Виды туризма. Перспективы развития отрасли туризма в Российской Федерации
 Скачать 93.31 Kb.
|
|
Виды туризма. Перспективы развития отрасли туризма в Российской Федерации. Туризм - это временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания. Туристская деятельность - это туроператорская и турагентская деятельность, а также иная деятельность по организации путешествий. «Турист - временный посетитель местности, населенного пункта, территории или страны независимо от его гражданства, национальности, пола, языка и религии; находящийся в данной местности не менее чем 24 ч, но не более 12 месяцев в течение календарного года, или находящийся вне места своего проживания в пределах своей страны и осуществляющий, по меньшей мере, одну ночевку». Существенные особенности туризма: 1. В отличие от путешествия туризм - категория, испытывающая сильное влияние экономики и обладающая дуализмом (двойственностью) внутренней природы явления, так как туризм - это и особый, массовый, род путешествий, и деятельность по организации и осуществлению этих путешествий. 2. Для туризма важно определить категорию места постоянного проживания (местожительство). Туризм предусматривает выезд людей с места своего постоянного проживания в иную местность, страну в целях туризма. 3. Определение периода свободного времени исходит из общего понимания туризма как способа отдыха. Оно недостаточно справедливо для некоторых видов туризма, например для профессионально-делового, участники которого чаще всего совершают поездки как специалисты, командированные фирмой. 4. Важнейшей категорией является цель туризма, которая позволяет четко выделить виды деятельности, относящиеся к туризму и попадающие под льготные таможенные, налоговые и иные предпочтительные режимы, устанавливаемые государствами исключительно для туризма. Главные цели туризма: развлекательные, рекреационные и познавательные. Вторыми по значимости являются цели оздоровительные и лечебные, далее следуют профессионально-деловые, гостевые и пр. 5. Туризм - это важная составляющая экономики многих государств, которая обеспечивает занятость местного населения, загрузку гостиниц и отелей, ресторанов, зрелищных мероприятий, поступление иностранной валюты и др. Туристско-рекреационный потенциал России огромен. Россия занимает пятое место в мире по уникальным природным объектам и девятое по объектам историко-культурного наследия. Территория России простирается с запада на восток на 10 тыс. км и почти на 3 тыс. км от северных арктических широт до южных субтропических. Разнообразие ландшафтов позволяет развивать множество видов туризма. У России есть курорты на южном Черном и северном Балтийском морях, что делает ее пригодной для пляжного отдыха, лечения и оздоровления на море. Крайний Север предоставляет шанс наблюдать северное сияние и отправиться в этнические туры к северным народам, а также участвовать в сафари на оленях по тундре. Наличие гор открывает возможности для всех видов горного туризма (альпинизма, спелеотуризма, пеших походов, рафтинга по «кипящим» горным рекам и горнолыжного туризма, маунтинбайка, полетов на дельтоплане), а также курортного лечения в местах, где есть источники минеральных вод. Полноводные, широкие и протяженные реки Волга, Енисей, Лена буквально созданы для круизов, рыбной ловли, сплавов на плотах, катамаранах и лодках. Моря северо-запада страны - одно из направлений круизного туризма. Многочисленные озера, как правило, живописны и чисты. Причем вода в них чиста не только внешне: в Карелии и на Байкале ее вполне можно пить. Леса центральной России, предгорий Кавказа, тайга Сибири и Дальнего Востока полны зверей и птиц, что привлекает любителей охотничьих туров. В России достаточно мест с нетронутой, дикой природой, что создает идеальные условия для проведения экологических туров. В отличие от многих европейских стран, путешествуя по просторам России, турист может за долгое время не встретить людей. Кроме природных и историко-культурных предпосылок развитию въездного туризма способствуют некоторые социальные факторы. Это высокая покупная способность иностранных валют, обеспечение свободы перемещения на большей части территории страны, включая такие перспективные в туристском отношении районы, как Дальний Восток, Сахалин, Курильские острова, Урал, Север России, а также Нижний Новгород и Самару, города, закрытые ранее для иностранных туристов. Въездной и внутренний туризм в России представлен большим разнообразием его видов. Наиболее активно развиваются