Лекция 2. Лекция 2. Экология микроорганизмов
 Скачать 16.81 Kb.
|
|
Лекция №2. «Экология микроорганизмов» Экология (от греч.: eikos-дом, жилище и logos-учение)- наука о взаимоотношениях живых организмов между собой и со средой их обитания. Термин экология впервые ввел немецкий биолог Э.Геккель (1866). Сначала экология возникла как часть биологии. В настоящее время она распалась на ряд научных дисциплин. Предметом изучения биоэкологии являются объекты живой природы. В связи с этим различают экологию прокариот, грибов, растений, животных, человека. Так как микробиология изучает мир микробов, то соответственно, знания о них будут неполными, если не знать среду обитания этих организмов, их взаимоотношения между собой и с условиями окружающей их среды. Таким образом, нам необходимо изучить экологию микроорганизмов. Микроорганизмы распространены повсюду. Они заселяют почву, воздух, воду, растения, организмы животных и человека. Выделяют свободно живущие и паразитические микроорганизмы. Всюду, где есть хоть какие-то источники энергии, углерода, азота, кислорода и водорода (кирпичиков всего живого), обязательно встречаются микроорганизмы, различающиеся по своим физиологическим потребностям и занимающие свои экологически ниши. Микроорганизмы в природе существуют не сами по себе, а в виде сложных ассоциаций – биоценозов с различными типами взаимоотношений: симбиотическими, антибиотическими и нейтральными. Многочисленные микробы окружающей среды участвуют в круговороте веществ, тем самым поддерживая динамическое равновесие биосферы; уничтожают останки погибших животных и растений; повышают плодородие почвы, нормальная микрофлора выполняет ряд полезных функций в организме человека и животных. Микроорганизмы обладают способностью приспосабливаться к самым различным условиям. Микрофлора почвы. Почва является основным местом обитания микробов, так как в ней они находят наиболее благоприятные условия для своего развития: органические вещества, минеральные вещества, влажность и др. Наиболее богата микроорганизмами плодородная, культурная почва. В 1 г пахотной почвы может содержаться до 10 млрд. микробов. Если смотреть по слоям, то она самой поверхности микробов мало из-за губительных солнечных лучей и высыхания. На глубине 10-20 см. их число максимально, а затем их количество снижает. Микрофлора почвы разнообразна: нитрифицирующие, азотофиксирующие, целлюлозоразлагающие бактерии; серо- и железобактерии, грибы, водоросли, простейшие. Среди них множество сапрофитов, то есть микроорганизмов, живущих за счет мертвых органических остатков. Они превращают органические вещества в минеральные. Другие микроорганизмы фиксируют азот, очищают почву, участвуют в круговороте веществ, тем самым изменяя структуру и химический состав почвы. Почва может служить путем передачи возбудителей инфекции. Патогенные микробы попадают в почву с биовыделениями людей и животных (калом, мочой, мокротой, слюной, гноем и др.) а также с трупами. Дольше всего в почве сохраняются спорообразующие патогенные микроорганизмы – возбудители сибирской язвы, столбняка, газовой гангрены, ботулизма, что определяет эпидемическое значение почвы при этих инфекциях. Кишечные палочки, возбудители брюшного тифа, сальмонеллёзов, дизентерии – могут попадать почву с фекалиями, но здесь отсутствуют условия для их размножения и они постепенно отмирают. Наличие их в почве говорит о фекальном ее заражении и следовательно, о санитарно-эпидемиологическом неблагополучии. В почве обитают почвенные грибы. Они участвуют в почвообразовании, превращениях азота, выделяют антибиотики и токсины. Попавшие в продукты питания такие грибы, могут вызвать отравления (микотоксикозы) Микрофлора воды Вода – древнейшее место обитания микроорганизмов. Пресноводные водоемы отличаются богатой микрофлорой. Она отражает картину почвы, так как микробы в основном попадают в воду с ее частичками, а так же с выделениями человека и животных, отбросами, сточными водами, а также загрязненными ливневыми и талыми водами. Вода имеет существенное значение в эпидемиологии кишечных инфекций: брюшного тифа, паратифов, дизентерии, холеры, энтеровирусных инфекций и т.д. В воде постоянно происходят процессы самоочищения – микробы погибают от действия солнечных лучей и химических веществ, воздействия антибиотических веществ, выделяемых другими микробами. Но сегодня серьезной экологической проблемой являются сточные воды, содержащие значительное количество микроорганизмов и органических веществ, неуспевающих самоочищаться. Наиболее чистыми являются почвенные воды, попадающие на поверхность через родники. Санитарно-гигиенические качество воды оценивается различными способами, чаще определяют коли-титр и коли-индекс. Коли-индекс – количество кишечных палочек в одном литре воды, коли-титр – наименьшее количество воды, в котором обнаруживается одна кишечная палочка. Микрофлора воздуха. Воздух как среда обитания менее благоприятен, чем почва и вода. Мало питательных веществ, солнечные лучи, высушивание, смена температуры., но тем не менее в воздухе постоянно находятся микроорганизмы. Главным источником загрязнения воздуха микроорганизмами является почвенная пыль. Это в основном споры грибов и бактерий, пигментные сапрофитные бактерии, дрожжевые грибы и различные кокки. Наиболее загрязнен воздух крупных промышленных городов. В селах он чище, а еще меньше микробов над лесом, горами, морями. Особое значение имеет микрофлора закрытых помещений (накапливается при выделении через дыхательные пути человека). Воздушно-капельным путем распространяются инфекции (грипп, коклюш, дифтерия, корь, туберкулез и др.). Эпидемии заболеваний, распространяющихся через воздух, обычно возникают зимой при скоплении людей в закрытых помещениях, недостаточно проветриваемых и при отсутствии влажной уборки. Микробиологическая чистота воздуха имеет большое значение в больничных условиях (особенно – операционные и др. хирургические отделения). Для предотвращения этих заболеваний применяются индивидуальные средства защиты и проводятся гигиенические мероприятия. Помимо воздуха, воды и почвы в распространении возбудителей инфекционных болезней большая роль принадлежит пищевым продуктам. Они могут инфицироваться и загрязняться при производстве, транспортировке и хранении. Такие продукты и блюда, которые из них готовятся, могут стать причиной пищевых отравлений. К пищевым отравлениям микробной этиологии относятся токсикоинфекции, токсикозы и миксты. Возбудителями являются сами микробы или токсины, которые они выделяют. Это кишечная палочка, протей, энтерококки, сальмонеллы, ботулиническая палочка, стафилококки, а также некоторые виды микроскопических грибов, вызывающих микотоксикозы. |