30-35 гигиена. Гигиенические требования к качеству питьевой воды Требования к питьевой воды
 Скачать 26.16 Kb.
|
|
Гигиенические требования к качеству питьевой воды Требования к питьевой воды К качеству питьевой воды предъявляются строгие гигиенические требования, согласно которым вода должна быть: Прозрачная и бесцветная, Освежающая на вкус, Без запаха; Без посторонних примесей, радиоактивных и ядовитых химических веществ в концентрациях, угрожающих здоровью и жизни человека, Без яиц гельминтов и патогенных микроорганизмов. Для предупреждения возникновения инфекционных и соматических заболеваний разрабатываются способы и методы контроля за качеством воды, проводятся мероприятия по нормированию ее качества. Санитарно-гигиеническое нормирование Санитарно-гигиеническое нормирование качества питьевой воды проводится по трем направлениям: Нормирование качества питьевой водопроводной воды. Нормирование качества источников централизованного хозяйственного питьевого водоснабжения. Нормирование качества воды источников нецентрализованного водоснабжения. Важно Основное требование к источникам хозяйственно-питьевого водоснабжения: после прохождения стандартных методов обработки и схем очистки на очистных сооружениях вода должна соответствовать нормам СанПин 2.1.4.1074-01 от 26.09.2001г. Существуют определенные гигиенические требования к питьевой воде (по органолептическим, химическим и микробиологическим показателям), а также правила контроля качества воды, предоставляемой централизованными системами водоснабжения населенных пунктов. Какие химические показатели свидетельствуют о свежем и давнем загрязнении воды? Гигиеническое значение физических и органолептических свойств воды. Качество питьевой воды при централизованном водоснабжении регламентируется специальным документом – Санитарные нормы и правила (СанПиН) от 2002 года «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». (в настоящее время действует новая редакция СанПиНа от 2009 года) Этот документ предъявляет общие требования к качеству воды: 1) Вода должна обладать благоприятными органолептическими свойствами 2) Вода должна быть безвредна по своему химическому составу 3) Вода должна быть безопасна в эпидемическом отношении 4) Вода должна быть безопасна в радиационном отношении Питьевая вода должна обладать благоприятными органолептическими свойствами. Органолептические свойства водыоцениваются с помощью органов чувств. Органы чувств воспринимают запах, привкус, окраску воды и степень её мутности.Питьевая вода должна быть без выраженных запахов и привкусов, неокрашенной и прозрачной. (дополнение – вкусовые характеристики – горький, сладкий, кислый, солёный. Вкус воспринимается, когда на язык попадают чистые вещества. Сладкий вкус – сахар, солёный – NaCl, горький – идеал горечи – хина, это препарат, получаемый раньше из коры хинного дерева для лечения малярии, кислый – например лимонная кислота. В реальной жизни мы сталкиваемся с сочетанием химических веществ – гаммой вкусовых ощущений, которая составляет привкус) Гигиеническое значение органолептических свойств питьевой воды 1) Ухудшение органолептических свойств воды является косвенным показателем загрязнения воды. Сточные, метеорные воды дождевых осадков попадают в почву, а оттуда в водоёмы. Всё, что есть в почве, захватывается по пути и попадает в водоём. Загрязнение водного источника приводит к попаданию в организм человека патогенной микрофлоры или вредных химических веществ. 2) Если вода не соответствует представлениям человека о чистой воде (т.е. без запаха, привкуса, окраски, мутности), то люди такую воду потреблять не будут. Ухудшение органолептических свойств сопряжено с отказом от потреблениятакой воды человеком. Сущность методов коагуляции, фильтрации, отстаивания воды Вода, используемая для хозяйственно-питьевых целей, должна соответствовать требованиям действующих санитарных правил. Качество воды характеризуется органолептическими показателями: отсутствием окраски, мутности, привкуса, запахов, вредных минеральных и органических взвесей. Для придания воде потребительских качеств с возможностью применения в питьевом водоснабжении применяют многоступенчатую очистку, включающую разные методы водоподготовки, одним из которых является метод коагуляции воды. Коагуляция как метод очистки воды Водоподготовка включает в себя комплекс мероприятий по очистке поверхностных, грунтовых вод от грубых и мелких примесей, взвешенных и коллоидных соединений, обесцвечиванию с помощью коагулянтов. Коагулирование воды ускоряет осаждение и фильтрование примесей в водном растворе. Давайте разберем, для чего применяется коагуляция воды? В водной дисперсионной системе взвешенные вещества в основном имеют одноименные заряды. Это обусловливает их стабильность за счет сил отталкивания