Главная страница

Рр. Тестовые_задания_для_экзамена_с_ПРАВИЛЬНЫМИ_ответами_Зорин_3. Тестовые задания для экзамена с правильными ответами в виде


Скачать 73.71 Kb.
НазваниеТестовые задания для экзамена с правильными ответами в виде
Дата26.09.2022
Размер73.71 Kb.
Формат файлаdoc
Имя файлаТестовые_задания_для_экзамена_с_ПРАВИЛЬНЫМИ_ответами_Зорин_3.doc
ТипДокументы
#698385
страница5 из 7
1   2   3   4   5   6   7

  1. обеспечение энергетических потребностей организма*

  2. обеспечение потребностей организма в питательных веществах, включая витамины и микроэлементы*

  3. предотвращение развития ряда хронических заболеваний*

  4. замедление темпов старения организма и продление активного долголетия

  • Здоровое питание способно предотвратить развитие заболеваний:

    1. сердечно-сосудистых*

    2. онкологических*

    3. бронхо-легочных

    4. остеопороза*

    5. сахарного диабета*

  • Основные принципы рационального питания:

    1. полное удовлетворение энергетических, пластических и др. потребностей организма

    2. обеспечение адекватного уровня обмена веществ

    3. поступление в достаточном количестве витаминов, микроэлементов, пищевых волокон и других эссециальных компонентов пищи

    4. поступление витаминов, микроэлементов, пищевых волокон и других эссециальных компонентов пищи

  • Основные критерии рационального питания:

    1. сбалансированность*

    2. соблюдение режима питания*

    3. наличие витаминов и микроэлементов

    4. наличие пищевых волокон

  • Лечебно-профилактическое питание – это питание, назначаемое лицам:

    1. работающих на вредных производствах*

    2. проживающим в экологически неблагополучных регионах*

    3. полярникам*

    4. спортсменам*

    5. больным людям

  • Диетическое питание – это питание:

    1. больного человека, направленное на лечение различных заболеваний

    2. больного человека, направленное на лечение различных заболеваний, профилактику их рецидивов*

    3. больного человека, направленное на профилактику их рецидивов различных заболеваний

    4. лиц, работающих на вредных производствах

    5. лиц, проживающих в экологически неблагополучных регионах

  • Основные компоненты пищи:

    1. белки*

    2. жиры*

    3. углеводы*

    4. пищевые волокна

  • Основные компоненты пищи:

    1. вода*

    2. витамины*

    3. минеральные вещества*

    4. пищевые волокна

  • Белки состоят из:

    1. аминокислот*

    2. сахаров

    3. глицерина

    4. остатков жирных кислот

  • Аминокислоты делятся на:

    1. насыщенные и ненасыщенные

    2. предельные и непредельные

    3. заменимые и незаменимые*

    4. циклические и полициклические

  • Заменимые аминокислоты – это аминокислоты:

    1. недостаток которых не сказывается на состоянии организма

    2. которые при необходимости синтезируются из других компонентов пищи

    3. которые при необходимости синтезируются из других аминокислот*

    4. которые всегда синтезируются из других аминокислот

  • Незаменимые аминокислоты – это аминокислоты:

    1. недостаток которых вызывает развитие серьезных заболеваний

    2. которые не синтезируются организмом человека*

    3. которые не синтезируются организмами животных

    4. которые не синтезируются живыми организмами

  • Белки, содержащие все незаменимые аминокислоты, называются:

    1. неполноценными

    2. полноценными*

    3. комплексными

    4. сложными

    5. сочетанными

  • Белки, не содержащие все незаменимые аминокислоты, называются:

    1. неполноценными*

    2. полноценными

    3. некомплексными

    4. несложными

    5. несочетанными

  • Тело человека состоит из белка примерно на:

    1. 10%

    2. 15%

    3. 20%*

    4. 25%

    5. 30%

  • Больше всего белка в организме человека находится в:

    1. костях и хрящах

    2. мышцах*

    3. коже

    4. слизистых оболочках

  • При избыточном поступлении белков в организм человека наблюдаются:

    1. бродильные процессы

    2. гнилостные процессы*

    3. отеки

    4. ожирение

  • Наиболее концентрированный источник энергии:

    1. белки

    2. углеводы

    3. полимеры углеводов

    4. жиры*

  • При окислении 1 г жира выделяется энергии:

    1. 3 ккал

    2. 6 ккал

    3. 9 ккал*

    4. 13 ккал

    5. 16 ккал

    6. 19 ккал

  • Незаменимые жирные кислоты:

    1. линолевая*

    2. линоленовая*

    3. пальминтиновая

    4. олеиновая

  • Из жиров образуются:

    1. тромбоксан*

    2. лейкотриены*

    3. простагландины*

    4. гликоген

  • Жирорастворимые витамины:

    1. A*

    2. В

    3. Е*

    4. К*

    5. D*

  • Основную часть жиров и масел составляют:

    1. глицерин

    2. триглицериды

    3. триглицериды жирных кислот*

    4. жирные кислоты

  • Жирные кислоты делятся на:

