Предоставление дополнительных услуг
 Скачать 0.62 Mb.
|
ОглавлениеВведение 3 Глава 1. Предоставление дополнительных услуг 6 1.1. Понятие дополнительных услуг в гостиницах 6 1.2. Виды дополнительных услуг 6 1.3 Служба предоставления дополнительных услуг 9 1.4.Услуги бронирования 10 1.5. Дополнительные услуги питания 12 1.6. Основные тенденции в сфере дополнительных услуг 13 Глава 2. Предоставление дополнительных услуг в разных гостиничных комплексах 19 2.1 Конкуренция гостиничных услуг 19 2.2 Описание гостиниц 20 2.3 Предоставление дополнительных услуг разными гостиницами 21 Заключение 23 Список литературы 25 ВВЕДЕНИЕ Важность данного исследования заключается в том, что важное место в туристских зонах республики занимают современные гостиничные здания, которые помогают удовлетворить основные потребности туристов в размещении и питании. Современный туристический бизнес невозможно создать без отелей. Гостиничный бизнес является важной отраслью экономики. Предоставление этих услуг положительно влияет на экономическую и финансовую деятельность и играет важную роль в правильном планировании общества. Развитие индустрии гостеприимства увеличивается с каждым годом. Современная инфраструктура отеля включает бизнес-центр, прачечную и химчистку, пункт обмена валюты, междугороднее и международное сообщение и туристические услуги. Ни одна гостиница не может быть без сувенирных лавок и киосков, ресторанов и баров. Кроме того, при рассмотрении деловых людей гостиница должна правильно и рационально планировать их рабочее время, а также давать им возможность отдохнуть после насыщенного дня. Поэтому современные гостиницы включают в себя тренажерные залы и фитнес-центры, салоны красоты, бильярдные, игровые автоматы и казино. Дополнительные услуги увеличиваются для привлечения гостиничного бизнеса. Гостям предлагаются по-прежнему отличные услуги по размещению, а дополнительные услуги выделяют этот отель среди других отелей, что привлекает большое внимание. Поэтому большое значение приобретает изучение организации и технологии дополнительного обслуживания в гостиницах. Высшая проблемная наука - М. на работе. Ехина [11] «Организация обслуживания в гостиницах» в настоящее время рассматривается организация и управление гостиничным обслуживанием в Российской Федерации. В работе Д. Г. Брашнова «Гостиничные услуги и туризм» рассматриваются вопросы создания рабочих мест и проблемы бизнеса в сфере услуг и туризма. Целью данного исследования является изучение проблем гостиничного сервиса. Научно-исследовательские цели: 1. Дайте общее понятие дополнительных услуг. 2. Анализ технических и психологических методов анализа процесса развития системы и современных методов управления дополнительными ресурсами в гостиничном хозяйстве. 3. Дайте общую характеристику и обозначьте основные черты дополнительных услуг в гостиничном хозяйстве, появившихся к настоящему времени. 4. Найдите факторы, обеспечивающие конкурентоспособность гостиницы «Держава». 5. Испытайте всю мощь дополнительных услуг в гостинице «Держава». 6. Разъяснение мнений об эффективных способах использования дополнительных услуг в гостиничном хозяйстве и разработка способа поддержки национальных компаний в предоставлении этих услуг. Основное внимание в данном исследовании уделяется дополнительным услугам. Предметом исследования являются изменения и тенденции в структуре гостинично-ресторанного хозяйства России в контексте современной российской экономики. Методология исследования. Для достижения этой цели использовалось несколько методов. 1. Документы 2. Анализ 3. Интеграция Гипотеза исследования: Общественная служба библиотеки – это служба обеспечения того, чтобы библиотека функционировала в сообществе. Практическая значимость исследования. Данная работа будет полезна студентам специальности «Менеджер туризма» при изучении таких учебных курсов и дисциплин как «Гостиничный сервис». Композиционные особенности работы. Работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы. В 1-й главе «Предоставление дополнительных услуг» рассматривается понятия, виды дополнительных услуг. Во 2-ой главе «Предоставление дополнительных услуг в разных гостиничных комплексах» рассматриваются дополнительные услуги в конкретных гостиницах города Смоленска. В 3-ей глава «Рекомендации к гостинице «Держава»» рассматривается гостиница «Держава». В заключении делаются выводы по всему исследованию ГЛАВА 1. ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ Понятие дополнительных услуг в гостиницах Помимо обязательных и бесплатных услуг отель также предлагает ряд других платных услуг. Для реализации стратегии обслуживания туристов в гостинице необходимо предоставить несколько основных услуг, чтобы гостиница получала базовую услугу: - услуги по управлению номерным фондом; - Управленческие услуги; - Служба питания и напитков; - Бизнес-услуги; - Технический сервис; - Прочие услуги и специальные услуги. Перечень и качество иных предложений по платным услугам должны соответствовать требованиям присвоенных отелю категорий. В мире существует более 30 различных систем классификации отелей. В каждой стране есть свой национальный стандарт. Наиболее распространенной системой классификации является «звездная» система, состоящая из пяти категорий отелей. Всемирная туристская организация (ВТО) ввела эту классификацию в 1989 году. Она определяет требования к тому или иному типу отеля. Гостиница – это организация, предоставляющая проживание, питание и разнообразные дополнительные услуги бездомным людям. Виды дополнительных услуг На практике нельзя говорить ни о каком виде гостеприимства, не удовлетворяющего основные потребности человека: в еде, отдыхе и сне. В связи с этим описание гостиницы С.