между молекулами. Коагуляцией называется укрупнение коллоидов в дисперсионной среде посредством их соединения в агломераты. Это становится возможным при добавлении специальных реагентов - коагулянтов. Реагенты для коагуляции воды увеличивают концентрацию ионов в диффузном слое, способствуют его уменьшению и приведению мицеллы (коллоидной частицы с диффузным слоем вокруг нее) в изоэлектрическую форму. В таком состоянии гидрозоля коллоиды имеют нулевой заряд, а значит, нет препятствий к их сближению и формированию агломератов. Завершается процесс коагулирования отделением укрупненных частиц от жидкой фазы осаждением. Коагуляция для очистки воды обеспечивает эффективное выпадение примесей в осадок. Сущность метода заключается в фильтровании обрабатываемой воды, содержащей примеси, через фильтрующий материал, проницаемый для жидкости и непроницаемый для твердых частиц. При этом процесс сопровождается значительными затратами энергии. Однако, допускать большие потери напора в технике водоочистки можно лишь при обработке небольших количеств воды. Это определяет место фильтровальных сооружений в технологической схеме, т. е. в большинстве случаев фильтрование является завершающим этапом обработки воды и производится после ее предварительного осветления в отстойниках, флотаторах или осветлителях. Фильтрование позволяет отделить осадок от раствора. С помощью фильтрования можно очистить воду от нерастворимых в ней примесей, например от песка, глины, мела. В лаборатории для фильтрации используют фильтровальную бумагу. Размеры пор в фильтре беспрепятственно пропускают молекулы воды и растворённых в ней веществ, но задерживают частицы нерастворённых веществ. Фильтр складывают вчетверо и вставляют в стеклянную воронку. Стеклянную воронку затем помещают в колбу или в стакан и осторожно фильтруют разделяемую смесь. Жидкость, которая проходит через фильтр и собирается в колбе или в стакане, называется фильтратом. В бытовых и производственных помещениях, в салонах автомобилей осуществляют фильтрацию воздуха. Фильтры устанавливают также в пылесосах, кондиционерах, в вытяжках над кухонной плитой. Для фильтрования используют фильтры различных конструкций, которые изготавливают из бумаги, ткани или других материалов. Разделение с помощью магнита используют для разделения смесей, в составе которых одни вещества обладают магнитными свойствами, например железо, кобальт, никель, а другие магнитных свойств не проявляют, например сера. С использованием магнита можно разделить смесь железа и серы, железа и меди, железа и углерода (сажи). Отстаивание. Метод используют для разделения нерастворимых веществ, обладающих различной плотностью, например речного песка и угля. Смесь растворяют в воде и перемешивают. Песок, плотность которого больше плотности угля, оседает на дно, а уголь всплывает на поверхность воды. Уголь удаляют с поверхности воды, после чего с осадка аккуратно, по стеклянной палочке сливают воду. Отстаиванием можно разделить также смесь двух несмешивающихся жидкостей, например масла и воды. Для этого используют делительную воронку с краном на конце. В воронку помещают разделяемую смесь и дожидаются появления границы, разделяющей две жидкости. В верхнем слое оказывается жидкость с меньшей плотностью — масло, а в нижнем — с большей плотностью — вода. После этого кран открывают, вода вытекает, а в делительной воронке остаётся масло. Санитарная надежность подземных и поверхностных водоисточников Для обеспечения высокого уровня качества питьевой воды необходимо выполнение ряда обязательных условий, таких как: 1) соответствующее качество воды источника централизованного водоснабжения; 2) создание благоприятной санитарной ситуации вокруг источников и самой системы водоснабжения (водопровода). Питьевая вода может отвечать высоким требованиям только после ее надежной обработки и кондиционирования. В качестве источников водоснабжения могут быть использованы подземные и поверхностные источники водоснабжения. Подземные источники имеют ряд достоинств: 1) они в определенной мере защищены от антропогенного загрязнения; 2) они отличаются высокой стабильностью бактериального и химического состава. На формирование качества воды грунтовых и межпластовых вод оказывают влияние следующие факторы: 1) климат; 2) геоморфологические структуры; 3) характер растительности (литологические структуры). В северных зонах преобладают бикарбонатно-натриевые воды, богатые органикой, они залегают очень поверхностно, минерализация их низкая. Ближе к югу появляются сульфатные, хлоридные и кальциевые воды. Эти воды залегают глубоко, отличаются высоконадежными бактериологическими показателями. Подземные водоисточники в зависимости от глубин залегания и отношения к породам делятся на: 1) почвенные; 2) грунтовые; 3) межпластовые. Почвенные водоисточники залегают неглубоко (2-3 м), фактически лежат у поверхности. Они обильны весной, летом пересыхают, зимой промерзают. Как источники водоснабжения эти воды интереса не представляют. Качество вод определяется загрязненностью атмосферных осадков. Количество этих вод сравнительно невелико, органолептические свойства неудовлетворительные. 