экологический, спортивный, экстремальный, горнолыжный, познавательный, деловой, лечебно-оздоровительный, круизный, рыболовный и охотничий, событийный и гастрономический виды туризма. Популярен также индивидуальный и детско-молодежный отдых. Современная классификация туризма по видам. Классификация туризма: Типы туризма (внутренний, въездной, выездной) Категории туризма (в пределах страны, национальный, международный) Формы туризма (по количеству, от организации тура, от длительности, от возраста, от времени года) Виды туризма Типология туризма. Тип туризма определяется национальной принадлежностью туристов. В соответствии с рекомендациями ВТО в отношении отдельной страны выделяются следующие типы туризма: внутренний туризм - путешествия граждан в пределах государственных границ собственной страны; въездной туризм - путешествия нерезидентов в пределах государственных границ какой-либо страны; выездной туризм - путешествия резидентов одной страны в какую-либо иную страну Категории туризма. туризм в пределах страны (включает внутренний и въездной туризм); национальный туризм (включает внутренний и выездной туризм); международный туризм (включает въездной и выездной туризм). Указанные категории могут использоваться применительно к отдельной стране, к региону в данной стране либо к региону, включающему несколько стран. Культурно-познавательный туризм. Культурно-познавательный туризм — вид путешествий, цель которых состоит в приобщении к культуре, истории и художественному наследию места посещения. Путешествие к культурным достопримечательностям легко может быть сопряжено с любым другим видом туризма — деловым, религиозным, экологическим, спортивным. Это делает культурный туризм одним из самых востребованных и одним из самых доступных способов организации отдыха. Большая процентная доля культурно-познавательного туризма в системе туризма в целом, определена тем, что минимальный набор ресурсов для культурно-познавательного туризма может дать любая местность. Но следует помнить, что для массового развития этого вида туризма требуется определенная концентрация объектов культурного наследия: памятники археологии; культовую и гражданскую архитектуру; памятники ландшафтной архитектуры; малые и большие исторические города; сельские поселения; музеи, театры, выставочные залы и др.; социально культурную инфраструктуру; объекты этнографии, народные промыслы и ремесла, центры прикладного искусства; технические комплексы и сооружения. Задача культурного туризма состоит в повышении культурного уровня населения во время путешествий, удовлетворении их культурных потребностей. Объектами туристского интереса в культурно-познавательном туризме являются: древние города, музеи, памятники созданные человеком и природные, достопримечательности, городские ландшафты, этнические и фольклорные памятники и т. д. К особенностям культурно-познавательного туризма можно отнести: - зависимость количество дней тура от количества достопримечательностей; - основу программы путешествия составляют экскурсионно-познавательные и культурные мероприятия; - программа путешествия должна раскрывать особенности истории и культуры посещаемой местности; - тематика путешествия – составляет сам тур; - размещать туристов необходимо в черте города, ближе к историческому центру; - наличие при путешествии гида – экскурсовода; - наличие у туристов свободного времени с целью самостоятельного ознакомления с городом. Культурно-познавательный туризм в современном мире развивается в трех взаимосвязанных и взаимодополняющих направлениях: - познание культуры и культурного наследия, через знакомство с историей стран и народов, посредствам показа туристам объектов культурного наследия туристской дестинации; - охрана и возрождение культуры за счет повышенного интереса объектов показа для туристов; - диалог культур, развивающийся при посещении значимых для страны мест, иностранными туристами. В современной практике туризма существует две разновидности познавательных туров: стационарные, с пребыванием туристов в одном городе, туристском центре и маршрутные туры с посещением нескольких городов и центров достопримечательностей. Самым распространенным видом культурно-познавательного туризма – является экскурсионный туризм. Действующим лицом этого вида туризма является экскурсант. По закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» в его последней редакции экскурсантом является «лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в познавательных целях на период менее 24 часов без ночевки в стране (месте) временного пребывания и использующее услуги экскурсовода (гида), гида-переводчика». В зависимости от цели путешествия культурно-познавательный туризм можно разделить на следующие подвиды: - культурно-событийный – представляет собой вид туризма, поездки при котором приурочены к каким-либо событиям; - культурно-религиозный туризм – представляет собой поездка по святым местам; - культурно-этнографический туризм – знакомит путешественников с культурой, обычаями и нравами местных народов; - культурно-антропологический – предполагает изучение культур исчезнувших этнических общностей, посещение страны их прежнего проживания с целью знакомства с современной культурой; а также посещение мест компактного проживания народов, находящихся под угрозой исчезновения, и малочисленных народов; - культурно-исторический – предполагает посещение местности, связанной с историей и историческим наследием; - культурно-археологический – разновидность туризма, направленного на ознакомление с культурно-историческими достопримечательностями, архитектурными памятниками, геологическими памятниками природы, музеями, местами раскопок; - культурно-экологический туризм включает в себя не только историко-культурные, но и природные достопримечательности. Тенденции развития туризма в мире до COVID-19. Тенденции развития туризма в РФ до COVID-19. Энотуризм. Энотуризм – это разновидность туризма, целью которого является знакомство с винными традициями определенного региона. Специализированные туры могут включать в себя посещение виноградников, виноделен, ресторанов, винных фестивалей и иных мероприятий и т. д. Индустрия, связанная с энотуризмом, значительно выросла в течение первого десятилетия 21-го века. В Соединенных Штатах 27 миллионов путешественников, или 17% американских туристов, занимаются кулинарной или винодельческой деятельностью. В Италии этот показатель составляет примерно пять миллионов путешественников, что приносит 2,5 миллиарда евро дохода. "День энотуризма" отмечается во второе воскресенье ноября каждого года для поощрения посещения погребов в Германии, Австрии, Словении, Испании, Франции, Греции, Венгрии, Италии и Португалии. В Северной Америке первый День винного туризма был учрежден 11 мая 2013 года, и мероприятия были запланированы по всему континенту. В последние годы в Чили развивается индустрия энотуризма, по всей стране открыто несколько туристических маршрутов, некоторые из которых предлагают ночлег. Виноградник Сула, вино Самба, вино Самба и Шато д'Ори в Насике, Махараштра, Шато Индаж Нараянгаон, а также виноградник Гровер в Нанди Хиллс, штат Карнатака, являются одними из популярных направлений винного туризма в Индии. Знаменитый фестиваль вина проводится в Суле каждый год в феврале. Каждый год этот знаменитый винный карнавал посещают десять тысяч человек. Большинство посещений виноделен происходит на месте производства вина или рядом с ним. Посетители обычно знакомятся с историей винодельни, видят, как производится вино, а затем дегустируют его. На некоторых винодельнях также предлагается проживание в небольшом гостевом доме на территории винодельни. Многие посетители покупают вина, произведенные на винодельне, прямо здесь, что составляет до 33% от их годового объема продаж. Очень маленькие регионы с низким уровнем производства, такие как Приорат, Каталония, сосредоточены на небольших, интимных визитах с владельцем в качестве хозяина и включают прогулки по виноградникам, чтобы помочь посетителям понять уникальные качества региона. Более сложные дегустации могут включать горизонтальные и вертикальные дегустации, а также полноценные блюда, ориентированные на демонстрацию вин. По мере развития индустрии энотуризма к посещениям были добавлены дополнительные мероприятия, такие как катание на велосипедах с электроприводом, называемых "бурриклета". Ценители благородного напитка могут отправиться в путешествие практически в любую страну мира, где климатические условия позволяют выращивать виноград. Самыми популярными винными маршрутами считаются: туры в Европу, особенно в Испанию, Италию, Францию и Португалию, а также США, Новую Зеландию и Австралию. Узкими направлениями считается Венгрия, Австрия и Германия. В Великобритании преимущественно предлагают туры для знакомства с виски и джином, в Японии – с саке. В число лучших в мире маршрутов входит Америка – виноградники Лунной долины, или долины Сонома, в Калифорнии считаются крупнейшими в стране. Ежегодно сюда приезжает более полумиллиона туристов, а сама долина занимает четвертое в мире место по производству вина. Сонома особенно славится Каберне Совиньон. В список лучших мест