Ю. Бейлик: «Гостиница — это компания, оказывающая различные услуги бездомным, прежде всего больницы и рестораны, из которых важнейшее не меньше». Гостиница предлагает дополнительные услуги, в том числе цены: прием и размещение (круглосуточно); Выдача багажа по желанию клиента (круглосуточно) Выдача багажа от/до лифта возможна в холле на первом этаже. - Арендные отношения (на любой срок); "Я просыпаюсь утром; - Письмо; - Предоставление информации для туристов; - Перевозка машин скорой помощи и аварийно-спасательного оборудования (24/7); - Блокировать парковку (в любое время); - Использование комнат самообслуживания на дому (постоянно); - Дать пальто (всегда); Заказ билетов в кино и на концерты (с 10:00 до 4:00 ежедневно, кроме выходных и праздничных дней). - Забронировать столик в баре отеля - подача минеральной воды, туалет в номере (ежедневно); - Чистка обуви. Отель предлагает дополнительные услуги за дополнительную плату: Оставьте свой багаж в камере хранения (всегда) в соответствии с регистрацией отеля и хранением багажа и ценных вещей. Ценные вещи необходимо сдать в ответственный офис (24/7) в соответствии с инструкцией по приему и хранению ценностей и ценных вещей в гостинице. обслуживание сауны (ежедневно, в зависимости от сезона сауны); - аренда конференц-залов; - Получить больше (всегда); - аренда электрической горячей воды (круглосуточно); - дополнительная смена постельного белья, полотенец (постоянная); - прием факсимильных сообщений (в любое время); - копия документа (в любое время); - сканирование документов (ежедневно по графику переговорного центра, кроме выходных и праздничных дней); Конверты для мобильных телефонов, сотовые телефоны и сетевые карты и технология Wi-Fi для билета. Получать электронные письма (ежедневно в рабочее время, кроме выходных и праздничных дней). - Изготовление мелкой одежды. Прочие удобства отеля: - Сухая одежда; - Стирка и глажка; - Горячие напитки подаются в лобби на первом этаже. - парикмахерские услуги; - Обменные пункты; - обратиться в кабинет коррекции зрения; - стоматологические услуги, солярий; - Барное обслуживание, ресторан. Уровень и качество предоставляемых услуг по добавленной стоимости должны соответствовать ожиданиям категории, предлагаемой отелем. Дополнительных сервисов много и в растущей компании они составляют 50% от общей выручки. обычно: туристические услуги; • Для получения дополнительной информации см. словарь. Продажа билетов на все виды транспорта. Организация продажи билетов в театры, на концерты и т.д. Дополнительный автомобиль по запросу. Вызвать такси; • Прокат автомобилей; • Забронируйте место в ресторане в городе; • Покупка и доставка цветов. • Продажа подарков, открыток и другой полиграфической продукции; • синтетическая обувь; • Ремонт и глажка одежды; • Постирайте и высушите одежду. • Использование масла; Парикмахерские услуги • Шведский стол, бар и ресторан. • Конференц-зал, конференц-зал. Услуги бизнес-центра. Связанные услуги: 1. Обеспечить лучшие продукты, символ туризма; 2. Деловая, валютная и кредитная информация, встречи и другие услуги; 3. Спецслужба связи, обеспечение личной безопасности и т.д. Уборка номеров предназначена для удовлетворения потребностей гостей во время их пребывания в гостинице. Услуги на дому включают в себя: 1. Быстрая стирка и сушка; 2. Разработки и изделия из металла [15, с. 125] 1.3 Служба предоставления дополнительных услуг В индустрии гостеприимства данная услуга определяется как система, обеспечивающая высокий уровень комфорта, удовлетворяющая различные потребности гостей в повседневной жизни и работе. Обслуживание может сильно различаться: от быстрого, профессионального и дружелюбного до выдающегося мастерства. Ссылки на каждый уровень обслуживания важны. Более высокий уровень обслуживания помогает отелям занять достойное место на рынке гостеприимства и привлечь больше гостей. Услуги должны строиться не только по принципу спроса (чего хотят гости), но и по принципу предложения (предоставление новых услуг, которые могут предоставить гостиницы и которые могут выбрать гости). Но заставить их нельзя. Согласно российскому законодательству о гостиничных услугах, исполнитель не вправе оказывать некоторые услуги без разрешения заказчика на возмещение. Пользователь оставляет за собой право отказаться от оплаты услуг, не включенных в договор. При этом запрещается относить работу к какому-либо конкретному заказу. Уровень обслуживания зависит от категории отеля. Не