контрольная работа обмен веществ. Обмен веществ и энергии. Витамины. Энерготраты человека и пищевой рацион 9 класс
 Скачать 391.64 Kb.
|
Контрольная работа по теме:«Обмен веществ и энергии. Витамины. Энерготраты человека и пищевой рацион» 9 классвариант Обмен веществ — это процесс А. Поступления веществ в организм Б. Удаления из организма непереваренных остатков В. Удаления жидких продуктов распада Г. Потребления, превращения, использования, накопления и потери веществ и энергии Белки, свойственные организму, строятся А. Из аминокислот Б. Из глицерина и жирных кислот В. Из углеводов Г. Из жиров Пластический обмен — это процесс А. Распада веществ клетки с освобождением энергии Б. Образования в клетке веществ с накоплением энергии В. Всасывания веществ в кровь Г. Переваривания пищи Витамины участвуют в ферментативных реакциях, потому что А. Входят в состав ферментов Б. Поступают с пищей В. Являются катализаторами Г. Образуются в организме человека Гиподинамия способствует отложению жира в запас, так-как А. Расходуется мало энергии Б. Развивается атеросклероз В. Снижается устойчивость к инфекциям Г. Происходит перестройка костей Энергия, поступившая с пищей, расходуется на А. Рост Б. Рост и дыхание В. Дыхание Г. Рост, дыхание и другие процессы жизнедеятельности Авитаминоз возникает при А. Избытке витаминов в пище Б. Продолжительном пребывании на солнце В. Отсутствии в пище витаминов Г. Питании растительной пищей Биологическими катализаторами в организме являются А. Гормоны Б. Ферменты В. Вода и минеральные соли Г. Желчь Энергетический обмен — это процесс А. Биосинтеза Б. Удаления жидких продуктов распада В. Теплорегуляции Г. Окисления органических веществ клетки с освобождением энергии Углеводы в клетках человеческого тела при биологическом окислении распадаются на А. Молекулы глюкозы Б. Углекислый газ и воду В. Воду, аммиак, углекислый газ Г. Аминокислоты Вода при обмене веществ в клетке используется как А. Энергетическое вещество, при окислении которого освобождается энергия Б. Универсальный растворитель В. Фермент — биологический катализатор Г. Гормон, регулирующий работу органов Биологическое окисление в клетке происходит в: А. Рибосомах Б. Митохондриях В. Хромосомах Г. Ядрышке В1. Установите соответствие между особенностями процессов пластического и энергетического обмена.
В2. Используя данные таблиц 1, 2, 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность второго завтрака для 16-летней Ирины, если девушка питается четыре раза в день. Предложите Ирине оптимальное по калорийности меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Ирина пьет чай без сахара и любит вафельный рожок. В ответе укажите калорийность второго завтрака при четырехразовом питании, заказан- ные блюда, которые не должны повторяться, их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность второго завтрака, и количество углево- дов в нем.   С1 Какие функции выполняет вода в организме? С2 Как сохранить витамины при кулинарной обработке пищи? С3 Какова зависимость энерготрат от физической нагрузки человека? Контрольная работа по теме:«Обмен веществ и энергии. Витамины. Энерготраты человека и пищевой рацион» 9 классвариант В результате пластического обмена (биосинтеза) происходит А. Образование специфических для клетки веществ Б. Переваривание пищи В. Биологическое окисление органических веществ Г. Транспортировка веществ к клетке Белки в организме изменяются в следующей последовательности А. Пищевые белки — тканевые белки — СО2, Н2О Б. Углеводы — жиры — белки — NH3, Н2О, СО2 В. Пищевые белки — аминокислоты — тканевые белки — NH3, Н2О, СО2 Г. Пищевые жиры — белки — углеводы — Н2О, СО2 Углеводы в клетках человеческого тела при биологическом окислении распадаются на А. Молекулы глюкозы Б. Углекислый газ и воду В. Воду, аммиак, углекислый газ Г. Аминокислоты После работы удается задержать дыхание на меньшее время, чем в покое, потому что на дыхательный центр гуморально влияет накопленный во время работы избыток А. Кислорода Б. Углекислого газа В. Азота Г. Обновленного воздуха в легких Порядок соединения остатков аминокислот при биосинтезе в белковой молекуле определяется А. Митохондриями Б. Генами (ДНК хромосом) В. Рибосомами Г. Клеточным центром Белки, включающие незаменимые аминокислоты, содержатся в А. Говядине Б. Кукурузной каше В. Макаронах Г. Гречневой каше Вода при обмене веществ в клетке используется как А. Энергетическое вещество, при окислении которого освобождается энергия Б. Универсальный растворитель В. Фермент — биологический катализатор Г. Гормон, регулирующий работу органов В результате энергетического обмена происходит биологическое окисление А. Минеральных веществ Б. Органических веществ В. Воды Г. Витаминов Если плохо проварить и прожарить мясо, то может возникнуть заболевание А. Дизентерия Б. Глистные заболевания В. Гастрит Г. Авитаминоз Биологическое окисление в клетке происходит в А. Рибосомах Б. Митохондриях В. Хромосомах Г. Ядрышке Клетку с хомяком выставили из теплого помещения в более холодное. Обмен веществ у хомяка при этом А. Остался без изменения Б. Понизился В. Стал более интенсивным Г. Незначительно колебался как в ту, так и в другую сторону Необходимые для человека жирные кислоты содержатся в А. Растительных жирах Б. Бараньем жире В. Сливочном масле Г. Свином сале В1. Установите соответствие между особенностями процессов пластического и энергетического обмена.
