Витамин К. биохимия, витамин К. Витамин К история открытия роль в обмене веществ применение в ветеринарии и медицине Подготовила Тустановская Екатерина
 Скачать 1.41 Mb.
|
|
«Витамин К: история открытия; роль в обмене веществ; применение в ветеринарии и медицине» Подготовила Тустановская Екатерина Студентка факультета Ветеринарной Медицины, группы ВМ-2031 2 | 9 Витамин К; Тустановская Екатерина; ВМ2031 kubsau.ru Витамин К: общая характеристика. . Витамином К называют целое семейство соединений с общей химической структурой 2-метил-1,4-нафтохинона. Это жирорастворимый витамин, который естественно присутствует в некоторых пищевых продуктах и доступен в виде пищевой добавки. 3 | 9 Витамин К; Тустановская Екатерина; ВМ2031 kubsau.ru История открытия. . Данный витамин был открыт в 1929 году датским ученым Хенриком Дамом. Он исследовал последствия недостатка холестерола у цыплят. Через несколько недель питания бедной холестеролом пищей у цыплят развилась геморрагия — кровоизлияния в мышцы, подкожную клетчатку и другие ткани. В ходе исследования было обнаружено некое вещество, обладающее свойством останавливать кровотечения. Это вещество было названо витамином K (от Koagulationsvitamin — витамин коагуляции). Кстати, за это открытие Хенрику Даму в 1943 году была присуждена Нобелевская премия. 4 | 9 Витамин К; Тустановская Екатерина; ВМ2031 kubsau.ru Люцерна-растение, из которого впервые синтезировали витамин К1(филлохинон). 5 | 9 Витамин К; Тустановская Екатерина; ВМ2031 kubsau.ru Участие в обмене веществ. Витамин К имеет отношение к синтезу протромбина - одного из факторов сложной ферментативной системы свертывания крови; участвует в окислительно-восстановительных превращениях. Так же витамин К влияет на синтез белков костной ткани, например остеокальцина. 6 | 9 Витамин К; Тустановская Екатерина; ВМ2031 kubsau.ru . Недостаточное поступление в организм витамина К – гиповитаминоз вызывает подкожные и внутримышечные кровоизлияния - геморрагии, возникшие в результате снижения скорости свертывания крови. При К-авитаминозе оказываются сниженными содержание протромбина в крови и концентрация плазменных факторов свертывания крови. 7 | 9 Витамин К; Тустановская Екатерина; ВМ2031 kubsau.ru Где содержится? Продукты, богатые витамином К: Капуста Шпинат Брокколи Говяжья печень Курица Киви Авокадо 8 | 9 Витамин К; Тустановская Екатерина; ВМ2031 kubsau.ru Применение в ветеринарии. Витамин К1 применяется для лечения отравлений собак крысиными ядами или родентицидами. Родентициды – токсические вещества, которые используют для борьбы с грызунами. Крысиный яд угнетает кроветворную функцию у собак, приводит к массивным кровотечениям. Витамин К, наоборот, способен предотвратить серьезные последствия отравления. kubsau.ru Спасибо за внимание! |