|
Презентация , Творог и его полезные свойства. Творог и его полезные свойства. Творог и его полезные свойства Подготовил Кузин Сергей
Творог и его полезные свойства Подготовил : Кузин Сергей What types exist - In the popular classification, cottage cheese can be "ordinary", soft and granular (or grain), fat and fat-free, store-bought, farm and homemade. Moreover, each species is attributed its own set of useful properties: for example, one cottage cheese is more effective for restoring calcium deficiency, and the other for weight loss.
- В народной классификации творог бывает «обычным», мягким и зернистым (или зерновым), жирным и обезжиренным, магазинным, фермерским и домашним. Причём каждому виду приписывают свой набор полезных свойств: например, один творог эффективнее для восстановления дефицита кальция, а другой – для похудения
Composition Useful properties - Methionine A large amount of this essential amino acid explains the benefits of cottage cheese for the liver. Thanks to methionine, several tasks are solved at once: Assistance in dissolving fats. Methionine prevents fat deposition, ensures normal bile production and elimination of excess cholesterol. A product with 5% fat content is better suited for improving the liver.
- Метионин Большое количество этой незаменимой аминокислоты объясняет пользу творога для печени. Благодаря метионину решается сразу несколько задач: помощь в растворении жиров. Метионин предотвращает отложение жира, обеспечивает нормальную выработку желчи и выведение избытка холестерина. Продукт с содержанием жира 5% лучше подходит для улучшения работы печени.
Harmful properties - Any cottage cheese is a rather acidic product, therefore, with gastritis with high acidity and ulcers of the gastrointestinal tract, it is either completely excluded from the diet, or consumed after heat treatment and in desalinated form. In the acute phases of colitis, pancreatitis, cottage cheese is also usually excluded from the diet for several days, returning after 3-5 days and on the recommendation of a doctor. Overeating cottage cheese can provoke an exacerbation of kidney diseases (due to the abundance of protein components) or increase cholesterol levels (with the abuse of a fatty product). Fatty cottage cheese is excluded in case of obesity. Also, expired cottage cheese or a product produced in violation of sanitary standards is a potential danger. Pathogenic bacteria (for example, salmonella) easily multiply in a nutritious curd medium. Moreover, in cottage cheese with less presence of lactic acid bacteria, in the absence of natural "competition for resources", E. coli can settle even easier and multiply faster.
- Любой творог - довольно кислый продукт, поэтому при гастрите с повышенной кислотностью и язвах желудочно-кишечного тракта его либо полностью исключают из рациона, либо употребляют после термической обработки и в обессоленном виде. В острых фазах колита, панкреатита творог также обычно исключают из рациона на несколько дней, возвращая через 3-5 дней и по рекомендации врача. Переедание творога может спровоцировать обострение заболеваний почек (из-за обилия белковых компонентов) или повысить уровень холестерина (при злоупотреблении жирным продуктом). Жирный творог исключается при ожирении. Также потенциальную опасность представляет просроченный творог или продукт, произведенный с нарушением санитарных норм. Патогенные бактерии (например, сальмонелла) легко размножаются в питательной творожной среде. Более того, в твороге с меньшим содержанием молочнокислых бактерий, при отсутствии естественной "конкуренции за ресурсы", E. кишечная палочка может оседать еще легче и размножаться быстрее.
Спасибо , за внимание |
|
|
Скачать 305.42 Kb.