Почему стоит перейти на растительное молоко В 2020 году появилась тенденция на растительное молоко, хотя с детства нам все твердили о пользе коровьего. Предлагаю разобраться почему данная тенденция не про модное питание, а необходимость
 Скачать 17.82 Kb.
|
|
Почему стоит перейти на растительное молоко? В 2020 году появилась тенденция на растительное молоко, хотя с детства нам все твердили о пользе коровьего. Предлагаю разобраться почему данная тенденция не про «модное» питание, а необходимость. Производство молока, как и другого молочного сырья на предприятиях молочной промышленности оказывает существенное влияние на состояние окружающей среды, например, загрязняет атмосферный воздух промышленными выбросами, загрязняет бассейны рек и озер сточными водами, дает большое количество промышленных отходов. Помимо выбросов в атмосферу и загрязнений, от производства молока страдают сами животные, хочу рассказать вам о нескольких фактах, после, которых, думаю, вы всерьез задумаетесь об альтернативе. Коровы дают молоко, чтобы выкормить потомство. После девяти – одиннадцати месяцев кормления телёнка корова перестает давать молоко. Из-за этого животное искусственно осеменяют раз в полтора года, родившихся телят забирают на убой, женских особей растят и ставят на молочный инкубатор, как и мать. Для того, чтобы коровы не повредили вымя их держат без движения. Из-за постоянной беременности организм коров быстро истощается на молоко, поэтому спустя пять лет, средняя продолжительность жизни 25 лет, коровы идут на убой. Из-за постоянной дойки и безразличного отношения к здоровью животных от 50 до 80% рабочих особей болеют маститом. Это означает, что в пяти из десяти пачек молока будет гной, для молочных производителей есть приемлемые уровни гноя в молоке. Из-за воспаления сосков от мастита дойка становится болезненной и мучительной для коров. Производственные фермы, еда, вода и уход для животных требуют очень много ресурсов. Например: на 200 мл коровьего молока, это стакан, приходится 0,6 кг выбросов СО2 - углекислый газ, 1,5 кв метров территории и 120 литров воды требуют площадь и содержания, таким образом, индустрия животноводства ответственна за десять процентов от мирового производства парниковых газов, которые приводят к изменению климата, 30% суши заняты данной индустрией. Итак, вернемся к растительному молоку с новыми знаниями о коровьем. Что такое растительное молоко и в чем его польза? Так называют напиток из растительных ингредиентов по виду и вкусу напоминающий привычное нам молоко. Поскольку по регламенту «молоком» может называться только продукт животного происхождения, хотя в рецепте звучит, например, миндальное молоко, в магазине на ценнике будет написано — напиток миндальный. Растительное молоко делают из: орехов, зерновых и бобовых, семечек. Немного о пользе растительного молока. Растительное молоко, в отличие от животного не содержит: Лактозу (молочный сахар) — у некоторых людей отсутствует фермент, необходимый для ее расщепления, что вызывает непереносимость молочных продуктов. Казеин (бета-казеин А1) — он присутствует в молоке большей части пород коров. Именно бета-казеин А1 ученые и врачи все чаще называют истинной причиной непереносимости молока. Было показано, что А1 бета-казеин расщепляется в желудочно-кишечном тракте с высвобождением пептида бета-казоморфин-7 (BCM7), который имеет опиоидные свойства и может вызывать воспалительные процессы в организме. Холестерин — людям с нарушениями его обмена употребление молочных продуктов не рекомендуется. Варианты растительного молока: Осознанность очень важна в современном мире, особенно, когда есть возможность выбрать продукт на любой вкус и цвет. Давайте беречь и ценить природу, животных и планету, на которой мы живем! |