В2. Василий — ведущий игрок команды по водному поло. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Василию оптимальное по калорийности меню, позволяющее ему компенси- ровать энергетические затраты после тренировки, которая продолжалась 1 час 35 минут. При выборе учтите, что Василий любит шоколадное мороженное, а чай пьет без саха- ра. В ответе укажите энергетические затраты, рекомендуемые блюда, калорийность обеда и количество в нем жиров.  С1. Почему концентрация солей во внутренней среде организма и клетках должна поддерживаться на определённом уровне? С2. Как проявляется цинга? С чем она связана? Почему раньше ею часто болели мореплаватели? С3. В чём преимущество смешанного рациона, включающего растительную и животную пищу? Назначение контрольно-оценочных материалов – оценить уровень общеобразовательной подготовки обучающихся 8 класса по теме «Обмен веществ и энергии. Витамины. Энерготраты человека и пищевой рацион. ». Контрольная работа для 8 класса включает в себя 14 вопросов с разными заданиями. Критерии оценивания Максимальное количество баллов – 26.«2» - от 0 до 9 «3» - от 10 до 16 «4» - от 17 до 23 «5» - от 24 до 26 Обмен веществ и энергии. Витамины. Энерготраты человека и пищевой рацион. 1 вариантГ А Б Б А Г Часть В1222111 В Б Г А Б Б В2Верно указаны следующие элементы ответа: Рекомендуемая калорийность второго зав- трака 558 ккал. Рекомендуемые блюда: бутерброд с курицей, салат овощной, вафельный рожок, чай без сахара. Калорийность второго завтрака 558 ккал (355+60+135+0 = 550 ккал). Количество углеводов 74 г (42+10+22+0 = 74 г). 2 вариантА В А Б В А Часть В1 222111 Б Б Б Б Г А В2Верно указаны следующие элементы ответа: Энергетические затраты 95 мин х 9,5 ккал/мин = 902,5 ккал. Рекомендуемые блюда: омлет с ветчиной, порция жареного карто- феля, шоколадное мороженое, чай без сахара. Калорийность обеда 900 ккал (350+225+325 = 900 ккал). Количество жиров 27 г (14+12+11+0 = 27 г). Задание 31 № 2231. Используя данные таблиц 1, 2, 3, рассчитайте рекомендуемую кало- рийность второго завтрака для 16-летней Ирины, если девушка питается четыре раза в день. Предложите Ирине оптимальное по калорийности меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Ирина пьет чай без сахара и любит вафельный рожок. В ответе укажите калорийность второго завтрака при четырехразовом питании, зака- занные блюда, которые не должны повторяться, их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность второго завтрака, и количество угле- водов в нем. Пояснение.Верно указаны следующие элементы ответа: Рекомендуемая калорийность второго завтрака 558 ккал. Рекомендуемые блюда: бутерброд с курицей, салат овощной, вафельный рожок, чай без сахара. Калорийность второго завтрака 558 ккал (355+60+135+0 = 550 ккал). Количество углеводов 74 г (42+10+22+0 = 74 г). Задание 31 № 2235. Василий — ведущий игрок команды по водному поло. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Василию оптимальное по калорийности меню, позволя- ющее ему компенсировать энергетические затраты после тренировки, которая продолжа- лась 1 час 35 минут. При выборе учтите, что Алексей любит шоколадное мороженное, а чай пьет без саха- ра. В ответе укажите энергетические затраты, рекомендуемые блюда, калорийность обеда и количество в нем жиров.  Пояснение.Верно указаны следующие элементы ответа: Энергетические затраты 95 мин х 9,5 ккал/мин = 902,5 ккал. Рекомендуемые блюда: омлет с ветчиной, порция жареного кар- тофеля, шоколадное мороженое, чай без сахара. Калорийность обеда 900 ккал (350+225+325 = 900 ккал). Количество жиров 27 г (14+12+11+0 = 27 г). |