Курсовая водоснабжение. Курсач. Водоснабжение и водоотведение здания столовой, расположенной в г. Красноярске содержит 47 страниц текстового документа, 3 приложения, 9 использованных источников, 7 листов графического материала.
 Скачать 2.42 Mb.
|
|
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Инженерно-строительный институт институт Инженерных систем зданий и сооружений кафедра УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой ______ Г.В. Сакаш подпись инициалы, фамилия «____» _______ 20 ___ г БАКАЛАВРСКАЯ РАБОТА 08.03.01. Строительство по направлению 08.03.01.06 Водоснабжение и водоотведение по профилю Водоснабжение и водоотведение здания столовой, расположенной в г. Красноярске Тема Руководитель _________ доцент Д.Б.Тугужаков подпись, дата должность, ученая степень инициалы,фамилия Выпускник _________ М.С.Мельник подпись, дата инициалы,фамилия Красноярск 2017 2 АВТОРЕФЕРАТ Бакалаврская работа по теме Водоснабжение и водоотведение здания столовой, расположенной в г. Красноярске содержит 47 страниц текстового документа, 3 приложения, 9 использованных источников, 7 листов графического материала. ВОДОСНАБЖЕНИЕ, ГИДРАВЛИКА, ВОДООТВЕДЕНИЕ, ЗДАНИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ВОДОМЕРНЫЙ УЗЕЛ, ТУБОПРОВОД. Объект ВКР – реконструкции здания столовой на 418 посадочных мест. Предмет ВКР – расчет производственного и хозяйственно-питьевого холодного и горячего водоснабжения, производственного и хозяйственно- бытового водоотведения. Цель ВКР: 1. Расчет баланса водопотребления и водоотведения систем холодного и горячего водоснабжения и водоотведения с учетом их функционального назначения 2. Гидравлический расчет инженерных коммуникаций, определение расчетных диаметров трубопроводов, требуемого напора, разработка узлов и подбор оборудования по учёту расходов воды 3. Предусмотреть на производственной системе установку жироуловитель; 4. Разработка схемы управления электрофицированного оборудования. В соответствие с поставленной целью были решены задачи Выполнены работы по реконструкции инженерных коммуникаций холодного и горячего водоснабжения и водоотведения на основании визуального инструментального обследования, по результатам которого было выявлено ветхое и неудовлетворительное состояние систем холодного и горячего водоснабжения и водоотведения. Произведены расчеты по определению объемов холодной и горячей воды, а также производственной и хозяйственно-бытовой системы водоотведения. Разработаны схемы прокладки трубопроводов для 3 технологических и бытовых нужд инженерных сетей холодного и горячего водоснабжения с расстановкой пожарных кранов с учетом требований пожарной безопасности для механических систем пожаротушения. Подобраны материалы трубопроводов и арматуры на основании гидравлического расчета, подобран состав и определены геометрические размеры водомерного узла. Разработана схема производственного и хозяйственно-бытового водоотведения на основании которой выполнен гидравлический расчет с определение оптимальных гидравлических характеристик для обеспечения самотечного режима, подобрана установка для предварительной очистки производственных стоков для дальнейшего сброса хозяйственно-бытовой коллектор. В итоге был разработан комплект чертежей со спецификаций материалов и изделий для выполнения строительно-монтажных работ. 4 ВВЕДЕНИЕ .................................................................................................................. 5 1 Исходные данные для проектирования ................................................................. 9 2 Система холодного водоснабжения здания ......................................................... 10 2.1 Расчет внутреннего водопровода ................................................................... 11 2.2 Расчет системы холодного водоснабжения на пропуск хозяйственно- питьевых расходов .......................................................................................... 15 2.3 Расчет требуемого напора в системе холодного водоснабжения ............... 19 3 Система канализации здания ................................................................................ 21 3.1 Расчет канализационной сети ......................................................................... 