сх транспорт. диплом. Всемерное увеличение производства зерна главная задача сельского хозяйства
 Скачать 82.94 Kb.
|
 Введение Зерно является основным продуктом сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что связано с увеличением производства мяса, молока, масла и других продуктов. Зерновые культуры служат сырьем для получения крахмала, патоки, спирта и других продуктов. Всемерное увеличение производства зерна - главная задача сельского хозяйства. Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, и прежде всего на расширение производства твердых и сильных сортов пшеницы, а также важнейших крупяных и фуражных культур. Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения. Возделываемые зерновые культуры относят к трем ботаническим семействам - злаковых, гречишных и бобовых. Семейство злаковых Основные хлебные культуры: пшеница, рожь, овес, кукуруза, рис, просо, сорго относят к семейству злаковых (Graminial), классу однодольных растений. Различают две формы злаковых - яровые и озимые. Яровые растения высевают весной, за летние месяцы они проходят полный цикл развития и осенью дают урожай. Озимые растения сеют осенью, до наступления зимы они прорастают, а весной продолжают свой жизненный цикл и созревают несколько раньше, чем яровые. Озимую и яровую формы имеют пшеница, рожь, ячмень и тритикале. Все остальные злаки бывают только яровыми. Озимые сорта, как правило, дают более высокий урожай, однако их можно выращивать в районах с высоким снежным покровом и достаточно мягкими зимами. К биологическим признакам, характеризующим злаковые культуры, относят строение корня, стебля, листьев, цветков и др. Корень злаков - мочковатый, хорошо развитый (длина корешков достигает 3 м и более, а кукурузы и сорго - 8 - 10 м), но у пшеницы, ржи, ячменя и овса основная часть корневой системы расположена на глубине до 20 - 30 см, поэтому эти злаки особенно чувствительны к засухе. Корневая система остальных злаковых культур уходит в землю глубже, поэтому они более засухоустойчивы. Стебель злаков - соломинка, состоящая из трех - пяти междоузлий, соединенных стеблевыми узлами. У ячменя, ржи, овса и мягкой пшеницы соломина внутри пустая, что при неблагоприятных погодных условиях приводит к полеганию растений и большим потерям урожая, особенно у высокорослых растений. Поэтому при выведении новых сортов злаков стремятся к получению средне- и короткостебельных растений. Стебель твердой пшеницы и остальных злаков заполнен паренхимной тканью. Листья злаков ланцетовидные, с параллельным жилкованием. У основания они свернуты в трубочки, прикрепленные к стеблевым узлам и охватывающие часть стебля. Листья являются основными фотосинтезирующими органами; поэтому их число, размеры и состояние оказывают существенное влияние на урожайность. Цветок злаков (за исключением кукурузы) называется колоском, который состоит из стержня, завязи с двумя перистыми пестиками и тремя тычинками. Снаружи завязь прикрывают колосковые чешуи (пленки), выполняющие роль околоцветника. В зависимости от длины тычиночных нитей и строения пестика цветки могут быть самоопыляющимися и перекрестно опыляемыми (рожь, кукуруза). Урожайность перекрестно опыляемых злаков менее устойчива и зависит от погоды в период цветения. Колоски большинства злаков одноцветковые, а у овса в одном колоске иногда могут быть собраны две-три завязи. Зерна, развивающиеся в многоцветковых колосках, более мелкие и неоднородные по крупности. Они снижают товарные качества, затрудняют переработку зерна. Цветки злаков собраны в соцветия. У колосковых злаков (пшеницы, ржи, ячменя) соцветием является сложный колос. У пшеницы и ржи на каждом уступе стержня сложного колоса развивается по одному зерну, а всего их в колосе содержится от 30 до 60. У разных сортов ячменя на каждом уступе стержня может развиваться как по одному зерну (двурядный), так и по два-три (многорядный). Многорядный ячмень дает неоднородное по крупности зерно. Метельчатые злаки - овес, просо, рис, сорго имеют соцветия в виде метелки, у которой колоски располагаются на удлиненных ветвящихся цветоносах. Количество зерен в метелке бывает от 50 - 60 (овес) до нескольких сотен (чумиза). Обычно верхушечные колоски зацветают несколько позже, чем нижние, поэтому в зерновой массе метельчатых злаков часто встречаются недозревшие зерновки. Особое место среди злаков занимает кукуруза - однодомное раздельнополое растение, женские цветки которого собраны в початки, расположенные в пазухах листьев по 3 - 5 на одном стебле, а мужские - в метелки, растущие по одной на верхушке стебля. Початок состоит из стержня, на котором вертикальными рядами располагаются от 300 до 1000 зерновок. Снаружи початок покрыт видоизмененными листьями-обертками. Зерна составляют около 60 % массы початка. Плод злаков - зерновка - развивается из оплодотворенной завязи цветка. При обмолоте пшеницы, ржи и тритикале зерновки легко отделяются от цветковых пленок. Не имеет их кукуруза. Эти злаки называются голозерными. У остальных злаков цветковые пленки плотно облегают зерновку и при обмолоте не отделяются. Эти культуры называют пленчатыми (ячмень, овес, рис, просо, сорго). Чем больше масса цветковых пленок на поверхности зерновки - ядра и чем труднее они удаляются, тем соответственно меньше выход крупы или муки при переработке такого зерна. Целью данной работы является изучение технологии возделывания и уборки озимых зерновых культур, значение в народном хозяйстве. Изучение технологического процесса: посев и уход за посевом, а также научиться подбирать СХМ к данному трактору Глава 1. Теоретическая часть 1.