Учебная практика по дисциплине вафиг раздел 4 Гигиенические основы питания
 Скачать 64.85 Kb.
|
Учебная практика по дисциплине ВАФиГРаздел 4 «Гигиенические основы питания»Работа 4.3. Определение скорости обмена веществНаверняка вы слышали, что Кэмерон Диас в надежде приобрести пышные женственные формы взамен ее мальчишеской фигурки сидит на диете из чизбургеров и икры, но, к своему огорчению, так и остается худой. «Это не чудо, а хороший обмен веществ, в результате которого калории моментально сжигаются, а не откладываются про запас в виде жира, – говорит главный врач научно-медицинского центра «Рубин», доцент кафедры клинической биофизики РУДН Давид Мхеидзе. – На скорость процесса влияют вес, возраст, пол, наследственность, образ жизни. Например, проблемы на работе, сигареты, алкоголь и бессонные ночи замедляют обмен, а бег по утрам, позитивные мысли и кефир на ночь делают его быстрее». Ход выполнения работы Ответьте ДА или НЕТ на вопросы, подсчитайте количество положительных ответов и узнайте, насколько хорош ваш обмен веществ и как его можно улучшить.
Оценка результата: 0 баллов. У вас прекрасный обмен веществ. Чтобы сохранить его на долгие годы, занимайтесь спортом два раза в неделю. А чтобы мышцы не привыкали к одним и тем же нагрузкам, каждые два месяца меняйте тренировки, например, плавание на капоэйру, йогу – на бег трусцой, а пилатес – на бокс. 1–3 балла. Обмен веществ хорош, но может стать лучше. В здоровом теле все процессы жизнедеятельности проходят быстрее, поэтому спите в прохладном помещении не меньше восьми часов в день – только во сне организм полностью восстанавливается, а температура +17–18С активизирует обменные процессы, улучшает кровообращение и делает сон крепче. 4–8 баллов. Медленный обмен веществ. Частой причиной медленного обмена веществ являются гормоны, которые выделяют надпочечники в момент испуга, злости или раздражения. Выход им дает только физическая активность. Погуляйте сорок минут после работы, и организм восстановится. Еще один враг хорошего обмена веществ – низкокалорийные диеты: при них обмен замедляется, чтобы организм мог выжить за счет 700 или 1000 килокалорий в день. 9+ баллов. Низкий обмен веществ. Ешьте пять-шесть раз в день небольшими порциями, отдавая предпочтение вареным овощам – они быстрее усваиваются, чем сырые. Так не будет снижаться уровень глюкозы в крови, а значит и скорость обмена. Раз в неделю ходите в баню: ускоренный кровоток «разгоняет» все системы организма, а через поры выходят токсины. Помочь может и массаж: разминайте стопы по двадцать минут каждый вечер, так вы воздействуете на более чем пятьсот точек рефлексотерапии, которые улучшают работу всех органов, а особенно – кишечника и почек. Работа 4.4. Экспертиза упаковок продуктов питанияЦель: проанализировать данные на упаковках 3-х любых продуктов питания на полноту представленной информации. Предварительные данные: Тринадцатизначный код EAN разделяется на отдельные структурные зоны: 3 цифры для префикса, означающего код национальной (региональной) организации, в реестрах которой зарегистрирован производитель. Будет неправильным отнесение этого 3-значного префикса к коду страны-производителя. Это именно код регистрирующей организации, которая может находиться совсем в другой стране; от 4 до 6 цифр для номера регистрации производителя или дистрибьютора товара; 3-5 цифр для кода товара. Эти цифры не имеют отношения к характеристикам товара по цвету, весу и т.д. Это – номер товара, под которым он зарегистрирован в базе данных продавца, в которой, в свою очередь, под порядковым номером со штрих-кода зарегистрированы наименование товара, его вес и цена; от 1 до 2 цифр – внутренний код изготовителя, отражающий некие производственные процессы; одна цифра для контрольного числа, необходимого для запуска считывания сканером; опциональное поле со знаком «>», означающим «свободную зону».  Алгоритм определения подлинности шрих-кода на упаковке Для проведения оценки подлинности штрих-кода, представленного на рисунке ниже, можно воспользоваться одним из существующих двух методов.  Метод первый: 1. Двигаясь справа налево, необходимо суммировать все цифры на четных позициях: 7 + 9 + 8 + 5 + 6 + 6 = 4. 2. Затем нужно умножить полученный результат на 3: 41 × 3 = 123. 3. Далее необходимо суммировать цифры на нечетных позициях. Начинать нужно с третьей по счету цифре: 0 + 4 + 3 + 4 + 0 + 4 = 15. 4. Затем нужно суммировать результаты, полученные в пунктах 2 и 3: 123 + 15 = 138. 5. Необходимо округлить полученный результат в большую сторону до ближайшего кратного десяти. В нашем случае – это 140. 6. Затем из этого числа необходимо вычесть сумму, полученную при вычислениях в пункте 4: 140 - 138 = 2. Полученный результат соответствует контрольной (последней) цифре штрихкода, что говорит о подлинности товара. Метод второй: 1. Необходимо суммировать все цифры на четных позициях, двигаясь слева направо: 6 + 6 + 5 + 8 + 9 + 7 = 41. 2. Затем нужно умножить полученный результат на 3: 41 × 3 = 123. 3. Далее необходимо суммировать цифры на нечетных позициях без учета контрольной цифры: 4 + 0 + 4 + 3 + 4 + 0 = 15. 4. Затем нужно суммировать результаты, полученные в пунктах 2 и 3: 123 + 15 = 138. 5. От полученной суммы нужно оставить только число единиц. В нашем случае это 8. 6. Затем это число необходимо вычесть из 10: 10 - 8 = 2. Полученный результат соответствует контрольной цифре штрих-кода, что говорит о подлинности товара. По итогам экспертизы заполнить таблицу:
Коды стран-производителей
Выводы: сделайте заключение о полноте информации о продукте на упаковке. Что бы Вы изменили в ней? (Ваши рекомендации). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||