|
|
стожки. Ингредиенты в расчете на 23 порции
Ингредиенты в расчете на 2-3 порции
фарш (свинина + говядина) -150г ; яйца -1шт. ; лук-20гр ; грибы-20 гр.
картофель -60гр ; сыр 50 г; растительное масло (для обжарки) около -15мл; соль, перец -по вкусу
Приготовление
Готовим фарш, как на обычные котлеты. Для этого лук слегка поджарить на растительном масле. Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать. Яйца сварить, мелко порезать, поперчить, добавить одну столовую ложку майонеза, перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке. Сделать из фарша небольшие круглые лепешки. Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.
Сверху выложить слой обжаренного лука. Затем слой отваренных порезанных яиц. На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 30-35 мину. стожки можно готовить и без грибов .
|
Технологическая карта на блюдо стожки из фарша в духовке |
|
|
Скачать 1.34 Mb.