Спецификация Улучшитель УНИВЕРСАЛ. Улучшитель для пшеничного хлеба универсал Производитель
 Скачать 40.5 Kb.
|
|
СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОДУКТА Улучшитель для пшеничного хлеба «УНИВЕРСАЛ» Производитель ИП Пудинов С. Л. г. Караганда, Казахстан Состав Ферментный комплекс, мука, аскорбиновая кислота. Рекомендуемые дозировки 500 грамм на 100 кг муки. Органолептические показатели
Физико-химические показатели
Показатели безопасности Содержание токсичных элементов не превышает допустимые уровни, установленные требованиями спецификаций для пищевых добавок в действующих редакциях Объединенного экспертного комитета по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ, а также требованиями ЕврАзЭС “Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). Одобрен к применению в Европейском Союзе и в США. Хранение «Универсал» следует хранить в сухих проветриваемых закрытых складских помещениях при температуре от плюс 5°С до плюс 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 9 месяцев в оригинальной герметичной упаковке. Упаковка «Универсал» фасуют в бумажные мешки массой нетто 20 кг или бумажные пакеты по 1 кг, упакованные в картонные коробки по 20 кг. Технологические рекомендации «Универсал» добавляется при замесе теста. Преимущества укрепляет клейковину, увеличивает водопоглотительную способность, стабилизирует структуру теста, ускоряет процесс брожения, увеличивает объём изделий, отбеливает мякиш, улучшает вкус и аромат готовых изделий, повышает эластичность мякиша и корки, придаёт изделиям привлекательный внешний вид, замедляет процесс черствения хлеба. высокое качество «Стандарт» подтверждается многолетним сотрудничеством с постоянными поставщиками сырья, обеспечивается современными многоуровневыми системами контроля (ISO 9001). Юридический статус Декларация о соответствии от 4 сентября 2019 года номер ЕАЭС N RU Д-KZ.ПТ87.В.04866/19  |