для винного туризма входит итальянская Тоскана, Умбрия и Сицилия, а также французский Прованс. А Австралии самым популярным винным маршрутом считается долина Хантера. Это направление туризма в России считается относительно новым, но очень перспективным. Наибольшее количество виноделен сосредоточено в Краснодарском крае, например, «Имение Сикоры», «Шато де Талю», «Шато-Тамань». У каждой – своя собственная программа, свои секреты выращивания винограда и производства напитков. Гастрономический туризм. Гастрономический туризм — это поездка по континентам и странам для ознакомления с особенностями местных кухонь, кулинарными обычаями, а также, с целью отведать уникальные для приезжего человека блюда или продукты Объекты гастрономического туризма: 1. Страны, кухня которых имеет свои специфические особенности. 2. Отдельные регионы, известные продуктами, производящимися в этой местности. Например, такие регионы Франции как Бордо, Эльзас, Бургундия, Шампань, известны своими уникальными винами. 3. Рестораны, выделяющиеся качеством и эксклюзивностью кухни, оригинальным меню. Например, обладатели трех звезд ресторанного гида «Мишлен»: «Ла Пергола» в Риме, Италия, «Фэт Дак» в городе Брей, Великобритания, «Коджу» в городе Токио, Япония. 4. Предприятия, известные своей кулинарной продукцией. Например, самая большая в мире фабрика по производству шоколада «Альпрозе» в Швейцарии и знаменитые монастырские пивоварни «Андекс» и «Этталь», расположенные в Верхней Баварии, Германия. 5. Учреждения, предоставляющие образовательные услуги по направлениям кулинарии и гастрономии. Например, Французская академия кулинарного искусства «La Cordon Bleu», Высшая школа итальянской кухни (Italian Cuisine High School). 6. Кулинарные мероприятия: фестивали, ярмарки, праздники, дегустации, мастер-классы, выставки, конференции. Например, рождественские ярмарки, открывающиеся в ноябре в таких городах как Кельн, Дрезден, Будапешт, Нюрнберг. Для представителей гостиничного, ресторанного и туристического бизнеса ежегодно проводятся различные конференции и салоны: Международная кулинарная конференция, организуемая Международной ассоциацией кулинарного туризма, Международный кулинарный салон «Мир Ресторана и отеля». Особенности гастрономических туров: 1. Гастрономия – это возможность оживить и разнообразить туризм, это верный способ привлечь туристов в уже знакомые им страны и регионы. 2. Гастрономический тур исключает понятие сезонности для путешествий (путешествия осуществляются круглогодично). 3. В гастрономических путешествиях турист узнает о повседневной жизни, истории и культуре страны намного больше, чем в классическом экскурсионном путешествии. 4. На протяжении тура он знакомится с семьями, которые веками трудятся на возделывании виноградников, или занимаются сыроварением, или столетиями производят ветчину. Эти люди разного достатка и происхождения, предки одних были аристократами, других предпринимателями, третьих фермерами. 5. В гастрономическом туре туристы посещают винодельни, пивоварни, небольшие фермы и производства, дегустируют известные (и не очень) национальные продукты, а также вина и другие традиционные напитки. Посещают местные рынки, участвуют в кулинарных мастер-классах с профессиональными шеф-поварами и с радушными хозяевами собственных хозяйств и угодий. Посещают гастрономические фестивали и кулинарные шоу. 6. Помимо гастрономических удовольствий, всегда включено проживание, индивидуальное сопровождение русскоговорящим ассистентом, индивидуальный транспорт, экскурсии по самым красивым местам регионов, обеды или ужины. 7. Продолжительность гастрономического тура - от уикенда до полноценных двух недель. Самыми популярными являются туры длительностью 4 дня/3 ночи. 8. Разброс цен на гастрономические туры весьма велик: от 1000 до 5000 EUR на человека. Стоимость напрямую зависит от продолжительности тура, выбранной страны, времени года и насыщенности программы. Высокие цены объясняются индивидуальным подходом к клиенту: на гастротуры невозможно набрать большую группу, поэтому программа чаще всего рассчитывается на одного-двух человек. Поездки на значимые гастрономические события – например, на гурмэ-фестиваль в Санкт-Морице, обойдутся дороже. В целом, отправляясь в путешествие по популярным программам (в Италию, Испанию, Францию) стоит рассчитывать на сумму от 1500–1800 E за недельный тур. Стоимость эксклюзивных маршрутов, таки как поедание улиток на Мадагаскаре, может доходить до 5000 E. 9. Подобные туры не бывают «горячими», здесь отсутствует понятие «самая низкая цена» |