Главная страница

Методическая разработка внеурочного мероприятия В чае я души не чаю. Методическая разработка В чае я души не чаю - копия (2). В чае я души не чаю


Скачать 2.5 Mb.
НазваниеВ чае я души не чаю
АнкорМетодическая разработка внеурочного мероприятия В чае я души не чаю
Дата03.12.2022
Размер2.5 Mb.
Формат файлаdocx
Имя файлаМетодическая разработка В чае я души не чаю - копия (2).docx
ТипМетодическая разработка
#825802



Кировское областное государственное общеобразовательное

бюджетное учреждение «Средняя школа пгт Лебяжье»

Методическая разработка внеклассного мероприятия

«В чае я души не чаю»





Автор:

Головина Елена Михайловна – учитель русского языка и литературы



Содержание


  1. Пояснительная записка ………………………………….. 3

  2. Основная часть

Методическая разработка внеклассного мероприятия

    1. Введение …………………………………………… 4

    2. Ход мероприятия …………………………………. 5

    3. Подведение итогов ……………………………….. 8

  1. Приложение 1 …………………………………………….. 9-13

  2. Приложение 2 …………………………………………...... 14

  3. Приложение 3 …………………………………………...... 15

  4. Приложение 4 …………………………………………….. 16-17

  5. Приложение 5 …………………………………………….. 18

  6. Приложение 6 …………………………………………….. 19

  7. Список литературы ………………………………………. 20


Пояснительная записка
Методическая разработка внеклассного мероприятия «В чае я души не чаю».

Данная работа представляет собой методическую разработку для проведения внеклассного мероприятия.

Основополагающий вопрос: «Семейное чаепитие как семейная традиция?»

Актуальностью данного мероприятия является то, что в социуме нарушена связь поколений, уходят в прошлое семейные традиции и ценности, у детей нет чувства принадлежности к семье, своей малой родине и России. Семейный чай — это лучший способ сохранить тепло и уют семейного очага в нашем таком непростом мире.

Это мероприятие позволяет обобщить знания при изучении русской литературы и освоения технологий ведения домашнего хозяйства.

Цель мероприятия: Проведение внеклассного мероприятия в 7-8 классах, прививающего интерес у детей к традициям семьи. Закрепление навыков культуры чаепития путём исследования литературных произведений. Изучение литературных персонажей через их отношение к чайным традициям. Воспитание манер поведения за чайным столом.

Задачи мероприятия:

  1. Познакомить учащихся с историей и традициями чаепития

  2. Развивать у учащихся интерес к русской литературе и фольклору

  3. Показать значение употребления чая для сбережения здоровья человека

  4. Помочь узнать и применять основы чайного этикета, правила правильного заваривания чая

Творческое название мероприятия: «Горячий чай из самовара - обычай, древний на Руси».

Возможные самостоятельные исследования учащихся:

  1. Исследование эпизодов произведений А. С. Пушкина, А.Н.Островского, А.П.Чехова, В. Маяковского, Н. В. Гоголя, Б. Л. Пастернака.

  2. Исследование чайных традиций, чайного этикета.

  3. Исследование предпочтения учащимися горячих напитков, чаепития в семейных традициях.

Это мероприятие можно проводить в рамках недели русского языка и литературы.

Предложенный материал содержит слайдовую методическую презентацию.

Данное мероприятие поможет сформировать у обучающихся:

Общие компетенции

  1. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач

  2. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

  3. Работать в команде


Основная часть
Интегрированное внеклассное мероприятие «В чае я души не чаю»
Цель: формировать у учащихся уважительное отношение к семейным традициям, развивать положительные эмоции и чувства, связанные с данной проблемой.

Оборудование: компьютер с мультимедийным проектором, презентация «В чае я души не чаю», чайная посуда, самовары.

Форма проведения: внеклассное мероприятие в форме конкурсной игры.

Продолжительность: 45 минут.

Организаторы: учитель русского языка и литературы.

Участники: учащиеся 7-8 классов.

