Анализ производства и реализации продукции растениеводства. Теоретические основы учета и анализа производства и реализации продукции растениеводства
 Скачать 37.3 Kb.
|
|
Содержание ВВЕДЕНИЯ Глава 1 Теоретические основы учета и анализа производства и реализации продукции растениеводства Теоретические аспекты учета производства и реализации продукции растениеводства Методика анализа производства и реализации продукции растениеводства Глава 2 Организационно экономическая характеристика ООО «Улан» 2.1 Местоположение организационно правовая форма и структура предприятия 2.2Размер предприятия, специализация и показатели использования экономических ресурсов Глава 3Анализ производства и реализации продукции растениеводства в ООО «Улан» 3.1 Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции растениеводства 3.2 Анализ использования и реализации продукции растениеводства 3.3 Анализ финансовых результатов и рентабильности продукции растениеводства 3.4 Пути и резервы увеличения объема производства и реализации продукции растениеводства в ООО «Улан» ВВЕДЕНИЕ. Народнохозяйственное значение растениеводства и основные факторы его развития. Растениеводство – одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства, включает в себя ряд таких подотраслей, как зерновое производство, льноводство, свекловодство, картофелеводство, овощеводство, садоводство, виноградоводство, производство масличных и ряда других культур. Народнохозяйственное значение растениеводства огромно и в первую очередь определяется тем, что оно обеспечивает человека практически всей продукцией растительного происхождения. Растениеводство является источником сырья для пищевой и перерабатывающей промышленности. В неразрывной связи с растениеводством находится животноводство, для которого растениеводство поставляет основные виды кормов. Животноводство дает растениеводству органические удобрения, а так же утилизирует такие отходы, как солома, стебли, листья и прочее. В растениеводстве производится более 40% валовой продукции сельского хозяйства, примерно такая же его доля и в выручке, получаемой от реализации сельскохозяйственной продукции. Растениеводство – это основная отрасль народного хозяйства экономики страны для предприятии Читинской области эта отрасль является второстепенной, так как на территории нашей области континентальный и резкоконтинентальный климат мало выпадает осадков, особенно в зимнее время почвы малоплодородные, подвержены ветровой эрозии в коротки вегетационный период. Растениеводство – сложная отрасль, характеризующаяся тем, что главным средством производства является земля. Земля – основа сельского хозяйства, правильное ее использование приводит к возрастанию почвенного плодородия, от качества земли во многом зависит эффективность выращивания сельскохозяйственных культур. В правильном использовании земли большое значение имеет, требование зональных систем ведения хозяйства является система земледелия, определяющая возможности использования земли. В растениеводстве уменьшился объем производства. Поэтому каждым предприятием ставится задача по увеличению объема производства продукции растениеводства. В соответствии с этим считаю, что тема курсовой работы «Анализ производства и реализации продукции растениеводства» является актуальной. Основная цель исследования – изучить современное состояние и определить пути увеличения объема производства и реализации продукции растениеводства в ООО «Улан». Предмет исследования явилось состояние учета производства и реализации продукции растениеводства, отдельные положения управленческого учета и возможности их применения в учетной практике сельскохозяйственной организации в ООО «Улан» Методика исследования. Теоретической и методологической основой курсовой исследования послужили труды известных ученых в области бухгалтерского учета, контроля и анализа хозяйственной деятельности. Над курсовой работой применялись различные методы исследования; монографический, сравнения, экономико-статистически расчетно-конструктивный расчет. Источником информации является учебная литература, устав предприятия, план производственно-финансовой деятельности за 2013 год, годовая бухгалтерская отчетность за 2011 – 2013года. Глава 1 Теоретические основы учета и анализа производства и реализации продукции растениеводства Теоретические аспекты учета производства и реализации продукции растениеводства Под продукцией растениеводства следует понимать всю совокупность товаров природного происхождения, выращиваемых на сельскохозяйственных угодьях. Для того чтобы определить «границы» этого множества следует привести положения ОКДП (Общероссийского классификатора видов экономической деятельности, продукции и услуг). За продукцией растениеводства закреплён номер — 0110000. В нее входят следующие подгруппы: выращивание зерновых культур; выращивание овощных культур; выращивание фруктов, орехов, культур для производства напитков и пряных культур; выращивание масличных культур и культур для производства сахара; выращивание растительных прядильных культур; выращивание лекарственных культур; выращивание кормовых культур; специализированное садоводство и производство продуктов питомников; выращивание культур прочих, не включенных в другие группировки. Классификацию продукции растениеводства можно провести по различным основаниям. Например, довольно интересной представляется производственное деление сельскохозяйственных культур. Они подразделяются на следующие подвиды: зерновые культуры (пшеница, рожь, ячмень, сорго, просо); зернобобовые