все отели могут предложить своим гостям особые услуги и не все услуги. Однако важно следить за тем, чтобы различные услуги соответствовали потребностям посетителей. Поставщики услуг должны присутствовать, когда это возможно (предпочтительно). Нажмите здесь, чтобы узнать об обслуживании в лобби, на этаже и в номерах, очереди для гостей должны быть удобными. Глава B, глава D Закона об отелях требует, чтобы отели предоставляли пользователям необходимую и достоверную информацию о своих услугах, чтобы они могли принять обоснованное решение. Сотрудники должны быть вежливы и пунктуальны при оказании услуг. Гостиничная компания и ее сотрудники не могут оказывать какие-либо другие услуги без разрешения гостя. Гость оставляет за собой право отказаться от оплаты Услуги, а в случае уже списанной суммы потребовать от Отеля возврат средств. Запрещено назначать команды планирования другим службам, которые зависят от активации службы. В оказании услуги важны количество и качество. В результате многие отели требуют, чтобы гости заполнили короткие анкеты лояльности и предоставили ключи приветствия и доступа, а также пробные рекламные и маркетинговые услуги. Руководство гостиницы анализирует выявленные недостатки в работе сервисного центра и принимает необходимые меры по их устранению. Современные гостиницы представляют собой гостиницы с полным комплексом услуг, в которых размещаются туристы. Услуги хостинга включают в себя широкий спектр услуг. Уровни обслуживания обновляются, адаптируются и изменяются в зависимости от размера отеля, его местоположения, уровня качества и других факторов. Развитие гостиничного хозяйства направлено на улучшение гостиничных услуг по нескольким причинам. В этом смысле установлены государственные стандарты контроля качества медицинской помощи. Каждый, кто работает в отеле, позаботится об удовольствии от пребывания, поэтому персонал отеля должен быть «добрым» к гостям и коллегам при общении по телефону. лицом к лицу или в письменной форме. Именно здесь родился термин стиль. Дополнительные услуги являются важной частью отеля. Вы можете сказать, к какой категории относится отель. в зависимости от услуги. Когда вы предлагаете помощь, речь идет о качестве, а не о количестве. 1.4. Услуги бронирования Сервисы бронирования отелей распространены по всему миру и предоставляют все необходимые гостиничные услуги для туристов и деловых людей в разных городах. Популярной услугой является ежедневное бронирование отелей… Когда вы бронируете отель через агентство по бронированию, клиент на первом месте. Слишком много проблем сразу. Во-первых, не ждите бесплатных гостиничных номеров. Эта установка выполняется администратором службы. Бронирование номеров также гарантируется, и клиенты могут быть уверены, что их номер готов. В-третьих, вам нужны другие сопутствующие услуги. В дополнение к бронированию отелей Запросы и бронирование отелей можно сделать по телефону или через веб-сайт службы бронирования. Вы также можете отправлять заказы по электронной почте. Запрос на бронирование отеля не является обязательным для клиента. Это означает, что если вы бронируете заранее, вы можете отменить или аннулировать бронирование за 2-3 дня до вылета. При бронировании гостиничного номера пользователь должен выбрать тип отеля, в котором он желает остановиться. Заявка на заказ содержит фамилию, имя, имя пользователя и личную информацию клиента. Рекомендации и т.п. по выбору отеля, если гость желает получить дополнительные услуги. также следует сообщить. Тем не менее, вы должны предоставить эту информацию при бронировании отеля. Завтрак и другие приемы пищи входят в стоимость номера или оплачиваются отдельно. Применимое законодательство требует, чтобы поставщики или агенты по бронированию подтверждали бронирование гостиничного номера в день, запрошенный гостем, но в течение 24 часов. Подтверждение заказа должно содержать номер заказа. Если мы не сможем забронировать отель, соответствующий потребностям клиента, мы предложим вам другие варианты размещения. При бронировании отеля обратите внимание, что в каждом отеле предусмотрено раннее время заезда. и должны быть указаны при заказе. Отель закрывается в 12:00. По истечении периода оплаты с вас, как правило, взимается дополнительная комиссия за снятие средств. В этом отеле действуют правила отмены бронирования. Это может варьироваться в зависимости от потребностей вашего отеля. Согласно действующей политике. Пожалуйста, сообщите администрации отеля предполагаемую дату прибытия по крайней мере за 3 дня. ИЗМЕНЕНИЕ ИЛИ ОТМЕНА БРОНИРОВАНИЯ В случае аннуляции или аннуляции позже (более чем за 24 часа до прибытия) взимается штраф. (в зависимости от политики отеля) Стоимость первых суток проживания в нашем отеле. Бронирование может быть сделано наличными или кредитной картой. Служба бронирования также информирует пользователей о скидках, акциях и специальных предложениях отеля. Например, большинство сервисов бронирования предлагают скидку 1-5% при бронировании через веб-сайты бронирования отелей. В то же время он использует службу бронирования для