Организационно-экономическая характеристика хозяйства 1.1 Общие сведения Земельная территория предприятия КФХ Соболев И.И. расположена в Тихорецком районе, ст.Газырь, равнинной зоны Краснодарского края. Климат умеренно-континентальный, с неустойчивым увлажнением. Количество осадков по многолетним данным 560мм, выпадающих в течении года неравномерно. Годовая сумма температур более 10 град. 3450. Рельеф - волнистая равнина. Преобладающий тип почв Чернозем обыкновенный, слабогумусный, глинистый. Всего исследовано пашни 200 га. Среднегодовая температура воздуха +9,10С. Среднегодовое количество осадков 414 мм, в том числе в теплый период 387 мм. Средняя продолжительность вегетационного периода 180 дней, продолжительность безморозного периода 175 дней. Средняя высота снежного покрова 6-7 см. В жаркие дни особенно в июле и августе, температура воздуха повышается до +400С (абсолютный максимум), в зимние месяцы понижение до –380 С (абсолютный минимум). Наибольшее количество осадков выпадает в летние месяцы и носит ливневый характер. Почвы предприятия пригодны для возделывания всех сельскохозяйственных культур. Преобладающими, наиболее вредоносными (суховейными) ветрами, в течение всего года являются ветры восточных румбов. Число дней с суховеями в году составляет в среднем 95 дней. Пыльные бури бывают редко, не чаще четырех раз в год.1. 1.2 Состав и структура земельного фонда В сельском хозяйстве земля является активным фактором производства. На уровне сельскохозяйственного предприятия различают такие понятия как общая земельная площадь и площадь сельскохозяйственных угодий, т.е. земли с определенным сельскохозяйственным использованием: пашня, луг (сенокос), многолетние насаждения и т.п. Эти угодья непосредственно связаны с производством сельскохозяйственной продукции. Они составляют группу сельскохозяйственных угодий. Но сельскохозяйственное производство не может существовать без дорог, подъезда к полям, лугам, без строений и сооружений за пределами населенных пунктов (фермы, загоны и т.д.). В настоящее время общая посевная площадь КФХ Соболев И. И. составляет 200 га, Таблица 1.1- Состав и структура посевных площадей КФХ Соболев И. И.
Неотъемлемое условие роста производства продукции растениеводства – правильное использование пахотных земель, улучшение структуры посевов. Основные показатели, которые применяют при анализе использовании пашни, показатели экономической оценки возделываемых сельскохозяйственных культур, показатели оценки эффективности структуры посевов. Многие передовые хозяйства от реализации подсолнечника получают значительную прибыль. Чтобы знать, какие культуры позволят хозяйству получать больше прибыли, производится их экономическая оценка по чистому доходу с 1 га. Основным резервом увеличения прибыли от посева всех культур является повышение урожайности и качества зерна. Для этого в хозяйстве необходимо разработать систему управления качеством продукции и повысить экономическую эффективность производства подсолнечника и другой растениеводческой продукции. Структура посева призвана также удовлетворять внутренние потребности хозяйства в качественных семенах, кормах, продукции для натуральной оплаты труда, организации общественного питания. От качества семян в значительной степени зависит урожайность сельскохозяйственных культур. В стране созданы селекционно-семеноводческие центры. Они призваны выводить новые высокоурожайные сорта сельскохозяйственных культур, приспособленные к местным условиям. Перспективные и районированные сорта размножаются в семеноводческих хозяйствах. Таблица 1.2- Показатели оценки эффективности структуры посевов
