Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление сахара до 5 от всей совокупности потребляемых калорий, что составляет от 30 до 50 граммов (68 чайных ложек без верха)
 Скачать 0.56 Mb.
|
|
Сахаром называют комплекс из двух элементарных сахаров – глюкозы и фруктозы. Соединяясь вместе, две молекулы этих веществ образуют более крупную молекулу сахарозы. Попадая в пищеварительный тракт человека, сахар расщепляется на две молекулы простых сахаров, которые поступают в кровь и разносятся по всему организму. Здесь они проникают в клетки и используются в качестве источников энергии. Потребление свободных сахаров, особенно в форме сладких напитков, сладостей (булочки, шоколад, мармелад, конфеты, торты, мороженное), ограничить, так как они способствуют увеличению массы тела с развитием ожирения, сахарного диабета, кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление сахара до 5 % от всей совокупности потребляемых калорий, что составляет от 30 до 50 граммов (6-8 чайных ложек без верха). 1 кусочек сахара равен 5 граммам. Опасно употребление сладких газированных напитков, особенно кока-колы. В 1 литре кока-колы содержится 28 кусочков сахара. Сравните: в 1 большом яблоке или апельсине-4,5 кусочка, в банане-3. Фрукты полезные для укрепления здоровья, однако, обратите внимание на дозу потребления фруктов.  Всемирная организация здравоохранения рекомендует суточное потребление соли не более 2 - 5 граммов в сутки. При превышении дневной нормы употребления соли она начинает накапливаться, что приводит к задержке жидкости в организме и способствует появлению отеков и повышению артериального давления. Популярные национальные соленые продукты: мясо, қазы, қурт, ірімшік и соленья (огурцы, томаты, салаты консервированные и т.д.), чипсы, кириешки, соленые крекеры, соленые закуски употреблять в ограниченном количестве! Снижение потребления соли до нормы и ниже позволит сохранить 2,5 миллиона жизней в мире ежегодно. Снизит риск неинфекционных заболеваний (болезни сердца, сахарный диабет, рак), сократит инвалидность от инфаркта миокарда и инсульта, предотвратит развитие катаракты, сохранит водный баланс в организме, избавляя от отеков и выводя излишнюю жидкость.  Департамент охраны общественного здоровья Павлодарской области Памятка Ограничьте соль и сахар в рационе питания, подарите себе шанс на долгую, здоровую Жизнь!  2018 год |