курсовая кормление животных. Курсоваяработ а тема научного обзора роль полноценного кормления в предупреждении нарушений обмена веществ в организме животных
 Скачать 92.83 Kb.
|
|
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» кафедра кормления К У Р С О В А Я Р А Б О Т А Тема научного обзора: «РОЛЬ ПОЛНОЦЕННОГО КОРМЛЕНИЯ В ПРЕДУПРЕЖДЕНИИ НАРУШЕНИЙ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ В ОРГАНИЗМЕ ЖИВОТНЫХ» Задание расчётной части: 4 В - 570 Выполнила студентка 210 группы факультет ветеринарной медицины Ремезова А.А. Руководитель: доц. Шарипов Д.Р. Дата предоставления работы на кафедру «___» ___________ 20___г. Дата защиты работы«____» ___________ 20___г. Оценка ___ (______________) Казань – 2021 СОДЕРЖАНИЕЗадание: 1. Научный обзор …………………………………………………………………3 2. Расчётная часть ………………………………………………….……………11 2.1 Разработка рационов для коров ……………………………………..…….11 2.1.1 Разработка и анализ рациона для стельных сухостойных коров………..12 2.1.2 Разработка и анализ рациона для коров на период раздоя лактации……14 2.1.3 Разработка и анализ рациона для коров на период разгара лактации….16 2.1.4 Разработка и анализ рациона для коров на период спада лактации……18 2.1.5 Разработка и анализ рациона для дойных коров на летний период…….20 2.2 Расчет годовой потребности в кормах………………………………………22 3. Выводы………………………………………………………………………...24 4. Библиографический список использованных источников…………………25 Научный обзор Введение Самой важной задачей для сохранности и высокой продуктивности сельскохозяйственных животных является создание полноценной, сбалансированной кормовой базы. Недостаток или избыток в рационе тех или иных питательных — основная причина нарушений обмена веществ, а следовательно и снижения продуктивности и плодовитости сельскохозяйственных животных. Обмен веществ — это самый главный и значимый физиологический процесс в организме животных. Поэтому нарушения в этом процессе обычно являются одними из самых разрушительных как для самих животных, так и для хозяйства. Как правило, при клиническом проявлении нарушений обмена веществ восстановить изменения, произошедшие в организме, сложно или вообще невозможно. Животные или гибнут или преждевременно выбраковываются. Диагностировать же в ранней стадии нарушения обмена веществ возможно лишь по биохимическим показателям крови, мочи, кала и молока. Поэтому так важно изучать роль кормления в предупреждении нарушений обмена веществ, ведь проблему лучше предупредить заранее, чем потерять продуктивное животное впоследствии. Роль полноценного кормления в предупреждении нарушений обмена веществ в организме животных Обмен веществ — обмен между внешней средой и живым организмом. Он состоит из процессов усвоения (ассимиляция) и обратного процесса распада (диссимиляция). Обмен веществ осуществляется с помощью гормонов, ферментов, витаминов, минеральных веществ и регулируется нейроэндокринной системой. Различают нарушения углеводного, белкового, жирового, минерального и витаминного обменов. Все виды обмена взаимосвязаны между собой, из этого исходит то, что нарушение одного вида обмена приводит к расстройству общего метаболизма. Метаболизм в организме животного легко может быть нарушен под влиянием неполноценного, нерационального кормления, неправильного содержания и ухода. Так же нарушение обмена веществ возможно при заболевании отдельных органов, активно участвующих в обмене, а также при расстройстве нейроэндокринной системы, Чаще нарушения наблюдаются у высокопродуктивных коров. Это объясняется тем, что в период наибольшей лактации все системы организма находятся в состоянии максимального напряжения и поэтому животные оказываются более уязвимыми к различным неблагоприятным факторам. У высокомолочных коров возрастает потребность в питательных веществах в связи с обильной лактацией и выделением большого количества белков, жиров, минеральных веществ с молоком. [3] Поэтому высокая молочная продуктивность является фактором, при котором у коров повышаются риски возникновения различных метаболических отклонений и они требуют к себе повышенного внимания. Несбалансированность кормления приводит к авитаминозам, заболеваниям костяка, язвам, гастритам и отравлениям, поэтому считается, что