завтра добавка. Ленивые вареники с сыром и зеленью Ингредиенты
 Скачать 3.22 Mb.
|
 Ленивые вареники с сыром и зеленью Ингредиенты: - Творог 5% в брикетах 150грамм (однородный). - Яйцо 1 шт. - Сыр 30 грамм (у меня Сулугуни). - Мука рисовая 30 грамм. - Зелень любая по вкусу. - Соль. Приготовление: Зелень мелко нарезаем. Смешиваем все ингредиенты, кроме сыра, до однородной массы. Сыр режим кубиком. Берём часть творожного теста в середину кладём кубик сыра и катаем шарик. В кипящую подсоленную воду опускаем вареники и варим 4-6 минут. Подаём со свежими овощами и натуральным йогуртом.  Творожно-сырная лепешкаИнгредиенты -Творог брикетный 5% - 360 гр. -Яйцо - 2 шт. -Кефир 2,5% - 100 гр. -Сыр 45% - 110 гр. -Соль. -Разрыхлитель - 2 гр. -Мука рисовая - 50 гр. -Зелень по желанию. Приготовление: Сыр трём на тёрке и смешиваем со всеми ингредиентами, перемешиваем. Творожно-сырную массу выкладываем на сухую а/п сковороду и жарим с двух сторон под закрытой крышкой по 7-9 минут на слабом огне.  Сырники с рисовой мукой Ингредиенты: Творог – 400 г. Рисовая мука – 3 ст. л. Яйца – 1 шт. Курага и/или чернослив по желанию Ванилин Растительное масло. Щепотка соли. Приготовление: В миске для смешивания соединяем творог, яйцо, муку и соль. Разминаем массу ложкой до однородного состояния. Масса должна получиться довольно плотной и перестать липнуть к рукам. Затем при помощи ложки берем кусочек теста, руками формируем небольшой шар. Далее сплющиваем его, оформляем края. На разогретую антипригарную сковороду кидаем кусочек кокосового масла. Его должно быть столько, чтобы в итоге образовалась небольшая лужица. Выкладываем сформированные заготовки. Выпекаем на среднем огне, не накрывая крышкой. Поглядываем за ними, когда они зарумянятся – переворачиваем. Проделываем то же самое с другой стороны.  Ленивый творожный хачапурипо-аджарски (на сковороде) Ингредиенты: Творог 5% - 150 г Сыр твёрдый - 30 г Мука рисовая (овсяная, цельнозерновая…) - 30 г Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Масло растительное (для жарки) - 1 ст. ложка Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты. В миску переложите творог. Посолите творог и перетрите вилкой, разбивая крупные комочки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте половину к творогу, отложив для подачи. Яйцо разбейте и аккуратно отделите белок от желтка. Добавьте яичный белок в миску с творогом и сыром, а желток отложите в сторону. Перемешайте творог, сыр и белок как следует. Всыпьте муку. Снова перемешайте и соберите получившееся творожное тесто в шар. Подпылите руки мукой и сформируйте из творожного теста лепёшку с заострёнными краями толщиной около 2 см. В сковороде разогрейте немного растительное масло и выложите в него творожно-сырную "лодочку. Жарьте лепёшку на огне чуть ниже среднего примерно 3 минуты или до румяной корочки с одной стороны, затем аккуратно переверните. Сразу же с помощью чайной ложки вырежьте в середине лепёшки круглое не сквозное углубление по размеру яичного желтка. Выложите в это углубление яичный желток, белок которого мы использовали для теста. Присыпьте лепёшку оставшимся тёртым сыром. Накройте сковороду крышкой и доведите ленивый хачапури на небольшом огне до румяной корочки снизу (минуты 3). Сыр на поверхности должен расплавиться, а желток немного схватиться. Ленивый творожный хачапури готов.  Блины из рисовой муки Ингредиенты: - Куриные яйца — 2 Штуки - Соль — 0,5 Чайных ложки - Молоко — 300 Миллилитров (2,5% жирности) - Вода — 150 Миллилитров (горячая) - Рисовая мука — 140 Грамм - Масло растительное — 2 Ст. ложки - Стевия (по желанию) — 2 Ст. ложки Приготовление: Возьмите глубокую миску, вбейте несколько крупных куриных яиц. Добавьте к яйцам стевию и соль, взболтайте венчиком. Влейте в миску молоко. Добавьте в миску рисовую муку. Перемешайте все миксером, добавьте масло. Оставьте тесто отдохнуть на 5-10 минут. Разогрейте сковороду, смажьте маслом, влейте немного теста. Жарьте блины с каждой стороны по 30 секунд. Приятного аппетита!  