культуры (горох, кормовые бобы, чечевица, нут); технические культуры (лён-долгунец, подсолнечник, соя, хмель); сахароносные культуры (сахарный тростник и свёкла); крахмалоносные культуры; лекарственные растения (календула, шалфей, шиповник); текстильные культуры (хлопчатник, джут); каучуконосы (гевея); корнеплоды (сахарная свёкла, морковь, хрен); клубнеплоды; масличные и эфиромасличные культуры (подсолнечник, рапс, клещевина); прядильные культуры (лён, кенаф); кормовые культуры (травы, силосные культуры, корнеплоды, бахчевые культуры); наркотические культуры (табак, конопля). Это наиболее обширная классификация. Можно привести и более мелкие основания для деления продукции растениеводства. Например, она подразделяется на употребляемые в пищу (картофель и тыква) и неупотребляемые (хлопчатник и гевея) культуры. Плюс первую группу можно разделить еще на две части: продукция, которой могут питаться люди и та, которую дают в качестве корма скоту (силосные культуры). Система производства и реализации продуктов растениеводства занимает важное место в сфере АПК. Эффективность ее построения определяется на основании следующих показателей: прибыль от реализации продукции и ее рентабельность. Производство сельскохозяйственной продукции представляется в качестве основной функции аграрного сектора и его предприятий. В этом процессе задействуются такие производственные ресурсы, как земля, труд, фонды. Именно, путем сопоставления их затрат и самой продукции можно определить результативность производства. Повышение данного показателя характеризуется двумя моментами: уменьшением затрат и увеличением прибыли. От уровня развития отраслей растениеводства зависит не только удовлетворение потребности соответствующих продуктах питания, но и состояние развития животноводства. Существенным резервом увеличение производства продукции в растениеводстве является улучшение структуры посевных площадей, это значит - увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади. Основным резервом увеличения производства продукции растениеводства является рост урожайности сельскохозяйственных культур. Важным моментом в развитии отрасли растениеводства является подсчет и обобщение внутрихозяйственных резервов увеличение производства продукции и разработка конкретных предложений по их использованию. Выполнение этих задач обеспечит укрепление материально технической базы сельского хозяйства. Задачами бухгалтерского учета продукции в растениеводстве является: 1. правильное, своевременное и полное документальное оформление операций, отражающих движение продукции; 2. строгое ведение складского учета и складского хозяйства с целью контроля за сохранностью продукции в местах их хранения и на стадиях производства; 3. изучение и анализ затрат, связанных с изготовлением продукции, с целью выявления резервов повышения эффективности производства; 4. правильная стоимостная оценка продукции, как собственного производства, так и приобретенной со стороны; 5. правильная организация расчетов с поставщиками, покупателями (заказчиками), бюджетом и др. Многообразие форм собственности в период рыночной экономики, расширение прав предприятий в управлении экономикой, отраслевые особенности производства требуют альтернативных, а подчас и многовариантных подходов при решении конкретных вопросов методики и техники ведения учета производственных запасов. У предприятий теперь появилась возможность выбора различных способов: организации учета заготовления и приобретения материалов; отражения стоимости материалов, оставшихся в конце месяца в пути или не вывезенных со складов поставщиков; выявления отклонений фактической себестоимости материальных ценностей от учетных цен и их последующего распределения между израсходованными в производстве материалами и их остатками на складах и др. Производственные запасы (сырье, материалы, топливо и т.д.) являются предметами, на которые направлен труд человека с целью получения готовой продукции. Осуществление процесса производства обязательно требует наличия трех элементов: труда, или целесообразной деятельности человека, средств и предметов труда. Последние два элемента в совокупности составляют средства производства. В условиях сельскохозяйственного производства к предметам труда относятся семена, корма, горюче-смазочные материалы и т.д. Они при наличии товарно-денежных отношений имеют стоимость, потребительскую стоимость, оцениваются в денежном выражении и составляют содержание (сущность) производственных запасов. Стоимость их, или денежная оценка средств на формирование предметов труда без относительно потребительной стоимости, выражает содержание оборотных производственных фондов. Оборотные производственные фонды в отличие от основных за один оборот полностью переносят свою стоимость на производимый продукт, теряя при этом свою натурально-вещественную форму. Таким образом, производственные запасы и оборотные производственные фонды, совпадая по величине, характеризуют разные аспекты одних и тех же предметов труда: производственные запасы - натурально-вещественную сторону их, фонды - стоимость. Одна часть предметов труда приобретается на деньги (производственные запасы в процесс снабжения). Другая часть производственных запасов в сельскохозяйственных предприятиях образуется за счет продукции собственного производства. Известно, что в процессе производства, кроме средств участвует живой труд, создающий новую стоимость. Часть вновь созданной стоимости направляется на оплату труда и выступает в виде затрат предприятия на заработную плату, а часть