№ 8. Выявление мутагенов в окружающей среде и косвенная оценка в. Выявление мутагенов в окружающей среде и косвенная оценка возможного их влияния на организм

• Название: Выявление мутагенов в окружающей среде и косвенная оценка возможного их влияния на организм
• Дата: 10.05.2023
• Размер: 489.71 Kb.
• Имя файла: № 8. Выявление мутагенов в окружающей среде и косвенная оценка в.docx
• Тип: Занятие; #1120052

№ группы_______________ Дата__________

ФИО_____________________________________________________________
Практическое занятие № 8

Тема: «Выявление мутагенов в окружающей среде и косвенная оценка возможного их влияния на организм»

Цель: ознакомление с возможными источниками мутагенов в окружающей среде,оценка ихвлиянии на организм.

Оборудование:информационные источники,упаковкипищевых продуктов,  таблица кодов пищевых добавок.

Ход работы.

1.Изучите теоретический материал в методических рекомендациях.

2.Рассмотрите внимательно этикетки предложенного вам продовольственных товаров. Результаты исследования занесите в таблицу:

«Источники мутагенов в окружающей среде

и их влияние на организм человека»

Название товара (источник мутагенов)	Состав	Пищевые добавки		Вывод о качестве продукта и степени его опасности для человека
		Вредные (действие на организм)	безвредные

Контрольные вопросы:

1. 
   Что такое мутации?
   

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. 
   Каковы причины мутаций?
   

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. 
   Какие вещества называют мутагенами?
   

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. 
   Что такое пищевые добавки?
   

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. 
   Что такое биологически активные добавки?
   

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. 
   Что такое индекс Е?
   

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7. 
   Какое воздействие могут оказывать мутагены на организм человека? Приведите примеры.
   

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Вывод: (используйте результаты таблицы и контрольные вопросы).

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________