контрольная. Пиццерия – новый проект. Пиццерия новый проект. Была она зарегистрирована, как общество с дополнительной ответственностью. Учредители директор пиццерии, коммерческий директор и бухгалтер.
 Скачать 13.78 Kb.
|
|
Пиццерия – новый проект. Была она зарегистрирована, как общество с дополнительной ответственностью. Учредители: директор пиццерии, коммерческий директор и бухгалтер. Ответственность солидарная субсидиарная и одинаковая для всех в размере, кратном к стоимости их вклада. При банкротстве одного из участников, его ответственность распространяется пропорционально вкладам среди оставшихся. Все учредители очень квалифицированные. Все дипломированные и имеют опыт работы. Характеристика услуг. Пиццерия производит продукт из наисвежайших продуктов. В тесто добавляются специальные пищевые добавки, очень полезные человеку. Все виды пиццы различные по вкусу. Выпекается из муки высшего сорта (экстра) сорта. Мы выпекаем: Мега-пицца - это огромная пицца, диаметром 50 см. Медиум-пицца - это средняя пицца диаметром 25 см. Мини-пицца - это маленькая пицца диаметром 10 см. Также имеется кусковая пицца. Ассортимент видов пиццы очень широк. Ценообразование. Из существующих трех основных целей ценообразования, из которых может выбирать фирма (основанные на сбыте, на прибыли, на существующем положении). Для нашего предприятия предпочтительнее цели существующего положения, так как нас устраивает объем реализации, увеличение же относительной прибыли неоправданно эластичностью спроса на товар. Но мы заинтересованы в стабильности и сохранении благоприятного климата для своей деятельности. Цены исходного сырья. Наименование Цена за 1 кг Мука 8.00 Маргарин 4.80 Соль 1.50 Растительное масло 22.00 Молоко 7.40 Дрожжи 4.00 Яйца 19.00 Сода 9.00 Помидоры 35.00 Бетта-каратин 35.00 Специи 3.60 Оливки 18.00 Сыр 80.00 Кетчуп 12.00 Вкусовые добавки 3.00 Рыбопродуты 110.00 Анализ показателей реализации. Планируемый суточный объем выпуска: 100кг. Количество производственных рабочих - 10. Работа в 2 смены - 18 часов. Потребляемая мощность на нужды освещения производственных помещений -180 кВт. Выход продукции: из 10кг муки - 13кг хлеба, суточный выпуск 20 кг пиццы. Соответственно суточный расход муки - 80 кг Стоимость суточных расходов на сырье - 1025.7 руб. Расход электроэнергии - 280 кВт/ч., за смену (15 ч) - 4200 кВт. ч. Ее стоимость при тарифе 20 копеек/кВт, ч - 840 руб. Зарплата 1 рабочего - 1000 руб. в месяц, суточная зарплата 10 рабочих - 500 руб. Начисления на оплату труда 39,5% от ФЗП (в пенсионный фонд - 28%; в фонд соц. страха - 5,4%; в фонд обязательного медицинского страхования - 3.6%; в фонд занятости - 1,5%; транспортный налог - 1%) - 197,5 руб. Арендная плата за помещение - 125 руб. в сутки. Медиум-пицца составляет 1/5 всей дневной выручки, сумма затрат (2, 3, 4, 5) = (840 р. + 500 р. + 197,5 руб. + 125 р.)/5 =332,5 р. Итого: 332.5 р. + 1025.7 р. = 1358,2 р. - себестоимость Медиум-пиццы, выпускаемой за сутки. Прогноз объемов продаж за один месяц. Наименование (шт.) Цена за единицу (РУб.) Выручка (в тыс. руб.) Пицца-стандарт-1000 25.50 25500 Мега-1000 30.05 30050 Бетта-каратин-1000 12.50 12500 Киндер-1000 13.50 13500 Супер (малая)-ЮОО 13.00 13000 Сырная-1000 15.80 15800 Медиум-1500 35.00 52500 Мини-1000 14.00 14000 Супер (большая)-500 50.00 25000 Рыбное чудо-500 80.55 40275 Выручка за месяц (руб.) Выручка за год (руб.) 242125 8716 5000 Поступления и расходы денежных средств (руб.) Денежные средства в наличии на начало месяца.//// поступления -выручка от реализации 242125 Всего денежных поступлений 242125 Денежные платежи на сторону а) покупка сырья 81000 б) заработная плата 16400 в) платные услуги 5725 г) ремонт и содержание оборудования 620 д) реклама 1000 е) арендная плата 6500 ж) плата за телефон 240 з) прочие расходы 1000 к) покупка оборудования - - - - - - л) прочие расходы по организации деятельности 1000 м)резервы 1000 Всего денежных платежей на сторону 114485 Денежные средств на конец месяц (п.З-п.5) 127640 Пиццерия будет располагаться в районе, где конкуренты отсутствуют. Таким образом, продукция больше заинтересует покупателя, так как всегда свежие, мягкие и теплые изделия не часто увидишь в обычном ресторане среднего класса. |