образует чистый доход. В результате производства образуется готовая продукция большая по сравнению с затратами предприятия. Готовая продукция, как реальная величина выявляется только в процессе реализации, приходуется не по стоимости, а по величине затрат предприятия на ее производство. Реализация продукции — это ее доведение до конечного потребителя. Очень важная стадия всего процесса, она взаимосвязана с производством (в том числе путем влияние на стоимость товара). Часть ее продается на сторону и приобретает товарную форму, а часть оставляется в хозяйстве в форме производственных запасов (семена, корма) и оценивается по себестоимости. При этом чистый доход, созданный живым трудом в процессе производства, содержащийся в товарной продукции, будет реализован в последней стадии кругооборота средств (Т -Д ) и примет форму прибыли, а в производственных запасах - выявится только на последующих этапах кругооборота вместе с реализацией товарной продукции. На современном этапе развития экономики особую роль актуальность приобретает проблема совершенствования учета затрат на производство и калькуляцию себестоимости готовой продукции. Значение себестоимости продукции в условиях рыночной экономики возрастает. Она продолжает оставаться основным результативным показателем эффективности производства. Уровень себестоимости отражает все стороны хозяйственной деятельности коммерческой организации. Чем эффективнее используются в хозяйственных процессах экономические ресурсы, рабочая сила, научные достижения, тем ниже себестоимость и выше прибыль, а отсюда и большая устойчивость организации в конкуренции. Снижение себестоимости для сельскохозяйственных предприятий независимо от их организацинно правовой принадлежности – важнейший резерв роста прибыли предприятий и повышения рентабельности. Процессом реализации является совокупность хозяйственных операций, связанных со сбытом и продажей продукции Сбыт готовой продукции является завершающей стадией процесса кругооборота средств, на которой готовый продукт превращается в деньги и происходит удовлетворение продовольственных потребностей населения в тех или иных материальных благах. В процессе реализации организации возмещаются в денежной форме средства, затраченные на производство и сбыт продукции. При этом выручка должна превышать сумму затрат на производство продукции и её реализацию, т.е. организация должна получать прибыль – основной источник расширения и модернизации производства. Реализацией продукции (работ, услуг) признаются отчуждение продукции, выполнение работ, оказание услуг одним лицом для другого лица на возмездной или безвозмездной основе, вне зависимости от способа приобретения прав на продукцию, результатов выполненных работ или оказанных услуг или формы соответствующих сделок. Реализацией продукции (работ, услуг) признаётся также использование продукции (работ, услуг) для собственного потребления, если соответствующие затраты не относятся на издержки производства и обращения Не признаётся реализацией продукции безвозмездная передача имущества организации: её правопреемнику при реорганизации этой организации; её учредителю (участнику) в размере, не превышающем размер доли (пая, пакета акций) этого учредителя, при ликвидации этой организации либо при выходе учредителя из этой организации; в пределах одного собственника по его решению или уполномоченного им органа. Готовая продукция, работы и услуги считаются реализованными при переходе права собственности на них от продавца к покупателю. Очень важным для организации учёта является определение момента реализации продукции, работ и услуг. Момент реализации – это момент, когда продукция и товары, отгруженные покупателям, считаются реализованными. Оба варианта признания дохода от реализации имеют свои преимущества и недостатки. При отражении реализации продукции по мере её оплаты момент реализации не совпадает по времени с переходом права собственности от продавца к покупателю, что противоречит международным принципам организации бухгалтерского учёта. К тому же этот вариант ведёт к снижению достоверности определения финансового результата, так как расходы, связанные с производством и реализацией продукции, отражаются в одном отчётном периоде (при непогашении задолженности покупателя в течение месяца), а выручка от реализации этой продукции – в другом. Однако, несмотря на эти недостатки, вариант признания доходов от реализации по мере оплаты отгруженной продукции (работ, услуг) в условиях инфляции и неплатежей является преобладающим. Что касается второго варианта, т.е. признание доходов по мере отгрузки продукции и предъявления покупателям расчётных документов, то он наиболее традиционен в сельском хозяйстве. Его недостаток заключается в том, что происходит увеличение задолженности организации перед бюджетом, повышение доли заёмных средств и снижение оборачиваемости средств (даже при наличии прибыли предприятие не имеет денежных средств для погашения своей задолженности). Основной формой реализации продукции, произведенной сельскохозяйственными организациями, выступают государственные закупки, осуществляемые соответствующими заготовительными организациями по договорам с организациями. Сельскохозяйственные организации наряду с продажей государству реализуют свою продукцию через торгующие организации (государственные и кооперативные), на колхозном рынке и собственную торговую сеть: столовым, больницам, домам отдыха и т.