ПРОГРАМА_ЖМ_ШКОЛИ_ХАРЧОВІ_ДОБАВКИ_29_ЛИСТОПАДА_2021Р. (НУХТ). Програма міжнародна осіння школа жана моне та круглий стіл регулювання використання харчових добавок
 Скачать 477.17 Kb.
|
|
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ЕРАЗМУС+ ОФІС В УКРАЇНІ ПРОГРАМА МІЖНАРОДНА ОСІННЯ ШКОЛА ЖАНА МОНЕ та КРУГЛИЙ СТІЛ РЕГУЛЮВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК: ІМПЛЕМЕНТАЦІЯ ЄВРОПЕЙСЬКИХ ПІДХОДІВ В рамках проєкту програми ЄС ЕРАЗМУС+ Жан Моне Модуль (#620521-EPP-1-2020-1-UA-EPPJMO-MODULE) 29 листопада, 2021 Київ Перша Міжнародна Осіння Школа Жана Моне, яку буде проведено у Національному університеті харчових технологій, м. Київ, Україна. Проведення заходу відбуватиметься онлайн (zoom). Доповіді супроводжуватимуться онлайн- презентаціями з наступними сесіями запитань/відповідей. До активної участі у обговоренні запрошуються усі учасники заходу під час проведення Круглого столу о 17.00. Робочими мовами заходу є українська та англійська. ПОНЕДІЛОК, 29 листопада, 2021 р. 9:15-9:30 ПРИЄДНАННЯ ДО ZOOM (Посилання https://us02web.zoom.us/j/84978419015 ). На початку зустрічі учасники можуть спілкуватися між собою та з організаторами. Під час презентацій мікрофони слухачів мають бути вимкнуті. 9:30-10:00 ВІТАЛЬНЕ СЛОВО Олександр Шевченко, ректор Національного університету харчових технологій (НУХТ); Сергій Токарчук, проректор з наукової роботи НУХТ Оксана Кочубей-Литвиненко, директор навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ; Петро Крайнік, експерт Національного Еразмус+ Офісу в Україні; Ілона Міцейкене, Радник члена Литовського Сейму з питань освіти та соціальних питань, Литва; Володимир Ковбаса, координатор проекту, завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів НУХТ ПЕРША СЕСІЯ Модератори: проф. Володимир Ковбаса, координатор проекту; доц. Олена Білик, член команди проекту 10:00-10:20 Реалізація проекту Модуль Жана Моне щодо регулювання використання харчових добавок та питання євроінтеграції Анна Грищенко, доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національний університет харчових технологій, Україна 10:20-10:50 Food Additives in The Codex Alimentarius Ілона Міцейкене, Радник члена Литовського Сейму з питань освіти та соціальних питань, кандидат наук в області біологічних наук та доктор біомедичних наук, Литва 10:50-11:20 Національні стандарти щодо харчових добавок з урахуванням європейських вимог Світлана Кохан, начальник сектору науково- дослідного відділу стандартизації харчових продуктів НДІ стандартизації ДП «УкрНДНЦ», Україна 11:20-11:50 Харчові добавки: сучасний погляд на питання контролю та використання. Європейські підходи Наталія Усенко, фахівець з поведінкових факторів ризику, Центр громадського здоров’я МОЗ України, Україна 11:50-12:20 Питання і проблеми регулювання харчових добавок в Україні Сергій Колесник, начальник сектору міжнародного нормативного регулювання ДП «Науковий центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки імені академіка Л.І.Медведя» МОН України 12:20-12:50 Документи та норми ввезення харчових добавок в Україну Світлана Лернік, генеральний директор ТОВ «Лейпурін Україна» Денис Матвєєв, керівник брокерського відділу,ТОВ «Лейпурін Україна» 12:50-13:20 Використання харчових барвників у технології борошняних кондитерських виробів Оксана Шипуліна, технолог кондитерського виробництва ТОВ «Сузір’я солодощів», Україна 13:20-14:00 Перерва ДРУГА СЕСІЯ Модератори: доц. Олена Білик, член команди проекту; доц. Анна Грищенко, член команди проекту 14:00-14:30 Бути чи не бути білому? Савчук Наталія, керівник технологічного відділу ДП «Зееландія», Україна 14:30-15:00 Регуляція харчових добавок на ринку України Наталія Бубало, доцент кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, Національний університет харчових технологій, Україна 15:00-15:30 Food additives and texture of bakery products Ольга Шаніна, професор кафедри хлібопродуктів і кондитерських виробів Державного біотехнологічного університету, Харків,Україна 15:30-16:00 Харчові добавки як інструмент регулювання якості борошна в умовах млинів, хлібозаводів та підприємств HoReCa Тетяна Лебеденко, завідувач кафедри готельно-ресторанного бізнесу Дмитро Жигунов, завідувач кафедри технології переробки зерна Одеський національний технологічний університет, Одеса, Україна 16:00-16:30 Визначення залишкових кількостей алергенів і допоміжних матеріалів у харчових продуктах Роксолана Василиків, менеджер компанії «Біола», Україна 16:30-17:00 Вимоги до харчових добавок Віталій Корзун, доктор медичних наук, науковий співробітник лабораторії Інституту громадського здоров’я ім.О.М. Марзєєва НАМН України 17.00-17.30 Дозволені харчові добавки у виробництві органічних харчових продуктів Олена Білик, доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національний університет харчових технологій, Україна 17:30-18:00 КРУГЛИЙ СТІЛ Модератори: проф. Володимир Ковбаса, координатор проекту; доц. Олена Білик, доц. Анна Грищенко, члени команди проекту Контакти оргкомітету: Національний університет харчових технологій (НУХТ), вул. Володимирська 68, 01601 Київ, Україна; Тел.: (044) 2879128; (067) 7612946; e-mail: additives.jm@gmail.com; Секретар оргкомітету: Анна Грищенко, доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, НУХТ, Київ, Україна |