Из показателей таблицы 1.2 видно, что доход подсолнечника на малой посевной площади составил хороший результат, поэтому я рекомендую увеличить площадь посева под подсолнечник. 1.3 Обеспеченность трудовыми ресурсами Трудовые ресурсы - производительная сила общества. Они в отличие от других ресурсов способны конкретно участвовать в процессе производства и определять в конечном итоге объемы производства, его эффективность и определять уровень использования земельных ресурсов и основных фондов. Трудовые ресурсы - это совокупность людей, обладающих способностью трудиться. Труд в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей, которые отражает специфику отрасли - эффективность труда зависит от природно-климатических условий - на использование труда оказывает влияние сезонный характер производства - в сельском хозяйстве отсутствует узкая специализация - труд в сельском хозяйстве мало привлекателен и не эстетичен. На предприятии трудовые ресурсы являются важнейшим элементом производительных сил, определяют темпы роста производства и производительности труда, качество продукции и успешную работу предприятия. Обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность их использования в хозяйстве. Процесс труда включает следующие моменты собственно труд, как целесообразная деятельность человека, предмет труда, средства труда и результат труда. Труд является экономической категорией и его характер определяется производственными отношениями. Эффективность труда в сельском хозяйстве в значительной степени зависит от рационального использования конкретных сортов растений и пород скота. Обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность их использования в хозяйстве показано в таблице 1.2. Таблица 1.2 Обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность их использования
1.4 Состав и структура машинно-тракторного парка Машинно-тракторныйпарк предприятия состоит из 4 тракторов и одного комбайна, марки и количественный состав МТП представлены в таблице 1.3, агрегаты в таблице 1.4. Общая посевная площадь составляет 200 га. Севооборотные массивы связаны между собой и с центральной усадьбой дорогами с твердым покрытием и грунтовыми дорогами, которые проложены по границам полей. Таблица 1.3 - Марки и количественный состав МТП
Таблица 1.4 - Агрегаты
Для возделывания подсолнечника я рекомендую предпринимателю приобрести комбинированный агрегат АКМ-4. Его технологическая особенность удачно сочетает в себе уже хорошо известные и широко применяемые в мировой практике передовые технологические приемы возделывания почвы и почвообрабатывающие рабочие органы. В этом механизме такое сочетание обладает определенной спецификой: диски впереди гарантируют работу культиватора при любом состоянии обрабатываемой поверхности, в любых, даже насыщенных исключительно большими объемами растительных остатков условиях, а тяжелый каток сзади обуславливает качество обрабатываемого горизонта почвы. Это может показаться излишним, но такая конструкция гарантирует высокое качество выполнения технологического процесса, на что и рассчитана технологическая концепция комбинированного агрегата АКМ-4. Во время работы культиватора одновременно выполняются четыре технологические операции, а именно: - дискование поверхности почвы с одновременным измельчением растительных остатков и смешиванием их с поверхностным слоем почвы; - рыхление почвы пятью типами сменных культиваторных лап на глубину от 5 до 30 см, в зависимости от вида возделывания; - выравнивание разрыхленной поверхности и дополнительное измельчение комков ротационными звездоподобными дисками; - уплотнение разрыхленной и выровненной поверхности почвы рубчатыми катками (катки могут быть как стальными, так и резиновыми). 1.5 Уровень эффективности производства Эффективность сельскохозяйственного производства – результативность финансово – хозяйственной деятельности хозяйствующего субъекта в сельском хозяйстве, способность обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности, доходности, качества продукции. Критерием данного вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах. Эффективность сельскохозяйственного производства измеряется с помощью системы показателей: производительность труда, фондоотдача, себестоимость, рентабельность, урожайность сельскохозяйственных культур и т. д. Одним из основных показателей экономической эффективности, отражающим конечные результаты хозяйственной деятельности предприятия, является показатель уровня рентабельности, характеризующего доходность, прибыльность предприятия, рассчитывающийся как отношение балансовой прибыли к среднегодовой стоимости основного капитала и нормируемых оборотных средств. 1.6 Обоснование темы дипломного проекта В настоящее время озимая пшеница применяется достаточно широко, как одна из перспективных промежуточных культур полевых севооборотов, а также как культура, применяемая в пищевой промышленности, она отличается интенсивной агротехникой возделывания, но так как по биологическим особенностям эта культура не везде дает стабильные урожаи, поэтому сельхозпроизводители зачастую отказываются от её возделывания. В моем дипломном проекте я изучал технологию возделывания пшеницы и способы основной обработки почвы, влияние обработки на рост и развитие этой сельскохозяйственной культуры, в итоге я выбрал для основной обработки почвы агрегат оборотный плуг Gregoire Besson, который по моему мнению лучше всего подходит для основной подготовки почвы. |