продажи «горячих точек», включая скидки на отели и предложения номеров в высокий сезон. нехватка места Конфликты могут возникать между пользователями и сотрудниками службы бронирования отелей. Такие дела разрешаются в соответствии с законодательством Российской Федерации. Например, если пользователи прекратят использование досрочно, они не смогут пользоваться предоставляемыми вами услугами. Гость бронирует номер на несколько дней и оплачивает проживание в гостинице. Однако по какой-то причине прерывание пришлось снять, в данном случае по просьбе заказчика. Службы бронирования отелей могут вернуть стоимость номера в отеле и компенсацию за неиспользованные дни. Все жалобы клиентов относительно Услуг бронирования отеля должны быть представлены в письменном виде в течение 20 дней с момента использования Услуг отеля. Перед тем, как воспользоваться услугой заказа, необходимо внимательно ознакомиться с информацией на сайте Компании. Прежде чем бронировать отель напрямую, клиенты должны ознакомиться с политикой отмены бронирования. Профессиональные услуги по проведению встреч и бронированию отелей не только экономят время и деньги клиентов. и уменьшить ненужную путаницу и неопределенность [10, с.126]. 1.5. Дополнительные услуги питания Помимо непосредственной деятельности по размещению, гостиницы могут осуществлять и другую хозяйственную деятельность, особенно питание. Практически во всех отелях есть рестораны, где гости могут перекусить. Гостиничный ресторан может быть отдельной столовой или одним из гостиничных номеров. При этом, независимо от того, является ресторан частным заведением общественного питания или нет, он должен соответствовать всем требованиям к питанию, установленным законодательством. Основные ограничения на общественное питание, например рестораны, были установлены постановлением правительства РФ в 1997 году. И постановлением от 15 августа. Этот. № 1036 «Об утверждении Положения об управлении Государственным агентством по распределению продовольствия». По ГОСТ Р 50762-95 устанавливается уровень «обеспечиваемого» питания. В ресторане отеля есть меню из нескольких блюд, которое включает в себя традиционные и обычные блюда; Вино и спиртные напитки, табак и продукты питания, развлечения и различные сферы услуг. 1.6. Основные тенденции в сфере дополнительных услуг Все гостиничные операции требуют дополнительных услуг. Важным аспектом расширения услуг и улучшения качества является то, как гостиничные компании управляют группами особых гостей. Поэтому внимательность и комфорт являются главными соображениями во всех услугах. Успешное развитие пространства гостиничного бизнеса невозможно без успешного использования внешней и внутренней среды. Наличие ресурсов напрямую влияет на повседневную работу и управление отелем. по качеству бизнеса. Другие системы обслуживания также могут быть построены вне стен отеля. Потому что он говорит о важности вклада страны в создание окружающей среды. Многие иностранные силы могут заниматься такими вопросами, как интеграция отелей для решения задач разных предприятий или создание хорошей застройки в городе. И ситуация похожа на эту. Разумеется, развитие дополнительных сервисов не должно заканчиваться само собой. Но это второстепенная и очень ограниченная обязанность. Что это показывает? «Лучший способ» предоставить хорошие гостиничные услуги При определенных условиях и соответствующих организационных мероприятиях предоставление дополнительных услуг является важной частью деятельности гостиницы. Дополнительные мероприятия не только расширяют перечень услуг, предлагаемых клиентам гостиницы, но это также привлечет жителей города посетить отель. В настоящее время отелям недостаточно предоставлять клиентам стандартные номера и завтраки. С увеличением потребностей путешественников гостиничным компаниям требуется больше услуг для решения этой проблемы. Самое главное – проводить встречи, обсуждения и постоянное обучение местных лидеров. Туристические услуги компании могут составлять 40-50% ее выручки. Гостиницы без излишеств должны также включать программу отдыха, которая предлагает большие преимущества. Виды деятельности, приносящие больше всего денег отелю, бывают самые разные. При сегодняшних ценах гости не могут представить номер без фена или подключения к компьютеру. Но это не может быть для иностранцев. Гостиничные сети используют специальные стратегии для привлечения туристов. Например, в Ки-Ларго, штат Флорида, подводный отель является домом Жюля Верна. Это отель в Миннесоте, построенный на крыше отреставрированной тюрьмы. В отеле есть новая «гостиная», где вы почувствуете себя как дома, а также «творческая комната» с еще одной доской. Ванная комната – идеальное место для приятных воспоминаний. Удобные кресла для медитации, множество картин, небольшой бар с закусками и свежими продуктами. Электронная коммерция для путешественников Даже самые известные отели мира используют нетрадиционные методы для привлечения гостей, такие как раздача купонов на скидку для детей или компьютерные игры и видеокассеты для детей в своих номерах, или место