Ход мероприятия


  1. Вступительное слово учителя русского языка и литературы

Добрый день, дорогие ребята, уважаемые гости.

Мы желаем вам хорошего настроения и бережного отношения друг к другу. Пусть мероприятие принесёт вам радость! Вот теперь можно и начинать.

Традиции - исторически сложившиеся и передаваемые из поколения в поколение идеи, взгляды, вкусы, обычаи, порядки, правила поведения. Вспомните, пожалуйста, и назовите семейные традиции. А семейное чаепитие это семейная традиция? К сожалению, в социуме нарушена связь поколений, уходят в прошлое семейные традиции и ценности, у многих нет чувства принадлежности к семье, своей малой родине и России. Семейный чай — это лучший способ сохранить тепло и уют семейного очага в нашем таком непростом мире.

Наше мероприятие будет проходить в форме конкурсной игры. Тема мероприятия «В чае я души не чаю». Мы очень хотим, чтобы сегодня у вас сформировалось уважительное отношение к семейным традициям, развились положительные эмоции и чувства, связанные с данной проблемой.

Подумайте, каким образом можно больше узнать о семейном чаепитии? А сейчас поработаем в группах. Предлагаю выбрать одну из карточек с ключевым словом («История», «Литература», «Церемония», «Сервировка», «Советы и рецепты», «Анкета»). Найдите свою группу:

1-я группа - «Чайная история»

2-я группа - «Классики о чаепитии»

3-я группа - «Чайная церемония» и «Чайный этикет»

4-я группа - «Сервировка чайного стола»

5-я группа - «Советы любителям чая» и «Рецепты чая»

6-я группа - «Анкетирование»

Группы получают задания (Приложение №6). Через 15 минут каждая группа должна представить своё выступление.
Горячий чай, из самовара,

обычай, древний на Руси.

Единство, молодых и старых.

Не веришь?

Хоть кого спроси.

В России традиционно принято собираться на дружескую и семейную встречу за чашкой чая. Именно чай, как никакой другой напиток, способствует хорошему настроению и сплочению семьи.


  1. 1-я группа учащихся «Чайная история» и презентация «В чае я души не чаю» (Приложение № 1, слайды 2-5)

1-й учащийся: Российские историки отмечают, что при Иване III, ставшем в 1462 г. «Государем всея Руси», восточные купцы привозили в Москву китайский чай.

2-й учащийся: Царь Петр I под влиянием «немецкой слободы» увлекся кофе и в последующем обязывал пить кофе всех гостей. Однако массе россиян пришелся по душе чай, который очень уважала и императрица Екатерина II. Она лично следила за прибытием из Китая «чайных караванов».

3-й учащийся: Для россиян чай - составная часть национальной культуры на протяжении нескольких веков.

4-й учащийся: В китайских лавках в Москве можно было найти богатый выбор чая. Москвичи уважали зеленый «Жемчужный отборный» и «Императорский». Особенно знатными считались «фамильные» сорта под названиями «Царский букет».


  1. 2-я группа учащихся «Классики о чаепитии» и презентация «В чае я души не чаю» (Приложение № 1, слайды 6-12)

1-й учащийся: Вернемся к обычаям старой России. Многое можно узнать о русском чаепитии из классики русской литературы.

2-й учащийся: Читаем у А.С.Пушкина в романе «Евгений Онегин» строки:

Смеркалось; на столе, блистая,

Шипел вечерний самовар,

Китайский чайник нагревая;

Под ним клубился легкий пар.

Разлитый Ольгиной рукою,

По чашкам темною струею

Уже душистый чай бежал,

И сливки мальчик подавал…

3-й учащийся: Многим знакомы сценки с чаем, которые то и дело мелькают на страницах «Мертвых душ» Н.В.Гоголя. Манилов мечтал «пить вечером чай на открытом воздухе и рассуждать о каких-нибудь приятных предметах».

4-й учащийся: Вспомним сцены за чайным столом в пьесах А.Н.Островского и А.П.Чехова. В драме «Три сестры» беседуют:

ВЕРШИНИН: Мне пить хочется. Я бы выпил чаю.