    1. насыщенные и ненасыщенные*

    2. незаменимые и заменимые*

    3. мононенасыщенные и полиненасыщенные

    4. циклические и нециклические

  • Ненасыщенные жирные кислоты обычно встречаются в продуктах:

    1. животного происхождения

    2. растительного происхождения*

    3. бактериального происхождения

    4. брожения

  • Насыщенные жирные кислоты обычно встречаются в продуктах:

    1. животного происхождения*

    2. растительного происхождения

    3. бактериального происхождения

    4. брожения

  • Уровень холестерина в плазме крови снижают:

    1. насыщенные жирные кислоты

    2. ненасыщенные жирные кислоты*

    3. триглицериды

    4. глицерин

  • Наибольшее количество холестерина плазмы крови содержится в:

    1. хиломикронах

    2. липопротеидах низкой плотности*

    3. липопротеидах высокой плотности

    4. липопротеидах средней плотности

  • В кишечнике способны всасываться:

    1. хиломикроны*

    2. липопротеиды низкой плотности

    3. липопротеиды средней плотности

    4. липопротеиды высокой плотности

  • Повышение содержания в плазме крови:

    1. хиломикронов

    2. липопротеидов низкой плотности*

    3. липопротеидов средней плотности

    4. липопротеидов высокой плотности

    фактор риска развития атеросклероза

    1. Повышение содержания в плазме крови:

      1. хиломикронов

      2. липопротеидов низкой плотности

      3. липопротеидов средней плотности

      4. липопротеидов высокой плотности*

    фактор профилактики развития атеросклероза

    1. Самые крупные липопротеидные частицы плазмы крови:

      1. хиломикроны*

      2. липопротеиды низкой плотности

      3. липопротеиды средней плотности

      4. липопротеиды высокой плотности

    2. По химическому составу пищевые волокна:

      1. моносахариды

      2. дисахариды

      3. полисахариды*

      4. жиры

      5. белки

    3. Моносахариды обычно:

      1. хорошо растворяются в воде*

      2. плохо растворяются в воде

      3. имеют сладкий вкус*

      4. имеют кислый вкус

      5. безвкусны

    4. Основные моносахариды в питании человека:

      1. глюкоза*

      2. фруктоза*

      3. мальтоза

      4. галактоза*

      5. апиоза

    5. В сутки центральная нервная система человека расходует примерно:

      1. 40 г глюкозы

      2. 100 г глюкозы

      3. 140 г глюкозы*

      4. 200 г глюкозы

      5. 240 г глюкозы

    6. Одна хлебная единица эквивалентна:

      1. 2 г углеводов

      2. 8 г углеводов

      3. 10 г углеводов

      4. 12 г углеводов*

      5. 22 г углеводов

    7. Единственный моносахарид животного происхождения:

      1. фруктоза

      2. галактоза*

      3. глюкоза

      4. мальтоза

      5. апиоза

    8. В печени фруктоза метаболизуется в:

      1. галактозу

      2. глюкозу*

      3. мальтозу

      4. апиозу

      5. неактивные соединения

    9. Из дисахаридов для организма человека наибольшее значение имеют:

      1. сахароза*

      2. мальтоза*

      3. галактоза

      4. лактоза*

      5. целлюлоза

    10. Усвояемые полисахариды:

      1. пектины

      2. крахмал*

      3. глюкагон

      4. лактоза

      5. гликоген*

    11. Основной энергетический полисахарид для человека:

      1. крахмал

      2. целлюлоза

      3. пектины

      4. гликоген*

      5. глюкагон

    12. Самый распространенный некрахмальный полисахарид:

      1. клетчатка*

      2. пектины

      3. гемицеллюлоза

      4. гликоген

      5. крахмал

    13. Самый дешевый энергетический источник пищи:

      1. жиры

      2. белки

      3. углеводы*

      4. пищевые волокна

    14. Фактором риска развития атеросклероза является повышение содержания в плазме крови:

      1. хиломикронов

      2. липопротеидов низкой плотности*

      3. липопротеидов средней плотности

      4. липопротеидов высокой плотности

    15. При недостатке витамина D наблюдается:

      1. рахит*

      2. фоточувствительность

      3. бери-бери

      4. остеопороз*

      5. мальабсорбция

    16. Витамин С разрушается:

      1. на свету

      2. при хранении*

      3. при температурной обработке*

      4. при консервировании

    17. При недостатке витамина А наблюдается:

      1. куриная слепота*

      2. рахит

      3. фотобоязнь*

      4. бери-бери

      5. шелушение кожи*

    18. При избытке витамина А наблюдается:

      1. сонливость, вялость*

      2. фоточувствительность

      3. бери-бери

      4. головные боли*

      5. мальабсорбция

    19. Витамин D содержится в:

      1. рыбьем жире*

      2. зеленых овощах, фруктах

      3. печени*

      4. зерновых культурах

      5. меде

    20. Провитамин А содержится в:

      1. рыбьем жире

      2. зеленых овощах*

      3. черной смородине*

      4. печени рыб

      5. зерновых культурах

    21. Витамин D необходим для:

