Паспорт предприятия питания. Задание Выберете фирменное наименование Вашего предприятия и дайте определение его типа в соответствии с гост р 507622007 Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. Например

• Название: Задание Выберете фирменное наименование Вашего предприятия и дайте определение его типа в соответствии с гост р 507622007 Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. Например
• Дата: 03.03.2023
• Размер: 14.53 Kb.
• Имя файла: Паспорт предприятия питания.docx
• Тип: Документы; #966591

Задание 1.
Выберете фирменное наименование Вашего предприятия и дайте определение его типа в соответствии с ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания».

Например: Ресторан «Купеческий» - это предприятие общественного питания … (далее по ГОСТу).

Определите основные требования к уровню обслуживанию (классу) предприятия в соответствии с ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания». (ссылка на ГОСТ: http://docs.cntd.ru/document/gost-r-50762-2007)

Например: Ресторан высшего класса должен удовлетворять следующим требованиям:

Оригинальность интерьера … (долее по ГОСТу).

Составьте паспорт предприятия в соответствии с предложенной ситуацией и представьте его в виде таблицы 1.

Таблица 1 – Паспорт предприятия питания

Признак предприятия	Характеристика признака
1. Фирменное наименование
2. Тип
3. Класс
4. Специализация
5.Организационно-правовая форма деятельности
6.Месторасположение, юридический адрес
7. Режим работы
8. Мощность
9. Характер производства
10.Структура производства