бизнес-план по производству съедобной посуды. Маркетинговая часть от 13.11.2020. Маркетинговая часть Описание продукта

• Название: Маркетинговая часть Описание продукта
• Анкор: бизнес-план по производству съедобной посуды
• Дата: 20.05.2021
• Размер: 20.57 Kb.
• Имя файла: Маркетинговая часть от 13.11.2020.docx
• Тип: Документы; #207467

Маркетинговая часть

1. 
   Описание продукта
   

Съедобная посуда изготовлена из овощей, фруктов, листов нори и прочих съедобных материалов, поэтому является абсолютно безвредной для человека и окружающей среды.

Наверное, все уже знают о чрезмерном вреде химической пластиковой посуды, особенно при ее контакте с горячими пищевыми продуктами. Съедобная посуда не оказывает вредного воздействия на организм человека при ее использовании, так как на 100% состоит из природных материалов.

Одноразовая посуда и упаковка плотно вошли в повседневную жизнь людей. Каждый день на улицах городов открываются новые кафе, фаст-фуды, бистро. Все большую популярность приобретают свадьбы, корпоративы, фестивали, фуршеты и другие различные мероприятия на открытом воздухе.

А веселый пикник с семьей или друзьями остается одним из самых любимых видов отдыха на протяжении уже многих лет. И все эти события непременно сопровождает одноразовая посуда.

Все больше людей задумывается о том, какой вред наносит пластиковая посуда человеку и природе.

Съедобная посуда дает возможность всем желающим быть в тренде здорового образа жизни, потому что сегодня быть здоровым и пользоваться эко-товарами модно. С такой посудой Вы внесете свой вклад в будущее Земли, чтобы сберечь природные ресурсы для грядущих поколений.

2. 
   Оценка рыночной конъюнктуры
   
   1. 
      Спрос
      

Спрос на съедобную посуду есть, как и на рынке B2B, так и B2C Барнаула.

В первом случае, целевым потребителем нашей продукции являются:

• 
  эко-френдли кафе, рестораны, бары, которые поддерживают добросовестное, ответственное отношение к природе и окружающей среде и готовы отказаться от обычной посуды в пользу съедобной. Таким заведениям можно поменять политику блюд, то есть они могут учесть вкус тарелки и ее материал, как часть блюда, тем самым сэкономить и сделать блюдо как бы вкуснее, но со скрытой калорийностью.
  
• 
  организаторы свадеб, мероприятий и праздников на открытом воздухе. Съедобная посуда позволяет организаторам поручиться за отходы (случайный мусор после приема пищи на территории мероприятия), кроме этого убирая (хотя бы частично) использованную посуду, сильно облегчится уборка и вывоз мусора с места проведения.
  

Во втором случае, съедобная посуда нацелена на конечного потребителя – человека, и распространяется через розничные магазины, занимающиеся продажей органических и эко-товаров. Наш целевой потребитель – это эко-позитивный человек, который использует в своей жизни только природные или переработанные материалы, он, вовлекаясь в такую идею (употребление съедобной посуды), далее старается пользоваться именно таким способом подачи пищи, следовательно, это будущие постоянные клиенты.

2. 
   Конкуренты
   

Конкурентами съедобной посуды являются:

• 
  производители одноразовой экологически чистой посуды из дерева и других эко-материалов без использования химических веществ;
  
• 
  производители многоразовой посуды, произведенной привычным образом (из фарфора, стекла, керамики и т.д.);
  
• 
  производители компостируемой посуды, которая разрушается естественным образом до богатых питательными веществами органических материалов при утилизации с другими компостируемыми предметами, не оставляя видимых или токсичных отходов.
  

Однако у нашего продукта есть одно большое преимущество – его совсем не нужно утилизировать, а нужно съесть!

В настоящее время, в Барнауле нет необходимых мощностей для компостирования или переработки биоразлагаемой посуды, поэтому скорее всего после использования, она найдет свое место на свалке, где нет условий для разложения и будет годами гнить, соседствуя с не разлагаемым мусором.

