Спецификация Импрувер. Улучшитель для пшеничного хлеба Improver (Импрувер)
 Скачать 41.5 Kb.
|
|
СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОДУКТА Улучшитель для пшеничного хлеба «Improver®» («Импрувер®») Производитель ИП Пудинов С.Л. г.Караганда., Казахстан Состав Ферментный комплекс, мука, аскорбиновая кислота. Рекомендуемые дозировки 500 грамм на 100 кг муки. Органолептические показатели
Физико-химические показатели
Показатели безопасности Содержание токсичных элементов не превышает допустимые уровни, установленные требованиями спецификаций для пищевых добавок в действующих редакциях Объединенного экспертного комитета по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ, а также требованиями ЕврАзЭС “Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). Одобрен к применению в Европейском Союзе и в США. Хранение «Improver®» («Импрувер®») следует хранить в сухих проветриваемых закрытых складских помещениях при температуре от плюс 5°С до плюс 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 9 месяцев в оригинальной герметичной упаковке. Упаковка «Improver®» («Импрувер®») фасуют в бумажные мешки массой нетто 20 кг или бумажные пакеты по 1 кг, упакованные в картонные коробки по 15 кг. Технологические рекомендации «Improver®» («Импрувер®») добавляется при замесе теста. Преимущества укрепляет клейковину, увеличивает водопоглотительную способность, стабилизирует структуру теста, ускоряет процесс брожения, увеличивает объём изделий, отбеливает мякиш, улучшает вкус и аромат готовых изделий, повышает эластичность мякиша и корки, придаёт изделиям привлекательный внешний вид, замедляет процесс черствения хлеба. высокое качество «Improver®» («Импрувер®») подтверждается многолетним сотрудничеством с постоянными поставщиками сырья, обеспечивается современными многоуровневыми системами контроля (ISO 9001). Юридический статус Декларация о соответствии от 4 Сентября 2019 года номер ЕАЭС N RU Д-KZ.ПТ87.В.04866/19  |