для отдачи прохожим и собакам, которое стоит около 90 евро. на день. Кроме того, отели, которые предоставляют такие услуги и доход, составляют от 20% до 40% отелей, которые получают прибыль. Тем не менее, отели в основном доступны для проведения конференций, выставок и других специальных мероприятий. Там российские гостиницы конкурируют с зарубежными отелями. Гостиничным компаниям может быть полезно работать с бизнесом. В частности, индустрия гостеприимства в Конгрессе создает и управляет спросом на гостиничных работников. Продолжительность пребывания гостей в отеле (примерно 1-2 ночи) зависит от количества запросов. Бизнес – это обычно 60-65% продукта одновременно. Техника есть в доме и на кухне. Законодатели часто требуют, чтобы государственные школы были доступны для публики. Цель этого отеля - обслуживать деловых людей, а не людей. В последнее время наблюдается заметный рост деловых встреч и связанных с ними групп. Кажется, что на ежегодную конвенцию тратятся тысячи долларов. Научные встречи, академические конференции, выставки и ярмарки по всему миру. И размер этого рынка растет. Раньше отель предоставлял гостям только проживание и питание. Но выходя из конференц-зала в переговорные комнаты и необходимое техническое оборудование, многие посетители хотят сэкономить время и провести регулярные деловые встречи и семейные посиделки. Легче с точки зрения организации и финансов добиться множественной отдачи одновременно. Многие международные менеджеры выбирают для своей работы роскошные отели не ниже 4-5 звезд. При выборе отеля планировщики обращают внимание на репутацию, стоимость, хорошую еду и напитки, безопасность и отличный сервис со стороны персонала. наличие конференц-залов. Почти две трети участников международных конференций имеют возможность встретиться и обсудить вопросы в бизнес-центрах и отелях. В середине прошлого года было построено два консультационных центра в России и мире. Особенно, когда деньги берут правительство и чиновники. действовать, а не поддерживать политические чаяния народа Конференц-отели есть везде. Это не только города и предприятия мира. Также в местах, где деловые встречи должны быть короткими. Несколько членов городского совета ушли. Но многие специальные встречи предлагают пять звезд с информацией, мероприятиями, играми и развлечениями. Большинство новых отелей — это бизнес-отели. Сюда входят конференц-центры, отели, рестораны и кафе. Спортивно-развлекательные центры, торгово-развлекательные центры, а иногда и казино и залы задают план развития других услуг. Клиенты знают, что сюрпризов не бывает, и не беспокоятся о деталях. Самое главное для участников — спланировать что-то, чтобы они могли работать в этот день, не выходя из отеля. Большое влияние оказывают гостиничные сборы [9, с. 36] из других работ. Также пора идти на свидание. Изменения в бизнесе весной и под новый год. В этот период гостиница может получать дополнительный доход из других источников. Например, ресторан, куда гости приходят «с улицы». Гости за пределами отеля, а не внутри, считаются самым важным показателем успеха отеля. Кроме того, Новый год, Рождество и другие веселые события гарантированно вернутся. Большие отели и курорты предназначены не только для вечеринок, встреч и других мероприятий. Путеводители для деловых поездок аналогичны гостиницам в средней полосе России. Их основные клиенты — бизнесмены, направленные в другие города, в основном из Москвы, на долю которой приходится 60% заполняемости гостиниц в стране. Поездки, приводящие к необходимости ночевки в области или регионах, не превышают 10-15%, и иностранные туристы здесь не редкость. Для деловых путешественников важную роль играет наличие в гостинице таких услуг, как возможность воспользоваться услугами бизнес-центра или аренды переговорных комнат, наличие в номерах компьютеров и выхода в Интернет. Российские и иностранные инвесторы, выбирающие в настоящее время регионы для реализации гостиничных услуг, не берут в качестве средства отбора потоки туризма и деловой потенциал каждого региона. Некоторые гостиничные продукты позволяют вам воспользоваться дополнительными маркетинговыми преимуществами и помогут вам выделить основные функции среди конкурирующих продуктов. Информация, предоставляемая экспертами по дополнительным услугам, важна, так как непрофессиональное использование дополнительных гостиничных услуг иногда может принести бизнесу больше вреда, чем пользы (например, неудовлетворенность клиентов). Дополнительные системы обслуживания, в отличие от других направлений хостинга, требуют нестандартных методов решения многих задач. Оптимизация разработки и предоставления дополнительных услуг позволит расширить список предложений для клиентов отелей и привлечь дополнительные группы пользователей. Еще одна инвестиция в расширение отеля теперь сделана в конференц-центре, который привлекает ценных бизнес-клиентов. История появления других гостиничных услуг уже началась. В связи со сложностью и разнообразием человеческих потребностей развивалось и развивалось больше систем обслуживания. Процесс все еще