Торт Прага - это изысканное лакомство, которое покорило сердца многих гурманов. 15Торт Прага история появления и пошаговый рецепт. Торт "Прага"
 Скачать 12.43 Kb.
|
|
Торт "Прага" - это изысканное лакомство, которое покорило сердца многих гурманов. Этот торт был создан в Чехии в начале XX века и был назван в честь города Праги. Символично, что в Праге также была открыта первая кондитерская фабрика, где был приготовлен этот торт. История появления торта "Прага" восходит к началу XX века, когда в Чехии зарождалась многонациональная кухня. Этот торт придумали чешские кондитеры, которые хотели создать десерт, который бы выделялся своим необычным вкусом и привлекательным внешним видом. Сначала торт называли "Австрийским", но позже он был переименован в "Пражский" или "Прага" в честь столицы Чехии. В основе торта "Прага" лежит нежный бисквит с добавлением миндаля, масла и молока. Помимо этого, торт состоит из крема на основе взбитых сливок, сгущенного молока и желатина. Внешний вид торта "Прага" тоже не оставит вас равнодушным - он украшен взбитыми сливками и нарезанными миндалем. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт этого великолепного десерта. Ингредиенты: Для бисквита: - 4 яйца; - 1 стакан сахара; - 1 стакан муки; - 1/2 стакана молотых миндальных орехов; - 1/2 стакана молока; - 80 г масла; - 1 чайная ложка разрыхлителя. Для крема: - 400 мл взбитых сливок; - 1 банка сгущенного молока; - 1 стакан миндалей; - 1 пачка желатина. Приготовление: 1. Для начала приготовьте бисквит. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет густой и блестящей. 3. Добавьте желтки, просеянную муку, молотые миндальные орехи, молоко и разрыхлитель. Тщательно перемешайте. 4. Растопите масло и добавьте его в тесто. Еще раз тщательно перемешайте. 5. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку на 30-40 минут. 6. Пока бисквит выпекается, готовьте крем. Смешайте взбитые сливки и сгущенное молоко. 7. Нарежьте миндаль небольшими кусочками и обжарьте его на сухой сковороде до золотистого цвета. 8. Растворите желатин в горячей воде. Добавьте его в крем и тщательно перемешайте. 9. Выньте бисквит из духовки и дайте ему остыть. После срежьте верхний слой. 10. Разрежьте бисквит на две части. На нижний слой выложите половину крема. Положите на него второй слой и нанесите оставшийся крем сверху. 11. Украсьте торт нарезанным миндалем и взбитыми сливками. Торт "Прага" - это идеальный десерт для особых случаев. Благодаря нежному вкусу и притягательному внешнему виду, он обязательно станет украшением любого праздника. |