22 4 Система горячего водоснабжения здания. 25 4.1 Расчет системы горячего водоснабжения ..................................................... 25 4.2 Гидравлический расчет горячего водопровода здания ................................ 27 4.3 Расчет водомера для горячего водоснабжения ............................................. 30 4.4 Определение требуемого напора в системе горячего водоснабжения ...... 30 5 Расчет циркуляционных расходов ........................................................................ 32 6 Схема управления электроприводом задвижки .................................................. 34 6 Список использованных источников ................................................................... ЗАКЛЮЧЕНИЕ ......................................................................................................... ПРИЛОЖЕНИЕ А ..................................................................................................... 39 ПРИЛОЖЕНИЕ Б ...................................................................................................... 44 ПРИЛОЖЕНИЕ В ..................................................................................................... 45 5 ВВЕДЕНИЕ Актуальность работы обусловлена необходимостью реконструкции инженерных коммуникаций холодного и горячего водоснабжения и водоотведения на основании визуального инструментального обследования. Объект исследования – реконструкции здания столовой на 418 посадочных мест. Предмет исследования – расчет производственного и хозяйственно- питьевого холодного и горячего водоснабжения, производственного и хозяйственно-бытового водоотведения. Цель бакалаврской работы состоит в разработке комплекта чертежей с спецификаций материалов и изделий для выполнения строительно-монтажных работ. В соответствие с поставленной целью были решены задачи – произведены расчеты по определению объемов холодной и горячей воды, а также производственной и хозяйственно-бытовой системы водоотведения – разработаны схемы прокладки трубопроводов для технологических и бытовых нужд инженерных сетей холодного и горячего водоснабжения с расстановкой пожарных кранов с учетом требований пожарной безопасности для механических систем пожаротушения – подобраны материалы трубопроводов и арматуры на основании гидравлического расчета – подобран состав и определены геометрические размеры водомерного узла – разработана схема производственного и хозяйственно-бытового водоотведения на основании которой выполнен гидравлический расчет с определение оптимальных гидравлических характеристик для обеспечения самотечного режима – подобрана установка для предварительной очистки производственных стоков для дальнейшего сброса хозяйственно-бытовой коллектор. 6 Предприятия общественного питания открытого типа с обеденным залом на 418 посадочных мест, состоит из помещений, предназначенных для обслуживания посетителей и для изготовления кулинарной продукции. Столовая работает 8 часов в сутки. Суточное количество блюд, потребляемых в столовой 9813 блюд сут. Общее количество санитарно- технических приборов и и технологического водопотребляющего оборудования составляет 53 приборов, из которых работают на горячей воде. Водоснабжение организаций осуществляется путем присоединения к централизованной системе водопровода, при его отсутствии оборудуется внутренний водопровод с водозабором из артезианской скважины, колодцев, каптажей. Месторасположения, оборудование, содержание водозаборных сооружений (шахтные, трубчатые колодцы, каптажи родников) и прилегающая к ним территория должны соответствовать санитарным правилам. Подводку горячей воды следует проектировать к моечным ваннами производственным раковинам, а также к поливочным кранам для мытья жироуловителей. Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. Горячая и холодная вода подводится ко всем моечным ваннами раковинам с установкой смесителей, а также, при необходимости, к технологическому оборудованию. Для сетей горячего водоснабжения используются материалы, выдерживающие температуру выше С. Устройство системы канализации организаций должно соответствовать требованиям действующих строительных норм, предъявляемых к канализации, наружным сетями сооружениям, внутреннему водопроводу и канализации зданий, а также требованиям настоящих Правил. Внутренняя система канализации производственных и 7 хозяйственно-бытовых сточных вод должна быть раздельной с самостоятельными выпусками во внутриплощадочную сеть канализации. Уровень выпуска производственных стоков оборудуется выше уровня выпуска хозяйственно-фекальных стоков. Помещения с наличием сливных трапов, моечных ванн, раковин, унитазов не размещаются ниже уровня внутриплощадочной канализации, примыкающей к пищевому объекту. Горизонтальные отводы канализации от всех производственных помещений вне зависимости от числа санитарно-технических устройств имеют устройства для прочистки труб. На концевых участках канализационных горизонтальных отводов устраиваются "дыхательные" стояки для исключения засасывающего эффекта при залповых сбросах сточных вод из оборудования. Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы (сифоны. Прокладка внутренних канализационных сетей сбытовыми и производственными стоками не проводится под потолком обеденных залов, производственных и складских помещений организаций. Канализационные стояки с производственными стоками разрешается прокладывать в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий. Стояки бытовой канализации из верхних этажей жилых домов изданий иного назначения допускается прокладывать только в технологических каналах горизонтальных, вертикальных. Канализационные стояки не прокладывают в обеденных залах, производственных и складских помещениях. Все производственные цеха, моечные, дефростер, загрузочную, камеру хранения пищевых отходов следует оборудовать сливными трапами с уклоном пола к ним. В тамбуре туалета для персонала следует предусматривать отдельный кран со смесителем на уровнем от пола для забора воды, 8 предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему. Все стационарные организации оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук посетителей. Совмещение туалетов для персонала и посетителей не допускается. Во всех строящихся и реконструируемых организациях унитазы и раковины для мытья рук персонала следует оборудовать устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук (локтевые, педальные приводы и т.п.). 9 1 Исходные данные для проектирования Количество этажей Высота первого этажа (от пола до пола) при толщине перекрытиям, м 3,32 Высота цокольного этажа (до пола первого этажам Высота антресоли (от пола до пола) при толщине перекрытиям, м 3,32 Расстояние от здания до городского канализационного колодца А l 2 , м Абсолютная отметка поверхности земли у зданиям Абсолютная отметка пола го этажам Глубина сезонного промерзания грунтам Система холодного водоснабжения здания Для подачи воды на хозяйственно-питьевые нужды в здании общественного питания открытого типа с обеденным залом на 418 посадочных мест принимается система хозяйственно-питьевого водоснабжения с нижней разводкой, подающая воду санитарно-техническим приборам, установленным в столовой и обслуживающих 30 человек. Внутренний водопровод состоит из следующих элементов 1) ввод 2) водомерный узел 3) водопроводная сеть 4) арматура. Ввод принимается из стальных водогазопроводных оцинкованных труб ГОСТ 32.62-75*. После пересечения вводом стены в подвале устанавливают водомерный узел с обводной линией. Водомерный узел состоит из водосчетчика (устройства для измерения количества расходуемой воды, запорной арматуры, контрольно-спускового крана соединительных частей. Стояки монтируют в санитарных узлах за унитазом, для удобства монтажа их размещают в шахтах санитарно-технических кабин рядом с канализационными стояками. Подводки к санитарно-техническим приборам прокладывают открыто на высоте 0,3 мот пола и вертикальными трубопроводами соединяют с водоразборной арматурой. Магистраль трубопровода прокладывается на подвесках в подвале нам ниже плиты перекрытия, к нему присоединяются стояки. Магистраль и стояки теплоизолируется матами для предотвращения образования конденсата и покрываются антикоррозийным составом в 2 раза. Поквартирная разводка выполняется из полимерных материалов для холодного и горячего водоснабжения. Соединение труб со смесителем мойки, раковины и смывным бочком осуществляется с помощью резиновых 11 шлангов в металлической оплетке. Смеситель ванны с душевой сеткой подключается непосредственно к трубопроводной системе. 