продолжается. Создание системы дополнительных услуг способствовало становлению гостиничного хозяйства как финансовой дочерней компании и со временем приносило все более стабильный доход. Разнообразие и гибкость в оформлении некоторых из предлагаемых гостиниц позволяет гостиничной компании преуспеть в жесткой конкуренции на рынке размещения. [5, с. 169] Дополнительные услуги являются важной частью любой гостиничной деятельности. Что увеличивает это количество и организует дополнительные услуги, так это то, как гостиничная компания относится к разным гостям. Другими словами, количество и качество напрямую связаны с заказываемым количеством и могут сильно различаться. Поэтому общие принципы в отношении дополнительных услуг можно считать разумными и целесообразными [15, стр. 29]. Хорошее развитие этого гостиничного бизнеса невозможно без правильного сочетания внешних и внутренних условий. Ресурсы, влияющие на повседневную деятельность отеля. и грамотный менеджмент в этой сфере. Следует отметить, что финансирующие организации и разработка других услуг не исключают друг друга. Поскольку в индустрии гостеприимства нет замены, существует потребность в альтернативных системах обслуживания. Необычный способ решения многих проблем, он помогает отелю действительно выделиться среди конкурентов, какими бы маленькими они ни были. Дальнейшее развитие системы обслуживания в гостиничном хозяйстве определяется занятостью во многих вопросах, связанных с важной ролью государства как создания условий, способствующих функционированию гостиничного предприятия со стороны всех звеньев его составляющих. Некоторые внешние силы могут решить и решают проблемы, такие как координация работы отелей. или развитие городской инфраструктуры, необходимой для решения многих производственных задач. И пространство подходит для этой цели. Развитие дополнительных услуг не должно быть самоцелью. Функционал этого сервиса вторичен и явно ограничен. Сейчас их представляет «Ховедретен», который подходит для гостиничных услуг. При определенных условиях и при правильной организации процесса дополнительные услуги будут дополнительно поддерживать работу гостиницы. Развитие дополнительных услуг позволит не только увеличить список предложений для гостей отеля. Но это также дает жителям доступ к гостиничным удобствам. Сегодня многие отели не предлагают своим клиентам традиционный зал для завтрака. Гостевые запросы растут. И сфера услуг нуждается в большем количестве услуг для их удовлетворения [17 с. 98] Для персонала организации должны быть организованы встречи, семинары и тренинги. Предприятия, предоставляющие туристические услуги, определенно могут получить до 40-50% с правильными инструментами и материалами. Без этих средств отелям пришлось бы организовывать праздничные мероприятия, часто с большим успехом. Услуги, приносящие дополнительный доход отелю, разнообразны. Путешественники, предпочитающие современную технику, могут и не подумать о комнате с сушилкой или компьютерным портом для подключения компьютера. Но иностранцам этого мало. Планируется специальная стратегия по привлечению туристов в отель. Например, в Ки-Лаго, штат Флорида, есть подводный отель с номерами в стиле Жюля Верна. В отеле есть «полноценная гостиная», создающая иллюзию домашнего уюта, а также «творческая комната» в ванной комнате со специальным столиком, где можно записать свои лучшие идеи. Много идей, головоломок, мини-баров с «пищей для размышлений» и даже элементарной электроники для путешествий [15, с. 115] Даже самые известные и знаменитые отели мира используют странную тактику. Например, привлечь посетителей, выдав вам определенное количество чеков. Или вы можете предложить бесплатные электронные игры и видеоплееры в номере. или дополнительная кровать для двух собак, 90 евро за ночь, предоставляемая отелем. А доходы от услуг составляют от 20% до 40% от общей структуры прибыли отеля. Однако организация встреч, выставок и других корпоративных мероприятий важна для увеличения доходов отеля. В этом отношении гостиницы в России часто конкурируют с другими отелями. Гостиничные компании получают прибыль от работы с корпоративными клиентами. Это связано с тем, что рынок парламентского туризма увеличивает спрос на гостиничные услуги в зимний сезон. Кратковременное пребывание (в среднем 1-2 ночи) гостей отеля, характерное для этого сегмента, создает большой спрос. При средней группе компаний можно сразу заполнять отель на 60-65%, нагрузка ложится на переговорные комнаты и рестораны. Конечно, ориентация отеля на сервисную компанию не означает создание базы лояльных клиентов. За последнее десятилетие деловые встречи и связанные с ними отрасли туризма стали отдельными видами деятельности. Ежегодно бюджет глобальных торговых конференций, научных конференций, учебных курсов, выставок и отраслевых встреч достигает нескольких миллиардов долларов. Размер этого рынка постоянно растет. Изначально гостиница предлагала только проживание и питание участников мероприятия. Те, кто хочет сэкономить время, отправившись в специально спроектированный конференц-центр, позаботятся