пз2 1-1 2-2. Тема Планирование производственной мощности предприятия
 Скачать 89.3 Kb.
|
|
Тема 6. Планирование производственной мощности предприятия. Задание 1. Определите, каким образом необходимо занять комнаты, расположенные одна за другой в одну линию, каждая из которых предназначена для маркетолога (A), специалиста по рекламе (B), имиджмейкера (С), экономиста (D ), если интенсивность взаимосвязей, выраженная через число контактов, составляет: AB = 30; BC = 40; СD = 75; AD = 100; BD = 85; AC = 55. Задание 2. ООО «Молоко». Одно из предприятий по производству молока в Димитровграде (видит свою основную задачу в создании запасов стандартизированного ассортимента высококачественного молока для детей. Традиционно ООО «Молоко» ежегодно выводит на рынок один-два вида новых молочных продукта. В августе 2011 года владельцу и менеджеру по производству этого предприятия г-ну Петрову сообщили о том, что технологи разработали новый молочный напиток, получивший название «Молоко-пре». Новый напитокблагодаря высокому содержанию витаминов и жиров, имел большую энергетическую ценность. Один из трех производственных цехов ООО «Молоко», цех разработки новых продуктов, пришел к заключению, что данный продукт можно производить на основе цельного молока, используя для этого тех же поставщиков (с которыми раньше работали для изготовления молочных коктелей). До сих пор при первоначальном запуске в производство новых видов молочных напитков ООО «Молоко» полностью полагалась на свой высококвалифицированный персонал, который до мелочей исследовал биохимический состав продукции уже в процессе изготовления и проводил проверку качества готовых напитков. Благодаря такому подходу молочные напитки производились очень быстро, что позволяло оперативно выполнять заказы клиентов. Однако руководство понимало, что при запуске в производство сложного по рецептуре молочного напитка для детей производственный цикл значительно удлинится, а производственные и тестовые процессы необходимо будет усложнить. До сих пор каждый технолог сам выполнял почти все операции на своем рабочем месте. В данном же случае цех по организации производства пришел к выводу, что производство нового молочного напитка также находится в пределах компетенции персонала предприятия, за исключением, однако, витаминного комплекса, входящего в рецептуру напитка, который должен поставлять субподрядчик. ООО «Молоко» всегда славилось своими хорошими отношениями с субподрядчиками, главным образом потому, что оно размещало свои заказы, предоставляя достаточный срок для их реализации, что позволяло субподрядчикам оптимально распределить свое время и найти возможность выполнить заявку ООО «Молоко», не нарушая последовательности выполнения заказов более крупных производителей молочных напитков. Г-н Петров всегда предпочитал долговременные производственные планы, благодаря которым он обеспечивал полную занятость своих 50 технологов на протяжении всего года. (Одним из мотивов его выбора места для размещения своего предприятия по производству молочных напитков стало то, что в этом городе он мог выбирать лучших из лучших из многих проживающих там технологов.) По мнению г-на Петрова, начальники всех трех производственных подразделений предприятия (цех по приему и хранению сырья, цех по производству молочных напитков и цех по производству новинок) обычно приветствуют внедрение новых видов молочных напитков. Как заявил начальник цеха новинок: "Нет такого молочного напитка, который не смогли бы изготовить мои мастера. Заинтересуйте нас, дайте нам стимул, и мы сделаем все очень быстро и качественно". Отдел маркетинга предприятия прогнозирует на время осеннего и зимнего периода спрос новый молочный напиток в размере 50 тысяч бутылочек при розничной цене 29,50 рублей. Предварительный анализ издержек производства, проведенный инженерно-технологическим отделом, показал, что себестоимость нового напитка не будет превышать 7 рублей. В настоящее время предприятие эксплуатирует 70% своих производственных мощностей, оно может получить дополнительные финансовые средства и не испытывает проблем с потоком денежных средств. Итак, г-ну Петрову, учитывая описанную выше ситуацию, необходимо ответить на один важный вопрос: следует ли ему начинать производство молочного напитка Молоко- пре. Вопросы: Насколько соответствует производство молочного напитка Молоко-пре текущим возможностям и направленности деятельности ООО Молоко»? Следует ли предприятию: а) производить напиток своими силами; б) заключить субподрядный договор с фабрикой в Белоруссии, специализирующейся на широкомасштабном производстве (по цене 8 рублей за бутылочку для ООО «Молоко»); в) попытаться разработать другой молочный напиток, более соответствующей его текущим возможностям? Агенство, предоставляющее лицензию на производство молочного напитка Молоко-пре, и белорусские поставщики требуют, чтобы решение было принято как можно быстрее. |