МАША: Скоро дадут.

ВЕРШИНИН: Чаю хочется. Полжизни за стакан чаю!

5-й учащийся: В наступавшую советскую эпоху В. Маяковский задиристо крикнул солнцу: «Слазь! Довольно шляться в пекло… чем так, без дела заходить, ко мне на чай зашло бы!» В ответ услышал, как солнце «заговорило басом: «Гоню обратно я огни впервые с сотворенья. Ты звал меня? Чаи гони, гони, поэт, варенье!»

6-й учащийся: Доктор Старцев в рассказе Чехова «Ионыч» помнил в гостеприимном доме Туркиных не только миловидную Екатерину Ивановну, но и стол, за которым «пили чай с вареньем, с медом, с конфетами и с очень вкусными печеньями, которые таяли во рту…»

7-й учащийся: Б.Л.Пастернак в своем удивительно искреннем стихотворении «Рассвет» начала советской эпохи пишет:

Везде встают, огни, уют,

Пьют чай, торопятся к трамваям.

В теченье нескольких минут

Вид города неузнаваем…


  1. Чайные частушки (Приложение № 5)

А сейчас предоставляется слово учащимся, которые исполнят чайные частушки.

Чайник чистый, чай душистый,

Кипяченая вода.

Милый режет лимон свежий-

Не забыть мне никогда!



  1. Викторина: «Кто больше знает поговорок о чае» и презентация «В чае я души не чаю» (Приложение № 1, слайд 14; Приложение №2)

  • Выпей чайку — забудешь тоску.

  • Пей чай – удовольствие получай.

  • Пей чай, не вдавайся в печаль.

  • За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.

  • Чай не пить, так на свете не жить.

  • Чай пить — не дрова рубить.

  • Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?

  • Чай пьешь – до ста лет проживешь.

  • С чая лиха не бывает!

  • Чаем на Руси никто не подавился!

  • Чай крепче, если он с добрым другом разделен.

  • С самоваром-буяном чай важнее и беседа веселее.

  • Коль чаем угощают, значит уважают.




  1. 3-я группа учащихся «Чайная церемония» и «Чайный этикет» и презентация «В чае я души не чаю» (Приложение № 1, слайды 15-18)

1-й учащийся: Чай пьют с сырыми сливками и сырым молоком, или с лимоном, вареньем, фруктовым сахаром, с клюквенным морсом, с вином, ромом.

(Из знаменитой книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам…»)

2-й учащийся: Встреча за чаем — это всегда прекрасный повод увидеться с родными, друзьями, деловыми людьми, и ее успех зависит и от тщательной подготовки чайного стола, и от умения организовать общение, создать необходимое эмоциональное настроение.

3-й учащийся: Чайный стол должен быть красочным, так как его внешний вид создает определенное настроение. Каждому гостю в тон скатерти подается полотняная салфетка: ее кладут на колени. А салфетки, которыми пользуются во время чаепития, должны быть бумажные: это удобно и гигиенично.

4-й учащийся:

  • Стол сервируется сразу же и не убирается в течение всего чаепития.

  • Хозяйка заваривает чай, дает ему настояться, наливает чай, осведомляясь у присутствующих, чай какой крепости они любят. Чашки должны передаваться из рук хозяйки в руки гостя.

  • Чтобы беседа за чаем не касалась только бытовых проблем, продумайте интересные темы для обсуждения, постарайтесь во время разговора смягчить и обойти «острые углы», если они возникнут.




  1. 4-я группа «Сервировка чайного стола» и презентация «В чае я души не чаю» (Приложение № 1, слайды 19-22)

Участники этого конкурса сервировали чайный стол на определённую тематику.


  1. 5-я группа учащихся «Советы любителям чая» и «Рецепты чая» и презентация «В чае я души не чаю» (Приложение № 1, слайды 23-24)

1-й учащийся:

  • Для заваривания чая пользуются фаянсовым, фарфоровым или стеклянным заварочным чайником.