о переговорной и техническом оборудовании, которое должно быть в переговорной комнате, и оно будет достаточно большим, чтобы на конференции могла разместиться большая компания. . Получение местных услуг более эффективно [14, с. 46] Многие международные компании отдают предпочтение роскошным четырехзвездочным отелям. Или 5-звездочный отель не хорошо. Среди самых важных вещей при выборе отеля организаторы отмечают расположение, цену, качество питания, безопасность и высокий уровень технического обслуживания. Две трети крупных международных мероприятий проходят в отелях с бизнес-офисами и конференц-залами. Многие тайные конгресс-центры в России и мире были построены в середине прошлого века. Большинство из них получают финансирование от правительств, а также государственные и местные расходы. и поддерживать политическую волю центральных собственников. Конгресс-отели есть везде, не только в США. Однако страны с самой большой коммерческой деятельностью в мире — это столицы и города, а также зоны отдыха, потому что коммерческая деятельность позволяет оплачивать проживание в свободное от работы время и развлечения, они классифицируются как «Пять звезд» и «Люкс». Новый отель представляет собой группу единиц с конференц-центром, рестораном, рестораном и баром. Спортивные и развлекательные центры, торговые и развлекательные центры, а иногда и казино и кинотеатры. Спасибо Hotel International за то, что вывели нас на рынок. Вот почему высокие стандарты используются для предоставления большего количества услуг. Клиенты знают, что сюрпризов не будет и проблем не возникнет. Сложность задания была важна для участников. Таким образом, вы можете проводить рабочие дни, не выходя из отеля. Другие активы часто связаны с доходами ключевых сотрудников отеля [22, с. 156]. Ориентация на деловой туризм характерна для гостиниц развивающихся регионов Центральной России. Их основные клиенты — присланные из других городов и Москвы бизнесмены, управляющие 60% гостиниц области. Инсентив-путешествия и инфраструктура в регионе или городе не превышают 10-15%, а иностранные гости здесь редкость. Для деловых путешественников доступ к таким услугам в гостинице – это возможность пользоваться услугами бизнес-офиса или арендованных помещений, где есть место в помещении для подключения компьютеров и интернета и выполнения важных задач. Российские и иностранные инвесторы, выбирающие регионы для гостиничных проектов, рассматривают в качестве выбора не только туризм, но и коммерческий потенциал каждого региона [24]. Сторонние продукты гостеприимства могут помочь вам получить дополнительные преимущества помимо преимуществ продажи вашего основного продукта и выделить ваш продукт среди конкурентов. Стимулы для предложения других услуг и впечатлений важны, потому что отсутствие сервиса в отеле иногда может принести бизнесу больше вреда, чем пользы (с точки зрения неудовлетворенности клиентов). Как показывает практика, мини-гостиницы в основном представляют собой отели, находящиеся в независимом владении, эксплуатации и управлении, которые приносят пользу владельцу. Наличие договора с другой компанией на администрирование и коммерческое использование иностранных товарных знаков не меняет статуса автономной компании в других вопросах, связанных с деловыми отношениями. Формирование в России сети малых гостиниц определяется необходимостью решения таких задач, как: обеспечение повышающихся объемов въездного туризма гостиничными услугами на уровне современных международных стандартов; создание новых рабочих мест в сфере услуг; трудоустройство специалистов, высвобождающихся в результате закрытия на ремонт и реконструкцию ряда московских гостиниц, а также других категорий безработных; поддержка предпринимательства в сфере малого бизнеса при создании сети малых гостиниц. Типология малых гостиниц в зависимости от организационно-правовой формы, обеспечивающей деятельность гостиничных предприятий, включает в себя как гостиницы малой (до 100 номеров) вместимости, обслуживаемые акционерными обществами, так и гостиницы, как правило, много меньшей (до 50 номеров) вместимости, обслуживаемые малыми предприятиями [26, с. 237]. ГЛАВА 2. ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В РАЗНЫХ ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСАХ 2.1 Конкуренция гостиничных услуг Главная задача любой компании – победить в конкурентной борьбе. Успех – это не разовое событие, это не случайность, а закономерный результат непрерывных и эффективных усилий компании. Успех или неудача зависят от конкурентоспособности продуктов и услуг отеля, т. е. от того, насколько они сопоставимы с продуктами и услугами других отелей. Конкуренция относится к характеристикам и ценности (ценности) пользователя, определяющим его успех на рынке, то есть успех продукта по сравнению с другими перед многими конкурирующими сервисами. / Похожие продукты. Для принятия решений в конкурентной среде наиболее важным элементом знаний является знание характера конкуренции и ее конкурентной среды. Высокий интерес также означает, что наиболее важные аспекты конкурса могут быть выделены. По этой причине в научной литературе рекомендуется начинать с поиска информации о развитии конкуренции на выбранном рынке, а во вторую очередь тщательно изучать конкурентоспособность и издержки. Уровень конкуренции на любом рынке определяется несколькими факторами, три из которых являются наиболее важными: характер сегментов рынка; размер рынка; Рыночная стоимость 2.2 Описание гостиниц Гостиница "Новая" - гостиница удобно расположена на въезде в город Смоленск, на трассе "Москва-Минск", с ее прекрасными архитектурными особенностями, современными жизненными впечатлениями. Подходит для деловых путешественников: охраняемая парковка, бесплатный Wi-Fi на всей территории отеля, конференц-зал на 80 мест.