0,1, резки 0,08--0,2; для свиней взрослых -- муки 0,2--0,5, молодняка -- муки 0,05--0,2; для лошадей взрослых -- муки 2-3, резки 3-4; для кроликов взрослых - муки 0,2, резки 0,3 кг; для птицы -- муки 10--15 г в сутки. Травяную муку вводят в полнорационные комбикорма для птицы и поросят в количестве 2-7 %, в комбикорма для супоросных и подсосных свиноматок - 5-10 % по массе. |