до 80 % внутренних незаразных болезней связаны с неправильным питанием, нарушением режима и техники кормления, недостаточной подготовкой кормов к скармливанию. Недостаток общей энергии в рационе снижает темпы роста молодняка и продуктивность взрослых животных. [1] Давайте же рассмотрим причины возникновения нарушений различных типов обмена веществ и пути их устранения. Белковый обмен. Белки – важнейшие высокомолекулярные органические вещества. Они принимают участие в регуляции всех видов метаболизма, отвечают за иммунитет, поддерживают гомеостаз и многое другое. Белки в организме образовываются из белков корма. Основной источник белка – концентраты. Содержание белка в организме определяют путем измерения азотистого баланса. В норме, у здорового, полновозрастного животного, кормление которого является сбалансированным, азотистый баланс должен быть нулевым, то есть количество поступившего азота с кормом, должно быть равно количеству выделившегося азота. Это состояние называется – белковое равновесие. При положительном азотистом балансе, мы можем сделать вывод, что часть белка задерживается в организме. Это состояние свойственно беременным, растущим и восстанавливающимся после болезни животным. Отрицательный же азотистый баланс, т.е. азота выделяется больше, чем поступает с кормом, может свидетельствовать о дефиците белков в корме или нарушениях обмена веществ. Дефицит протеина, в свою очередь, приводит к снижению молочной, мясной продуктивности. Минимальное количество белка для поддержания азотистого равновесия называется белковым минимумом, что для крупного рогатого скота составляет 0,6-0,7г/кг живой массы, а для лактирующих коров 1г/кг. Для поддержания здорового метаболизма, необходимо соблюдать нормированное кормление белком животных, предусматривающим 100-110г перевариваемого протеина на 1 кормовую единицу. [2] Не допускать к скармливанию заплесневелых кормов или кормов с ядовитыми примесями. Не допускать обезвоживания. Липидный обмен. Липиды имеют важную роль в регуляции жизнедеятельности организма. Они регулируют тепловой баланс, предохраняют кожу от высыхания, входят в состав клеточных мембран и многое другое. Жир – один из видов липидов, являющийся одним из основных резервов в организме. Недостаток жира в рационе снижает усвоение жирорастворимых витаминов. Незаменимые жирные кислоты – линолевая, арахидоновая и линоленовая непосредственно контролируют усвоение витаминов А, Д, Е и К. Избыток жира приводит к ожирению животных и получению продукции низкого качества. [2] Для недопущения нарушений липидного обмена необходимо соблюдать полноценное нормированное кормление согласно научно-обоснованным нормам, ведение в рацион жмыхов, недопущение к скармливанию некачественных кормов. Углеводный обмен. Углеводы обеспечивают 70 % потребности животных в энергии. У жвачных главный источник – клетчатка (сено, силос, сенаж). В рубце происходит распад клетчатки до глюкозы, часть которой направляется в кровь, а другая служит кормом для микроорганизмов. Глюкоза всосавшаяся в кровь поступает в печень, где откладывается в виде гликогена. Источником углеводов являются корнеклубнеплоды и патока. Избыток углеводов приводит к ожирению, повышенной возбудимости животного, к дистрофическим изменениям в печени, что в дальнейшем наоборот приводит к потере упитанности и снижению продуктивности. Во избежание нарушений рекомендуется соблюдать сахаро-протеиновое отношение 1,2:1, т.е. на 1 кг белка приходиться 1,2 кг сахара. Количество корнеклубнеплодов должно быть 1-1,5 кг на 1 кг молока. В зимний период недостаток зеленого корма компенсируется силосом. [2] Минеральный обмен. Нарушения минерального обмена являются одной из самых многочисленных групп болезней. [5] Уровень минеральных веществ в рационе влияет на синтез и состояние костяка и зубов животных, поддерживает в норме осмотическое давление в жидкостях. Микроэлементы играют значительную роль в кроветворении, построении тканей, поддерживают гомеостаз, активируют биохимические реакции, влияют на нормальную работу желез внутренней секреции. Недостаточное количество минеральных веществ чаще всего вызвано несбалансированным кормлением. Основным источником минеральных веществ для животных