ужины. Ужин. Салат из сырых кабачков с томатами, шпинатом и креветками
 Скачать 14.73 Kb.
|
|
Салат из сырых кабачков с томатами, шпинатом и креветками Кабачок — 120 г Листья шпината — 20 г Красный базилик — 2 г Помидор — 40 г Креветки — 40 г Соус имбирный или чимичури — 20 г Сок лимона — 10 г Соль — по вкусу Сделать спагетти из кабачков на спиралайзере. В тарелку со спагетти отправить листья шпината и базилика, креветки и нарезанный соломкой помидор. Заправить соусом: с чимичури получится итальянская история, с имбирным — восточная. Сбрызнуть соком лимона, посолить, перемешать. Украсить парой листиков базилика. Восточный суп с куриными фрикадельками Куриный бульон — 250 г Имбирь — 5 г Чеснок — 5 г Соевый соус — 30 г Кабачок — 50 г Морковь — 30 г Водоросли вакаме — 2–3 г Фарш из куриной грудки — 90 г Имбирь нарезать брусочками, чеснок мелко порубить и бросить в бульон. Добавить соевый соус, довести бульон до кипения, после чего отправить туда куриные фрикадельки. Бросить щепотку вакаме. Кабачки и морковь нарезать тонкими полосками на манер спагетти и добавить в суп в конце варки, чтобы овощи не успели развариться. Когда все будет готово, снять с огня и дать супчику немного настояться. Запеченная треска со спагетти из кабачков с томатами Кабачок — 100 г Филе трески — 150 г Помидоры черри — 40 г Соль, специи — по вкусу Сок лимона — 5 г Соевый соус — 10 г Соус чимичури — 10 г Томатная сальса — 40 г Сделать лодочку из пергамента и выложить туда нарезанные спиралайзером спагетти из кабачка. Сверху — рыбу, нарезанную наискосок ломтиками. Переслоить ее кружочками томатов. Посолить, посыпать специями, сбрызнуть лимонным соком. По желанию можно также капнуть соевого соуса. Отправить в духовку, разогретую до 180 °С, на 15 мин. Готовое блюдо полить соусом чимичури. Можно дополнить томатной сальсы. |