  • Заварку засыпают во влажный, теплый заварочный чайник, оставляют на несколько минут для разбухания, потом заливают крутым кипятком и дают настояться.

  • Заварка всегда готовится только на один раз. Оставлять заварку на следующий день не рекомендуется – она теряет свой аромат, становится терпкой и горькой.

2-й учащийся:

Лимонный чай.

Ванильный сироп, гвоздику, сок лимона, кусочек лимонной корки залить стаканом крепкого чая.

Чай с перцем.

При заваривании в чай положить 1-2 горошка раздавленного черного перца и настоять.


  1. 6-я группа учащихся «Анкетирование учащихся» и презентация «В чае я души не чаю» (Приложение № 1, слайды 25-28; Приложение №3, №4)

Учащиеся провели анкетирование в группе, результаты которого представлены в диаграммах.

  1. Какие горячие напитки пьете на завтрак?

  2. Какой чай предпочитаете?

  3. Традиционно ли в вашей семье чаепитие?


Результаты анкетирования показали, что большинство наших учащихся на завтрак предпочитают чёрный чай. Но, к сожалению, не в каждой семье традиционно чаепитие.


  1. Подведение итогов и презентация «В чае я души не чаю» (Приложение № 1, слайд 29)

Слово учителю русского языка и литературы:

На Руси за самоваром собирались семьи, общались, обсуждали новости, решали дела семейные.

Сегодня большая часть семейных традиций забыта. А жаль: наша жизнь без них стала намного скучнее.

Семейный чай — это лучший способ сохранить тепло и уют семейного очага в нашем таком непростом мире.
Слово учителю русского языка и литературы:

Дорогие гости и ребята, приглашаем вас на чаепитие.

Мероприятие заканчивается чаепитием всех участников. Во время чаепития задаю вопросы, побуждающие к рефлексивной деятельности.

  1. Что вы чувствовали во время мероприятия?

  2. Что вам больше всего понравилось?

  3. Что вы открыли сегодня для себя?


Заключение

Цели и задачи проведения интегрированного внеклассного мероприятия «В чае я души не чаю» достигнуты: у учащихся сформировано уважительное отношение к семейным традициям, развиты положительные эмоции и чувства, связанные с данной проблемой. Закреплены навыки культуры чаепития путём исследования литературных произведений. У учащихся появился интерес к русской литературе и фольклору. Дети изучили литературные персонажи через их отношение к чайным традициям. Привиты манеры поведения за чайным столом. Учащихся познакомили с историей и традициями чаепития, основами чайного этикета, правилами правильного заваривания чая.

Приложение 1





1



2





3



5



4



6




7




8



9



10



11



12



13





14



15





16



17



18



19





20



21





22



23




24



25




26


27




28






Приложение 2
Викторина: «Кто больше знает поговорок о чае»


  1. Выпей чайку — забудешь тоску.

  2. Пей чай – удовольствие получай.

  3. Пей чай, не вдавайся в печаль.

  4. За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.

  5. Чай не пить, так на свете не жить.

  6. Чай пить — не дрова рубить.

  7. Чай не пьешь - откуда силу возьмешь?

  8. Чай пьешь – до ста лет проживешь.

  9. С чая лиха не бывает!

  10. Чаем на Руси никто не подавился!

  11. Чай крепче, если он с добрым другом разделен.

  12. С самоваром-буяном чай важнее и беседа веселее.

  13. Коль чаем угощают – значит, уважают.


Приложение 3
Анкета для учащихся


  1. Какие горячие напитки пьете на завтрак?

  2. Какой чай предпочитаете?

  3. Традиционно ли в вашей семье чаепитие?


Приложение 4
Результаты анкетирования
Какие горячие напитки пьете на завтра? Какой чай предпочитаете?



  • Традиционно ли в вашей семье чаепитие?





Приложение 5
Чайные частушки


1. На столе стоит пирог

Булочки и сушки.

Пропоём мы вам сейчас

«Чайные» частушки.
2. Чай из листков нарезан,

Снятых с чайного куста.

Человеку чай полезен.