2. Грунтовые воды - расположены в 1-ом от поверхности водоносном горизонте (от 10-15 м до нескольких десятков метров). Питание этих горизонтов осуществляется в основном за счет фильтрации атмосферных осадков. Режим питания не постоянен. Атмосферные осадки фильтруются через большую толщу грунта, поэтому в бактериальном отношении эти воды чище, чем почвенные, но еще не всегда надежны. Грунтовые воды имеют более или менее стабильный химический состав, могут содержать значительное количество двухвалентного железа, которое при подъеме воды наверх переходит в трехвалентное (бурые хлопья). Грунтовые воды могут использоваться для децентрализованного, местного водоснабжения, так как мощность их невелика. Гигиенические требования к выбору водоисточника для водоснабжения При выборе источника питьевого водоснабжения с гигиенических позиций предпочтение отдается в убывающем порядке следующим источникам: напорные межпластовые (артезианские); безнапорные межпластовые; грунтовые; поверхностные открытые водоемы - водохранилища, реки, озера, каналы. Хотя в санитарном отношении вода открытых водоемов наименее надежна, однако использование ее возрастает: так, в США в начале века водой открытых водоемов использовались 2 млн человек, в 1960 г. - 10 млн, в 1980 г. - 160 млн человек. Для выбора и оценки качества источников водоснабжения разработан ГОСТ 2761-84 «Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения. Гигиенические и технические требования и правила выбора». За объект стандартизации в этом ГОСТе взяты источники водоснабжения, которые разделены на три класса. Для каждого из них предложена соответствующая система обработки воды. Выбор водоисточника очень ответственная задача. При решении ее необходимо выяснить количество воды в водоисточнике, чтобы удовлетворить гигиенические нормы водопотребления с учетом развития населенного места на 20 лет вперед. Затем для открытых водоемов выясняется санитарное состояние водосборных площадей; их заселенность, наличие выпусков сточных вод, характер использования реки выше предлагаемого водозабора. Для подземных вод изучается залегание водоносных слоев, защищенность их водоупорными слоями, характер водоносных пород и санитарная характеристика зон питания. Эти сведения необходимы для суждения о надежности и устойчивости положительного качества воды. Качество воды в источниках водоснабжения, предназначенной для централизованного водоснабжения, регламентируется ГОСТ 2761-84. В настоящее время признается целесообразным и более надежным по возможности не рассчитывать на специальные способы по улучшению органолептических свойств воды и ее минерального состава и стремиться к тому, чтобы вода могла быть использована непосредственно. Кроме того, водоисточник может быть использован для централизованного водоснабжения только в том случае (несмотря на все его положительные качества), если вокруг него можно создать зоны санитарной охраны. 6.2. Система водоснабжения. Существуют системы местного и централизованного водоснабжения. Централизованное водоснабжение предусматривает снабжение населения водопроводной водой, отвечающей всем гигиеническим требованиям и в необходимом количестве. Водопровод представляет собой систему сооружений для добывания воды, очистки, обеззараживания и доставки ее потребителю. Источником водоснабжения при устройстве водопроводов чаще всего служат реки и крупные водохранилища. Наряду с этим в небольших населенных пунктах для этих целей могут использоваться подземные источники. Место забора воды на реке должно располагаться выше источников загрязнения. Глубина забора воды не менее 2,5 м. По трубам вода поступает в береговой приемный колодец, где находятся насосы первого подъема. Они подают воду на очистные сооружения водопроводной станции, где она проходит процесс очистки и обеззараживания. После этого вода поступает в резервуар чистой воды, откуда насосами второго подъема подается в водопроводную сеть. Гигиенические цели хозяйственно-питьевого водоснабжения населения на современном уровне санитарной техники наиболее полно достигаются применением следующих двух схем водопроводов. Первая применяется при использовании водоисточника, преимущественно подземного, качество воды которого полностью отвечает санитарным требованиям. Вторая схема применяется при заборе воды из поверхностных водоисточников, которые обычно являются или считаются потенциально более или менее загрязненными. |