Полезные сэндвичи на завтрак Ингредиенты: - Хлебцы — 4 Штуки (можно заменить на цельнозерновой, бездрожжевой или отрубную хлеб по желанию) - Сыр адыгейский — 60 Грамм - Яйцо — 1,5 Штуки (вареное) - Огурец — 0,5 Штуки - Соль — По вкусу - Перец черный молотый — По вкусу Количество порций: 2 Приготовление: Подготовьте все ингредиенты. Сыр натрите на крупной терке или раскрошите руками. Яйца очистите и натрите на терке. Добавьте к сыру. По желанию можно добавить натуральный йогурт или нежирную сметану. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Распределите массу по хлебцам. Выложите на начинку нарезанный кружочками огурец. Накройте начинку еще одним хлебцем. Полезные сэндвичи на завтрак готовы. Приятного аппетита!  Омлет с брокколи в микроволновке Ингредиенты: - Яйцо — 4 Штуки - Брокколи — 150 Грамм - Сыр — 50 Грамм - Молоко — 50 Миллилитров - Соль — По вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу Приготовление: Подготовьте все ингредиенты. Яйца взбейте с солью. Добавьте молоко, тёртый сыр и перец по вкусу. Брокколи отварите в течение 3-5 минут в подсоленной воде и откиньте на сито. Переложите брокколи в любую глубокую посуду, подходящую для приготовления в микроволновой печи. Залейте яичной смесью и запекайте на максимальной мощности 5 минут. Затем проверьте на готовность и по необходимости готовьте еще 3-5 минут. Омлет с брокколи в микроволновке готов. Украсьте омлет зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита  Творожная запеканка Ингредиенты: Творог — 250 Грамм (5% жирности) Куриные яйца — 1 Штука Рисовая цельнозерновая мука — 2 Ст. ложки Разрыхлитель теста — 0,5 Чайных ложки Йогурт — 2 Ст. ложки Курага или стевия (по желанию) — По вкусу Приготовление: Подготовьте все ингредиенты. Переложите творог в глубокую миску. Вбейте в миску с творогом одно куриное яйцо. Добавьте несколько ложек йогурта. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Добавьте рисовую муку, разрыхлитель, стевию или курагу по вкусу. Перемешайте все и выложите тесто в форму. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Приятного аппетита!  Овсяный кисель на воде Ингредиенты: Овсяная мука — 0,5 Стакана Вода — 2,5 Стакана Соль — 1 Щепотка Яблоко — 1 Штука (или любые фрукты, ягоды) Корица — 1 Щепотка (по желанию) Приготовление: Подготовьте ингредиенты. Влейте в сотейник воду, добавьте соль размешайте. Всыпьте в воду овсяную муку. Размешайте, чтобы не было комочков. Варите при помешивании до загустения. Подавайте кисель как кашу. Его можно дополнить кусочками фруктов и ягодами. При желании можно посыпать кисель корицей. Приятного аппетита!  Жареная овсянка с яйцом Ингредиенты: Овсяные хлопья — 4-5 Ст. ложек Яйцо куриное — 1 Штука Сыр твердый — 50 Грамм Соль — По вкусу Перец — По вкусу Приготовление: Подготовьте ингредиенты. Выложите хлопья в сковороду с антипригарным покрытием, обжаривайте овсянку несколько минут до легкого орехового аромата. Вбейте крупное куриное яйцо, сразу же интенсивно начните смешивать массу до однородности. Огонь уменьшите до минимума. Когда все хлопья будут полностью покрыты яичной смесью, чуть посолите и поперчите массу, всыпьте натертый твердый сыр. Перемешивайте овсянку, пока сыр полностью не расплавится. Накройте сковороду крышкой и дайте хлопьям слегка набухнуть. Подавайте готовую жареную овсянку с яйцом со свежими овощами. Приятного аппетита! |