Чайник в доме неспроста.
3. Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску.

Чашка вкусного, крутого

Самоварного чайку.
4. Самовар блестит кипя,

И чаёк в нём пенится,

Поглядела на себя –

Ну и отраженьице!
5. Посидеть за самоваром

Рады все наверняка,

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока.
6. Подавайте чашку чая

Ведь люблю я русский чай

В чае я души не чаю

Наливай горячий чай.


Глянь, какой стоит пирог,

Пышки да ватрушки.

Так споем же под чаек

Чайные частушки!

В пляске не жалей туфлей,

За столом заварки!

Запевай-ка веселей,

То - то станет жарко.

Самовар шипит, блестит,

Все в нем так и пенится!

Погляди-ка на себя,

Вот так отраженьице!

Подавай, подруга чаю,

Ведь тебе не жалко чай,

В нем души своей не чаю,

Наливай покруче чай!
Самоварчик разогреем,

Чаю с травкой заварим.

Кто недугом заболеет -

Приходите, напоим!

Ой, чай, крепкий чай,

Пейте чай - чашечек,

Чтобы радость приносил

Каждый день - денёчек.

Если б не было воды,

Не было б и кружки.

Если б не было девчат,

Кто бы пел частушки?

Чай бальзам от всех болезней,

И напитка нет полезней.

Кто здоровым хочет быть,

Больше чая надо пить.
Мы за чаем не скучаем

Вместе песни сочиняем.

Рады всех вас пригласить

Вволю чаем напоить.

В небе, словно от побелки,

Засиял уж млечный путь.

Отшумели посиделки.

Путь домой не позабудь!

Мы делились тем, что знали,

Попытались всех увлечь.

НЕ прощаемся мы с вами,

Словом, всем до новых встреч!




Приложение 6
Задания
1-я группа «Чайная история»

Задания:

  1. Исследуйте чайные традиции, чайный этикет в России.

  2. Подберите чайные истории.

  3. Представление исследования.



2-я группа «Классики о чаепитии»

Задания:

  1. Исследуйте эпизоды произведений А. С. Пушкина, А. Н. Островского,

А. П. Чехова, В. Маяковского, Н. В. Гоголя, Б. Л. Пастернака.

  1. Подберите цитаты классиков о чаепитии.

  2. Представление исследования.



3-я группа «Чайная церемония» и «Чайный этикет»

Задания:

  1. Исследуйте чайные церемонии и чайный этикет

  2. Подберите материал

  3. Представление исследования.



4-я группа «Сервировка чайного стола»

Задания:

  1. Подберите тематику сервировки чайного стола

  2. Подберите необходимую чайную посуду и столовое бельё

  3. Сервируйте чайный стол

  4. Представление сервировки чайного стола.



5-я группа «Советы любителям чая» и «Рецепты чая»

Задания:

  1. Подберите советы любителям чая

  2. Подберите рецепты чая

  3. Представление.



6-я группа Анкетирование учащихся

Задания:

  1. Исследуйте предпочтения учащимися горячих напитков, чаепития в семейных традициях (анкетирование).

  2. Результаты анкетирования представьте в диаграммах в режиме презентации.

  3. Представление исследования.

Список литературы


  1. Всё о чае и чаепитии. Новейшая чайная энциклопедия/ В. М. Семёнов – 2-е изд. – М.: Флинта: наука, 2006.

  2. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник для нач. проф. Образования – М.: Издательский центр «Академия», 2006.

  3. Русская литература 20 века. Учебное пособие для учащихся 11 класса средней школы. В 2 ч. В. А. Чалмаев и др. – 2-е издание М.: просвещение, 2006.

  4. Хрестоматия по литературе: 10 класс/Быкова В. В. - М.: «Слово»: ООО « Издательство «ЭКСМО», 2003.

  5. http://otvet.mail.ru

  6. http://supercook.ru SC. СЕРВИРОВКА ЧАЙНОГО СТОЛА. Как подавать чай.

  7. http://Teamoty.com Чайный этикет — Как правильно есть?





написать администратору сайта