являются корма растительного и животного происхождения. В свою очередь химический состав растений зависит от почвенных условий. Среди болезней минерального обмена животных превалируют связные с дефицитом биоэлементов – гипобиоэлементозы. Часто они не имеют очевидной симптоматики, а проявляются только расстройством обмена веществ и снижением продуктивности. Так же гипобиоэлементозы сопровождаются нарушением воспроизводительной функции самок и самцов. При длительной нехватке минеральных веществ могут развиваться такие болезни как рахит, остеомаляция, эндемический зоб, беломышечная болезнь и другие. [5] Витамины – это низкомолекулярные биологические активные вещества, разнообразного строения, они обеспечивают нормальное течение различных биологических процессов. Витамины не выполняют в организме ни пластической ни энергетической функции: они регулируют весь обмен веществ, и необходимы животным в ничтожно малых количествах. По физико-химическим свойствам и их отношению к растворителям их делят на 2 группы: жирорастворимые ( А, Д, Е, К) и водорастворимые (группа В, Н и С). Первые имеют возможность накаливаться в тканях организма, а вторые нет. Болезни связанные с недостатком или полным отсутствием витаминов называются гиповитаминозом и авитаминозом соответственно. Последний почти не встречаются. А гиповитаминозный фон часто характерен для большинства предприятий. [5] Недостаток витаминов приводит к общим нарушениям обмена веществ, таким как ухудшения состояния шерсти, колебание веса, снижение удоя, облысение, дерматиты, повышенное потоотделение, нарушение жвачки и отрыжки, поносы и другое. Для предотвращения нарушений обмена веществ необходимо балансировать рацион по основным показателям микроэлементов и витаминов, таких как сера, магний, йод, кальций, фосфор, марганец, кобальт, цинк, мед, каротин и витамин Д. Делать это нужно используя добавки, добавляя их в корм в том количестве, какое необходимо им по нормам. Нормы же определяются по планируемому удою, состоянию животного, его возрасту, направлению, живой массе и упитанности. Водный обмен. Без воды невозможен ни один биохимический процесс в организме. Вода входит в состав всех клеток и является растворителем, без нее невозможно всасывание6 распределение и выделение конечных продуктов обмена. В теле взрослой коровы содержется до 65% воды, а у новорожденных до 75%. Потребность воды у коров составляет 80-100 л в сутки, или на каждый килограмм сухого вещества корма требуется 4-6л воды, при высокой температуре окружающей среды – больше. При недостатке воды происходит обезвоживание и отравление организма продуктами обмена веществ. Оно может возникнуть при поносах и мочеизнурении. Во избежание нарушения водного обмена, вода должна постоянно находиться в поле доступности, она должна быть свежая, чистая и без примесей грязи и ядов. Особенно телятам необходимо постоянное присутствие воды. Солевой обмен. Соль обуславливает постоянство осмотического давления, регулирует водный обмен. Натрий и хлор входящие в состав соли играют важную роль в обмене веществ, натрий регулирует транспорт аминокислот через ядерную мембрану, повышает использование азота организмом. А ионы хлора являются составными компонентами соляной кислоты. Несбалансированное количество соли может привести к расстройству ЖКТ, поносу, голоданию, повышается вязкость крови, нарушается осмотическое давление, развивается патология белкового обмена и др. Все это влечет за собой снижение продуктивности. Чтобы не допускать этого достаточно обеспечивать животных поваренной солью в виде добавки, согласно нормам кормления. Заключение На основании вышеизложенного материала следует заключить, что основной профилактикой болезней метаболизма является сбалансированное кормление. При этом необходимо учитывать все физиологические особенности животного для составления полноценного рациона, содержащего в себе все необходимые вещества для нормального функционирования обмена веществ и организма в целом. А так же, с целью диагностики болезней обмена веществ необходимо регулярно, 2 раза в год, проводить диспансеризацию дойного стада. [3] 2. Расчётная часть 2.1 Разработка рационов для коров
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||