д. (для общественного питания), работникам в счёт оплаты труда, а также в счет выданной натуроплаты. В зависимости от направлений реализации продукции используются различные цены реализации. Реализация продукции заготовительным организациям производится по закупочным ценам. Реализация продукции растениеводства другим организациям осуществляется по договорным ценам, которые обязательно должны быть не ниже закупочных. Оплата продукции, работ, услуг может производиться как денежными средствами, так и иным имуществом (сырьем, материалами, товарами и т.д.). При реализации продукции растениеводства за наличный расчёт и в счёт оплаты труда применяются отпускные цены, которые формируются на основе плановой себестоимости, всех видов установленных налогов и неналоговых платежей (в соответствии с налоговым и бюджетным законодательством), запланированной прибыли, необходимой для воспроизводства, и должны быть не ниже государственных закупочных цен. Из-за специфики сельскохозяйственного производства продукция в течение года учитывается по плановой себестоимости, а её фактическая себестоимость исчисляется только по истечении календарного года, когда учтены все затраты на производство и сбор продукции. Таким образом, при формировании отпускных цен на продукцию этого года производства используется плановая себестоимость. А в конце года, после определения фактической себестоимости, на реализацию списывается калькуляционная разница (разница между плановой и фактической себестоимостью). Если же реализуется продукция прошлого года производства, по которой уже определена фактическая себестоимость, то при формировании отпускных цен используется фактическая себестоимость. При реализации продукции на рынке используются рыночные цены, сложившиеся на период реализации, учитывающие качество продукции и конъюнктуру рынка. Если же организация выдаёт зарплату продукцией растениеводства, то при этом используются средние цены реализации с учётом качества продукции. Продукция растениеводства может быть реализована по следующим направлениям: государству, на рынке, в собственных магазинах, прочим покупателям и др. . Раздел 2. Организационно-экономическая характеристика предприятия 2.1 Местоположение, организационно-правовая форма и структура предприятия Общество с ограниченной ответственностью «Улан» является полностью самостоятельным юридическим лицом, созданным на основании Гражданского кодекса Российской федерации, закона РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью», Устава и Учредительного договора. Дата государственной регистрации от 1 сентября 2005г. Место нахождения ООО «Улан»: Забайкальский край, Приаргунский район с. Улан ул. Юбилейная 11 Общество имеет в собственности собственное имущество, учитываемое на его балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Права и обязанности юридического лица Общество приобретает с даты его государственной регистрации. Общество имеет печать с фирменным наименованием с указанием на место нахождения Общества. Общество вправе открывать счета в банках. Общество вправе иметь фирменный знак (символику), штампы, бланки со своим наименованием и другие средства визуальной идентификации. Основной целью создания общества является расширение рынка товаров и услуг, а так же извлечение прибыли. Основными видами деятельности, согласно Уставу Общества, являются: производство муки из зерновых и растительных культур и из готовых мучных смесей и теста для выпечки; производство муки глубокого помола, гранул и прочих продуктов из зерновых культур; оптовая и розничная торговля мукой и макаронными изделиями; оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки; оптовая торговля прочими пищевыми продуктами; хранение и складирование зерна; выращивание зернобобовых культур; лесное хозяйствои предоставление услуг в этой области; оптовая торговля непродовольственными потребительскими товарами, оптовая торговля чистящими средствами, оптовая торговля парфюмерными и косметическими товарами, кроме мыла; оптовая торговля туалетным и хозяйственным мылом; покупками продажа собственных нежилых зданий и сооружений; сдача внаем собственного недвижимо имущества; осуществление других видов хозяйственной деятельности, не противоречащих законодательству России. Уставный капитал составляет 10000 (десять тысяч) рублей, число участников - 2. Доли участников в уставном капитале общества распределяется равномерно (по 50 %). ООО «Улан» расположен в юго-восточной части Читинской области, находится в селе Улан Приаргунского района. Расположено в 18 км от районного центра Приаргунска, в 600 км об областного центра г.Чита. Местонахождение Общества: РФ, Забайкальский край, Приаргунский район, с. Улан, ул. Юбилейная, 11 По природно-хозяйственному районированию землепользование хозяйства расположено в степной зоне. Климат резко - континентальный, большим колебанием температур, не только в течении года, но и в течении суток. Природно-климатические условия хозяйства позволяют возделывать сельскохозяйственные культуры районнированые в данной зоне и вести интенсивное животноводство. Размеры предприятия характеризуют следующие показатели: - стоимость валовой продукции. Валовая продукция- это объем произведенной продукции; - площадь сельскохозяйственных угодий – это площадь, занимаемая посевами; - среднегодовая численность работников - трудовые ресурсы на предприятии; - энергоресурсы - количество техники и энергетики в хозяйстве; - среднегодовая стоимость оборотных средств; - среднегодовая стоимость основных производственных фондов. Все выше перечисленные показатели представлены в таблице 1. Таблица 1 Анализ размеров предприятия ООО «Улан» . |