Yakuschenko 2 гр правки. Якущенко Елизавета тд52202
 Скачать 164.58 Kb.
|
|
Якущенко Елизавета ТД-5-22-02 ПЗ №2 Свежей сырой моркови   Рис.1 Сырая морковь Столовая морковь – одна из основных овощных культур. Она занимает около 18 % посевных площадей овощей. Ценность моркови обусловлена высоким содержанием каротина (провитамина А), сахаров, минеральных солей. Морковь - растение класса двудольные. Классификация? Классификация. Морковь может различаться по срокам созревания: раннеспелая; среднеспелая; позднеспелая. Разновидности моркови: дикая, посевная (столовую; кормовую) . Различается по цвету : оранжевая; желтая; фиолетовая; черная; пурпурная; красная; бордовая; белая. Цвет кожуры и мякоти ярко-оранжевый. Наибольший диаметр корнеплодов от 2,5 до 6 см. Масса: от 65 до 75 грамм. Корнеплоды плотные, сочные, с хрустящей структурой, чистые, без загрязнений почвой. Качество моркови регламентируется ГОСТ 1721–85; реализуемой в торговой сети и системе общественного питания – ГОСТ 26767–85. Морковь, реализуемую в торговой сети, в зависимости от качества подразделяют на два товарных сорта: отборную и обыкновенную. Морковь оказывает на организм желчегонное, глистогонное, антисептическое, противовоспалительное, обезболивающее, отхаркивающее воздействие, также она усиливает работу органов пищеварения. Перевозка плодов: в деревянных ящиках по 10 – 20 кг. Информация по товарному коду 0706 10 000 1 ( морковь) Какой все-таки вес упаковки в кг? Позиции ОКПД 2 01.13.41.110 – морковь |