[27] Гостиница "Россия" Гостиница Россия расположена в центре Смоленска. В нем 220 номеров: 1-2 местные, «люксы», «полулюксы» и номера. В номерах есть все необходимое для проживания, включая телевизор, холодильник, телефон, ванную или душ, фен и мини-бар. В гостинице есть ресторан, парикмахерская, сауна, процедурный и массажный кабинеты, тренажерный зал, крытый бассейн, киноконцертный зал на 300 мест каждый, конференц-залы, аренда парковки и бильярдная. [26] Гостиница "Дворянское гнездо" Гостиница Дворянское Гнездо расположена в центре Смоленска в красивой природной среде на берегу красивого озера. Всего 15 минут на машине, и вы окажетесь на знаменитой Смоленщине. К вашим услугам 28 номеров, где можно хорошо отдохнуть; Прекрасный ресторан, где можно позавтракать как дома (завтрак включен в стоимость) и попробовать разнообразные блюда русской кухни и авторские блюда от наших поваров. У нас также есть помещения для встреч и деловых мероприятий. На территории отеля есть охраняемая парковка. Территория контролируется дистанционным видеонаблюдением [25] Таблица 1 Три гостиницы - одни услуги   2.3 Предоставление дополнительных услуг разными гостиницами Если изучить туристические гостиницы одной категории, то окажется, что все они предлагают примерно одинаковые дополнительные услуги; машина Интернет Сауна ресторан, кондиционер в номере; телевизор в номере, Возможна оплата кредитной картой. Вывод: дополнительные услуги в разных гостиничных комплексах не отличаются друг от друга. На популярность отеля влияет наполнение сопутствующих СМИ. Стоит отметить, что отелям придется «продлевать» дополнительные услуги. ЗАКЛЮЧЕНИЕ В результате работы я подробно разобрался в различных видах дополнительных услуг, а также в способах их предоставления, узнал, что сегодня гостиничный бизнес в России продолжается, процесс оказания гостиничных услуг достаточно сложен, но эффективен. - Стабильный организованный набор практик. Организационная система, обеспечивающая высокий уровень комфорта в сфере гостеприимства, удовлетворение бытовых и хозяйственных потребностей клиентов, называется стабильностью обслуживания. Сервис может быть самым разным: от быстрой и профессиональной регистрации и приветственного обслуживания до неисправного сантехнического оборудования. Все звенья в цепочке обслуживания важны. Высокий уровень сервиса помогает отелю лучше позиционировать себя на рынке туристических услуг и привлекать больше клиентов. Гостиница — это бизнес, предназначенный для предоставления проживания, питания и различных дополнительных услуг людям, находящимся вдали от дома. В условиях рыночной экономики растет спрос на все виды услуг в сегментах рынка, таких как услуги проживания и общественного питания и оказание вспомогательных услуг. Другие списки могут быть добавлены, изменены и изменены в зависимости от размера отеля, предполагаемого местоположения и цели, уровня комфорта и других факторов. Дополнительные услуги необходимы для работы любого отеля. Ключом к увеличению объема и улучшению качества других услуг является ориентация гостиничной организации на определенные типы клиентов. Иными словами, их количество и качество напрямую связаны с уровнем спроса и могут существенно варьироваться. Таким образом, справедливость и адекватность могут считаться важными понятиями в зависимости от того, доступна ли альтернативная работа. Создание дополнительных систем обслуживания помогает закрепить гостеприимство как отрасль экономической деятельности, которая со временем приводит к стабильному доходу. Разнообразие и разнообразие перечня других предлагаемых гостиничных услуг позволяет гостиничному предприятию преодолевать жесткую конкуренцию на рынке размещения. Текущая тенденция гостиничного бума заключается в том, что гостиничные компании меняют свою продукцию, стараясь предложить комплекс дополнительных услуг. Если раньше наличие множества дополнительных удобств свидетельствовало о «звездности» отеля, то теперь дополнительное благоустройство является «лицом» жилого комплекса. Сегодня определенные услуги приобретают все большее значение в повышении привлекательности рынка гостиничной индустрии. Как правило, услуги по размещению считаются более легкими для гостей. Интерес растет, что отличает этот отель от многих других, так это то, что во многих случаях эти удобства являются дополнительными.   |