3. 
   Маркетинговая стратегия
   
   1. 
      Объемы реализации
      

Расчет емкости рынка (нормативный метод) для рынка B2C

Е = К × П × Ч × СП × ПП × Ц

где:

К — количество потенциальных потребителей – население Барнаула, К = 632 391.

П — потребители продукта – количество экоактивистов в Барнауле, 2%, П = 12 648.

Ч — среднее число потребления продукта покупателем в заданный период времени – сколько тарелок необходимо в месяц одному человеку, Ч = 30*5 = 150.

СП — среднее потребление продукта потребителем за 1 раз, СП = 2.

ПП — процент потребителей, предпочитающих продукт, ПП = 80%.

Ц — средняя цена продукта. Ц = 3.

Итак, Е = 632 391 × 12 648 × 150 × 2 × 0,8 × 3 = миллиарды получаются. это нормально?

Расчет емкости рынка (нормативный метод) для рынка B2B

Е = К × П × Ч × СП × ПП × Ц

где:

К — количество потенциальных потребителей – заведения общепита и отдыха Барнаула, К = 1584.

П — потребители продукта – количество эко-френдли заведений в Барнауле, П = 3.

Ч — среднее число потребления продукта покупателем в заданный период времени – сколько тарелок необходимо в месяц заведению, Ч = 5324 * 2 = 10648.

СП — среднее потребление продукта потребителем за 1 раз, СП = 355.

ПП — процент потребителей, предпочитающих продукт, ПП = 80%.

Ц — средняя цена продукта. Ц = 1,5.

Итак, Е = 1584 × 3 × 10648 × 355 × 0,8 × 1,5 = 21 555 300 096 и тут тоже огромное число…

2. 
   Формирование цен
   

При формировании цен ориентируемся на конкурентов (например, компания Ecovilka https://ecovilka.com/ , где цена тарелки за штуку – от 4 до 15 рублей.), а также отталкиваемся от себестоимости. Розничная цена съедобной посуды - от 2 до 5 рублей за штуку. Эту цену можно считать конкурентоспособной, так как производство нашей продукции будет:

• 
  экологично;
  
• 
  безотходно;
  
• 
  востребовано;
  
• 
  уникально;
  
• 
  оригинально;
  
• 
  наукоемко.
  

3. 
   Реклама
   

Учитывая, что поставки съедобной посуды планируются, как на рынке B2B, так и B2C Барнаула, рассмотрим две маркетинговые стратегии.

Для рынка B2B, где целевым потребителем съедобной посуды являются эко-френдли заведения питания и организаторы мероприятий на открытом воздухе в Барнауле, методами продвижения нами выбраны event-маркетинг и маркетинг взаимоотношений.

Event-маркетинг позволяет выстроить личные отношения между партнерами. На мероприятиях могут быть собраны предложения от поставщиков, информация по производителям, отраслевой контент и новости, информация по продукции, тендерам, форумы и т.д. Основные виды event-маркетинговых мероприятий:

• 
  выставки;
  
• 
  семинары;
  
• 
  конференции;
  
• 
  вебинары.
  

В нашем сегменте бизнеса конкуренция невелика, что дает большой потенциал для формирования потока клиентов и демонстрации продукции.

Помимо этого, все больше заведений общепита и производителей посуды участвуют в акциях по сохранению окружающей среды. Здесь, также возможно предложить потенциальным клиентам съедобные варианты тарелок.

Для рынка B2C, где целевым потребителем посуды является конечный покупатель, нами выбраны, как методы продвижения, digital-маркетинг и реклама. Создадим свой бизнес блог в Instagram. Будем рассказывать о продукции, о новинках и достижениях компании, проводить различные конкурсы. А также дадим рекламу в СМИ (печатные, телевидение, радио) на краевых каналах и радиостанциях.

Кроме того, в маркетинговой стратегии будем использовать прямой маркетинг – сарафанное радио, так как эко-активистов в Барнауле определенное ограниченное количество, они тесно общаются и могут рекламировать нас среди своих единомышленников.