2.1 Расчет внутреннего водопровода Расчет проводится согласно требованиям СНиП 2.04.01-85*. Расчетный расход определяют с самого удаленного водоразборного прибора стояка. Число потребляемых блюд определяется по формуле , 0 u m n u ч блюд (2.1.1) где n – количество посадочных мест, m – число посадок в час (m = 2), u 0 – количество условных блюд, потребляемых одним посетителем (u 0 = 2,2). 1840 2 , 2 2 418 ч блюд u блюд ч. Столовая работает 8 часов в сутки. Суточное количество блюд, потребляемых в столовой, определяется по формуле , k T u u ч сут блюд (2.1.2) где ч – расчетное количество условных блюд в час, T – время работы предприятия, k – коэффициент часовой неравномерности ( k = 1,5) 9813 5 , 1 8 1840 сут блюд u блюд сут. Общее количество санитарно-технических приборов и технологического водопотребляющего оборудования составляет 53 приборов. Вероятность действия водоразборных приборов определяется по формуле (2.1.3) , 3600 0 , N q U q P tot tot u hr tot 12 где 𝑞 ℎ𝑟𝑢 𝑡𝑜𝑡 − общий расход воды в час максимального водопотребления, принимаемый согласно обязательному приложению 3 [1], 𝑞 ℎ𝑟𝑢 𝑡𝑜𝑡 = 12 л/ч; U – количество блюд, потребляемые в столовой 𝑞 0 𝑡𝑜𝑡 − общий расход воды, л/с, санитарно-техническим прибором принимается по приложению 2 [1]; N – количество приборов в столовой, шт. 386 , 0 53 3 , 0 3600 1840 Общий максимальный расход воды определяется по формуле , 5 0 tot tot q q л/с (2.1.4) где α – коэффициент, зависящий от числа санитарно-технических приборов и вероятности их действия, принимается по приложение 4, таблица 2 [1]; 𝑞 0 𝑡𝑜𝑡 − общий расход воды, л/с, санитарно-техническим прибором принимается по приложению 2 [1]; 025 , 7 , 458 , 20 386 , 0 53 tot P N (2.1.5) 538 , 10 025 , 7 3 , 0 Вероятность действия водоразборных приборов определяется по формуле , 3600 0 N q U q P c c hru c (2.1.6) где 𝑞 ℎ𝑟𝑢 𝑐 − норма расхода холодной воды, л, потребителем в час наибольшего потребления, определяется по приложению 3 [1]; U – количество блюд, потребляемые в столовой 𝑞 0 𝑐 − расход холодной воды, л/с, санитарно-техническим прибором принимается по приложению 2 [1]; N – количество приборов в столовой, шт. 386 , 0 53 2 , 0 3600 1840 8 c P 13 Максимальный расчетный расход холодной воды определяется по формуле , 5 с л/с (2.1.7) где α – коэффициент, зависящий от числа санитарно-технических приборов и вероятности их действия, принимается по приложение 4 [1], где NP =20,458, а α = 7,025; общий расход воды сантехническим прибором, л/с 025 , 7 , 458 , 20 386 , 0 53 tot P N (2.1.8) 538 , 10 025 , 7 2 , 0 с л/с Общий максимальный часовой расход воды определяется по формуле , 005 , 0 , 0 tot hr tot hr q q (2.1.9) Вероятность использования санитарно-технических приборов для системы в целом определяется по формуле , 3600 , 0 0 tot hr tot tot tot hr q q p P (2.1.10) где 𝑃 𝑡𝑜𝑡 − вероятность действия водоразборных приборов 𝑞 0 𝑡𝑜𝑡 − секундный расход воды прибора с наибольшим водопотреблением, принимается по приложению 2 [1]; 𝑞 0,ℎ𝑟 𝑡𝑜𝑡 − общий часовой расход воды, принимаемый по приложению 2 [1], 𝑞 0,ℎ𝑟 𝑡𝑜𝑡 = 300 л/ч. 39 , 1 300 3 , 0 386 , 0 3600 tot hr P , 94 , 19 , 67 , 73 39 , 1 53 tot hr P N (2.1.11) 91 , 29 94 , 19 300 005 , 0 tot hr q м 3 /ч 14 Часовые расходы в системе холодного водоснабжения 38 , 1 200 2 , 0 386 , 0 3600 3600 , 0 0 c hr c c c hr q q P P (2.1.12) где 𝑞 0 𝑐 − секундный расход холодной воды, л/с, санитарно-техническим прибором принимается по приложению 2 [1]; 𝑞 0,ℎ𝑟 𝑐 − часовой расход холодной воды, принимается по приложению 2[1]. 94 , 19 , 14 , 73 38 , 1 53 c hr P N (2.1.13) Максимальный часовой расход холодной воды 94 / 19 94 , 19 200 005 , 0 005 , 0 , 0 c hr c hr q q м 3 /ч (2.1.15) Общий суточный расход воды определяется по формуле tot u tot q U q , (2.1.16) где U количество блюд, потребляемые в столовой общая норма расхода воды потребителем в сутки наибольшего водопотребления, принимается по приложению 3 [1], л/сут; 22080 12 1840 tot q л/сут 22080 м 3 /сут. Суточный расход холодной воды определяется по формуле с u с q U q , (2.1.17) где U количество блюд, потребляемые в столовой с u q норма расхода холодной воды потребителем в сутки наибольшего водопотребления, принимается по приложению 3 [1], л/сут; 14720 с л/сут 72 , 14 м 3 /сут. 15 |