      1. нормального зрения

      2. развития скелета*

      3. усвоения витамина А

      4. профилактики остеопороза*

      5. профилактики атеросклероза

    22. Витамин D:

      1. образуется в организме человека постоянно*

      2. образуется в организме взрослого человека постоянно8

      3. образуется в организме человека на солнце*

      4. образуется в организме взрослого человека на солнце*

    23. При избытке витамина D наблюдается:

      1. рахит

      2. отставание в росте*

      3. остеомаляция

      4. преждевременное зарастание родничков*

      5. мальабсорбция

    24. При недостатке витамина Е наблюдается:

      1. нарушения репродуктивной сферы*

      2. бери-бери

      3. нарушения синтеза гемоглобина*

      4. мышечная дистрофия*

      5. остеопороз

    25. При недостатке витамина К наблюдается:

      1. рахит

      2. кровотечения*

      3. бери-бери

      4. остеопороз

      5. мальабсорбция

    26. При недостатке витамина с наблюдается:

      1. рахит

      2. фоточувствительность

      3. цинга*

      4. остеопороз

      5. мальабсорбция

    27. При недостатке витамина В1 наблюдается:

      1. рахит

      2. фоточувствительность

      3. бери-бери*

      4. остеопороз

      5. мальабсорбция

    28. При недостатке витамина В2 наблюдается:

      1. рахит

      2. светобоязнь*

      3. бери-бери

      4. остеопороз

      5. отставание в росте*

    29. При недостатке витамина В6 наблюдается:

      1. повышенная возбудимость*

      2. светобоязнь

      3. потеря веса*

      4. остеопороз

      5. малокровие*

    30. При недостатке витамина В9 наблюдается:

      1. рахит

      2. анемия*

      3. бери-бери

      4. остеопороз*

      5. потеря веса

    31. При недостатке витамина В12 наблюдается:

      1. анемия*

      2. светобоязнь

      3. бери-бери

      4. остеопороз

      5. отставание в росте

    32. При недостатке витамина Н наблюдается:

      1. рахит

      2. дерматит*

      3. бери-бери

      4. боли в мышцах*

      5. отставание в росте*

    33. При недостатке витамина РР наблюдается:

      1. нервозность*

      2. светобоязнь

      3. бери-бери

      4. пеллагра*

      5. рахит

    34. В сутки человеку необходимо:

      1. 5-6 г натрия

      2. 8-10 г натрия

      3. 10-12 г натрия*

      4. 12-15 г натрия

    35. Потребность в натрии возрастает:

      1. при рвоте, поносе*

      2. во время беременности, кормления грудью

      3. в период усиленного роста

      4. после интенсивной работы*

      5. во время болезни

    36. Калий необходим для регуляции:

      1. ритма сердечных сокращений*

      2. аппетита

      3. кислотно-щелочного равновесия*

      4. сна и бодрствования

      5. образования гормонов

    37. При недостатке калия наблюдаются:

      1. головные боли*

      2. нарушения ритма сердца*

      3. нарушения мышечных сокращений

      4. снижение тонуса сосудов*

      5. повышение тонуса сосудов

    38. При недостатке магния наблюдается:

      1. повышение артериального давления*

      2. мышечная дрожь*

      3. нарушения кислотно-щелочного равновесия

      4. повышенная утомляемость*

      5. отставание в росте

    39. Нарушения обмена кальция наблюдаются при:

      1. заболеваниях эндокринных желез*

      2. нарушениях обмена витаминов группы В

      3. нарушении его поступлении в организм*

      4. остеопорозе

      5. нарушениях обмена витамина D*

    40. Нарушения обмена кальция сопровождаются:

      1. заболеваниями эндокринных желез

      2. нарушениями обмена витаминов группы В

      3. нарушениями кислотно-щелочного равновесия

      4. остеопорозом*

      5. нарушениями обмена витамина D

    41. Недостаток железа наблюдаются:

      1. у девушек*

      2. в период усиленного роста и развития*

      3. при недостатке витамина А

      4. при избытке витамина А

      5. при кровопотере*

    42. Недостаток железа сопровождается развитием:

      1. рахита

      2. пеллагры

      3. остеопороза

      4. анемии*

      5. повышенной утомляемости*

    43. Нарушения обмена йода наблюдаются при:

      1. заболеваниях щитовидных желез*

      2. нарушениях обмена витаминов группы В

      3. нарушении его поступлении в организм*

      4. остеопорозе

      5. нарушениях обмена витамина D

    44. При недостатке йода наблюдается развитие:

      1. экзофтальма

      2. эндемического зоба*

      3. рахита

      4. анемии

      5. нарушений кислотно-щелочного равновесия

    45. При недостатке цинка наблюдается:

      1. задержка регенерации тканей*

      2. нарушения обмена витаминов группы В

      3. нарушения обмена веществ*

      4. задержка роста*

      5. нарушения обмена витамина D

    46. Недостаток селена приводит к развитию:

      1. заболеваний эндокринных желез
        1   2   3   4   5   6   7


  • написать администратору сайта