План. План семинарских занятий-5. Аминокислоты (05. 09. 2210. 09. 22) Аминокислоты. Белковые аминокислоты. Классификация альфааминокислот. Заменимые и незаменимые аминокислоты.
 Скачать 13.26 Kb.
|
|
Аминокислоты (05.09.22-10.09.22) Аминокислоты. Белковые аминокислоты. Классификация альфа-аминокислот. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Свойства аминокислот: оптическая активность, образование внутренних солей. Химические превращения по амино- и карбоксильной группам. Специфические свойства аминокислот: образование пептидной связи, нингидриновая реакция, комплексообразование. Значение аминокислот. Пептиды (12.09.22-17.09.22) Понятие о пептидах. Пептиды, обладающие гормональной активностью. Вазопрессин, окситоцин. Пептиды, принимающие участие в пищеварении. Гастрин, секретин. Тканевые пептиды (брадикинин, калледин). Нейропептиды: энкефалины и эндорфины. Пептиды антибиотики. Грамицидин, пневмококки, стрептококки, стафилококки. Пептиды – яды и токсины. Фаллоидин, аманитин, мускарин и апитоксин. Внутриклеточный пептид глутатион. Синтез пептидов. Защита С- и N-групп. Автоматизированный пептидный синтез. Синтез пептидов самостоятельно по учебнику Травень Органическая химия. Т.2., С.512-521. Белки (19.09.22-24.09.22) Понятие о белках и их значении. Классификация белков по строению (протеины, протеиды), биологическим функциям и их примеры. Уровни организации белковой молекулы. Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структура белка. Силы, стабилизирующие надмолекулярную структуру белка. Глобулярные и фибриллярные белки и их основные представители. Обмен белков (26.09.22-30.09.22) Свойства белков. Гидролиз белков. Азотистый баланс. Катаболизм белков в ЖКТ. Протеолиз. Пути обмена аминокислот: дезаминирование, трансаминирование, декарбоксилирование. Конечные продукты распада аминокислот. Пути поступления аминокислот в цикл Кребса. Связывание аммиака, углекислого газа. |